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庭院

与同事吃饭,聊到来自哪个地区,我们便绕着圆桌一一分享。我说我来自沙登,就被标签为kampung(乡村)人。虽然骨子里感到别扭,但无可否认,我家曾经饲养家禽,也有种棵果树,过着接地气的简朴生活。 小时候居住的房子属于新村第四代瓦片屋顶的全砖屋。虽然是单层的祖屋,但空间宽敞,可绕屋行走一圈,像独立式房子。里头有5房2浴室,客厅也有3间房的阔度,住着爷爷婆婆、叔叔婶婶和我们一家。当叔叔婶婶搬离后,我和姐姐便共用一房。我们的闺房设有全家唯一一架空调,是大人给予我们的恩宠。只是当叔叔婶婶回来小住,我们得暂时让出闺房,和爸爸妈妈挤在一块。 在庭院的欢乐时光 家门前有个庭院,庭院有个秋千,秋千下放着几块脚底按摩石垫。那里的墙上还砌着爷爷的名字——“杨邦擎寓”,象征着爷爷攒够钱买地建房的荣耀。庭院前的空地惠及子孙,让我们几个学会了骑脚踏车。庭院也曾是我们每年中秋夜一家人团聚赏月的集中地,又或是每逢华人节日,婆婆必定在这儿“开台”拜神,即摆放一桌供品,还有红烛、火柴、香炉和香等神料。家里的中心则摆放了神台,上下各有以墨汁书写的神主牌,上为祖先,下为土地神。祭祖在我家似乎是妇女活,印象中只有婆婆最清楚何时拜、如何拜、拜什么等。婆婆不在以后,再也没有人传承祭祖文化,而我有限的记忆也仅存于此。 我家其实另藏有不一样的风景。屋旁多建了一道阶梯,可通往楼上的全木阁楼。里头设有3房1浴室,出租给外人,收取租金帮补家用。当我还是个活泼乱跳的女孩儿,经常趁租客外出工作时,跑上阁楼眺望。蓝天白云的远方,有一栋栋的高楼大厦,我认得其中一栋就是吉隆坡塔。适逢节庆,我也会跑上阁楼,观赏璀璨的烟花秀。伸出手一探,似乎就能接住那些烟花坠落下来的繁星点点。 偶尔,爷爷会上阁楼打扫。一次,他掀开楼阁天花板上的罩子,里头竟住着鸽子一家大小。记得爷爷身手敏捷,捉拿了两只鸽子交给婆婆。之后,我们家的餐桌上出现了一盘无头的炸鸽子肉!我没有办法想像大人把鸽子肉往嘴里送的感觉。自此,我再也没有碰过那个盘子。长大以后,我才知道这全木阁楼没有经过申请批准,是非法建造的。也许是祖先和土地神庇佑,庆幸这几十年来,我家不曾发生任何事故。否则若引发火患,阁楼极可能几近烧毁或造成人命伤亡。 若你问我还介意自己来自乡村吗?如果不曾在新村长大,我的童年又如何改写?那些回不去的人事物都是我珍贵的回忆,是我怀念的过去,而我确确实实是个在新村长大的孩子。   相关文章: 【六日情/沙登的孩子 02】出入平安/杨慧子(史里肯邦安) 【六日情/沙登的孩子 03】道地古早味/杨慧子(史里肯邦安) 【六日情/沙登的孩子 04】我们的艺术文化/杨慧子(史里肯邦安)
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陈国民在其位于安邦新村住家的四周围空地饲养了50多只家禽,俨如一个鸟禽公园,算一算,这里有10只火鸡、10只番鸭、20只马来鸡、10只珍珠鸡和5只鹅。大家在受限的范围内自由走动,各自披着不同的羽毛、头冠、平分秋色,认定是“一家鸟”后,大家也总算和睦共处。 报道:马晓娟<br/>摄影:丁祖兴 将过半百只家禽养在门前四周是一个怎样的体验?还未天亮就来个群鸟争鸣、鸡饿了会乱飞乱窜,而且家禽中都知道谁才是老大,也会欺负外来家禽! 陈国民:满足感满满 与这群家禽近距离生活,让饲主陈国民(56岁)感到很忙、很伤财,但也因妙趣横生的情景,满足感满满。 陈国民在其位于安邦新村住家的四周围空地饲养了50多只家禽,俨如一个鸟禽公园,算一算,这里有10只火鸡、10只番鸭、20只马来鸡、10只珍珠鸡和5只鹅。大家在受限的范围内自由走动,各自披着不同的羽毛、头冠、平分秋色,认定是“一家鸟”后,大家也总算和睦共处。 火鸡外表最出类拔萃 无论如何,要说到外表最出类拔萃的,还是火鸡脱颖而出,虽然没有孔雀般五光四射,但雄火鸡也会开屏,展现扇状的银白尾屏,喉部及脖颈处有鲜红色的肉垂,长长的鼻子呈紫蓝色珊瑚色,时而下垂,时而缩起,面颈会变色,时蓝、时红、时白,可说是百变鸟。 陈国民说,雄火鸡开屏是为了吸引雌火鸡,最大的火鸡重5至6公斤。 [vip_content_start] 小火鸡被蚊叮会长疣 他说,在这些家禽中,火鸡是最难养的,因在火鸡小的时候,它们最怕是被蚊子攻击。 “火鸡小的时候,一身毛未长齐,必须小心照顾,否则被蚊子叮后会冒出犹如疣的圆形立体物。也许缺乏抵抗力的关系,有时被叮至整个头都冒出密密麻麻的疣。” 他透露,所以火鸡尚小的时候,要放在箱子里和屋内细心饲养,避免被蚊叮,到了2个月,小火鸡的羽毛长齐和体积如拳头大后,就可以放出来,那时情况比较稳定和容易养。 小珍珠鸡不会自己找东西吃 至于珍珠鸡,他表示,珍珠鸡小时候不会自己找东西吃,要放它们和马来鸡群一起,在鸡带领之下,才被“点醒”和会吃东西,接下来就会变得比较好养。 他说,也许是没有母鸡孵蛋的关系,所以在无妈妈带领之下,它们才这么懵懂,需要马来鸡同伴集群的伴养。 在众家禽中,鹅最“怕生”,听到异声就会嘎嘎叫,夜晚会听到其叫声,说到敏锐程度,可说是比狗还要“醒目”;说到最吵和爱鸣叫的是珍珠鸡,有时在凌晨12时和1时还会集体叫,它们看到陌生的猫都会叫起来;最大胃口的是火鸡和鸭,食量非常惊人。 “一到清晨5时,公鸡就会喔喔啼叫,而且公鸡叫了后,全部都跟着啼叫,非常热闹!” 他说,公鸡啼叫可说是一种显威的表现。夜晚时分,各鸟类站在树上、横木上睡觉。 孵蛋器为母鸡代劳孵蛋 为了缩短“无蛋期”,陈国民购买了孵蛋器,为母鸡代劳孵蛋,而母鸡在3至4个星期后,就可以再次生蛋。 “通常鸡在孵蛋后,需要21天的时间,鸡蛋才会破壳孵化成小鸡,而蛋孵化过后,母鸡还要带小鸡们生活,因此大约有2至3个月的时间是无蛋的。” 至于火鸡的孵蛋期是30天,生出来后,要带小鸡1至2个月的时间。 他透露,雌雄交配后,在5、6天内还可以授精,母鸡一次会下11至13个蛋,平均每天都会下一个。下蛋的地点通常在花盆、水缸,总之是有深度、围遮,也会选择在比较隐秘和安全的地方下蛋。 他会放干草、破布在盆内,让母鸡可以在比较温暖的地方下蛋。 饲养家禽的蛋都可以吃 他说,饲养家禽的蛋都可以食用,通常是做半生熟、煎或蒸蛋。 各种蛋有不同的特点,例如火鸡蛋有少许腥味,鹅蛋则适合水煮或拿来煎,其蛋白比较硬;珍珠鸡蛋很好吃,有一股香味,而外壳有一点花纹和蛋型较小。 “地头鸡”最早立足没人欺负 家禽群里面知道谁是老大,所以无人会欺负最早立足的“地头鸡”。 他说,由于饲养的家禽都有分批进来,新来的知道谁更早就在,所以对老一帮的都会敬畏三分,不敢造事。 “但是,若是第二帮的家禽拿出去隔离了一段日子,再重新放回去,就会出现打架的情况。可能是隔离后,家禽就认为不是自己的同伙了。” 他说,家禽价格大同小异,例如鸭,每公斤价格是35令吉,如果是一只火鸡,重4公斤,价格就超过120令吉了。 饲料贵养鸡无利可图 他说,他养鸡无利可图,因每个月的饲料就要200令吉了,粮食开销非常大。家禽所吃的饲料都是麦粒和干玉米,一天喂3次,也会拌于马草和香蕉叶一起吃。一包粮食8至9天就吃完。 “其实家禽是很喜欢吃叶或草的,因可让身体比较凉快,而我家园草坪甚至因此而被啄光,寸草不留。” 他说,无论是鸡、鸭和鹅都会啄沙粒来吃,以提高消化。如果是肚子饿,鸡会做出反常举动,例如飞进屋、屋顶、车上和挖掘泥土,似乎在抗议;如果饱足,就安静睡觉。 他透露,鸡也会长鸡蚤、鸡虱和鸡螨等,这时鸡就会用啄其感染位置,以去除寄生虫,却因此导致羽毛脱落,甚至折断羽轴的情况出现,而羽毛又来不及生长。这个问题可以通过搽药水解决。 饮用干净水是重要一环 “基本上,饲养的家禽是很少死的,其中,饮用干净水,是重要一环。” 不过,在这方面,鸭子总是“不合作”和令他伤脑筋,因为鸭子喜欢往泥土里头找蚯蚓吃,还将沾满泥泞的喙往水盆里喝水,使水变得浑浊,鹅也是这样。 确保水干净一天换几次 由于他是装数盆水,让家禽共饮,为了确保水的干净,他一天会换水2至3次,否则鸡喝了脏水,会肚泻和生病。 通常从其水状的粪便就可知道鸡是否生病。他每天都会清理粪便,并送往其果园作为施肥用途。 家禽看到主人会跟上跟下 陈国民说,可能每天喂养家禽的关系,它们看到主人的时候,也会跟上跟下。看到要喂吃,就会围过来。 他说,他本身很少宰家禽来吃,也不特意去卖,除非有人看到想买,因为这个原因,使家禽越养就越多。 他透露,曾带6只家禽放在果园饲养,结果不是被蟒蛇吞噬,就是被狗咬,所以他不敢在果园养了。 6至7个月大火鸡更美味 以肉质来说,火鸡肉质虽然不及鸡肉滑,但6至7个月大的火鸡,吃起来比鸡肉更美味,如果饲养至6至7公斤则太老,比较适合焖,而鸡同样是饲养6至7个月的肉质最好吃。 至于珍珠鸡则适合拿来炖药材鸡汤或拿来蒸,而其肉质是黑色的,但不同于乌鸡,乌鸡就连骨头和肠都是黑色的。
1年前
3年前
3年前
风吹来,那一股幽香微微地飘过,飘曳到远方。 多么熟悉的香气,带我回到一座山上。当时,我正在法宝山上着果煜法师的“中观”课程。在那山上有好几棵桂花树,树梢也正开满了金黄色的桂花。每天早上,摸黑走到寺院大殿静坐和做早课,过后就听课,日子过得充实和平淡如桂花香一样。过了10天,临走前,几位法师都采了一些桂花,我也随她们一起采,看着秀致可爱的花瓣,边采边闻香,心情愉悦,暗自愿这花香能洗涤人们心中的忧愁。 4年后的今天,巧妙的事发生了。我家的庭院有一棵桂花树,屹立在草坪上将近10年,甚少开花,即使有花,也不过是零零碎碎几朵,很快就落下。在冠状病毒肆虐,经济不景和人心惶惶的情况下,桂花树竟然给予我们人生的惊喜,仿佛预示着绝景逢生,开满了桂花,奇哉!那股桂花幽香给予我们生命的鼓舞,也展示无常的景观。在危如累卵的时期,也许曙光就会在前方,别气馁!我妈将桂花采了下来,闲空时,就将桂花浸泡在水里,慢慢地品尝它,回味起以往在法宝山上课情景。 平日,除了忙于工作,还得忙于应酬人事物,这个疫情说不定是一个好的时机,让自己慢下来,好好地过日子,学习在逆境中转化自己的心,不被恐惧的心淹没。事物总是在改变。 祈愿美丽的桂花能长在每个人心里,逢凶化吉。疫情早日消失!
3年前