峇眼巴硕渔村新闻资料

简

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

专栏

人气美食 | 开档数小时就卖完渔村海鲜面食鲜味十足

在悠闲的峇眼巴硕渔村隐藏着一摊海鲜面食，每天下午1时开始售卖，通常在三四个小时内，面食就被人抢购一空。这个由村民谢仁彪和翁瑞玉夫妇经营的面摊到底有什么秘密，为什么会广受村内外的人们欢迎呢？面食放入咖喱鲜虾带着这个疑问，星洲日报《大霹雳》社区报记者进入这个以福建人为主的渔村，品尝他们的面食后才了解到，原来他们的面食，不论是卤面、炒米粉面、虾面、咖喱面、椰浆饭，都放入咖喱鲜虾，加上其他配料和美味的汤汁，吃时感觉到的就是鲜味十足。每天清晨，翁瑞玉就开始在家中准备当天下午售卖的面食汤料，她还得煲上每天都不同的糖水，非常忙碌。中午12时许，峇眼巴硕渔村村民都会看到谢仁彪以扁担，将妻子准备好的汤料，分两趟挑到住家不远的食摊。谢仁彪的出现，似乎向村民预告，享受海鲜面食的间已到，于是村民开始到来，打包回家或就坐在隔邻咖啡店享受鲜味面食。谢仁彪说，他们在这里经营面食已有28年，由于住在渔村里，每天能以新鲜的海虾、鱼片制作海鲜面食。以虾面为例，他们用渔船刚捕上来鲜虾做配料，虾面汤水则用虾壳熬煮而成，所以鲜味浓郁。 “每天都推出卤面、咖喱面、炒米粉面、干捞面，另外也在不同时候销售虾面、辣沙、鸡饭等小食。我们也轮流推出大麦汤、绿豆汤、红豆汤、花生汤、六味等糖水。这些都是渔村的古早味，大家都喜欢。” 扁担成面摊特别标志他表示，他们准备的面食和糖水，每天都卖完，所以人们能品尝最新鲜的海鲜面食。 “我们的顾客中，60%是本村村民，40%来自附近邻村或更远的外来客。” 谢仁彪说，他至今依然如过往般，以扁担挑汤料，是因为住家到食摊距离不会太远，况且途中需经过一座村桥，如果用摩托车运送，汤料有翻倒的可能。 “虽然挑扁担会吃力些，但这也成为我们面摊的一个特别标志，在峇眼巴硕渔村，人人都知道。” 【峇眼巴硕海鲜面食】地址:峇眼巴硕渔村营业时间:下午1时至售完休息:不定期休息价格:卤面、咖喱面、炒米粉面、干捞面、椰浆饭各4令吉50仙；虾面5令吉50仙、鸡饭6令吉；大麦汤、绿豆汤、红豆汤、花生汤各2令吉；六味2令吉50仙电话:011-1085 6842

2年前

专栏

社区动态

峇眼巴硕村民确诊村内饮食业暂停营业

（安顺6日讯）在私人医务人员入村冠病筛检成绩出炉后，峇眼巴硕约20名村民证实确诊，村内咖啡店和小食摊全面停止操作，村子一片寂静。部分在村外拥有自己住家的村民，暂时迁移到村外居住，但大部分的村民依然留守在峇眼巴硕渔村，只是很少步出家门。郑仁贵：3村民被送往隔离中心马华峇眼拿督区会主席郑仁贵接受星洲日报《大霹雳》社区报说，据他所了解，至少有3名村民被安置在政府的隔离中心，接受观察和治疗，大部分确诊者都居家隔离。 “据了解，约有60名村民已接受冠病筛检，确诊者约20人，情况还相当严峻。” 郑仁贵表示，他已通过半港州议员拿督凯鲁丁向下霹雳卫生局要求派出政府医务人员，到该村为其余村民进行筛检。 “一些收入较低的村民反映，他们需要卫生局筛检，因私人筛检收费对这些低收入家庭是一个不小的经济负担。” “较后卫生局人员表示，村民可用冠病快速检测试剂盒自我筛检，如果筛检成绩阳性，才到半港新邦安拔明顺宫旁的政府检测中心再度检测。村民如出现确诊症状也可到该中心检测，政府检测是免费的。卫生局人员暂时不会到峇眼巴硕为村民检测。” 一名不具名的村民向记者表示，渔村民宅多紧密相连，而渔村向来比较少出现确诊个案，所以在此之前，村民在生活上，还是比较放心的，如今村子突然出现村民确诊，其他村民们都紧张起来，纷纷留守在家，平时村子一片宁静。

3年前

社区动态

社区动态

村民陆续传确诊冠病峇眼巴硕村民自我筛检

（安顺5日讯)自从首批10名村民确诊，峇眼巴硕渔村的村民纷纷进行以冠病快速检测试剂盒自我筛检，估计这个华人渔村约有20人确诊。经村民的安排，来自私人诊疗所的医务人员，到该村为村民进行比较准确的冠病检测，检测成绩将在近日出炉。一名不具名的村民接受星洲日报《大霹雳》社区报询问时说，自从首批约10名村民检测证实确诊后，村民们都纷纷进行自我筛检。从冠病快速检测试剂盒的初步检测成绩看来，相信会有约20名村民确诊。 “这些经自我检测确诊的村民，都在他们的住家隔离。据了解，昨天有一名据说确诊的村民，被载出村外，相信被送去接受治疗。” “由于村子范围并不大，这几天村民们在村子走动时都很小心，大部分村民也选择少出门，都躲在家里。” 他表示，在今日的村子市集中，只有一名菜贩进入村子贩卖蔬菜，其他贩商都避免进入村子。

3年前

社区动态