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山猪

3月前
5月前
步行返回度假村途中,前方一群觅食的山猪走出山林,一只像是老大走在最前头,摇摇晃晃的笨重身子往草丛嗅,看见我们,呆了片刻,再折返林子里。一只落单的长尾猴,在树上好奇地凝视我们。是的,我们才是闯入此地的陌生访客…… 收拾行李时发现,行李箱上还挂着几个月前入住The Datai Langkawi度假村的标签,结果今天我又来叩门了。只能说这真是个美丽的巧合,或许也是跟这家度假村特别有缘。不同的是,这次被安排入住私人别墅,是位于树林中质感淳朴迷人的独栋木屋。再次飞到岛上,是受邀前来试驾一款新推出的豪华房车。开着许多人心目中的梦幻豪华房车环绕岛屿,没想到会是那么愉快的体验,比在城市、在高速公路上试驾有意思多了。当车子返回绿意盎然的度假村时,我将钥匙交给负责人,似乎还有一丝高速奔驰后的晕眩和快感。 我喜欢The Datai Langkawi的绿,从度假村入口开始,一路经过大厅、客房、泳池和餐厅,里里外外都是赏心悦目的绿意。上一回入住度假村的客房,居高临下视野非常好,我的房间落地窗外是一片错落有致的绿植。结果那几天总是舍不得拉上窗帘,任由日光慢慢地从一面墙移到另一角,慷慨而充沛地洒在每一株植物上。 隔天一早起来用过早餐,参加了度假村安排的自然行导览。导览员Shakira说起故事很生动,一对栖息在大树上十多年的海鸟,听她娓娓道来是一则轰轰烈烈的爱情故事。我们仰望树梢的巨型鸟巢,虽然此时此地完全看不到海鸟的身影,却好像已经跟它们非常熟悉。她提起自己被猴子企图攻击的经过,轻描淡写,实际上惊险异常。在岛上工作一年多,她早已经历过太多大自然令人惊叹又畏惧的力量。 步行返回度假村途中,前方一群觅食的山猪走出山林,一只像是老大走在最前头,摇摇晃晃的笨重身子往草丛嗅,看见我们,呆了片刻,再折返林子里。一只落单的长尾猴,在树上好奇地凝视我们。是的,我们才是闯入此地的陌生访客。 [nonvip_content_start] Shakira说,这一区没人猎食它们,所以它们也少了提防之心。我提起自己十多年前来采访生物学家的自然探险之旅,彼时常常看到老鹰盘旋空中。据说后来岛上许多发展建设,老鹰少了很多。 那年来浮罗交怡岛,住在另一家度假村的小木屋,深夜听见类似小孩的哭叫声,嘹亮无比,不免心里发毛,又不敢开门探问。隔天在度假村泳池里,又再听到这吓人的声音,抬头一看,一只羽毛色泽鲜艳明亮的犀鸟正栖息在泳池旁的树枝上。这才知晓,原来那是犀鸟的叫声。 Shakira建议我们参加傍晚的beach walk,沿着沙滩体验另一种不同的生态环境,或许还可以看见一群海鸟翱翔蓝天。我语带遗憾表示,午餐后就要离开度假村了。“那下次再来!”她轻快地说,仿佛,跟大自然的约定就那么简单。
5月前
7月前
8月前
1年前
卖干盘面的,也卖哥罗面,还有猪杂汤,这里直接叫杂汤。也有云吞。哥罗分红白黑。都要了,反正人多。小朋友看傻了,问:干盘和哥罗有什么分别?什么是红白黑?负责接待的当地小伙答曰:都是一样的。 好友带小朋友去砂拉越参加丰收节。这是达雅人大日子。多年前在古晋参加过,旅游局主办:大官们演讲比赛,土著服饰鲜亮得像晚礼服。酒杯嘛,是龙舌兰酒tequila的shot杯。就是一场旅游秀。 好友说这次是正式探防长屋,而且不是大城市,而是中部小镇。这有点意思了,欢喜随大队。 这里不是《小星星》,当然不谈丰收节。去了几天,吃最多的,除了山猪和野菜,就是哥罗面和干盘面。 就不解释这是什么面了。20年前,或许东马人吃亚三叻沙还得去槟城。现在斗湖的虾面还好过槟城的许多名店。最好吃的炒粿条,不是那些搞笑的轮胎奖网红店,而是在南马。 说了这许多,结论就是现代人口自由流动,全国都可以吃到各地风味美食。雪隆区的古晋叻沙,连东马人也惊叹。息怒息怒:肯定是东马人开的啦。 抵步第一个午餐,就是干盘面。大型茶餐室,各种华人和土著美食俱全,也有清真食品。这里的摊档各族混杂,你吃你的,我吃我的。茶水同一来源,一点问题都没有。西马的问题,谁搞出来的? [nonvip_content_start] 卖干盘面的,也卖哥罗面,还有猪杂汤,这里直接叫杂汤。也有云吞。哥罗分红白黑。都要了,反正人多。小朋友看傻了,问:干盘和哥罗有什么分别?什么是红白黑?负责接待的当地小伙答曰:都是一样的。 一时不忿,忘了自己长辈身分,抢答如下: 1.面条。哥罗用的幼细,带卷。有点像马六甲出名的蓝色怪兽零食面。干盘较扁阔,有点像客家面。 2.配料。哥罗用叉烧。干盘用肉碎。前者有时也会加点肉碎。共同点是下猪油、葱花、炸红葱。叉烧不是西马那种油多过肉的梅头甜叉烧,那是大马独创,应该申请美食遗产,肉骨茶没有资格。这里的叉烧是肉染红切片那种。对了,像槟城云吞面。 3.湿度。哥罗多点油汁,有的还带点汤水,筷子翻两下就和乐融融。干盘就是干,只下猪油,要淋两匙汤才翻得动。也因如此,特别香馥。干盘够干,所以用盘盛装就行。哥罗就要用碗了。 4.蘸酱。哥罗配辣椒酱。干盘配辣椒丝。东马大家都爱加点醋,嫌不够味。红的是捞叉烧油,也有演变成像南马般捞辣椒酱。黑的就是黑酱油。白的原味。干盘一般只有原味。 5.源地。南砂古晋,哥罗面店多过万能多多。哥罗原就是粤音“干捞”。往北,渐入福州人地盘,干盘是福州美食无疑。中砂的诗巫,哥罗就没南部那么普遍了。福州人骄傲,不屑哥罗。因为他们还有鼎边糊。 小朋友目瞪口呆。小伙有点不爽了:安格,你说了一大堆,你会不会的?答曰:听来的啦。安格不是专家,大家别当真。要正式答案问知食份子。哦,面来齐了。快吃。 就这口贱,种下祸根。从此全程有人殷勤招待,火烈米酒日夜不断。回来不久就生病了。 这篇是躺着写的。
2年前
2年前
2年前
2年前
我这样做不是为了报山猪的仇,只是突然之间,我想尝试把剩下的几亩地都撒下可以变换成金钱的种子。 我租用的菜园地一共有18亩,扣除田间小路和屋寮,可种植地大约有16亩。我指的亩是英亩,就是这里人们常说的依格(一依格大约等于6华亩),以种菜面积来说,已经相当大了。但是自我租用开始,从来没有全部开发过。有大约七八亩地,一直都处于养草阶段,除了草,也养了一些野生动物诸如山猪、毒蛇、田鼠、蜥蜴等等。(笑) 荒了好几年的地,野草早已长得比人还高,浓密得连阳光都照不到底下的泥土,草的底部已经都是枯黄的干枝。山猪最会利用这些枯枝,为自己搭建草窝,夜晚就钻进里头睡觉。那些猪窝,就像一间一间椭圆形的小茅屋,在荒地中形成聚落。在我菜园里的野猪聚落应该已经有五六年文明,都早已传授了两三代如何把刚起好的田垄的覆盖布掀开,吃松软泥土里的蚯蚓的技艺。更厉害的是,它们会先农夫一步,趁木瓜还未成熟尚没被采摘前,把树上的木瓜咬上一口或丢在地上,然后等木瓜熟烂后再去吃。前几年种木瓜的时候,我差一点就要依循山猪的路径,冲入荒地中把它们老大的茅屋吹倒。 [vip_content_start] 因为人力有限,已开发的地总是会留下几亩来不及翻种。种植棚菜算是短期作物,当我们在翻耕某些地段时,原有的农作物很快就老了,然后因为没有人力去处理总会被荒置一阵子。那些原本就久置的荒地,像是一早堆积在洗碗盆中的锅子,轻易让人提不起劲清理。心里知道,一碰下去,农作物生产时间要从负值开始计算。开发18亩的地,对我而言,似乎像是小时候玩的救火游戏,每一亩地像是一个冒火的窗口,当把一个窗口浇息,就会有其他窗口冒出火,很难可以在同一时间把全部的火浇灭,我们只能来来回回地提着水喉朝我们当下觉得最紧要的农事浇灌。 突然有好多事情要去完成 其实,就算如何努力地救火,也总有一时半刻闲下来的时候,尤其是在连续下雨的季节。只是那段空暇时光,要拿来沉淀自己,还是清洗洗碗盆中的锅子?想不到前阵子的某天,拖拉机突然变成了小毛驴,我心血来潮,驾着驾着就往荒地的长草冲进去(割草的“含八郎”困顿心情在前篇〈失去方向的小酒馆〉提及)。当然我这样做不是为了报山猪的仇(山猪早已经销声匿迹,听说是因为发生了猪瘟),只是突然之间,我想尝试把剩下的几亩地都撒下可以变换成金钱的种子。 前几天出席朋友儿子的婚宴,两位坐在隔壁的友人很低调地互相翻起对方的袖子看了对方的手表,并小声地交换了意见。这种趁着晚宴可以戴心爱的名表出席,却又怕被人觉得炫耀而很自然地若隐若现藏在长袖底的举动,给予了我这个没有戴手表的人一种绅士的关怀。当然我并不是对没带手表的自己感到自卑,而是觉得能够戴着自己喜欢的名表好像是一个蛮不错的自我呈现方式,尤其是在这个大家都用手机看时间的年代。除了功能性的电子手表以外,要能够体现手表价值的地方应该就是要够贵。所以我觉得我的两位朋友,早已开发完了他们人生的18亩田,因为他们有时间戴手表。而我则想起了陈奕迅这首歌〈陀飞轮〉: 过去18岁 没戴表 不过有时间 够我 没有后顾 野性贪玩 霎眼27岁 时日无多 方不敢偷懒 宏愿纵未了 奋斗总不太晚 人到中年,突然有好多事情要去完成,于是提着水喉跑东跑西,心灵上总有几亩地始终荒着。天天从手机上看时间,大概就知道18亩的地是无法同时成田了。还是养养野生动物吧……
2年前
2年前
2年前
2年前
(怡保13日讯)霹雳州兽医局局长沙菲里说,霹雳州和彭亨州出现的非洲猪瘟,源头来自山猪,在霹州的宋溪发现了感染非洲猪瘟的山猪尸体,然后猪瘟就扩散至美罗的养猪场。   他说,兽医局一发现山猪尸时,已第一时间为州内所有县属的养猪场进行检测,发现其他县属并没有爆发非洲猪瘟。   “霹雳州有95家养猪场,其中马登巴冷县有24家,下霹雳县有4家,目前爆发猪瘟的只有3家,而且不似马六甲有养猪场区所有养猪场集中于一处,而是分布在不同的地方,这有助于降低散播猪瘟的风险。”   他今日与掌管霹雳州农业事务的行政议员拉兹曼联合召开新闻发布时,一旦发生猪瘟,兽医局会立即采取行动防止扩散,但州内首先爆发猪瘟的美罗一养猪场并没有即时向兽医局汇报,到当局知情时,已爆发了2个星期,当时已太迟了。   “我们相信这2个星期期间,该养猪场有运送猪肉的活动。我们获知后已即时发出隔离令,其方圆5公里的其他养猪场,并非都有猪只感染猪瘟,即使是检测呈隐形,我们也要先将养猪场隔离起来,也不允许有运送活动。”   他说,爆发猪瘟的养猪场需隔离至所有猪只销毁及清理工作完成为止,至少要耗时30天;而检测呈阴的养猪场则需监督运输活动,隔离期则少于前者,不过要确保一个地区没有再爆发猪瘟,需3个月内没有再出现新感染才能真正确认。   “至于非洲猪瘟是否源自霹雳州,我们目前还无法证实。”   “有指森美兰州的猪瘟源于霹雳州,从正途运送来看,霹雳州没有来自森美兰州有关猪肉市场的需求,也没有批准运送猪肉到森美兰州的准证,其他地方则有。至于从非法途径运送猪肉到森美兰州的,我们则无法确定。”          
3年前
3年前