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宅度假

4月前
10月前
Staycation宅度假一词,在疫情时代成了当红的旅游方式,人们放弃长途跋涉的旅行,在家附近找风景点或到旅馆度假,有人干脆留在家里度假,开发所在之地的风景和活动。这是一种远离人群、不远游的度假方式,让人在地探索,自得其乐地深入感受周遭环境与自己的内心。“世界犹如偌大的旅馆,我们只是恰好路经而过的旅人。”人生何处不是Staycation? 报道:本刊特约 黄妙仪 图:受访者提供、《我行我宿》著作 酒店宅度假在十多年前金融危机背景下于欧美国家蔚然成风,当时风行的原因更多是为了省下旅费,如今疫情之下社交距离成了大家奉行的新常态,宅度假再一次流行起来。 囊括二百多个国际及本地创意奖项的美术总监丁一来自柔佛笨珍,旅居泰国,热爱自助旅行的他,住遍世界有特色有品位的旅馆,发表旅馆宅旅游文字,吸引了不少知名旅馆主动邀约入住评价,迄今已出版3本相关著作。 [vip_content_start] 从《在旅馆房间内旅行》、《我行我宿》到《慢宿,在旅馆中发现秘境》,丁一常年在世界各地深度旅游,足迹遍布全球,从建筑、设计、文学、音乐、人文等全新视角的深度宅旅游,让人们发现旅馆旅游的美好与价值。 好的旅馆,会让你花时间驻足 一般人入住旅馆后,很快就把住宿经历遗忘,因为他们把旅馆视为睡觉的空间;当然也有人会好奇,为什么丁一会如此乐此不疲地享受旅馆宅度假。 丁一说,一家好的旅馆,它具备的硬体和软体设备,足以让人好好花几天时间,慢慢欣赏与细细品尝。 他引用葡萄牙建筑师阿尔瓦罗‧西塞对建筑的苛刻定义:“建筑的生命不在本身,而在其空间里。只有当建筑的空间与周遭的人事物发生美丽的关系时,建筑本身的魅力才会显现。” “好的旅馆可以让你融入这个空间,你很容易和它产生关系。我甚至进入一家旅馆的大厅,就知道这间旅馆适不适合。” 丁一认为,若只是擦肩而过印象自然不深,回家可能很快就忘却,他打破大众对旅馆的固有观念,注重建筑和空间的设计,挑选有故事和张力的旅馆度假体验和书写。 他在日常阅读中打造的世界宅旅游资料库,不是为了一次出发而做功课,其私藏的资料库有取之不尽的灵感,可以进一步延伸与探索,每趟深度宅度假都至少住上10天。 “我可能对某些简单的食材感兴趣,就会去追问收集资料,很悠闲的不急不躁。” 在旅馆内和各种人物及角色对话,与厨师深度交流,甚至与公关聊天,因而从中得知了住客鲜为人知的故事。阳光好的时候摄影,光线欠佳时做其他的事,自由度高,随心所欲。 “写作和住旅馆是同一件事,所以就算不是为了写作,我住旅馆也是以那种完全很放松的心情。” “艺术”旅馆,来一趟心灵之旅 丁一入住挪威以高级艺术为室内装潢主轴的偷心阁旅馆(The Thief),有着不可思议的体验,因为旅馆与费恩利当代美术馆(Astrup Fearnley)合作,大厅就是美术馆的其中一个展厅,可以欣赏世界级画作,成了美术馆的伸延,也打破建筑界线,让截然不同的空间得以交流结合。艺术作品更是遍布旅馆各处,从电梯、回廊、大厅、餐桌、橱窗、沙发,甚至书上,构筑艺术感染力。 这些艺术作品在看似平常的细节中,悄悄和旅人发生关系,促成知性感人的心灵之旅。 “Thief指的就是有艺术品位的神偷,而英语中的‘Thief of heart’,是盗取芳心的人,每位客人都能找到相应的作品,每位都心有所属。” 另一次让他印象深刻的是,在马尔代夫的白马庄园(Cheval Blanc),它是LV集团旗下的第二家旅馆,有位来自法国的名培训师告诉旅馆员工,他们是旅馆中的道具(props),言行举止一定要有风度,才不会破坏氛围。 “当初给我很大的震撼,把员工当成酒店的一部分,他们的动作举手投足之间,全有讲究。” 他与该名训练师共进下午茶,在对方的感谢中,丁一知道自己书写的价值。过去亚洲人缺乏品赏旅馆的意识,让旅馆的细节变得没有意义,其实业者都很希望能获得更多来自东方的知音。 有故事的食材更吸引人 从食物认识一个国家是最好的开始,当然最昂贵的食物也未必是最好吃的。 “所谓的点菜,是你在选择食材和味道的配搭,才能吃出均衡的一餐,所谓的美食其实很简单,就是味道很平衡。” 丁一认为,一道好吃的菜味道要拿捏得好,他通常选择在地食材的食物。 另外,有故事的食材,即使是做成可颂也同样能吸引人。他有一次从厨师口中得知可颂采用法国盐之花和优质牛油生产的,正仔细品尝时,友人对他只吃可颂感到好奇,于是丁一把每100克值得300美金的盐之花,也被称为嫁妆盐的故事娓娓道出,这种高级且结构脆弱的珍贵盐花,必须由眼明手快的少女在天亮之间采集,而她们会把采盐所获作为嫁妆,让友人恍然大悟,原来每天吃的面包,背后有美丽的故事,霎时觉得食物的滋味升华了。 “因为知道它背后得之不易的故事,你会开始珍惜,所以故事的震撼力和说服力才那么强。” 发掘在地文化,别一味跟风崇洋 经历众多的旅馆宅度假体验后,丁一认为,学会尊重自身的文化,以自己为荣,这是他最大的收获,他相信,在地的旅馆体现在地文化。 “我们东方人多多少少有一种感觉,好像自己和欧美国家比起来很不起眼,对自己的文化没有自信,对自己的艺术也没有一个很好的落脚处。所以亚洲的旅馆有强烈的崇洋风,偏离自己所在的文化迎合西方。” 丁一曾受邀为不丹的两家旅馆进行室内设计,其中不丹王太后多杰‧旺姆‧旺楚克创办的德玛玲卡Terma Linca旅宿就是其一。 王太后在《慢宿,在旅馆中发现秘境》推荐序上写到:丁一先生在有限的资源下,重新打造出令我另眼相看的套房设计,前后的视觉氛围差距,简直是判若天渊。 “一间间充满设计巧思和人文意涵的古雅套房,不仅强化不丹本性的文化和信仰,也提供了宿旅人一个放松和冥想的绝佳意境。” 丁一在访谈中完全没有重提自己过去的殊荣,仅表示体现在地文化是他在不丹做室内设计学到的珍贵功课,让他深深觉得,要为自己而改造。 飞往古晋,开启味蕾探索之旅 另外,原本即将要飞回曼谷的他,最终决定取消计划,选择到古晋考察,希望能把我国原汁原味的在地美食,与饮食文化美感好好地呈现。 “古晋获得联合国教科文组织(UNESCO)评选为创意美食之城,评的不只是食物的味道,它其实是以人文角度为出发点,他们对在地文化、在地食材非常注重。” 他表示,食物举足轻重,体现出实实在在和活生生的文化,因为大家每天都在食用,每天一日三餐都少不了。 “食物是最好认识一个国家的开始,也是认识一个文化的开始,为什么没有人在这一块多多耕耘?所以这一点就是我们告诉自己,我们不走米其林路线,不走只是味道上的快感。” 丁一强调,体现饮食文化的美感,而不是味觉的快感,因为舌头上的酸甜苦辣,仅是一时之快,而美感却会烙印在人的心坎。
3年前
“只要心里有沙,哪里都是马尔代夫。”多年前行为艺术家何利平赤着胳膊只穿大裤衩,卧趟在成都十字路口,握着杯橙汁享受阳光的照片,被网友附上戳中人心的经典图说,迅速走红。 原本一年出国旅行数次的吴柳仪,用这个金句逗趣开启了话匣子。 报道:本刊特约 黄妙仪 图:受访者提供 “我喜欢接触新事物,旅行可以看到别人不同的生活,可以融入当地生活,可以在别人的生活学到一点东西。” 在不能出国四处乱窜的日子,她转换心境,发挥想像力,用不移动的宅度假(Staycation)取代到远方度假的旅游模式(Vacation)。 “其实宅在家也能度假,只要一张地毯,一份食物,一杯咖啡,甚至是一束鲜花,哪怕在家,一样能让生活过得红红火火。” [vip_content_start] 她把自己生活的空间打造成不出走的宅旅地盘,创造旅行般的乐趣,身为信贷审核专员的她已居家工作1年半了,宅度假也变得更精彩了。 “其实在家不一定只是吃喝睡、简简单单地过,朋友看到我的社交媒体都很羡慕,但他们觉得会很麻烦。不过,如果你把仪式感当做生活常规,其实很容易执行。” 仪式感让日子有趣起来,每天一杯手冲咖啡,开工前来一份简单却不失精致的早餐;每周来一桌创意菜色;周五当起调酒师,为自己打造微醺时光;每两周买一束鲜花;心血来潮时,关灯开投影仪看电影……这些简单而美好的事物,让平凡琐碎的日子充满光。 复刻异国美食,温暖郁闷的心 周末时,吴柳仪的心态和作息会调整成度假模式,用异国风味的食物和仪式感,不跋山涉水,免去舟车劳顿,轻松度假。 宅度假的日程,从起床拉开窗帘迎接阳光开始。泡咖啡、做早餐,悠闲的阅读后逗猫,偶尔也会看看剧,半天的时光就过去了;再准备午餐,享用后和收拾,还可以陪打盹的猫睡个午觉,悠闲自在地度日;傍晚鸡尾酒时光,做做自己想做的事,又是睡觉时间。 “食物是最温暖的疗愈,尤其在闭关日子,它安抚了我心,滋润有点郁闷的日子。无法出国没关系,无法在餐厅进餐也无所谓,学着复刻各国的灵魂美食,复刻版的泰国烧肉粿汁、北海道札幌汤咖哩、意大利面等等,引领我在当地串街走巷。倘若不喜欢下厨,点份外卖,动手摆盘,宅家用餐的气氛不输餐厅。” 不必百分百还原外国食物,发挥创意反而增加更多想像空间。她用泰国粿汁调料,加市售烧肉,煮出媲美泰国的味道。 她说,“或许你可以说我在自欺欺人,但那一刻的意境和心情何尝不是一种乐趣呢?” 不需太多预算,也毋须花过多时间,一些小改变就能为宅子注入度假气息。 她把家里现有的物品循环搭配,在没有电视的房子里,为电视柜铺上毛毯,添加几个带植物风、波斯米亚风的抱枕,把它变成边椅,还手作猫屋,让猫也和她有着同等享受;点香薰或蜡烛营造浪漫温暖的氛围;抑或在某个周末把土耳其地毯和红茶杯拿出来,满当当的土耳其风下午茶就呈现了。 她近两年添加最多的物品就是餐具、居家用品与植物,但这笔开销绝对比出外旅行更便宜,而这些物件都陪伴着她过日子。 心中有沙,哪里都是马尔代夫 来自山打根的吴柳仪,在吉隆坡工作和生活了10年,休假时喜欢到周边探索,感受新事物,因为离家不远,所以心情特别悠闲,没有压力。 她认为,茨厂街周边地点方便,值得探索,因为经常举办文青活动,也有特别的餐馆和咖啡厅,包括鬼仔巷也有不定期的主题艺术展。 她的都市行脚照片,仿佛为没有到过那些地方的朋友看世界,让他们默默地建立属于自己的清单。 “有的人没有时间,有的人住得远,也有朋友和家人同住,不方便一直往外跑,但这些照片确实也影响了一些朋友,包括他们会买鲜花,用花点缀生活,喜滋滋地拍照和我分享百合花绽放的喜悦。” 不远足的日子,不妨选个周末,展开宅旅行,生活无聊或有趣,都在于心境,甭管地点,其实就是一种心境和一种心情的转变,只要记得:心里有沙,哪里都是马尔代夫。
3年前
无论是远离人群的宅旅行,抑或是24小时宅在家的相处,高质量的亲子陪伴,才是孩子长大后最珍贵的回忆。比起到处观光旅行,让孩子少了探索的乐趣,但与家人的快乐、亲密、欢笑和爱的体验感受,才是最重要的。 报道:本刊特约 黄妙仪 图:受访者提供 “小孩在成长阶段一定要去外面看看,虽然从平板电脑和书籍中,他们学了很多知识,但永远比不上亲眼看到的来得深刻。” 蔡佑君的女儿第一次近距离接触企鹅时,兴奋的说原来企鹅是这样吃东西的。每次孩子接触新事物的惊喜都她让觉得,带小朋友出外走走比在家收获更多,亲眼看见更能吸收和消化新知。 不仅小朋友对世界充满好奇,蔡佑君也形容自己是在家坐不住的妈妈,所以喜欢安排活动,因为平时大人需要工作,假期才能与孩子欢度优质的亲子时光。 [vip_content_start] “女儿比较幸运,大概7岁前经常跟着我们去旅行,儿子长大一点就遇上疫情暴发,以前和女儿一起去旅行时,我们就教她看地图,一起策划路线。” 目前她的女儿10岁、儿子4岁,疫情让蔡佑君和家人开启了宅度假模式,有贴近大自然的露营度假及轻松的酒店住宿。 在行动管制期间,足不出户的他们在天台搭起帐篷露营,直到逐步开放,才出外宅旅游。 她说,外出露营时,睡在自己携带的帐篷会比较安心,至于酒店她会选择严守SOP的酒店下榻,确保住宿经过完善消毒,做好防疫措施。 从轻露营出发,让孩子爱上露营 “我们工作和孩子读书都一样辛苦,所以努力工作,尽情玩乐。” 蔡佑君巧妙采用循序渐进的方式带孩子体验露营,从私房菜园的轻露营出发,让孩子体验田野生活,也省下做饭的功夫,让孩子觉得好玩,才慢慢进阶到野炊露营。 “一开始不要去极端的野营,也许他们会觉得脏,很多蚊子,很不舒服,甚至不想再去露营。”蔡佑君和丈夫在少年时期因为露营而认识,所以对露营有特别的向往。 “如果不是因为孩子,我们也不会那么热衷露营。因为露营很累,要带很多东西,年纪大了,睡帐篷会觉得不舒服,没有小朋友的话,我会选择住酒店。” 仪式感不是为了拍照而做,只要她想做就会动手,而且自己做了,也会觉得满足和开心,别小看孩子的记忆,这些小小的东西他们都会记得。 “我觉得做任何东西都要一家人一起做,旅行不是说我带你去玩而已,而是大家都有参与感。我希望从开始的收拾行李,或一些小细节都能一起动手,孩子也能学会规划。” “露营需要很多互动,很多父母都不想去,宁可住酒店,有泳池就好。其实没有对错,只是大家想要给小孩看的东西不一样。我也会带小朋友住酒店,体验酒店的设施。宅旅行不能只是专攻很舒服的体验,偶尔大人也会想接触大自然,也让小朋友有机会感受大自然。” 成为好玩的父母,陪孩子成长 她透露,有父母陪伴时小朋友都不需要玩具,在酒店度假时他们一家就在房间聊天,或到周边走走。 住进海滩的酒店,孩子就能快乐玩上一天,只要保持玩心就能成为好玩的父母。 她能理解父母因为疫情不敢带孩子出门,但已经两年多了,应该考虑孩子的身心健康。疫情期间,她儿子能见到的外人就是快递员,当他终于有机会到商场看见陌生人时,就乐得不断挥手打招呼。 带孩子出游前,她都会和孩子做好心理建设,告诉他们一旦公园出现人潮,就得马上离开,所以孩子也乐意配合。 出门时孩子不会低头看电子产品,大人也以身作则,除了拍照记录亲子时光,一概不捧着手机。 没有小朋友会不喜欢流汗和到户外,只有不喜欢又热又累的父母,当孩子习惯了在家各刷各的手机和平板电脑,就会变得很宅。 “孩子的成长时间很短,一转眼就过去,趁我还有体力,能陪着孩子玩的时候,就多陪孩子。”
3年前
人生像一场旅行,在不同的地方感受截然不同的生活。一场突如其来的瘟疫让旅人身在方寸之间,但心游北海气象万千。其实在钢筋水泥灌注的围墙之外,宅旅行也有无限可能,天地广阔大有可为。 无论是与大自然为伍,在农庄享受农家乐,或到婆罗洲热带雨林的长屋生活,甚至是登上漂流的船屋,都能感受不一样的人文景观和体验。 报道:本刊特约 黄妙仪 图:受访者提供 不走寻常路,深入探索在地和印尼旅游的邵伊敏,过去步履不停,人在路上,心在远方,歇宿仅是个休息8小时的地方。但在疫情笼罩下,她更乐于远离人群,保持社交距离,展开宅旅行。 “旅行和宅旅游的目的并不一样,旅行的时候我不在意住宿,会去景点,会往外探索,了解那边的文化;而宅旅游对我而言是去享受和放松的。” [vip_content_start] 宅旅游时,她偏爱能和屋主一起生活,通过相处深入了解一个家庭,或者一个人,这与过去的旅游模式大不相同。 “我以前旅行的方式是一直往外,这个模式是接触不同的人,接收不同的信息,得到不同的东西。一个人旅行的时候,我也是通过不停地跟当地人交流,去得到一些资讯。” 邵伊敏认为,单靠自己去了解事物,也许会有误解,也可能不理解一些文化。若能从当地人口中了解,甚至遇到问题可以直接问,那么就更完整了。 从前在企业上班,她过着两点一线的生活,每天接触一样的人,重复做类似的事。 “基本上很多时间对着电脑,日子过得很沉闷。可是没有关系,工作以外的时间,我就去旅行。”那时她每两个星期会到附近州属走走,每年出国一两次,因此热爱探索新事物的她,累积了不少出行的经验。 走进砂拉越长屋,体验原住民生活 飞越辽阔的南中国海,入住砂拉越最具代表的长屋,体验原住民生活,那是邵伊敏印象深刻的宅旅行。那时她刚辞职处于迷茫时段,透过這趟宅旅行,让她有了不少新发现和启发。 “对西马人而言,我们对东马原住民有很多想像、迷思和误解,我到东马和他们接触,一起生活三天两夜,我觉得这是很好的交流。” 出发前她做了不少功课,避开现代化长屋民宿,要找出靠河的原始长屋,还要在猎人头风俗绝迹后,依旧在屋内保有早年悬挂骷髅头的住处。 她落脚的伊班长屋只剩下老年人和还在念书的小孩,成年人相对比较少见。在生活条件极不方便的环境中,大家都不靠打工来维生,但他们都有各自的谋生方式,给了她莫大的反思。 “我感觉其实生活不一定要去打工,只要你可以让自己生活下去。就看你选择的,是生活还是生存?” 清晨,跟随女主人到菜园劳动 晨昏中最真实的生活面貌,也是绝佳的人文体验,长屋民宿中的apai(伊班语的爸爸),靠狩猎和采野果自供自足,indai(伊班语的妈妈)在屋旁的菜园耕种,邵伊敏说他们的时间自由,有时间完成他们想要做的事。 在伊班族长屋生活,她清晨6点就起来,却错过了跟随男主人到森林采集食物的机会,吃过早餐后只能跟随背着篮子的女主人到菜园劳动。 “我们城市人不开心,是因为欲望多,没法满足。他们的生活很简单很单纯,今天可能因为采收野果、野蔬菜收获很多而开心一天。” 湍急的河流对岸种着胡椒、玉米、茄子、黄梨、拉子茄、木豆,养着猪,还有一个小小的橡胶加工厂,茂密的庄稼,心灵富足。 她形容,长屋生活非常准时,完成浇水和采收工作,女主人就带着她串门子,聊天喝茶。他们一天内会喝很多次茶,从6点吃早餐、9点早茶、12点午餐、3点下午茶、6点晚餐、9点晚茶,喝的都是同一种甜腻的茶,一泡就泡一大壶,除了自己喝,也给随时上门的客人喝。 在长屋内用国语和伊班族沟通,住处有供电、厕所,招呼非常周到,菜色丰富,那也是她第一次品尝蜥蜴,口感比鸡肉扎实,她记得盐渍蜥蜴的滋味,除了咸味无他。 放下手机,入乡随俗,感受在地生活 住进长屋,除了猎奇和尝鲜,更重要的是在各种文化差异下互相尊重,面对各种特殊的食物,主人都会事先询问住客是否能够接受,而邵伊敏也入乡随俗,实地感受在地生活,鲜少捧着手机和相机。 “这是一个人人都可以成为网红的时代,看到他们吃蜥蜴肉,大家都会想要拍照。我觉得不需要,因为我们是去别人的生活环境,去看别人的东西,只要把自己当做一块海绵去吸收和观察,这才是最重要的。” 在她下一站马兰诺(Melanau)的长屋宅旅,著名的Umai生鱼沙拉登场,新鲜多骨的鱼切片后以红辣椒、洋葱、盐、桔子汁等配料腌制而成,味道酸酸辣辣,十分开胃。但她劝请尝鲜者,必须考量本身是否适合食用生鱼,而不是为了盲目的拍照打卡勉强吃下。 各种靠山吃山、靠海吃海、就地取材的餐点,丰富了旅人的味蕾记忆。她品尝马兰诺族的主食硕莪粒,吃下第一口就改变了对硕莪粒的观感,吃起来有淡淡的甜味及香酥口感而停不了口。 反刍生活在长屋的日子,如今身为自由工作者已3年的她,选了一个更有弹性的方向,不再将自己工具化。 入住船屋,拥抱大自然入眠 ​邵伊敏娓娓道出宅旅行的乐趣,她曾到霹雳州柏隆皇家公园(Royal Belum State Park)入住缓缓而行的船屋,体验无手机信号与世隔绝的生活,也是另类的宅旅行体验。 “印象中我们的Staycation住宿是不会动的,可是入住船屋,你无需移动,船无时无刻都在移动。” 这场宅旅行不仅让她到山间认识动植物、参观盐舔、欣赏瀑布、徒步寻找莱佛士花,还能体验泛舟、戏水,随时拉一把椅子即能坐赏自然美景,夜里在无光害的湖心观星。 原以为湖水是冰冷的,她用脚试探水温时发现原来是温的,每个新发现都丰富了旅行的记忆与见闻。她说,一般人以为要到东马才能看见莱佛士花,其实在柏隆皇家公园很容易发现花踪。 邵伊敏主张走非寻常和主流的路线,看独特的风景,吃最道地的食物。在她的私房地图中,还有位于吉打州北部的Napoh生态农庄宅旅,在大自然中体验农人的生活,品尝美味的农场私房菜,接触小动物,观星赏月。 “因为地势因素,入夜后天气凉凉没有光害,是观星的好地方。最重要的是,还没什么人知道,所以可以在这里避世。” 她说,这种自在的宅旅游,几乎不必携带任何装备,农庄内有各种不同的体验和手作活动如炭窑烤比萨工坊,环境也有巴峇岛的异国风情,农场住宿也备有露营区,适合露营新手,而且住宿费已包括帐篷及早餐。 语言也是一道美丽的风景线 邵伊敏认为,本地的宅旅行也可以多姿多彩,除了到东马体验婆罗洲风情,西马的西海岸和东海岸风土人情也截然不同,尤其是语言资源同样丰富多彩。 大家到东海岸旅行,都会直奔热浪岛和停泊岛这些热门打卡点,其实东海岸也是宅旅游的好去处。 在我国旅行,只要会说国语就能通行无阻,往不同的地区出发,就会在沿途中听见不一样的口音。念翻译系的她第一次到吉兰丹时,就被当地独特的马来语腔调所震撼,留下深刻的印象。 有句话说:“用一个人听得懂的语言说话,对方会记在脑里,用他的母语说话,他会记在心里。” 她在旅途中随遇而安,在问路搭便车的路途中,与陌生人攀谈,她乐于从中学习语言,现学现用。 “马来西亚和印尼一样,其实你的马来文不用说得很好,只要你愿意开口去说,都能拉近彼此的距离,因为我们有共同的语言。” 有的时候即使语言不通,邵伊敏还是很喜欢听人聊天,例如在聆听伊班族闲话家常中,她渐渐掌握部分内容,其语言天赋和翻译系学习的原理,自然应用在现实的情景中,乡音和地方语言,也是她宅旅行途中的听觉飨宴。 她形容,宅旅游是大家不能随心所欲旅行时的解药,未必一定要花大钱才能享受不同的体验,只要心境开朗,即使穷游也一样过得痛快。
3年前