居銮火车站咖啡店新闻资料

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这些人那些事 | 飘香84载蕴藏数代人回忆銮火车站咖啡店见证变迁

居銮有400家咖啡店是否经过统计不得而知，但居銮火车站咖啡店总行名列大马纪录大全，获颁“全马历史最悠久的火车站咖啡店”，绝对是见证了居銮发展和变迁的咖啡店。报道：锺传颖摄影：锺传颖（部分为档案照）一包椰浆饭或一片烤面包，配上香浓的咖啡或拉茶，远处火车隆隆声传来，就是居銮火车站咖啡店最普通的日常。居銮2名前国会议员都曾描述过居銮人喝下午茶的盛况，而从84年前开始，居銮火车站就开始出现每日咖啡飘香和人潮聚集的景象。 [nonvip_content_start] 何国忠：各族来叹茶“吹水” 马华前居銮国会议员拿督何国忠曾经在《咖啡情缘》一书的序文中写道，居銮这个小城市有超过400家咖啡店。曾担任居銮国会议员的行动党柔佛州主席刘镇东则说过：“居銮下午3点下午茶，全国最壮观”。居銮有400家咖啡店是否经过统计不得而知，但居銮火车站咖啡店总行名列大马纪录大全，获颁“全马历史最悠久的火车站咖啡店”，绝对是见证了居銮发展和变迁的咖啡店。居銮火车站咖啡店是家族企业，也是居銮远近驰名的传统海南咖啡店，各族民众不分你我来到这里叹茶“吹水”，这里蕴藏着地方上数代人的集体回忆，并且见证了国家历史的重要篇章，如第二次世界大战、独立初期和紧急状态的时日。今成旅游景点这家咖啡店由林氏家族祖辈创立，如今已到第四代参与营运，为顾客提供大众负担得起的美味餐饮，而随着时代变迁，如今它也成为到居銮旅游必到的打卡点，为推动地方旅游业贡献一份力量。林日中：祖父租下原是火车站食堂林氏家族企业第三代负责人林日中接受访问时指出，其祖父在1927年从中国海南岛来到马来亚时一贫如洗，当时在淡边打工，生活十分困难，甚至一度准备回到海南岛，但在机缘巧合下得知居銮火车站的食堂正在招租。在草草创业初期，林日中的祖父以赊账的方式，从附近店家找来一些炼奶、咖啡、面包等，就这样开始了养育几代人的生意。一片一片的烤面包、一杯一杯的咖啡，原本只是火车站员工的食堂，以及火车乘客上下车前后饱腹的地方。价格实惠吸引食客到来不过，由于居銮火车站位于小山坡上，附近是邮政局、消防局，居銮第一条开辟的巴刹街、依斯迈街等也在附近，优越的地理位置加上经济实惠的价格，让原本只是食堂的咖啡店，开始慢慢站稳脚步，成为许多居銮人喝早茶和午茶的好地方。林日中说，在我国独立前，特别是在二战前后，人民生活困苦，一杯咖啡、两粒鸡蛋和几片面包，再加上一包椰浆饭或暹米粉等，就是均衡的营养来源。二战被占领日军要求续营业第二次世界大战爆发后，日本军在1941年入侵马来亚，火车作为当时重要的交通工具，火车站自然也成为日本军重点占领的地方。在二战开始后，居銮火车站被占领，咖啡店也一片狼藉，店内的物品都被人掠走，令生意一度做不下去。林日中说，当时日本军还是需要有人继续经营火车站的食堂，就到实里拉龙的住家找到祖父，带着他挨家挨户把属于咖啡店的物品取回，要求他继续营业。在日军的压迫下，林日中的祖父重新开始在火车站营业，也因为这样，他间接协助很多人活了下来。私自将米粮带回家分民众 “火车站是物资转送的重要据点，在战争年代物资紧缺，但每当运送物资的火车抵达时，日军总是让祖父上到火车，随意拿取米粮、蔬菜等物资，甚至还有鱼和肉类等。” 林日中说，战争期间日军设立了很多的检查站，不允许民众私自带着米粮离开，但祖父会冒险带着粮食回到实里拉龙的住家，再与当地的民众分享，让大家一起活下来。 “这就是为什么，当时祖父虽然跟日本人打工，却没有被骂是走狗，因为他都在协助大家获得粮食。” 三代人皆在咖啡店长大走过了战乱的年代，火车站咖啡店逐渐站稳脚跟，林氏家族在居銮的第二代、第三代也都是在咖啡店里长大。林日中是林氏家族的第三代，他在2006年3月回到居銮接手家族生意，其中也包括火车站咖啡店。他指出，从祖父、父亲到兄长林日宙都把大部分的人生花在了咖啡店，他和兄弟姐妹小时候要找父母都必须到咖啡店。曾跳上火车兜售饮料林日中说，他在火车站学会了骑脚踏车，跟着火车站员工到火车上玩耍，小时候父亲还会给他几瓶饮料，在火车到站后跳上火车向乘客兜售。当时的火车在启动时较慢，他们还可以把握机会跳下火车，如果真的来不及，就跟着火车到下一站，再搭回程火车回到居銮。第四代加入管理保持原貌如今林氏家族的第四代也加入管理，将咖啡店逐渐扩张成连锁店，但位于火车站的咖啡店依然保持100年前的原貌。赖德祥：当年用炼奶罐装咖啡绑绳方便提领居銮火车站咖啡店远近驰名，许多员工在咖啡店内一做就是几十年，包括如今已72岁的赖德祥。他在咖啡店内服务了超过25年，从火车站咖啡店到如今在湖滨公园的分行服务，就算年事已高仍然坚守岗位。赖德祥说，以前许多顾客会打包咖啡和面包上火车，咖啡店在月台处开了一个窗口，方便顾客在火车到站时赶紧下车买咖啡。 “当年的咖啡是用炼奶罐装着的，上方绑着绳子方便提领。” 如今虽然火车早已没有经过居銮火车站地面的月台，而是走上了高架火车天桥，但火车站咖啡店依然坚守原地，未来也将设法让火车站咖啡店留在原地。林日中说，他们将呈上计划书给马来亚铁道局，希望咖啡店可以继续作为几代人的味道记忆，继续流传下去。

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悠悠84载列大马纪录銮火车站咖啡店谁够我老

全马历史最悠久的火车站咖啡店，在居銮！

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