家庭新闻资料

简

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星云

阿嫲的针车/陈瑞扬（峇六拜）

咔嚓咔嚓咔嚓…… 这是我家客厅最常听见的声音，如果你来我家，一定会看见一个有些驼背的老人，戴着老花眼镜，坐在窗前，细细的线绕过针车，枯瘦的双脚却有力地踩着踏板。尽管现在已经有很先进的缝纫机，不仅效率更快，也能更省力，阿嫲却一脸嫌弃地看着那些新式缝纫机，仿佛像在看怪物一样，坚持要用老式针车。阿嫲说，新式缝纫机缝出来的衣服，没有味道。我不明白，缝衣服而已，要什么味道？我自小的睡衣，都是阿嫲用她那宝贝的老式针车缝制的，人家的睡衣都是宽松的、布料柔嫩的，我阿嫲倒好，不知道从哪里弄来的布，漂亮是漂亮，但非常厚，穿在身上特别热，我有好几次非常婉转地告诉她：“阿嫲，睡衣而已，穿着睡觉的，我随便穿一件T恤就好，不用那么辛苦缝制睡衣给我啦！” 言下之意就是，阿嫲，你缝制的睡衣很热，我想穿凉快一点。结果我阿嫲很没好气地瞪着我：“你从小到大的睡衣都是我给你做的！怎么？现在长大了？有钱买衣服了，瞧不起我了？” 天地良心，我真的没瞧不起她！ “你们这些孩子，身在福中不知福，有人做睡衣给你，一句谢谢都没有，还不懂珍惜……” 来了来了，阿嫲每次骂人的开场白总是千篇一律，接着，她能继续骂半小时，中场休息之后，晚上再继续。我阿嫲要是活在古代，绝对是战场中的女中豪杰，魄力堪比花木兰。我的阿嫲，跟小时候课本上读到的婆婆差距非常大，课本里的婆婆和蔼可亲，住在乡下，会种花种菜，很疼孙子，就算打破了婆婆心爱的花瓶，婆婆还会安慰受惊吓的孙子，把错都怪到花瓶身上。都是花瓶的错！害你的手受伤了。我上次只不过是一时贪玩，写中楷写得累了，用毛笔在阿嫲的碎布上画了一个笑脸，结果就被阿嫲拿着鸡毛掸追着满屋子跑，把我打了一顿之后，还把那些风油药膏都锁起来，不让我擦。 “阿嫲……我这里疼……”我自知理亏，但还是想为自己争取一下，说不定阿嫲大人看我那么可怜，一时心软，大赦天下，把那些风油啊，药膏啊都释放出来呢！ “疼! 疼你几天！活该!”阿嫲瞪了我一眼。你看，我的阿嫲，注定不能活成课本里的婆婆。那天晚上，爸爸不知从哪里弄来了药膏，给我擦上，然后告诉我，那些布料，还有针车都是阿嫲的宝贝，是她看得比命还重的东西，让我不要再调皮。阿嫲为什么那么喜欢缝制衣服呢？缝制一件衣服需要花好长时间，布料的剪裁、纽扣的搭配、缝制的过程，耗时又耗神，阿嫲已经上了年纪，有时要把线穿过针都很吃力，需要叫我过来帮忙，才穿过去。阿嫲思念她母亲的方式除了睡衣，阿嫲也给我缝制了很多被单，有一件被单我印象很深刻，是她带着我走路到不远的布店去选的，进入店里后，她让我自己选喜欢的图案，让她回家缝制成被单。我选了一匹布，上面有城堡、公主、王子、河流、花草，总之，图案非常丰富。那时还是个小女孩，颜色鲜艳点的布匹自然比较吸引我。婆婆在把它缝制成被单的时候，就一边给我讲故事，说这个城堡里的公主有一天偷偷跑出来玩，遇到了在塔楼上看星星的王子，他们一起去了很多的地方，那些草地上的虚线，就是他们走过的路。于是，我每晚入睡时，就想着这个故事，慢慢地，我越来越喜欢在脑海里构思一个个小故事，比如公主和王子后来都遇见谁，怎么样了等等。喜欢上写作，大概是在那个时候就种下的种子吧。很久以后，我才从父亲口中得知，阿嫲是在唐山出生的，很小的时候就随着母亲漂洋过海来到马来西亚，就在这里落地生根了。缝制衣服的功夫，自然是祖母教她的。那架老式针车，也是祖母留下来给她的。那个时候，我突然明白了，阿嫲口中所谓的没有味道，指的是母亲的味道吧。只是年纪尚小的我，又怎么会知道那一件件缝制成的睡衣、被单或百衲被，其实都是阿嫲思念她母亲的一种方式呢? 那时调皮在碎布画下的墨水，那拿着鸡毛掸追着我满屋跑的阿嫲，是在保护她的母亲啊。咔嚓咔嚓……咔……咔…… 有一次，针车坏了，踏板再也无法用了，阿嫲请来了很多修针车的老师傅前来，他们都说针车太旧了，修不好了，换个新的吧。平日声如洪钟的她，一下子黯淡了下来，心如死灰。尽管针车已经坏了，她还是每天会坐在那里，早上起来，都会去碰两下，看看它是否能操作正常。阿嫲的这个举动很像我的电脑坏时，每天都会按下开启键，祈祷看见奇迹发生。然而，针车没有开启键，那坏了的零件，依旧无法修复。咔……咔…… 老式针车，好像真的老了。

1天前

星云

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视频|“开罚单后得知司机失业” 巫裔警金援印裔家庭纾困

一名巫裔警察秉公执法开出罚单后，才得知该印裔家庭陷入困境，他随即自掏腰包给予援助，暖心之举感动无数人，展现了执法者背后的人性与温情。

2天前

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即时国际

美国犹他州家庭枪击惨剧! 一家六口5死1伤凶手疑为家中成员

美国犹他州西谷市一个家庭周二被发现有5名成员死于家中，包括3名分别为2岁、9岁和11岁的儿童，5人全数死于枪伤；另有1名17岁少年家人受伤。

3天前

即时国际

家庭

废物变玩具开启孩子想像力

“游玩”对每个孩子而言是最快乐的事情，亦是最重要的事情，甚至重要到联合国将每年的6月11日定为国际游玩日（International Day of Play），2024年6月11日则是首个国际游玩日。引述联合国官网，游玩不仅是一种休闲活动，也是各年龄段人类发展的重要组成部分，对个人在认知、社会、情感和身体等各个方面的全面成长都具有重要的意义。孩子能通过游玩学会探索未知、解决问题、责任感、学习和人际连接的精髓，还能刺激大脑发育，提升社交技能，有助于调节情绪，并促进身体健康和体能，并且培养复原力、创造力和创新能力等等，可谓获益良多。无需昂贵的玩具，即使只是一个普通纸箱，一盒彩色笔，孩子就能创造新世界。报道：本刊叶洢颖摄影：本报何正圣我们总认为，玩具总要带点“高科技”或看起来炫目又有趣才好玩，但如今质量较好的玩具动辄上百，很多时候对于一般家庭而言是一种负担。然而Maple bear幼儿园一角却展示另一种可能。毫无用处的“垃圾”有大用途走到该园的“艺术角落”，就能看到分别由纸皮、矿泉水瓶拼成的“玩具”，又或者由塑料瓶、纸杯、厕纸筒组合成的作品。靠墙的橱柜上，只见叶子、矿泉水瓶、厕纸筒等物品被分门别类地摆放妥当，令人感到眼前一亮：原来废品也能变成玩具。这是园长温薇薇于多年前在国际学校执教时习得的废品创意手工（Junk Modeling），然后引入到幼儿园，为孩子创建这样的角落至今。一来能提高幼儿们的环保醒觉意识，加上老师本就喜欢做手工艺，于是看到“垃圾”就如同发现到宝物似的。 “所以孩子在家里，可能吃酸奶后，会想把酸奶盒的塑料盖带来学校，然后开始分类。” 此外，当园方需要回收品时，亦会列出所需物品，呼吁和鼓励家长捐赠，例如纸巾盒、缎带，甚至是旧衣服都在回收之列。她也尝试把大自然的元素融入到环境里，树枝可作装饰，树叶可作为感官游戏（sensory play）的道具，以及手工艺的素材。看似毫无用处的“垃圾”，原来另有大用途。 “你知道他们会有很多想法，他们想建造什么东西时，就喜欢到那个角落，拿出大大的胶带，开始动手做。” 她提到，逢年过节要回乡时，许多人会发帖推荐适合旅游的十大玩具等等，可她认为实际上并无必要。 “我就带一个小小盒的蜡笔和一些橡胶圈出门。当成年人打麻将或玩乐时，我一岁半的女儿能做什么？我就问我的家婆有没有纸箱，拿出纸箱、蜡笔、橡胶圈后，她就开始自己用蜡笔涂鸦等等，能玩一整天。” “所以人家说她很乖，其实并不是的，要视乎你怎么取悦她。对小孩子来讲，纸箱比纸张有趣多了。” 给孩子发挥创意的空间她直言，每次看到孩子的成品会大感惊喜。比如有个孩子特别喜欢蛇，会阅读跟蛇相关的书，自然也会动手做蛇的模型。第一次做时，只是用纸张剪出一条长长的形状；第二次同样是长形的白纸，但尾部变尖了…… “他可以天天做蛇，连续1个月，可是到最后他做壁虎（模型），我有吓到，因为超像的，他通过实践已经掌握了这个技巧。” “我们要通过这方面激励孩子的创意、提高他们环保回收的觉醒意识，放手让他们做想做的东西。如果我们限制他们，例如我告诉他机器人就是要有两只手、两只脚，他们就无法发挥。” 她回忆，有一次给孩子发一张白纸画地图，由于白纸的面积太小，不足以让他们画完，于是又继续给孩子提供更多的纸。结果他们开始将一张张小小的白纸拼接成一张大大的地图，地图上有医院、诊所等设施，他们开始拿出汽车在上面行驶玩乐。 “所以你真的给他们这种空间和资源，他们是可以做到的。” 她笑说，现在有些孩子太乖了，当她把彩色笔递给他们时，他们第一反应就会问：纸在哪儿？ “如果我说画在石头上，他们会跟你说不可以。他们知道规则了，可是这也意味着他们的思维被局限、固定了。” “因此我们老师很多时候是要帮他们打开思维。” 孩子的宏图大计在进行中每个有孩子的家庭，大概难以避免一地玩具的混乱场景，甚至偶尔还会误踩“玩具地雷”，接着不是传来家长的嘶吼声，就是家长低头弯腰边叹气，边收拾。但是，育有两名子女的玩具品牌Aden+Ren创办人张美萤却主张，不要轻易地收拾孩子的玩具，这又是为何呢？ “因为他们在玩的时候有自己的灵感，但是中途可能由于各种事情，需要暂停下来。可其实他们还没有完成原定的计划。” 比如，孩子想用积木搭建一条道路，这条路上可能还有一座桥，尚未搭到桥的部分就到饭点，只好放下积木去用餐。 “如果他在吃饭时，我们去拆掉他原来建好的积木，然后收起来，可能他就会很不高兴了，因为他还没做完。” 试想我们的工作还未完成，亦没来得及保存，只想着吃完饭后继续做，不料回到座位上却发现被人一键清空会是怎样的心情？ “我们没有给他机会，他原本可以实施更多、更大的想法，可是他的进度一直只达到20%，我们就收拾清理，他几时才能完成？” 曾有一名专家与她分享时提到，对方一星期才打扫一次房子，因为他年幼女儿可能想要搭建一座屋子，屋子里有厨房、睡房等等，但是搭建计划无法在一天内完成，她需要很多时间。 “她搭屋子搭到一半，可能想先去画画，然后就暂时离开。假设父母当晚就收拾，她就没有时间完成。” 她笑说，每次家人要收拾孩子的玩具时，她也会先喊停，免得破坏孩子的“宏图大计”。她建议，父母在收拾孩子们的玩具前，可先询问孩子，他们的“建造计划”是否已经完成。 “我们要给他们自主性（autonomy），要得到他们的许可。我们自己长大的时候，可能就没有人问过我们的许可。” 那要如何判断孩子们可能已经放弃他们的“计划”？依然还是要“问”。 “我们可以告诉他，已经注意到他两天没有继续他的计划了，是不是可以收拾了？如果他说可以收了，那就能要求孩子和我们一起收拾，怎么收？放哪里？” 下一次，家长们不妨给孩子一个机会和空间让他们尽情挥洒创意吧！更多【家庭】文章：短视频当道如何培养孩子阅读思考? 马术治疗开启特殊儿童心门走进考古走近历史博物馆也能很有趣

6天前

家庭

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陈云娟 | 死亡这件事

开了这个头，我陆续问她还有无什么要圆的遗憾、葬在那里、穿什么衣服、放什么照片等。我记得当我问她还有什么要见的人吗，她说了很有智慧的一句：…… 我有位学生，刚展翅飞越南中国海念环境学，才三个月，就忽接到爸爸离逝的消息。他在面子书里对着父亲的讣告文写着：“爸爸，等我回来，一定要等我回来” 这一个“等我”，蕴藏着多少的急迫，多少的不舍… 死亡凸显了生命的脆弱，也提醒我们：人终有一死的命运，谁也逃不掉。死亡，让我们生命中留下某些空白，尤其当逝者是一直生活在我们生活中的一部分时，如父母、伴侣、好友、宠物等。根据数据显示，大约10％的成年人会在25岁之前失去父亲或母亲；54岁的时候，50％的人失去了双亲；72岁的时候，75％的人失去了双亲。纵然已成为年华垂幕的老人，但当父母离逝时，也会忍不住边嚎啕大哭边说：“我没有爸爸妈妈了…” 对于成年的孩子而言，愈年轻，对父母的依恋就愈深（幼年时全然依赖父母的回忆鲜明）。而年龄愈长的成年孩子，虽对父母不再如斯依恋，但一旦父母离逝就落实自己没了情感依靠，就是真正必需独立的“一个人”了。那是一种难以言喻的孤独和割舍的伤痛。死亡教育什么时候开始教？其实儿童时期就可以开始了。孩子在5岁以前是没有死亡意识的，而9岁开始就会所有自觉。我们可以在孩子幼小时就通过读绘本讲故事，如：《爷爷变成了幽灵》、《一片叶子落下来》、《我离开之后》的方法，给他们奠定一些理念。年龄愈小的孩子愈对死亡没恐惧，他们觉得这像躲猫猫，躲起来的人最终会重新出来的。对于成年人，其实什么时候谈死亡都不算晚。但如果家里有癌症患者、老人等，这些家庭则急需死亡教育了，因为亲人的特殊性，他们心里或多或少会感觉到患病者、老人离死亡很靠近，故可以让身边有经历的人去分享案例，讲讲患者和家属为死亡做了哪些准备，在去世后怎么走出哀伤。面对死亡的准备，其实就是“道爱、道谢、道歉、道别”，家属可以去了解病人、老人还有什么想实现的心愿、想见的人，弥留之际想穿哪套衣服、听什么音乐，进行什么宗教仪式的葬礼等等。这看起来简单，但事实上许多人却做不到，因为对爱表达的含蓄，要道爱道谢道歉道别真的很难启口。加上对死亡的忌讳，更不知如何开口询问身后事的准备。奶奶患癌后，我有幸陪伴她生命最后的时刻。有一次，我诚恳认真地问：“阿嫲，妳害怕死亡吗？” 她笑笑摇头：“我高兴都来不及，我等这天等了很久，吃到这么老，什么都够了。” 开了这个头，我陆续问她还有无什么要圆的遗憾、葬在那里、穿什么衣服、放什么照片等。我记得当我问她还有什么要见的人吗，她说了很有智慧的一句： [vip_content_start] “大家都已知道我现在这样了，还想见我的人自然会来见我，而不是我想见谁。”老人经历了悠长的岁月洗礼，对生死之事坦荡迎接，也是最后用身教教会后辈认识活着的意义。听力是人临死前最后消失的一个感知功能。因此，给即将离世的亲人播放他们喜爱的音乐、宗教经文以及在他们耳边轻轻的道谢道别：“谢谢你给了我生命，爱我育我。你修成了这一世的生命功课，完成了人生目标，你可以放心走了。我们会继续好好的生活，把你的好和爱放在心中。谢谢你，我爱你。”这可以让逝者安心，也帮逝者的“生”划上完美的句号。不过，不是每一个人在逝前都有机会和时间好好告别，所以为免留下遗憾，我们要学习如何即时创造与所爱之人的美好记忆、即时地道爱道谢。生命无常，不是所有人可以顺利活到白头，但我们可以用自己的方式，让我们爱着的人，在我们死后留下的，是珍贵爱的幸福回忆。

6天前

VIP文

星云

祖系/锺恩浩（士姑来）

家族成员之间总有某种不可见的力量正在牵引，联系。这种纽带，眼不能见、语不能尽，但是存在。阿公，我们是潮州人，所以我叫祖父为阿公。我出生之后，当然只能看到阿公暮年的面貌，60岁的他，可以单手拿煤气桶，那个煤气桶在他手上看起来一点重量都没有，他手臂留下的肌肉线条是对家庭负责的证据，也是一种坚毅人格的外显。他很有自信地说：“我年轻的时候，如果有人要介绍家里的女儿给我，是要排队拿号码的，你的阿嫲很幸运。”我每次听了就觉得阿公“浩恋”（方言，意思是炫耀，自吹自擂）。直到我打开旧相册看见他年轻的照片，才发现他没有开玩笑——五官深邃立体，浓眉大眼，这样的颜值放在现代，要介绍女儿给他，估计也要排队拿号码。守时，阿公是很守时的人。这或许和他的工作有关系，他是一位货车司机，往返北干那那与南益黄梨厂载送黄梨。每次9点出门，他一定8点20分准备好。每有聚会，他一定提前30分钟到现场。他不太能够忍受迟到，经常提起自己的座右铭：“我们姓锺的，要学会守时，宁愿等人，也不要给人家等。”就正面而言，这样的工作个性当然受老板认可。与此同时，随性率意的人就很难和他相处。我对于南益黄梨厂，以及他这样的工人，是有某种联想的，好的企业，好的工人，随着时代的推进，一起落幕。阿公的学历并不高，只能写很简单的繁体字，不太看得懂艰涩的中文词句，所以电视连续剧是他在文化、教育方面接受精神养料最好的渠道。我读大学中文系的时候，上中国古典小说，从中读到通俗、白话小说、冯梦龙的时候，特别能够理解这些所谓通俗的作品，在学历不高的群体中扮演着怎样的角色。阿公最爱看的连续剧是《包青天》，有时候我也和他一起看。从小，我就熟听包青天、展昭、公孙策、王朝马汉张龙赵虎、五鼠闹东京、铡美案、三口铡刀、尚方宝剑、打龙袍、狸猫换太子，他在车上分享得滔滔不绝。小时候看《包青天》就是一部大快人心的电视连续剧，长大后才发现，包青天是阿公内心深处对于公平正义的追求的具象。阿公是一个很温暖的人。他对老人家很有耐心。每一年清明扫墓，他一定把自己父母亲的坟墓打理得清洁、干净。他年轻的时候对老人家非常有孝心，年老的时候作为老人家，他也一样关心我们这些子孙后辈，用食物、用金钱、用时间、用行动表达对我们的爱。原来阿公是不完美的人他乐于分享，爱讲冷笑话，特别是一些没什么科学根据的偏方。他退休后接送我和弟弟上下学，没少听他说些奇怪偏方，比如说：肠胃不通畅的时候要怎么办？要多吃点油，因为油脂可以让“里面的东西”滑出来。手没有力气要吃螃蟹，因为螃蟹的钳子能够很有力气地夹东西，头痛的时候要吃羊肉，因为羊用头打架，可是头不会痛。脚痛的时候要吃水牛肉，因为水牛的脚长时间泡在水里都不会风湿。这些偏方，我们当作笑话来听，也不会真的手软吃蟹、头痛吃羊、脚痛吃牛。这是他主动弯下身躯，来亲近我们这些晚辈所发出的爱的语言。我和阿公有许多美好的回忆，他接我和我弟弟上下学，有时候放学之后，偷偷带我们去吃煎蕊、吃沙爹，吃完了，鬼鬼祟祟地告诉我们不要让妈妈知道。食物是他表达爱的其中一种方式，或许因为他们生活在一个吃不饱饭的年代，吃饭对他们来说是最简单却又最奢侈的幸福。根据我父亲的追叙，他的童年对阿公没有很深的印象，因为阿公的工作需常年在外，不太有机会见到儿女。每个礼拜，他们最享受的事情，就是礼拜天阿公到巴刹去买印度煎饼、豆爽、油条回来和家人一起享用。或许因为这样，我的家族成员都是味觉敏感的吃货，鉴赏美食非常专业。个个体态丰腴，人高马大，随之而来的是三高不断，为了阻止这场幸福之后的灾难，我们必须想办法节制饮食，让自己健康起来。除了食物，阿公住在我家的时候，我们曾经一起下中国象棋。我每次都选黑棋，他每次都选红棋，一个老人家和一个年轻人在楚河汉界之间的博弈，还真的颇有当年项羽刘邦楚汉相争的气势。事实证明，项羽兵败如山倒，刘邦老谋深算，屡战屡胜。我唯一的胜利是晚上下棋，他看不清楚棋局，就是那么一次不小心，项羽突围垓下，还是在刘邦老花眼看不清楚棋盘的时候。下棋时，他语重心长地对我说：“你看棋的时候，不能只看到前面，一定要看后面三步。”后来，我长大了，生活不顺遂时想起他的这句话，才发现那不仅仅是下棋的原则，也是为人处世的建议。阿公是因为肝癌去世的，享年83岁。我错过了与他相见的最后一面，再见他的时候，他已经静静地躺在棺木中。阿公不是怕痛的人，但是晚年癌症吞噬他时，他居然痛得连连哀嚎，这是我们所惊讶的。他原来是一个有弱点、不完美的人。很多时候，过高的自尊心让他显得不好相处，难以亲近，但他又确实是一个顾家、爱家、有责任感的好男人。每年扫墓，我看着他的墓碑。眼角的泪，逐年减少。与此同时，却又扬起了幸福的嘴角。

1星期前

星云

智慧王当家

冰箱怎么选才能值回票价？

面对琳琅满目的冰箱选择，你是否也曾感到困惑？随着科技的进步，冰箱的设计日新月异，不仅在外观和品牌上有所突破，其容量与功能选择也越来越丰富。选购冰箱已不仅仅是简单的外观比对，而需要综合考量家庭的实际需求、厨房空间的限制以及日常使用的习惯。到底该如何确定冰箱的尺寸？哪一款的冰箱最实用？如果你曾经因为冰箱太小放不下食材而烦恼，又或者觉得冰箱过大，摆着却又觉得耗电？本期的【智慧王当家】将从冰箱选型、收纳实用性、现代化设计的优势，以及日常保养小贴士等方面，为你打造一份实用的购买指南。报道：本刊特约张欣薇摄影：本报苏思旗冰箱可谓是人类史上的一大发明，现代化冰箱的冷藏和冷冻技术进步，也让人们能够更有效地保留食材的风味和品质。惟随着消费者需求的多样化，市场上冰箱的种类和品牌也日益丰富，怎样才能在众多选择中找到最适合自己的冰箱？这不仅是消费者的关心，也是许多家庭必须慎重考虑的重要决策，毕竟，一台要价数千令吉的大冰箱，大家都希望可以用上好几年，甚至10年以上，才能值回“票价”。美的苏英电子有限公司（Midea）董事长谭达权指出，如今的消费者在选购冰箱时，不仅希望能存储大量食物，还要能够高效节能，甚至具备智能功能。例如，对于重视健康的人，保鲜功能强的冰箱成为首选，而对经常旅行或不常在家的人来说，智能监控和远程调控的功能则成了便利生活的必需。因此，在选择冰箱之前，消费者的实际需求、家庭人数、饮食习惯、生活方式等因素都是重要的考量，不同的家庭对于冰箱的需求也不相同。 “家庭成员的数量是影响冰箱容量需求的因素之一。如果你是单身或两人的小家庭，可能只需要一台300公升以下的中小型冰箱；但如果是一家四口，或者家里经常开伙，可能就需要更大容量的冰箱了。” 此外，家庭中老年人、孩子的饮食习惯和需求都会直接影响冰箱的选择。毕竟每个家庭的食物储存方式不同，有些家庭每天都会到巴刹、市集采买新鲜食材，冰箱很少囤积食材；有些人则习惯每周大量采购，或囤积冷冻食品、生肉等，就得根据自己的储存习惯来选择冰箱的冷藏和冷冻空间。现代化冰箱的进步不仅体现在外观设计上，功能上也远超传统冰箱。以往冰箱的重点仅是冷藏与冷冻，而今天的冰箱注重全方位的食材管理和智能家居整合。他说，现代冰箱通常配备智能系统，通过手机就能调整温度、监控储存情况，甚至提醒即将过期的食材，这不仅能更好地保存食材的新鲜度，也让使用者的生活变得更轻松和智能化。 ■ 冰箱选购指南一般而言，一个冰箱的使用年限大约是10年，长则可能到15年。美的苏英电子有限公司产品经理张炳荣建议，在选购冰箱前，可能得先搞清楚冰箱制冷的方式，即什么是直冷式（有霜冰箱）及风冷式冰箱（自动除霜）。在清楚冰箱的制冷方式后，则可根据以下几个要点，选择适合自己家庭的冰箱。类别直冷式（Defrost）风冷式（NoFrost）说明名思义就是直接制冷，多见于单门的传统的冰箱。冰箱里面的蒸发器铜管往往会贴着冰箱的内壁，直接把低温传递到冰箱里面，降低冰箱内的温度。类似冷气的形式，利用冰箱内部的蒸发器降温，再借由风扇将低温的气体吹入冰箱内，以达到设定的温度。除霜能力需要自行除霜，另外花时间定期除霜，否则时间一久很容易造成冰箱损坏。会自动除霜，冰箱内冷度均匀。冰箱选购要点01：冰箱箱门目前市面上的冰箱主要分为单门、双门、对开门、十字门等款式，每一种款式适合不同的用户，建议大家可依家中人数、厨房空间大小、采买食材的频繁程度及自身使用习惯来评估到底几门冰箱是最适合自己！（1）单门单开门冰箱体积较小，容积一般落在100L以下，因为冷冻室容量有限，囤积的生食量可能也不会太多，适合少量食材需求者如出门求学的学生、出租屋、办公室或者是独居的朋友使用。优点缺点适用家庭体积小，不占空间容量小学生、独居者价格低冷冻室储存量低办公室或出租屋可灵活移动（2）双门冰箱双门冰箱就是有两个门，是目前市场主流而且传统型的冰箱，冷冻在上方；冷藏在下方，冷藏和冷冻空间相对均衡，冰箱容量范围广，从容量200L～800L皆有，适合各种家庭族群。近几年，考虑到冷冻、冷藏的使用频率、收纳空间、使用习惯等因素，双门冰箱也开始出现了冷冻在下方，冷藏在上方的机款，消费者可以根据自己的使用习惯，是拿取冷冻食材多还是冷藏多，视使用频繁程度来决定是要挑选冷冻在上方还是在下方的冰箱。不过，如果家里负责烹饪者是长辈的话，可能就不合适啰，因为每次拿冷冻食品时，都需要蹲下来，不是很方便！优点缺点适用家庭冷藏和冷冻空间相对均衡特殊分区较少一般家庭皆适用价格亲民可灵活移动（3）对开门冰箱对开门设计的冰箱，即一边冷藏一边冷冻，常见的容积在500L～700L上下，容量大，储存空间很充足，实用性很强，非常适合对于冷冻空间有大需求的家庭，而且在使用时只开一半的门冷空气比较不容易溢散，因此也比较省电。缺点就是占地较大，价格高，因此在购买前，必须得注意家里的空间是否可以容纳大体积的冰箱，特别是已经安装好崁入式壁橱的家庭，更需要注意冰箱的尺寸与置放空间是否相吻合，公寓的电梯门、住家的大门、厨房的门框大小是否可以容许通过？也是关键之一喔！优点缺点适用家庭容量大价格比双门设计的冰箱贵适合三口以上的家庭或食材储存量大的家庭储存空间很充足体积大占地空间大（4）十字门冰箱十字对开的冰箱有4个门，整体容量多为500L～800L，空间布局很好，拥有多个冷藏和冷冻区域，易于收纳，可以储存不同种类的食品，还能防止食品串味，可以更灵活地满足家庭不同的储存需求。虽然价格较高，但其功能丰富，值得考虑实用性较强，很适合人口较多的家庭。因为大型电冰箱体积较大，再一次提醒大家购买之前一定要量好尺寸，安排摆放空间需要先测量再购买啊！优点缺点适用家庭更大的储存空间价格较高家中人口多的家庭功能丰富占地空间大食材储存量大的家庭可依各食材特性、所需温度收纳于不同空间分类清晰容易冰箱选购要点02：容量 (Capacity) 冰箱的容量通常以公升（L）为单位，不同家庭对容量的需求差异很大。但，冰箱的容量可分为总容量（gross capacity）及净容量（net capacity），前者指整体空间，后者为实际存储空间，即表示冰箱可实际使用的“空间”多寡，一般建议每位家庭成员至少需要100公升的冷藏空间，这样可以确保您有足够的空间储存日常食材。例如，一个四口之家选择400公升以上的冰箱是比较适合的。其次就是依据使用者需求做调整，张炳荣指出，像经常外食的家庭相对可以选购比起建议容量再小一号的冰箱，而喜欢一次性购买大批食材的家庭，则比较推荐买空间宽敞，并且尺寸较大的冰箱。另外对于喜欢储存冷冻食品的家庭，可以多注意冷冻室的容量，通常建议冷冻室的容量占总容量的20%-30%，这样就可以确保你有足够的空间储存肉类、冷冻食品等。人数 1人 2人 4-5人 5人以上建议冰箱容量 100 公升 200 ─ 300 公升 300 ─ 500 公升 500 公升以上冰箱小常识：总容量（gross capacity）：整体空间容量。净容量（net capacity）：实际存储空间。冰箱选购要点03：功能需求现代冰箱可能配备多种附加功能，如快速冷冻、智慧温控等。张炳荣建议可以根据个人需求，选择适合的功能可以提高冰箱的使用便利性。（1）智慧温控张炳荣指出，现代化的冰箱已附有智能温控系统，用户可以透过“SmartHome”手机APP远端控制冰箱的温度和模式，能够精确的调节冰箱冷冻、冷藏区域的温度，亦可以通过APP记录每个隔间的蔬果、牛奶等食品的存放日期，及提醒食品截止日期，以更智能的方式进行食品管理，有效保持食物新鲜。（2）变频技术变频冰箱会根据食物储存需求自动调整压缩机工作频率，达到更高的能源效率及低噪音。（3）净味杀菌、除臭、高效保鲜技术美的冰箱冷藏配备的Platinum Fresh净味杀菌模组有助于去除冰箱异味，保持冰箱内空气清新，也有助延长食材的新鲜度，确保冰箱食材的安全和卫生。（4）品牌与售后服务确保了解品牌的售后服务政策，并能够在冰箱出现问题时及时得到维修与支援。关于冰箱的小贴士（一）冰箱收纳贴士分类存放肉类和蔬果分开，以防止细菌交叉感染，及影响蔬果之间的成熟度。密封保存开封后的食材可用保鲜盒密封存放，延长保鲜效果。定期清理每周清理一次过期或腐败的食材，保持冰箱干净整洁。（二）冰箱保养贴士定期保养能延长冰箱的寿命，保持其最佳运行状态，以下是一些保养小技巧：定期清洁每3个月清洁一次冰箱内部，尤其是抽屉和门封条，避免滋生细菌；每半年替冰箱压缩机吸尘，避免灰尘塞堵风口影响散热效果。维持适当温度冷冻库建议设定在-18度以下，冷藏库则保持在3-5度。避免过载过多的食材会影响冷空气循环，增加耗电量。保持通风冰箱应放置在通风良好的地方，避免靠墙过近，保持散热效果。（三）冰箱压缩机清洁步骤（四）冰箱小常识了解冰箱内部温区，不同温区适合存放不同食材，以保持新鲜。冷冻库零下18度左右，适合冷冻食品、肉类等长期储存。（下图上半部）冷藏库 0-4度左右，适合日常食材和短期储存的食物。（上图下半部） chill room（微冷冻室）约0度，适合存放即将烹饪的肉类、海鲜，方便保存同时不结冰。蔬果专用抽屉温度稍高，适合蔬果的保鲜，保持湿度减少枯萎。更多相关文章：香蕉怎么挑才好吃？善用小家电打造无油烟厨房适合的生理用品让你月来月方便

3星期前

智慧王当家

星云

早殇的孩子/冬阳（双溪大年）

上世纪60年代，人们普遍多产，住隔壁的伯母生了11个孩子，但3个孩子不幸夭折。青少年时，听伯母和母亲分享过一则诡异的事：伯母家的后院种芒果树，树身庞大，枝叶繁盛，她凌晨或夜晚在厨房忙活时，偶尔会听到芒果树传来枝丫晃动声，夹杂孩童嬉笑声。一开始不以为意，次数多了，伯母感觉不对劲，后院过去是田野，夜黑风高，谁家孩子会在此时攀树、荡树、翻枝？是心灵感应吧，伯母觉得那是她夭折的孩子，他们仿佛要让妈妈知道，他们还在，一直跟随着父母。我家老二5岁时，妻和我觉得是时候生第3个孩子了，再延迟，妻将面临高龄产妇的风险。想怀孕，偏偏怀不了。日后迎来的，是妻不协调的经期和出血，还有令她死去活来的经痛。短短一瞬已是永恒而我们，包括妇产科医生，竟然察觉不到那是一个小生命的到来。一直到第3次彻底检验，医生才确认是“子宫外孕”——已有6个星期的小生命，正悄悄到来，他不按牌理出牌，“着床”在输卵管，在这条并不能孕育生命的通道里渐渐成长，最终导致输卵管肿大，妻疼痛不已。妻刻不容缓进手术室。事后，医生把一卷拍摄手术过程的录影带交给我，说是珍贵镜头。医生说的珍贵镜头，让我看了手心发冷热泪盈眶，尤其是那一幕：医生用精密仪器残酷“洗”胎儿，那一钳、一剪、烧灼、抽吸血水，刀刀锋利，何尝不是落在父母身上啊！我有时候会想，如果他出世，他会是男？还是女？长相像哥哥，还是像姐姐？我把这个经历写成一篇题为〈一颗陨落的小星星〉的散文，缅怀他，末端写着： “今夜，提笔写你的时候，浩瀚天河星光点点，你就是那一颗殒落的小星星，不留痕迹地划过夜空，匆匆一瞥后，稍纵即逝，我的孩子，拥有你，即便是短短一瞬，对爹地妈咪来说，这已是永恒……” 隔一年，妻怀孕了，受精卵在子宫着床，我们如愿生了小女。光阴似箭，3个孩子长大也离家上大学和就业，妻依旧在外地上班，周日的家，只有我独居，守着空荡荡的家。也是这期间，万籁寂静的午后，我偶尔听到脚步声，来自楼梯间，每次响三到四声，引起我的注意，一开始我以为是宵小从屋顶潜入屋，一个箭步上楼，逐一检查房间，但没有异样。那脚步声轻盈、急促，感觉像孩童在跑，次数多了，我不再上楼检查，我想起伯母的经历，也相信是那位未出世的孩子用脚步声证实他的存在。我对妻提及此事。我们曾经共同听到脚步声，面面相觑，妻当下的反应是要我上楼巡视，然，一无所获。我没告诉妻我的想法，妻工作忙，也不做他想，事情就过去了。台湾作家刘墉的太太曾经历流产，刘墉伤心不已，他后来为一位失去爱女的妈妈写慰问信，如是说：“自己走的孩子，不论是早产、小产或早夭，都会是快乐的灵，跟在我们身边，让我们一生领着他，也用一生去怀念、去想像——他如果长大，会是什么样子？” 读着刘墉的文字，我感同身受，也释怀了。

1月前

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短视频当道如何培养孩子阅读思考?

在人手一部手机的时代，针对手机观看习惯打造的短视频平台应运而生，渐渐成为许多人娱乐、接收信息的管道，其中更是青少年追逐潮流、展示自己的地方。因此每当有青少年和网红为了吸睛做出匪夷所思的行为时，评论区常有“短片一响，孩子白养”此类带着调侃和叹息意味的评论。短视频不仅对长视频造成冲击，有研究指出儿童长期观看短视频，阅读能力会出现显著下降。我们应该如何让孩子远离短视频，重投书籍的怀抱？报道：本刊叶洢颖摄影：本报陈敬晖台湾知名作家兼品学堂创办人，《阅读理解》学习志总编辑黄国珍提到，如今短影音或短视频在生活里几乎是无孔不入，其原因在于它进入的管道也就是数位载具平台一直在身上，跟着手机随着我们到处走。 “过去我们很期待孩子在生活里或者是我们自己平常外出能够带本书在交通上就能够翻开来看看；在某种等待的片刻就可以拿出来看看。” “可是，现在更多的年轻世代是，等待的时候就把手机拿出来看。他所有的生活、娱乐、人际上的互动交往，其实都在这个数位平台上面。他说，看似的确是方便，但它也产生了一种新的形式，有别于我们过去认为在等待的片刻或者属于我们个人的时间可以做的事情。不过，他认为有趣的是，实际上本质上并没有改变，人们还是在“阅读”，还是借由不同的管道去读他们想要了解的事物。 “但毕竟影像的观看跟实际的文字阅读，在认知跟心理的作用上是不太一样的，尤其影像的观看会让整个讯息在传递上更为扁平，然后破碎化。” “那我想这是我们现在最常遇到孩子行为上的改变或认知改变的原因，不管是学习还是生活上。” 别让“懒人包”、短视频代替孩子思考黄国珍曾在过去的访问中也提到过，影像是流动的，速度亦是由它来决定，因此读者难以停下思考，阅读则反之，速度的主控权掌握在读者手中。于是影像成了想要快速取得片面信息的最佳方式，比如懒人包、1分钟看完1部电影等等。他感叹，我们面对的世界从来都不单纯，只是现在更复杂，但现在由于很多时间上的压力，或者是我们更渴望很快就能得到答案，所以我们就从“自己去思考问题”转向“我快速地去寻找答案”，而很多短视频就直接给了我们答案。 “而且帮你消化了一本可能要花一周时间才可以读完的书。那可能用5到8分钟就把一本书讲完。 “当然，讲的人有他独到的观点，但毕竟那是别人的观点。自己读一本书，跟听别人把书里面的内容摘要讲完，那是完全不一样的经验。” 曾经一千个人心里有一千个哈姆雷特，如今却有可能是一千个人心里只有一个哈姆雷特。 “最麻烦的是读者，尤其是年轻的读者失去了在文字里思考的能力。所有的理解根源于我们对于文字或者对于作者所提出来的问题的思考，所以若我们今天放弃了思考，其实我们个人的主体性就不见了。 “所以放弃阅读跟放弃在阅读中思考，背后真正的原因、真正让人担心的是，他失去了一个生命的主体性。” 他认为，这种情况比孩子对于书本内容照单全收更可怕。因为最能够体现主体性的是“我的想法可能不一样”或者“我就算认同，也有我自己认同的过程”，但如果他今天不经思考就说“我相信他”，甚至是对方的思考取代了读者或孩子自己的思考的话，这比照单全收更危险。他说，如今整个阅读教育有一个很不同的方向，以前家长非常期待孩子读了就会懂，但现在家长应该期待孩子们在阅读后会发问，因为“不懂”可能才是好事。大英百科全书的编辑艾德勒（Mortimer J. Adler）曾写过一本经典的著作《如何阅读一本书》，书中就提到“阅读的一种本质就是困惑，但关键是你知道正在被困惑”。 “这句话写得很好。意思是我就是不知道你在讲什么，所以我才开始思考。” 让孩子从阅读中收获喜悦黄国珍建议，从孩子的婴儿时期就可以开始培养阅读的习惯，市面上常见的“布书”就能派上用场。 “（给他一本）布书并不是要他看懂什么，而是开始建立跟‘翻阅书’这个动作的关联性。” 从布书到大一点的书，然后是没有文字只有图案的书本，久而久之，我们就会看到孩子建立阅读的行为，建立跟书之间的互动关系。 “在前面的这个阶段，如果我们能够陪伴是最好。” 对于小朋友，特别是小婴儿而言，“翻页”是一个在空间转换的有趣动作，而且翻过去后图案会发生变化，是一种视觉和感官的刺激。 “他在书里会逐步建立有趣的体验，那他将来不会拒绝‘翻书’，也不会去拒绝‘拿书’。 “随着给他阅读的内容更丰富，不管是图或者是文字都更丰富，那他也能够借由我们的引导，慢慢的在图文之间了解到有趣的故事。所以孩子反复会去看一本他觉得有趣的书，是为了重温那份快乐和有趣的体验。” 他说，真正能让孩子走进“阅读”，是他能从阅读里收获喜悦，否则阅读是一个无聊的行为。这种“喜悦”可能来自于书本内容在他的脑海里天马行空地创造各种人物、情景，接连数小时的外表平静，但是头脑里已激起形形色色的风暴。而有科学家研究短视频能够让人们，特别是青少年不断地滑手机，是由于短视频的刺激让大脑分泌了大量的多巴胺，会致使人上瘾。 “因此（让他们）上瘾并非真的来自于短视频的内容，而是在滑动短视频，大脑会不断地接受刺激分泌多巴胺，所以是这个分泌多巴胺的结果让他对这样的内容（短视频）形成上瘾。” “亲子互动”比短视频更吸引孩子他认为短视频之所以受欢迎，是由于其背后思考是如何让人长期黏着在该平台或者内容有关，并就此展开详细的计算。倘若只是一味儿禁止是很困难的，因为孩子一定会在影音上面获得比文字阅读上更大的乐趣，但是从另一个层面看，只要亲子间的互动并非处于高度紧张的情况，相比起影音内容，年纪小的孩子会更喜欢跟父母互动。所以与其强硬地禁止孩子接触短视频，不如创造一种可以跟孩子读书的机会跟情境。是的，是“亲子共读”，而非给孩子一本书自己阅读。不过，他也坦承，虽然鼓励“亲子共读”的理念已经多年，最后会演变成亲子双方的压力，因此不妨尝试稍微改变形式。 “我们都可以在自己喜欢的领域找到我们愿意去读的内容，就算是亲子共读，也可以把它变成是各读各的，10分钟后我们告诉对方刚才读到哪一段觉得很有趣等等。” “不是那种你读了，然后你就要画线做重点、背诵，而是能不能还原到我们以前的阅读经验，跟别人分享自己在书里或故事上有趣的情节，还原到最原本阅读会带来乐趣上。” 他感叹，现在“阅读”也变得非常功利。 “就非要读出什么东西来，但有时候阅读也没有那么容易就能够读出什么东西来。” 他提到，孩子在看图画书时，也会迅速地从中看见他觉得有兴趣的内容，进而想要与家长分享。只是如果家长对他的分享并没有马上给予一些回应的话，那孩子宁可去看别的东西，也就不会借由他在书籍里的发现跟父母建立良好互动。下次，父母们不妨尝试与孩子一起阅读，并且积极回应孩子们的分享吧！更多【家庭】文章：马术治疗开启特殊儿童心门走进考古走近历史博物馆也能很有趣用绘本教孩子自我保护

1月前

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【重拾新村生活法】黄秀仪／香蕉茎干新用途

农历七月杪，从新村乡亲祭拜好兄弟时发现新大陆。即利用香蕉茎干来当“香炉”，既实用又方便；也容易取得及事后处理，一举多得。事源于当前的新村屋子前面和路边，多是洋灰地或柏油路，没地方插香。如果要另外准备罐子，还要找沙子或米来装罐，相当碍事。不如就地取材反而省时省力省事，而香蕉茎干便是一个很好的物件来插香，挺稳当并且是免费的——新村里头最不缺的是香蕉树。或许有些人顾虑：这样做会造成好兄弟停留不走。其实，道士跟纸扎师傅都异口同声表示，只要祭拜仪式结束，把还没烧完的香支和香蕉茎干拿去烧掉，就会没事。因为好兄弟需要有香支作为媒介，才会停留不去。更多相关文章：【重拾新村生活法】黄秀仪／新村的翡翠：鸡屎果【重拾新村生活法】黄秀仪／生火利器椰壳皮【重拾新村生活法】黄秀仪／犹如暗器的刺芹

1月前

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香蕉怎么挑才好吃？

在大马，香蕉是一年四季都吃得到的水果。许多上班族偏好借由香蕉来补充营养、甚至取代正餐中的淀粉，既增加饱足感又能摄取多样营养素。香蕉大家都爱吃，也爱买，但我们常常买回来就发现还没放上两天，就全部变黑了，不能吃了，相信这种情况大家应该都碰到过吧？其实这种情况真的不能怪香蕉，而是我们自己没有选对，如果我们买对了香蕉，其实放一个星期是完全没问题的，依旧根根新鲜，香甜软糯。下面我们就一起来看看香蕉到底要怎么选，看看你们都选对了没？报道：本刊特约张欣薇图：受访者提供香蕉是马来西亚重要及常见水果，而且无季节性水果，从种植到收成平均10至11个月，所以马来西亚全年都能吃到香蕉。市面上可以看到好几类香蕉的品种，从中可以区分为两大类，一类直接生吃，计有像红肉蕉、蜜蕉、金蕉等，另一类则用来做成炸香蕉饼。毕业于台湾屏东科技大学（农园生产系与精细热带农业）的黄仁毅告诉【智慧王当家】，香蕉富含多种人体所需的营养成分，尤其是钾、维生素C、维生素B6，以及膳食纤维。此外，香蕉的膳食纤维有助于促进消化健康，预防便秘问题，它的天然糖分如果糖、葡萄糖和蔗糖，能够快速补充能量，是运动后或疲劳时的理想食品。在台湾毕业后，黄仁毅就回到大马发展，目前在南马经营红肉蕉果园。他说，在大马，香蕉的种植相对简单，它对土壤要求不高，只需要充足的阳光和水分，种植一棵香蕉树即可产出大量的果实。一旦种植好，一年四季都可以持续采收，这使得它成为非常稳定的水果来源。大马常见的香蕉种类黄仁毅指出，大马的芭蕉科可分作观赏用途，及食用用途，其中常见的香蕉种类超过十种，每一种口味、大小、颜色和用途上各有不同，像他目前种植的红力蕉（Berangan），甜味浓厚，适合直接食用；而市场上最常见的卡文迪什香蕉（Cavendish），除了可以直接食用，也会用作烘焙用途。其他有些种类则较适合用于烹调，如油炸或煮食的香蕉类别。 Cavendish （卡文迪什香蕉）味道: 甜味适中，淡淡的香蕉香气。口感: 果肉柔软，适合大多数人喜爱的口感。大小: 中等大小，长度大约在15-20公分。颜色: 成熟时外皮亮黄色，带有少许棕色斑点。用途: 是全球最常见的香蕉，可以直接食用、或加入烘焙食品。 Berangan（红力蕉）味道: 甜味较浓，风味丰富。口感: 果肉稍微偏硬，口感较结实。大小: 中等偏小，约12-18公分。颜色: 成熟时呈深黄色，可能带有轻微的红色或棕色。用途: 非常适合生吃，适合出口的优质品种，也可以烤熟或炸来吃。 Emas（金香蕉／小香蕉）味道: 非常甜，带有浓郁的香蕉香味。口感: 果肉非常细腻滑顺。大小: 小型香蕉，约8-12公分长。颜色:成熟时是金黄色，非常有吸引力。用途: 通常生吃，因为它体积小、味道甜美，很适合当作便携零食。 Tanduk （角蕉）味道: 味道淡，略带涩味，煮熟后甜味加强。口感: 硬且结实，特别适合烹调后食用。大小: 很大，长度可达30-40公分，通常是市场上体积最大的香蕉之一。颜色: 成熟时为黄色，但未熟时带绿色。用途: 通常用来煮食或油炸，特别适合制作香蕉片、炸香蕉或作为配菜。 Rastali（大力蕉）味道: 味道甜美，但带有微酸。口感: 果肉较软，但不会太烂，稍有粘性。大小: 中小型，约10-15公分。颜色: 成熟时为淡黄色，带有一些斑点。用途: 非常适合生吃，也可以用于制作甜点或果冻，由于风味浓厚，常用于提升食物的味道。 Plantain（毛蕉）味道: 味道较淡，煮熟后会变甜。口感: 未成熟时非常硬，成熟后柔软。大小: 中到大型，约20-30公分长。颜色: 未熟时为绿色，成熟后变为黄黑色。用途: 主要用于烹调，特别是煮熟、油炸或烤制，属于淀粉质香蕉的一种，较少生吃。选购香蕉的贴士市面上的香蕉种类繁多，每一种都有不同的风味和口感。无论是作为早餐、运动后补充的能量，还是烹饪的食材，香蕉都是不错的选择。挑选香蕉时只要掌握好成熟度、外皮状况和气味等小技巧，就能轻松选到好吃的香蕉。除了观察颜色，黄仁毅提醒大家还要留意香蕉是否转色均匀，并检查有无大面积的擦伤或压伤痕迹。如果希望香蕉储存较长时间，可以选择表皮斑点较少、刚刚成熟的香蕉。色泽：香蕉的颜色能告诉我们它的成熟度。未成熟的香蕉呈青绿色，而完全成熟的香蕉颜色则为鲜黄色或带有少许褐色斑点。根据个人喜好挑选不同成熟度的香蕉，如果喜欢口感更甜的香蕉，可以选择带斑点的黄香蕉，这表示它的糖分较高。外皮光滑度：选择外皮光滑、没有明显裂纹或凹陷的香蕉，这样的香蕉通常会比较新鲜。如果香蕉外皮已经有了裂纹，那就表示这个香蕉已经熟透了，要立刻吃掉，不能再存放。气味：成熟的香蕉会散发出一种淡淡的水果香气，而且是需要在剖皮后，才会更突显香蕉的气味，如果香蕉闻起来过于刺鼻或已经有发酵的味道，则可能已经过熟或即将腐坏。这样的香蕉闻起来会有一点点的酸味，或者是酒精味，甚至是霉味和异味。看香蕉柄：香蕉柄部成熟最慢，若颜色为青绿色也属于正常现象。香蕉柄快要脱落，或者已经脱落了的香蕉可能已经成熟比较久了。如何知道香蕉熟了？一秒搞懂香蕉的颜色！选择香蕉时，应该挑有斑点的香蕉还是青色香蕉？这一直是让许多人感到困惑的问题。黄仁毅指出，青色香蕉适合加工，因为它富含膳食纤维，有很强的饱足感，但大多数还没有转化成糖分，因此不建议直接生吃。为了方便大家挑选，他特别提供了一张实用的“香蕉色级卡”，帮助消费者更轻松辨别香蕉的成熟度。一般上，香蕉的成熟度可以分为7个等级，越成熟的香蕉口感越软、甜度越高。香蕉色级分级：色级1：完全绿色的香蕉，处于“非常不熟”状态，不宜食用。色级2：青绿色的香蕉，吃起来会涩涩的，多数淀粉尚未转化为糖分，适合加工使用，但不建议生吃。色级3：青黄色的香蕉（绿色多于黄色或一半黄色），口感酸涩，适合烹饪或加工，但仍不建议生吃。色级4-5：中间为黄色，两端仍为绿色，这时的香蕉可以购买，但甜度不高，酸中带甜，口感偏硬。淀粉含量较糖分高，为运动员或减脂者果腹首选，买回家后再放两至三天，就会转至色级6阶段。色级6-7：完全黄色或带有褐色斑点的香蕉，甜度最高，含有丰富的抗氧化多酚，具抗氧化作用。黄色香蕉熟度适中，出现斑点表示已经非常成熟，味道香甜，但需要注意糖分和热量的摄取。香蕉该如何保存？如前提所言，购买色级4-5的香蕉适合再放几天才吃，若想要立刻吃的，则可以购买全黄或出现一点点斑点的香蕉，并且建议在两天内吃完。在香蕉已经熟成，一时吃不完，黄仁毅建议可以剥掉外皮，用保鲜膜或保鲜盒装好，放入冷冻库。想要延长香蕉的保存期限，可使用保鲜膜将果柄包起来，减少水分的流失，则可延长2至4天的时间，或放进冰箱，但此举将导致果皮冻伤而发黑。香蕉冷知识当谈到香蕉，你以为只要会吃就够了吗？其实，香蕉也有专业的术语，认识这3组香蕉行话，保证让你瞬间变成内行人！现在就来为大家简单介绍“果串”、“果把”和“果指”到底是什么。果串：这是指在树上长得大串大串的香蕉，一整串挂在香蕉树上的称作香蕉果串，果串是香蕉生长的基本形态。果把：果串中分层排列的部分就是果把，这也就是我们在市场上常见的一整把香蕉，常用来批发或零售。果指：单根香蕉就像一根手指，称作果指。便利商店里一根根散装的香蕉，就是专业术语中的果指。香蕉的全身都是宝香蕉不仅果实美味，其实整棵香蕉树从叶到花再到皮都有多种用途：香蕉叶：香蕉叶不仅环保，还有天然香气，常用来包裹马来西亚的国民美食 nasi lemak。香蕉茎：香蕉树的纤维能被提取制成绳子、卫生棉，甚至还可以作为牛羊猪的饲料。香蕉花：整朵香蕉花可以用来煮咖哩，花瓣还能做成花茶，既健康又美味。果皮妙用：香蕉皮可提炼出精油，制作成乳液或面膜。更多相关文章：善用小家电打造无油烟厨房适合的生理用品让你月来月方便购买厨余机多余吗？

2月前

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【重拾新村生活法】黄秀仪／新村的翡翠：鸡屎果

早年新村孩子的童年，多数有过与鸡屎果为伍的时候。像没钱买零食吃，就去找免费的鸡屎果吃，难度则是需要自己爬上果树采摘，才能吃到鲜品。有时爬树失手跌下来而受点皮肉之痛，毕竟天下没有白吃的午餐。有的调皮好玩的孩子，没东西玩时，就会打鸡屎果的主意。即找根铁钉刺入果实中央，当成陀螺来玩。这算是另一种的“废物利用”，因为鸡屎果树下有不少来不及采摘，也来不及吃而掉落一地的鸡屎果。还有，鸡屎果树的树干则是一些人的囊中物。不外是它既能成为擂茶棍，用来擂磨茶叶做擂茶汤，使擂茶增添风味，亦是新村人用来生火的原料之一，相当实用。而鸡屎果何以被称为“鸡屎果”的主因在于：早期的品种腐烂后发出的异味，好像鸡屎那样难闻，故老一辈就如此称谓。其实，它有好听的学名叫“番石榴”，也有别名称药师佛树，原因是番石榴叶能缓解泻肚子跟跌打损伤等等。其他别名还有鸡矢果、臭果及拔仔等等。更多相关文章：【重拾新村生活法】黄秀仪／生火利器椰壳皮【重拾新村生活法】黄秀仪／犹如暗器的刺芹【重拾新村生活法】黄秀仪／实用的椰骨扫把

2月前

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财案好康

爱心援金增30亿惠900万人单身领600 家庭最高获4600

首相兼财政部长拿督斯里安华今日宣布，政府将在2025年提供最高的爱心援助金（STR）和爱心基本援助金（SARA），由之前的100亿令吉调高至130亿令吉，这将让900万人或全国的60%成年人口受惠。

2月前

财案好康

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马术治疗开启特殊儿童心门

马术治疗（Hippotherapy）于上个世纪中叶在欧美兴起，“Hippo”在希腊文里的意思是“马”，是用马来取代物理治疗中常使用的滚筒、打球等作为治疗工具，用马的律动配合专业治疗师设计的方案，有助于改善生理、心理、认知和社会化行为有问题的患者病况，因此在欧美国家是一种常见的治疗方式。究竟马术治疗如何帮助残障儿童？又会为孩子带来什么助益？报道：本刊叶洢颖摄影：本报林明辉从吉隆坡市中心驱车将近1小时前往布城，穿过一片高级住宅区，走到尽头终于抵达一处马场，这是Happy Farms Hippotherapy的所在地。此时，治疗师们牵着两匹马走向活动场地，小心翼翼地将孩子扶上马，以3名治疗师、1匹马和1个孩子为一组的形式，展开为时45分钟的课程。只见孩子骑着马在树木、阳光、微风、治疗师的陪伴下一圈又一圈地走着，按照治疗师的循循善诱，调整如正面、侧面、背面等骑乘的姿势，然后时不时停下一一完成治疗项目。旁观时心想：这些项目与平日所见的治疗项目无异，最大差别在于孩子全程在马背上，仅此而已？孰料，等我坐到马背上时，才发现原来不仅是这么简单。增强注意力和专注力对于初次骑马的人来说，“上马理应先跨哪只脚？”“怎么跨？”“马背上的哪个部位是支力点？”“怎么让马前进／停下？”等一系列动作就已经纠结万分；骑在马背后，身体随着马儿的移动，便不由自主地集中注意力挺直或调整以保持平衡，无暇他顾。同样的内容，在转换了场景后就已经产生巨大的质变。 “这是室内环境无法复制的。在椅子上坐着时，你可能会分心，比如有人经过，或者注意到周围的其他事物。”创办人努丽迪雅娜说。 “而当你坐在马上时，你开始专注于自己的身体，身体的感知能力也在增强。这就是触觉、前庭和本体感受发挥作用的地方，这3种感觉必须自然地产生。” 比如，她让他们举起手，如果她直接推他们的手，那就是通过她的活动来实现的，但大脑并没有自然地完成这个动作。但在马术治疗中，她说“保持身体直立”，孩子的身体就会自然地挺直，不需要强迫他们来完成。 “当我在医院或学校里，我必须强迫他们坐在凳子上。而在这里，他们会自然而然地学会，‘被迫自愿’（Paksa Rela）地保持身体平衡，避免摔下来。这些是你在室内无法复制的。” 她指出，这种“被迫自愿”的方式对于她治疗过的孩子们非常有效，且原本需要6个月课程才能见效，缩短至3个月就能达到目标。 “根据我的经验，原本6个月的课程目标，比如让孩子能够拿起遥控器并递给我，能听懂指令，在3个月内我就可以达到，因为他们更专注在我身上，而不是被其他事物分散注意力。” “即使有时候他们会分心，比如有摩托车经过，但他们会很快重新集中注意力。你知道他们在马上，必须关注自己，必须知道如何移动，哪一边该动。如果我动了，马会有反应。虽然他们还是小孩，但他们也会自然地想到这些。” 她形容孩子们就像海绵，越早教育，他们吸收得越快，特别是自闭症患儿在18个月时便能确诊，所以越早开始干预，效果越好。通过训练避免延缓发育除了特殊儿童以外，一般的孩子亦能通过马术治疗避免延缓发育。她以2岁的儿子为例，当他第一次骑马时感到很害怕，因为马对他而言有点高，尔后慢慢适应了。 “这个年龄段（2岁左右）的孩子会有分离焦虑。我不希望他有这种焦虑，因为大部分的孩子会有这个问题，即便是普通的小孩，（过于依赖）会到导致延缓发育。” “比如有些孩子会一直依赖母亲，不愿意去上学，要在家受教育。所以作为一个治疗师，我尽早让他接触马术治疗。” 她笑说，每每别人看到他的儿子时，以为他三四岁了，因为他走路、站立很稳，语言能力也发展得很快。 “他开始说话得益于马术治疗，因为治疗师做得非常正确，比如让他停下马时说‘停’，让他走马时说‘走’，并遵循指令等等。” 努丽迪雅娜是一名治疗师，2013年在马术治疗尚未真正引入马来西亚之前，她担任伤健策骑（RDA，Riding for Disabled）的志愿者，于2014年正式投身马术治疗。伤健策骑与马术治疗有什么区别？伤健策骑马术治疗教练／志愿者。专业治疗师、物理治疗师以及语言治疗师。教导怎么骑马，怎么控制马儿。使用马在步态中的三维运动与四拍节奏作为治疗手段，没有教导骑乘元素。治疗性骑乘不仅涉及马的运动，还包括骑马、学习马的知识、健康益处、身体活动等好处。真正关乎马的运动，马的步态是有节奏和重复的，这种运动是改善个体感官处理的基础。每次有2到3名骑手为一组，如有需要，所有骑手都会有一名领骑和两名陪骑人员陪同。治疗师结合如神经发展治疗（NDT）和感觉统合（SI）等传统技术，与马的运动一起使用。目标包括改善平衡、协调、姿势、精细运动控制、发音以及增强认知技能。费用昂贵导致治疗中断 “我是治疗师，但当时是志愿者骑士。当我们开始帮助他们时，会发现即便是脑性麻痹（Cerebral palsy）亦分几个种类，可是很多志愿者并非治疗师，也不具备医护人员背景，大多数是外国人，或在这里没有工作的外籍配偶。” 当她对此深感兴趣时，认为需要更深入地学习马术治疗，于是在2014年与一名朋友毅然自掏腰包飞往南非开普敦进修。 “相比起其他在6岁至7岁就开始骑马，有自己的牧场和马厩，我22岁才开始骑马，所以在自我介绍时，我有点不好意思。我告诉他们，马来西亚并非马术国家，或者觉得只有富人才可以骑马。” “我可以骑马是因为我表亲有马匹。这也是为什么马来西亚的马术治疗发展有些滞后。” 也就在那时候，他们开始正式制定马术治疗的教学大纲，包括该做什么、使用什么评估工具等等标准化一系列教学相关内容，不再随意操作。 “首先从评估开始，所以你必须来，我们会看看你是否适合骑马，比如你有严重的癫痫病，你不能骑马。从那时起，我们让一切变得更有条理。” 同年，她设立一个机构正式引进了马术治疗。然而，与“马”有关的活动一般都被视为高消费的兴趣爱好，哪怕是治疗亦价格不菲，因此即使早在10年前我国已经引入马术治疗却难以普及。这个问题在她工作展开4年至5年后便显露无疑，当时3个月的治疗方案就得3000令吉至4000令吉，许多家庭负担不起，不得不中断治疗，这让她倍感遗憾。 “我遇到了一些负担不起治疗费用的家庭。这时我开始考虑，如果我能自己做的话，我就可以自己决定价格以帮助更多的人。” “作为治疗师，当你在这3个月里付出了那么多努力，看着他们的进步，比如至少可以抬起腿，你知道接下来他们可能就能走路了，但他们却不得不停止治疗。这让我有点沮丧。” 后来所幸遇到了她的同路人，亦是她现在的丈夫——卡玛德医生。 “当时他有一个侄子是自闭症患儿，他的姐姐也反映提到治疗费太贵了，不得不去其他学校。我就对他说，也许我们可以买一匹马帮助我们两人的侄子。” 于是，他们拥有第一匹马迪迪（Didi）并且以迪迪开启Happy Farm，她着手定价。 “我们大约补贴40%的费用，所有与马相关的费用都是我们自己承担的，我们唯一收取的费用是治疗费用。” 她提到，他们为逾20名孩子提供免费服务，他们都是来自B40以下的贫困家庭。 “他们需要向我们提供证明，比如工资单，还需要进行面试等等。而关于免费的项目，要面对的问题是承诺。” “有时候你提供免费服务，他们有时会来，有时不来，他们视为理所当然。我不是说免费不好，但我尽力去帮助他们，帮助有时也是有限度的。” 资金和场地是挑战她坦言，之所以能坚持到今日，全靠丈夫的全力支持。 “你知道的，通货膨胀让马的饲料价格在上涨，我们用的是进口干草，几乎每6个月价格就会上涨一次。无论是马匹，还是治疗师的部分都不是那么容易。” “可是这又能持续多久呢？” 除了资金以外，场地亦是他们最大的挑战。初期，他们在雪隆区四处寻找能作为马术治疗的场地，但却处处碰壁，原因既现实又无奈：马厩（Stable）负责人不愿残疾人士出入以免影响其高端形象。 “当我想要租用一个场地来做治疗时，你知道的，马和‘精英’阶级画上等号，他们不想要公众进来的这种想法，尤其是坐着轮椅来的残疾人士如脑性麻痹。” “当他们看到残疾人士们进来时，我举个例子，有的马厩便开始涨租金，让我很挣扎。” 所幸，最终在布城管理局（Perbadanan Putrajaya）的协助下方找到现址。更多【家庭】文章：走进考古走近历史博物馆也能很有趣用绘本教孩子自我保护带孩子出游去！上一堂好玩的成长课

2月前

家庭

全国综合

花蒂玛：获砂家庭领养儿童身分证将有“K”识别

砂妇女、儿童及社区和谐部长拿督斯里花蒂玛阿都拉透露，福利机构的儿童获得砂拉越籍家庭领养后，其身分证将可以拥有“K”的识别。

2月前

全国综合

智慧王当家

善用小家电打造无油烟厨房

每个人的家里一定会有一台微波炉，或是电烤炉。如果没有的话，你一定是正在观望的那个人，犹豫着不知道该买微波炉好，还是近几年很夯的蒸烤炉好，又或者，还搞不清楚微波炉与电烤炉之间的差异，所以不知道应该选择哪一个。微波炉能当烤箱用吗？微波炉和烤箱二者的烹调效果如何？是不是买了蒸烤炉就不用买烤箱了？刚开始下厨的你、喜欢料理的你、厨房空间不大的你，不确定要买哪一台厨房家电得以发挥最大效用？我们知道你内心的疑惑，所以这一期的【智慧王当家】，就让我们搞清楚这些打造无油烟厨房的好帮手。报道：本刊特约张欣薇摄影：本报蔡伟传追求“快速、便利”的现代人，不可或缺的厨房家电绝对是微波炉，不仅能快速加热料理，还能够做出简单的菜肴，而随着科技高速发展，智慧厨具得到前所未有的新时代，在短短的几年时间里一直在不断变化与更新，从复杂到简单、从单一功能转向一体多功能的转变。因此，除了微波炉及电烤箱以外，还有将烤箱跟微波炉2合为1的烘烤微波炉、以及还可以烤、炸、蒸等多功能的蒸烤炉，面对市场上五花八门功能各异的新兴厨电，有的消费者甚至连产品的功能都还搞不清楚，更别谈说要如何做选择。大马东芝家电（Toshiba Malaysia）产品经理苏慧雯指出，一般家庭除了使用煤气炉做菜，厨房通常也会备有微波炉或电烤箱等其他电器，不但能省时省力、料理也能更多元丰富，更重要的是可以减少油烟的产出。为何无油烟电器逐渐受欢迎？无油烟电器如微波炉、多用途微波炉、电烤炉和蒸烤炉等逐渐成为家庭必需品。这些电器之所以受到欢迎，主要有以下几个原因： (1) 健康意识提高：现代人越来越重视健康，减少油烟摄取成为趋势。这些无油烟电器可以烹调出少油甚至无油的料理，符合现代人追求健康饮食的需求。 (2) 时间效率高：这些电器操作简单、加热速度快，能大幅缩短烹饪时间，特别适合生活节奏快的都会人。无论是忙碌的上班族还是家庭主妇，这些电器都能帮助他们快速完成烹饪。 (3) 方便清洁：与传统油炸和炒菜相比，无油烟电器的烹饪过程中产生的油污较少，清洁起来相对轻松，尤其适合不喜欢打扫厨房的人。 (4) 多功能使用：现代电器不仅具备基本的加热功能，还整合了烘焙、蒸煮、烤炙等多种功能。以一机多用的特性，节省了厨房空间和购买多种设备的费用，符合现代人的简约生活理念。 (5) 环保节能：无油烟电器的设计更环保，不仅减少油烟污染，更节能，降低了使用成本。那么有的人问了，微波炉能当烤箱用吗？微波炉和烤箱的差别在哪？是不是买了微波炉就不用买烤箱了？蒸烤炉都有加热功能了，还有必要选微波炉吗？二者的烹饪效果如何？蒸烤箱可以代替微波炉吗？对于消费者这些常见的疑问，苏慧雯指出，正所谓萝卜青菜各有所爱，在早期还没有多功能用途的家电面世的时候，微波炉可以说是非常实用的家用厨电，加热快，偶尔也可以做做烤鸡翅等食物，价格亲民，得到了许多人的青睐。 “近几年，蒸烤炉的普及率逐渐升高，功能很全，日常用餐、烘焙、烧烤、热饭均可以胜任，相信这种一体化制作的厨具在未来也会越来越受欢迎。” 蒸烤炉对于常做菜的家庭可以起到很好的辅助作用，在功能上虽说是能完全替代微波炉，但缺点就是蒸烤箱价格会相对高些，占用空间也会大点，因此，苏慧雯还是建议消费者，在购买以上家电时，可以先从使用（下厨）的几率、习惯、预算等，选择适合自己的产品。微波炉、蒸烤炉、电烤炉怎么选？在选购无油烟电器时，需要了解不同产品的功能差异、适合的族群以及它们的优缺点。以下是几个主要的选购指引： 01 微波炉如果你不喜欢下厨、经常购买外食，或是需要经常加热食物，那么微波炉会是你的最佳伙伴。搭配冷冻微波食品，让你随时快速解决一餐，非常方便又高效。因应现代人时间较为零碎以及对于家电的要求，微波炉不再单纯是加热食物的机器，更增加了可以含烧烤功能的多功能微波炉等。功能：主要用于快速加热、解冻和简单的烹调。适合族群：上班族、学生和不经常下厨的人，特别适合需要快速加热食物的人。优点： -快速加热食物，省时省力。 -操作简单，易于使用。 -部分机型具备多功能。缺点： -烹调方式有限，口感较传统烹饪方式略逊色。 -需注意辐射问题及安全操作。市场容量：20L-30L 市场平均价格：200令吉或以上 02 多用途微波炉功能：除了加热食物、解冻功能以外，东芝家电目前也有推出微波结合烧烤，或微波结合气炸功能的多功能微波炉，集成微波、烤、烧烤等功能于一体，一机多用。多功能气炸焗炉（Convection with air fry microwave）功能：集气炸、脆烤、低温烹调、解冻及微波于一身，一机多用，轻松煮出健康少油美食，自制乳酪、干果。适合族群：适合希望厨具多功能化、厨房空间有限的家庭使用。优点： -功能多样，适合各种料理。 -节省厨房空间。 -减少购买多个厨房电器的支出。缺点： -价格相对较高。 -功能繁多，操作较为复杂，需花时间学习适应。市场容量： 20L-40L以上市场平均价格：500令吉或以上微波炉使用注意事项：确认器具适用性：检查所使用的容器是否适合微波炉加热。阅读加热说明：仔细阅读食物包装上的加热指示，确认微波炉的瓦数和加热时间。如不确定，建议以较短时间分次加热，避免过度加热。注意加热过程：使用微波炉时请勿离开，以免食物过热烧焦或发生爆裂，避免危险。取出食物注意安全：取出食物时小心温度和蒸气，防止烫伤。使用禁忌：避免煮带壳蛋和全熟蛋：加热过程中可能会爆裂，造成危险。勿加热密封容器：切勿将密封的罐装食物或瓶子放入微波炉，以免因气压增加而导致爆炸。禁止使用不适合的器具：切勿使用金属器具（如金边、银边器皿、锡箔纸、铝箔纸包装、不锈钢器具）、木、竹、纸容器、耐热性差的塑胶容器及一般玻璃器皿。 03 蒸烤炉如果你热爱下厨，喜欢尝试各式料理，又不想厨房被一堆厨具挤满，那么这台蒸烘烤微波炉是你不可错过的选择。它集微波炉、烤箱和电锅于一身，还具备“过热水蒸气”功能，能在减少油脂和盐分的同时保持食物的多汁口感，满足现代人健康饮食的需求。功能：结合微波、烘烤、蒸煮功能，可蒸可烤，保持食材原味和营养。适合族群：健康饮食者、家庭主妇和有小孩的家庭，适合制作蒸、炖等健康料理。优点： -保留食物营养，适合健康料理。 -蒸烤合一，适合各种烹饪需求。缺点： -价格较高。 -对蒸烤功能的熟悉程度有一定的要求。市场容量：20L／30L 市场平均价格：1500令吉或以上蒸烤炉使用注意事项：清空水箱与集水槽：每次使用蒸煮或蒸烤功能后，请将水箱中的水倒掉，尤其在蒸煮功能使用后，炉内的脏水会累积于集水槽中，请记得清理干净，避免细菌滋生。擦拭炉内水分：“蒸煮”烹调结束后，使用拧干的湿抹布擦拭内部，减少水分残留。选择合适的水质：建议水盒加入室温纯净水（不超过40℃），以免产生水垢，影响机器使用寿命。清洁油渍：若在使用烘烤或蒸烤模式时，烹调中产生油渍，应立即清洁炉内壁，避免油污累积。水箱保养：平时不使用时，请将水箱洗净晾干后再放回主机，以减少水垢生成。若不清理，长时间放置可能会产生滑滑的水垢，需要花时间清洁。 04 电烤炉／烤箱如果你热爱烘焙，喜欢做面包、蛋糕、披萨等各式烘烤料理，那么烤箱绝对是理想选择。无论是制作酥脆的饼干、烤香嫩的肉类，还是简单的焗烤料理，烤箱都能带来多样的美食体验。功能：主要用于烘烤食物，如面包、披萨、肉类等，部分机型具备旋风加热，烘烤均匀。适合族群：喜欢烘焙、烤肉的人，适合对食物口感有要求的家庭。优点： -烹调出食物口感佳，外酥内嫩。 -可自制多样烘焙食品，满足创意料理需求。缺点： -烹饪时间相对较长。 -清洁比较麻烦，特别是烤盘和油槽。市场容量：10L-100L以上市场平均价格：100令吉或以上不等，视容量大小而定电烤箱使用注意事项：预热烤箱：使用烤箱前，务必先预热至所需温度，以确保食物均匀受热，烘烤效果更好。选择合适的烤盘与器具：请使用适合烤箱的耐热容器，如耐高温的玻璃、陶瓷或金属烤盘，避免使用塑胶、木质或纸类容器，以免发生安全问题。使用适当温度与时间：根据不同食材设置合适的烘烤温度与时间。若不确定，可先以较短时间测试，再逐步增加，避免食物烤过头。防止油渍与食物残渣：烘烤含油食物时，建议在烤盘下方铺上烘焙纸或铝箔纸，以便清洁油渍及残渣，避免沾污内壁。烘烤后的清洁：使用后，请待烤箱冷却再进行清洁，擦拭内部残留的食物屑及油渍，保持烤箱干净，防止异味及细菌滋生。注意高温防烫：取出食物时，烤箱内部及烤盘可能非常烫，务必使用隔热手套，避免烫伤。使用完毕后，让烤箱门略微打开，使内部热气散去，保持烤箱内部干燥，防止水气残留。无油烟电器选购注意事项无油烟电器已经成为现代人厨房中的重要角色，不仅符合健康、环保的生活理念，也大大提升了烹饪的效率。选择适合的产品，能为生活带来更多便利和乐趣。选购建议如下：根据需求选择功能：选购前先评估自己的烹饪需求，如仅需加热食物则选择基本微波炉即可，若追求多功能则可考虑烧烤微波炉、多功能气炸焗炉或蒸烤炉。考虑预算和厨房空间：不同电器价格差异较大，应根据预算选择适合的产品，同时考量厨房空间大小，避免电器过多影响动线。重视品牌和售后服务：选购时应优先选择知名品牌，这样不仅品质有保障，售后服务也相对完善。更多相关文章：适合的生理用品让你月来月方便购买厨余机多余吗？选灯具前必须搞懂的事

3月前

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