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彭健伟

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彭健伟／初识高第（二）：海妖的居所
1904年富商巴特略委托高第改造一座普通的建筑，希望打造成与众不同的宅邸。高第大胆推翻原有结构，不仅改造外观，更重新定义内部空间，使整栋建筑充满有机生命力。然而，激进的设计惹来争议，有人批评其造型过于夸张，难以融入城市景观，甚至有人戏称它为“骨屋”，或“海妖的居所”……
5天前
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彭健伟／初识高第（一）：偶遇米拉之家
米拉之家建于1906年至1912年间，因其外观如巨石雕琢般粗犷，被称为“石头屋”。它的立面毫无笔直线条，仿佛是大地自然生成，阳台则如浮游于岩壁上的生物结构。高第说：“直线属于人类，曲线属于上帝……
1星期前
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彭健伟／撞伤小脚趾之后
原来，生活早就给了我信号。只是我一直忽略。白天的恍惚、走神，夜晚的浅眠、易醒，还有现在，这个被我撞得生疼的小脚趾。所有的失误和疼痛，其实都在提醒我：是时候停下来，是时候把那些一股脑揽在身上的重担，一件一件放下……
3星期前
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彭健伟／偶尔狼狈，多半顺遂
上个月才来采访，这回是代表一家香港时尚杂志来采访体验新酒店。飞曼谷的班机误点，差点赶不上主办方预订的米其林餐厅晚餐。主办方安排了豪华房车来接机，为了赶时间临时改计划直接将我送到餐厅去，可是我一身“搭机装”也太随便了吧？……
3星期前
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彭健伟／冰淇淋、黑啤和蛋包饭
用汤匙轻轻地切开黄澄澄的美丽蛋皮，底下的番茄酱炒饭还冒着烟呢。酸酸甜甜的，家常不过却又令人回味的味道。在Wisma Cosway酒足饭饱的一晚，从冰淇淋、黑啤到蛋包饭，此时不都是我的“comfort food（and drink）”吗？
1月前
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彭健伟／云端之上的墨西哥盛宴
在无敌的曼谷天际线景致中品尝现代墨西哥料理，一道Lamb Barbacoa让人回味不已，低温慢烤的羊肉入口即化，佐以自制玉米饼与特调酱汁，浓郁却不腻。另一道升级版传统甜点米布丁Arroz con leche，豆奶薄片下暗藏惊喜……
1月前
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彭健伟／大年初一的腊味饭
给家人做饭，跟自己一个人下厨吃饭是截然不同的心情。给自己煮饭，分量少易控制，即便搞砸了再难吃也还是可以勉强吞咽下去。给家人下厨，明明也是同样的一道菜，却平白无故多了份紧张和压力，分量多难掌握，频频来来回回调火候、试味道、算时间……
2月前
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彭健伟／跟网红一起旅行
站在曼谷酒店的顶楼酒吧，身旁的年轻网红一身过于隆重的造型，拿着手机从不同的角度自拍，然后眼睁睁看着粉紫红色渐层的云霞，自顾自地说：“为什么曼谷的天色可以那么美啊？”就空气污染啊，我煞风景冷冷回应……
2月前
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彭健伟／1970，你好！
人在泰国出差，被请客吃饭，要识相地打个卡，于是顺手将照片分享到Instagram上，并标注了酒店和餐厅。几分钟内，收到友人D的讯息——“你也在Dusit Thani？我就在39楼的酒吧！”什么？！我不假思索回复：“我就住在38楼的套房……
2月前
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彭健伟／曼谷七年之痒
为什么7年才重访曼谷？这问题我也扪心自问过，给自己的合理解释不外是在曼谷旅居一年，该体验都体验了，对于这座城市各种的拥挤和喧嚣开始厌倦。像是啖了整整一年的酸辣冬炎汤（其实并没有），腻了，曾经的鲜美变成了唯恐避之不及的重口味……
2月前
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彭健伟／早餐或生死，都要选择
那天连续接了好几个相当耗神的口译个案，其中一个是名外科医生给癌症患者建议动手术，但患者不愿意。最后医生警告，若不动手术，再拖延下去恐怕会有生命危险。此时患者淡淡地回了句：“死就死吧……
2月前
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彭健伟／草莓大福的赏味期
薄薄一层的白色麻糬，裹着一颗颗冬季盛产的新鲜草莓，中间夹着一层奶油或豆沙。草莓大福明明还躺在万里之外京都的和果子店内，我已经在流口水了……
3月前
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彭健伟／土耳其、辛香料和圣诞晚餐
月初从土耳其旅行回来，除了购入多种辛香料，还带回了在伊斯坦布尔的美食记忆，当下决定在圣诞夜邀请朋友来家里享用土耳其风味的圣诞大餐。虽不时会下厨，但这是我第一次煮那么多人的分量，难免局促不安，真的不会毁掉这个圣诞夜吗……
3月前
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彭健伟／来托雷多大教堂看画
那幅镇“堂”之宝，高高挂在墙上的艾尔·葛雷柯（El Greco）名作——《脱掉基督的外衣》（El Expolio）。画中身着一袭红色长袍的基督被黑压压的人群包围，以手抚胸，仰头望天。那是艾尔·葛雷柯为托雷多大教堂圣器室绘制的作品……
3月前
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彭健伟／​扑街也要吃米其林
RavioXO的核心焦点是面食。饺子、面条、馄饨和披萨。那是中式还是意式？来这里用餐，不妨先抛开对这些食物的既有印象，又或脱离其文化背景，才能真正理解RavioXO菜单上各式菜品的精髓和巧思……
3月前
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一人之境

彭健伟／住在博斯普鲁斯海峡岸边
有人称古老的加拉塔大桥为钓鱼桥，确实任何时候都可以看到有土耳其大叔在钓鱼，有者孤独垂钓，有的围聚抽烟聊天。就连今天细雨霏霏的夜里，我连鞋袜都快湿透了，竟然还看到有人披着雨衣垂钓……
3月前
一人之境