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巴生

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繼續巴生故事。才兩個人,除了排骨,還吃了以下幾樣: 炸肉丸:天生迷戀肉彈,煮湯最好,加腐竹粉絲,熄火前丟一大團唐芹,絕對入圍最後晚餐菜單精選。 蒸的炸的不放過,尤其是紅燒獅子頭,可遇不可求。炸得更好,客家人愛混點鹹魚碎,可以連吃十八粒。這裡的肉丸略大,算是肉餅了。粉多肉少,也炸得過乾。沾辣醬配啤酒還是可以的。遙望店家大冰箱的藍綠瓶瓶罐罐,收回目光,冷靜的喝口熱茶。 頭上的燦爛星空和內心的道德法則,總是讓人敬畏和驚歎。康德講的。剩下的肉餅打包吧。 鬍鬚雞:近年流行這雞,功力不深,吃了多家,分不出和其他雞有大分別。 來的是一人雞飯分量大小,客家鹹雞手法,又鹹又溼,怪不得男人愛吃雞。都是雞胸肉,加兩粒滷蛋,就是完美的健康營養餐。 叄峇魷魚:水發魷魚只能叄峇或羅惹醬配蓊菜,炒宮保或西芹還是不行的。 這裡沒吃過,來的叄峇稀稀酸酸,沒有想象的濃香熱辣。要吃魷魚,還是去路邊椰漿飯檔找媽吉吧。 油浸甘望魚:特別喜歡這家用“甘望”而不是“甘榜”魚。也有業者乾脆翻譯為ikan kampung 。甘榜沒有魚,只有雞。久非成是,算是大馬特色吧。 亞叄的吃過多次,就來兩條油浸的。一上桌有點意外:小馬友魚般大,撲了粉開邊油炸,兩條足四人分食吧。淋了大量蒜油,味重厚濃。又望了冰箱一下,繼續喝茶。 最後一道是亞叄芥菜,就是菜尾啦。吃得有點過量,把這當甜品就沒問題,反正酸菜有助消化。 吃到滿桌都是,還打包了紅酒雞,一百大元多一點。還想怎麼樣?謝謝老闆。
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報道/陳佩絲 攝影/高建業 巴生九天庭“麻雀最小,五臟俱全”,不僅是信徒膜拜的場所,更是市民和旅客“打卡”的好去處! 坐落在巴生甘榜爪哇雙溪甘迪斯路的九天庭,主要供奉玉皇大帝。神廟內設有各種打卡“景點”,如“龍泉”、“佛淨法嚴”、“鐘乳石洞”,以及“萬里長城”等,充滿了藝術氣息和宗教意象。 其中,“龍泉”是一座設有“水簾洞”的假山、佛淨法嚴是座假山魚池、“鐘乳石洞”是通往樓上鬥母天尊的高塔的樓梯處,樓梯旁雕刻著“鍾乳”,而迷你萬里長城則是建在鬥母天尊塔前。 不少慕名而來的善信和市民,在參觀過這座廟宇內的景觀設計後,都對工匠的鬼斧神功嘖嘖稱奇,更給予高度讚賞。 林泉興:玉皇大帝“降旨”建廟 九天庭理事會主席林泉興在受訪時指出,九天庭於1987年在巴生彭亨井(即甘榜爪哇路靠近市區處)創立,並在舊址沿用長達8年。 他提到,已故師父洪青海最初獨自修行,後來受到觀音菩薩的感應,在住家內設壇供奉。隨後,玉皇大帝“降旨”建廟,廟宇的建設和發展便由玉皇大帝指引主導。 “理事會是在1995年才在現址興建新殿,過後,逐步發展到現有的宏偉規模。” 現址展開3期建築工程 他說,理事會在現址展開3期的建築工程,首期是建設主殿、第二期是建設師父的住所,過後則是在樓上建設鬥母天尊塔,主要供奉鬥母天尊。 “目前鬥母天尊塔還在建設的階段,不過前方的迷你萬里長城雕刻已經完成,塔旁周遭還有一些景觀,也擺放‘十八羅漢’雕像。” 他說,鬥母天尊塔內的神臺因需要送到中國進行雕刻,所以比較費時費力,目前是希望可以趕在今年9月前完成整個工程。 張成發監督構思景觀設計 廟內的建設工程都是理事張成發親自監督和構思,他一步一腳印逐步完成各種神廟內的景觀設計,包括鬥母天尊塔。 林泉興指出,為這些景觀進行雕刻和設計時,並未依賴紙筆繪圖,而是通過口述指導和現場監督的方式,與員工們一起動手雕刻和打造,將構思化為現實。 “鬥母天尊塔內的設計也一樣,都是由他構思和設計,不過神臺的雕刻需要送到中國,是因為本地雕刻比較慢,且中國的雕工技藝更加精湛,能夠更好地符合我們的設計要求。” 他說,儘管部分雕刻工作需在中國完成,但張成發始終嚴格把控每一處細節,確保最終效果符合預期。 員工被治癒 見證信仰力量 另一方面,林泉興指出,他參與神廟的活動已經長達20多年,後來擔任理事會的查賬,再擔任理事會主席。 他說,其姐夫是廟宇的副主席而姐姐則是副財政,他倆是在機緣巧合下,將他帶來九天庭。 “當時,我的一名員工突然出現歇斯底里症狀,嘗試許多方法都未能治癒。後來,我將她帶到廟宇求助,沒想到竟然奇蹟般地痊癒。從那時起,我便開始積極參與廟宇的活動。” 他說,這段經歷不僅讓他見證信仰的力量,也讓他更加堅定服務廟宇的決心。 如今,他希望通過自己的努力,將九天庭打造成一個既能傳承傳統文化,又能為社區帶來福祉的信仰中心,並期望九天庭可稱為一個旅遊景點。 每逢週二四六辦法事 林泉興表示,九天庭每逢星期二、星期四及星期六晚上9時,都會舉辦法事活動,由鬥母天尊降乩主持,為信徒解答疑惑、祈福消災。 他說,每年農曆六月廿三期間舉行眾神聖誕千秋(農曆六月二十一是為玉皇大帝誕),農曆九月初九是鬥母天尊誕,有興趣者可趁神誕前往參與慶典,共襄盛舉。 “我們在正月十五也開放補運活動,為信徒提供祈福補運的機會。” 巴生九天庭 主要供奉神明:玉皇大帝 問事時間:每逢週二、四及六晚上9時 聯絡方式:總務黃天安(012-289 2646)或副監督陳德發(019-317 7323) 地址:8 Lot 1531, Batu 3 1/2, Jalan Sungai Kandis, Kampung Jawa, Klang, Selangor
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