居鑾火車站咖啡店新聞資料

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這些人那些事 | 飄香84載蘊藏數代人回憶鑾火車站咖啡店見證變遷

居鑾有400家咖啡店是否經過統計不得而知，但居鑾火車站咖啡店總行名列大馬紀錄大全，獲頒“全馬歷史最悠久的火車站咖啡店”，絕對是見證了居鑾發展和變遷的咖啡店。報道：鍾傳穎攝影：鍾傳穎（部分為檔案照）一包椰漿飯或一片烤麵包，配上香濃的咖啡或拉茶，遠處火車隆隆聲傳來，就是居鑾火車站咖啡店最普通的日常。居鑾2名前國會議員都曾描述過居鑾人喝下午茶的盛況，而從84年前開始，居鑾火車站就開始出現每日咖啡飄香和人潮聚集的景象。 [nonvip_content_start] 何國忠：各族來嘆茶“吹水” 馬華前居鑾國會議員拿督何國忠曾經在《咖啡情緣》一書的序文中寫道，居鑾這個小城市有超過400家咖啡店。曾擔任居鑾國會議員的行動黨柔佛州主席劉鎮東則說過：“居鑾下午3點下午茶，全國最壯觀”。居鑾有400家咖啡店是否經過統計不得而知，但居鑾火車站咖啡店總行名列大馬紀錄大全，獲頒“全馬歷史最悠久的火車站咖啡店”，絕對是見證了居鑾發展和變遷的咖啡店。居鑾火車站咖啡店是家族企業，也是居鑾遠近馳名的傳統海南咖啡店，各族民眾不分你我來到這裡嘆茶“吹水”，這裡蘊藏著地方上數代人的集體回憶，並且見證了國家歷史的重要篇章，如第二次世界大戰、獨立初期和緊急狀態的時日。今成旅遊景點這家咖啡店由林氏家族祖輩創立，如今已到第四代參與營運，為顧客提供大眾負擔得起的美味餐飲，而隨著時代變遷，如今它也成為到居鑾旅遊必到的打卡點，為推動地方旅遊業貢獻一份力量。林日中：祖父租下原是火車站食堂林氏家族企業第三代負責人林日中接受訪問時指出，其祖父在1927年從中國海南島來到馬來亞時一貧如洗，當時在淡邊打工，生活十分困難，甚至一度準備回到海南島，但在機緣巧合下得知居鑾火車站的食堂正在招租。在草草創業初期，林日中的祖父以賒賬的方式，從附近店家找來一些煉奶、咖啡、麵包等，就這樣開始了養育幾代人的生意。一片一片的烤麵包、一杯一杯的咖啡，原本只是火車站員工的食堂，以及火車乘客上下車前後飽腹的地方。價格實惠吸引食客到來不過，由於居鑾火車站位於小山坡上，附近是郵政局、消防局，居鑾第一條開闢的巴剎街、依斯邁街等也在附近，優越的地理位置加上經濟實惠的價格，讓原本只是食堂的咖啡店，開始慢慢站穩腳步，成為許多居鑾人喝早茶和午茶的好地方。林日中說，在我國獨立前，特別是在二戰前後，人民生活困苦，一杯咖啡、兩粒雞蛋和幾片面包，再加上一包椰漿飯或暹米粉等，就是均衡的營養來源。二戰被佔領日軍要求續營業第二次世界大戰爆發後，日本軍在1941年入侵馬來亞，火車作為當時重要的交通工具，火車站自然也成為日本軍重點佔領的地方。在二戰開始後，居鑾火車站被佔領，咖啡店也一片狼藉，店內的物品都被人掠走，令生意一度做不下去。林日中說，當時日本軍還是需要有人繼續經營火車站的食堂，就到實里拉龍的住家找到祖父，帶著他挨家挨戶把屬於咖啡店的物品取回，要求他繼續營業。在日軍的壓迫下，林日中的祖父重新開始在火車站營業，也因為這樣，他間接協助很多人活了下來。私自將米糧帶回家分民眾 “火車站是物資轉送的重要據點，在戰爭年代物資緊缺，但每當運送物資的火車抵達時，日軍總是讓祖父上到火車，隨意拿取米糧、蔬菜等物資，甚至還有魚和肉類等。” 林日中說，戰爭期間日軍設立了很多的檢查站，不允許民眾私自帶著米糧離開，但祖父會冒險帶著糧食回到實里拉龍的住家，再與當地的民眾分享，讓大家一起活下來。 “這就是為什麼，當時祖父雖然跟日本人打工，卻沒有被罵是走狗，因為他都在協助大家獲得糧食。” 三代人皆在咖啡店長大走過了戰亂的年代，火車站咖啡店逐漸站穩腳跟，林氏家族在居鑾的第二代、第三代也都是在咖啡店裡長大。林日中是林氏家族的第三代，他在2006年3月回到居鑾接手家族生意，其中也包括火車站咖啡店。他指出，從祖父、父親到兄長林日宙都把大部分的人生花在了咖啡店，他和兄弟姐妹小時候要找父母都必須到咖啡店。曾跳上火車兜售飲料林日中說，他在火車站學會了騎腳踏車，跟著火車站員工到火車上玩耍，小時候父親還會給他幾瓶飲料，在火車到站後跳上火車向乘客兜售。當時的火車在啟動時較慢，他們還可以把握機會跳下火車，如果真的來不及，就跟著火車到下一站，再搭回程火車回到居鑾。第四代加入管理保持原貌如今林氏家族的第四代也加入管理，將咖啡店逐漸擴張成連鎖店，但位於火車站的咖啡店依然保持100年前的原貌。賴德祥：當年用煉奶罐裝咖啡綁繩方便提領居鑾火車站咖啡店遠近馳名，許多員工在咖啡店內一做就是幾十年，包括如今已72歲的賴德祥。他在咖啡店內服務了超過25年，從火車站咖啡店到如今在湖濱公園的分行服務，就算年事已高仍然堅守崗位。賴德祥說，以前許多顧客會打包咖啡和麵包上火車，咖啡店在月臺處開了一個窗口，方便顧客在火車到站時趕緊下車買咖啡。 “當年的咖啡是用煉奶罐裝著的，上方綁著繩子方便提領。” 如今雖然火車早已沒有經過居鑾火車站地面的月臺，而是走上了高架火車天橋，但火車站咖啡店依然堅守原地，未來也將設法讓火車站咖啡店留在原地。林日中說，他們將呈上計劃書給馬來亞鐵道局，希望咖啡店可以繼續作為幾代人的味道記憶，繼續流傳下去。

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