小贩新闻资料

简

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

沙巴要闻

加区巴刹关8个月未翻修黄俊奇轰市会办事不力

（山打根23日讯）加拉敏丁巴刹翻新工程历时8个月，却至今未见动工迹象，让小贩苦苦等待，怨声载道。

2小时前

沙巴要闻

北马新闻

槟州明年全面禁商家提供塑料袋方美铼：熟食与菜市场小贩不受影响

槟州政府将于2025年开始分阶段落实“全面禁止塑料袋”，目前正处于探讨的阶段，此政策已引起熟食中心和菜市场小贩关注，他们担忧若全面禁用塑料袋会影响生意

3天前

北马新闻

都市动态

执照清洁费暴涨逾200% 小贩吃不消拉横幅抗议

巴刹只是做周边居民及熟客生意，平时根本不会有生客的光顾，生意与人潮是相当冷清，试问该如何负担高昂的执照费？

3星期前

都市动态

全国综合

视频 | 佛心老板RM1叻沙买10送1 网讶异：这还有得赚吗？

叻沙（Laksa）1包只卖1令吉？买上10包还送1包？网民被这低廉价格吓傻，不禁关切老板问到：“这还有得赚吗？”

4星期前

全国综合

周刊专题

【守艺人间／02】三轮车最后的守护者，坚守工匠精神到最后一刻

朱友春斩钉截铁地说道，制作三轮车已成为夕阳产业，这份工作既辛苦又冷门，没有太多发展潜力。“（这里）租金高，收入少，所以我不收徒弟。再说我上了年纪，自己一个人，自由自在。”

4星期前

周刊专题

带你看世界

视频 | 英游客无视禁烟告示煤气炉旁点烟遭小贩泼水

一名英国男子在泰国清迈旅游时，无视禁烟告示，在街边一个小食档的煤气炉旁点烟，丝毫不理小贩的劝阻，气的小贩拿起一桶水泼向他。

4星期前

带你看世界

东海岸

关丹大巴刹装修工程分3期部分小贩移帐篷营业

关丹大巴刹熟食小贩中心33个单位将分为3期展开装修提升工程，受到第1期工程影响的一部分熟食小贩，日前已按指示移往关丹市政厅所设立的7个白色帐篷内营业。

1月前

东海岸

狮城二三事

转行当小贩却不掌勺工程师用机器炒福建面

（新加坡20日讯）机器也能炒出小贩美食？工程师转行当小贩，自己却不掌勺，而是用机器炒福建面，希望有助保留当地美食文化。《8视界新闻网》报道，53岁的洪集丰一年前辞去全职工作，转行当小贩，最近在玛格烈市场（Margaret Market）开了一个福建面档口。不过，他没有亲自下厨，而是用两台机器，炒出一盘盘的福建面。希望能让每一盘面味道一致洪集丰受访时说，之前一直看到当地小贩无人接手而结业的消息，担心再过几年，当地小贩美食文化会消失。 “所以我就决定，在没有人肯做这个行业的情况下，我必须选择依赖机器。试一下，看行得通吗？” 他透露，从小就对烹饪感兴趣，福建面的食谱也是自制的。他从中国引进两台机器代劳，希望能让每一盘面的味道一致，从而保留都能够地美食文化。洪集丰认为，小贩行业辛苦，所以很多人不愿意做，但有了机器代替炒面的工作，可以减轻工作量。 “人是有弱点的，我亲自炒过30盘福建面给我的好朋友吃，炒到第20盘，我的眼睛真的是很痛，我到第20、30盘，我会随便炒。机器它没有这个问题，它炒100盘都是一样的炒法，所以它能保持味道一致，我觉得是机器最大最大的好处。” 还在研究如何炒出镬气福建面的灵魂之一就是锅里炒出的镬气，受访的食客就指出，洪集丰的福建面味道还可以，但是镬气不足。多数受访食客说，可以接受机器炒出的福建面，但也有食客说，喜欢手工做的食物，因为比较有“古早味”，因此不能接受也不愿尝试机器炒的福建面。洪集丰坦言，要用机器炒出镬气是目前最大的挑战，他还在研究当中，每天都会收集顾客的反馈，晚上再重新研究和调整机器设置。 “我觉得给我14天的时间，我能把那个镬气大概做到我要的程度。” 他也表示，很感激附近居民愿意捧场和包容，很多人也会给予反馈，让他进步。他也碰到一些厨师上门，给他建议。小贩或可收机器为徒有机器代劳不代表摊位完全不需要员工打理，一些工作如煮虾和剥虾，还是得用人工来做，目前机器所能代劳的只是炒面的那个过程。洪集丰相信，随着科技发达，未来会有机器完全可以代替这些工作，希望在未来两、三年内，机器也能做到备料的工作。他也指出，如果要把新加坡小贩美食推广到国外，不一定能在海外请到正宗的厨师，因此如果能用机器人制作已设置好的食谱，将能轻松地把道地美食带到更多地方。他未来的目标是在国外开设新加坡小贩美食的餐馆，推广新加坡美食。 “我希望那些有经验的小贩能收它（机器）为徒，像是把手艺传承给机器人。”

1月前

狮城二三事

财案报道

供数字化转型 5千万补助中小企小贩

安华宣布，政府将拨款5000万令吉，作为中小企数字化补助金，以及小贩数字化补助金。

1月前

财案报道

北马新闻

滥用签证非法当小贩峇六拜工业区4外籍男子被扣

4名外籍男子在我国非法当小贩，违反社交访问准证（Pas Lawatan Sosial）设下的条件，触犯1963年移民法令第39（b）条文（滥用准证），而遭到移民局扣查

1月前

北马新闻

大柔佛焦点

亿城镇周四夜市无预警被令关闭逾百名小贩措手不及

（新山15日讯）亿城镇（Taman Ehsan Jaya）每逢星期四营业夜市的大约百名小贩，于上周四无预警接获新山市政厅通知当天是最后一天允许摆档，让小贩们大吃一惊，措手不及。根据星洲日报《大柔佛》社区报接获的资料显示，有关通告志期10月8日，通告注明收回及关闭每逢星期四进行的亿城镇夜市，通告阐述的内容是：新山市政厅自本月1日起，已收回给予（夜市）管理方的批准，取消该夜市管理方资格，夜市将在本月17日全面关闭，小贩禁止在该处营业，抵触该指示者将被采取执法行动，致函者是新山市长。柔南流动小商公会会长拿督姚文春受询时回应表示，他是于本月10日获知不少小贩会员接获夜市关闭的通告，为了不让本周四摆档日出现混乱情况，他于前日（13日）出国前，在清晨7时许就前往新山市政厅大厦要求与新山市长会谈。他表示，会谈中，市长口头允许关闭夜市一事展延至本月21日开会重新检讨为止，他才放心出国旅游。他说，负责该区的新山市议员，也就是巫统党鞭拿督阿吉兹也不晓得为何新山市政厅会发出相关通告；但在后者积极协助下，新山市政厅目前已允许让小贩们营业至今年12月31日，即直到小贩执照有效期到期为止。姚文春披露，大约7年前，该公会曾申请该地点夜市的管理权，惟，最终由当地一个居民委员会获得管理权；在那之后，因该居委会找他协助管理，他于是以柔南贩商合作社来负责管理该夜市。他说，部分居委会觉得这不合法，加上有关居委会负责此事的负责人在近日刚过世，委托信进而没有效用。他指出，该公会目前只能“走一步看一步”，目前，小贩们可以至今年12月31日，是该公会觉得最理想的情况。柔南流动小商公会交际组主任姚凯翔受访时指出，该夜市大约有100个档口，其中有70%为该会小贩会员。也在当地摆档做生意的他指出，他于本月10日当天接获通告通知后，第一时间通知公会，该公会会长拿督姚文春为此协助了解情况。他说，当地夜市小贩的执照已缴付至今年12月底，贸然暂停让小贩们不知所措，每星期少一天生计，也带来了一定影响。 “夜市小贩是有多少做多少，少一天营业就等于少一份收入。” 他指出，亿城镇夜市大约是在7年前左右开始，至今已有固定人潮，在那里的生意不差。

1月前

大柔佛焦点

都市动态

隆市局发通知办座谈会提醒小贩用可分解塑料袋

吉隆坡市政局谘询理事会成员兼城市干净、健康、安全小组主席梁爱君说，吉隆坡地区的小贩在2017年起禁用一次性塑料袋，这项举措随着多年前冠病疫情爆发而渐渐被小贩淡忘；吉隆坡市政局为此将重新发出通知书和举办多项座谈会，再次提醒吉隆坡区小贩在营业时，要多使用可生物分解的塑料袋，而非一次性塑料袋。

2月前

都市动态

全国综合

温进良：改变家庭营业方式小贩须走向企业化运作

马来西亚贩商同业总会总会长温进良强调，随着资讯与全球化时代的到来，全国小贩必须与时并进，改变传统家庭营业方式，逐渐走向企业化与现代化运作。

2月前

全国综合

百格午报

雪宗教局已捕108GISB相关人士雪伊斯兰裁决理事会觐见苏丹禀报决议

GISB控股丑闻连环爆，雪兰莪州宗教局迄今已逮捕与GISB有关的108人。调查结果发现，这些嫌犯的多项行为及信仰违反伊斯兰裁决，行为包括相信与他们的领导人联系将可带来祝福并保证能够进入天堂…… 另外，雪兰莪州伊斯兰裁决理事会商议了GISB控股的课题，并会在今日觐见雪兰莪苏丹沙拉弗丁殿下禀报相关决议。重点内容：（1）GISB：雪裁决理事会觐见苏丹禀报决议（2）证实不连任柔火箭主席刘镇东将交棒张念群（3）社险机构：2025年起扩大保障小商贩须投保自雇险（4）蕉赖甘榜10英里山洪暴发 4成人1童受困获救（5）情侣失联事件吴明松母：儿子907飞往法兰克福（6）前高官谋杀案消息：行凶者干案5个月前已监视沙峇力（7）涉从狮城带人走“蛇道”入境人蛇集团4男女被控（8）万挠之光！新村男孩勇夺“大马狮王”

2月前

百格午报

即时国内

明年起强制小贩小商投保社险

大马社险机构（SOCSO）指出，2025年1月1日起，强制规定持有合法营业执照和许可证的巴刹和路边小贩、小商投保自雇人士保险计划（SKSPS）。

2月前

即时国内

全国综合

华裔小贩骗友投资6.6万不认罪6千保外

一名华裔云吞面小贩两年前欺骗朋友6万6000令吉投资瘦身饮料，今日面控时不认罪，推事准允她以6000令吉保释。

2月前

全国综合