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怡保美食
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【绝味山城之一日五餐 / 01】怡保美食懒人包 一日游可以这样吃!
“怡保”是许多老饕们心中的美食宝地之一,但是除了点心、白咖啡、芽菜鸡、盐焗鸡、山水豆腐花以外,怡保还有哪些你可能不知道的美食或其背后的故事? 适逢2024霹雳旅游年,继《绝味山城之玉润猪圆》之后,不妨让我们再次随着饮食文化工作者赵奕川Jason走进这座山城,重新认识怡保美食吧! 温馨提示:点开 YouTube,享受更佳观影体验! 如果你喜欢这支影片,别忘了点赞、分享和留言,支持我们创作更多优质内容!想第一时间观看最新影片,一定要订阅活力副刊的 YouTube 频道! 观看系列影片: 【绝味山城之一日五餐 / 02】怡保必买土产!做香饼还得会“铁砂掌”? 【绝味山城之玉润猪圆系列】 01:猪肚鸡“包”有惊喜?味念酱是灵魂! 02:最原始的“晾肉”做法!“它”是保留烟熏味的关键! 03:市面上很难找到的古早“金钱肉”你吃过吗?
2月前
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【绝味山城之玉润猪圆 / 03】:市面上很难找到的古早“金钱肉”你吃过吗?
从前,“烧腊”曾一度是“奢侈品”,并非人人都能负担,于是当时的烧腊师傅灵机一动用剩余食材二度创作出“金钱肉”,结果大受欢迎。你又知不知道什么叫“金钱肉”呢? 跟着活力副刊和饮食文化工作者赵奕川 Jason 一起走进怡保,开启《绝味山城之玉润猪圆篇》,品尝这些有故事的猪肉相关料理吧! 温馨提示:点开 YouTube,享受更佳观影体验! 如果你喜欢这支影片,别忘了点赞、分享和留言,支持我们创作更多优质内容!想第一时间观看最新影片,一定要订阅活力副刊的 YouTube 频道! 观看更多影片 【绝味山城之玉润猪圆 / 01】:猪肚鸡“包”有惊喜?味念酱是灵魂! 【绝味山城之玉润猪圆 / 02】:最原始的“晾肉”做法!“它”是保留烟熏味的关键!
3月前
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【绝味山城之玉润猪圆 / 02】:最原始的“晾肉”做法!“它”是保留烟熏味的关键!
“晾”,之于古早的肉干无疑是一个关键词,而在机器化为主流的现在,李荣记则仍是极少数坚持“晾”的店家之一,无疑是逆流而行。 跟着活力副刊和饮食文化工作者赵奕川 Jason 一起走进怡保,开启《绝味山城之玉润猪圆篇》,品尝这些有故事的猪肉相关料理吧! 温馨提示:点开 YouTube,享受更佳观影体验! 如果你喜欢这支影片,别忘了点赞、分享和留言,支持我们创作更多优质内容!想第一时间观看最新影片,一定要订阅活力副刊的 YouTube 频道! 观看更多影片 【绝味山城之玉润猪圆 / 01】:猪肚鸡“包”有惊喜?味念酱是灵魂! 【绝味地图之玉润猪圆 03】:市面上很难找到的古早“金钱肉”你吃过吗?
3月前
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【绝味山城之玉润猪圆 / 01】:猪肚鸡“包”有惊喜?味念酱是灵魂!
猪肚汤是为人所熟知的食物,胡椒带来的热辣滋味顿时让身体暖哄哄,但是你吃过“猪肚鸡”吗? 跟着活力副刊和饮食文化工作者赵奕川 Jason 一起走进怡保,开启《绝味山城之玉润猪圆篇》,品尝这些有故事的猪肉相关料理吧! 温馨提示:点开 YouTube,享受更佳观影体验! 如果你喜欢这支影片,别忘了点赞、分享和留言,支持我们创作更多优质内容!想第一时间观看最新影片,一定要订阅活力副刊的 YouTube 频道! 观看更多影片 【绝味山城之玉润猪圆 / 02】:最原始的“晾肉”做法!“它”是保留烟熏味的关键! 【绝味山城之玉润猪圆 03】:市面上很难找到的古早“金钱肉”你吃过吗?
3月前
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时事焦点
搭上怡美食列车 芽菜鸡店 林立
不少国内外游客来到怡保,都会品尝享有盛名的“怡保芽菜鸡”。如今,除了数家著名老店,还有大大小小的怡保芽菜鸡店或档口到处林立,包括新开的芽菜鸡店,纷搭上怡保美食列车,为人们带来更多舌尖上的享受。
1年前
时事焦点
品牌传播
古早风情建筑物叹茶尝美食 STG Ipoh Oldtown魅力无法挡
怡保旧街场拥有许多历史悠久和古色古香的建筑物,其中一座自1900年就设立在敦善班丹街的纯白色建筑物,内部装潢依然保留着当年古典的英式殖民风格,还加入了一些绿植装饰,这就是STG Ipoh Oldtown。 推开大门进入餐厅内,马上闻到茶香扑鼻,听着悠扬舒服的旋律在餐厅内播放,眼观坐着品尝食物的人,有的跟友人把酒言欢、有的携老扶幼共享餐点、有些情侣则在约会享用浪漫美食,还有不少洋人顾客在这里边喝酒边尝食物边欣赏古旧建筑物,大家都在舒适的环境下享受美好时光。 《大霹雳带你找吃》的怡保妹这次来到STG Ipoh Oldtown发掘这家餐厅的魅力,除了在每个让人着迷的角落拍照打卡留念,也在厨师的推荐下,品尝了多道招牌菜式和甜品。 餐点有French Crab Farci法式酿蟹盖、Roasted Spring Chicken香烤童子鸡、Sizzling Coffee Steak铁板肉眼咖啡牛扒、Mediterranean Squid Ink Pasta地中海墨鱼意大利面、Crispy Soft Shell Crab Burger香脆软壳蟹汉堡、Nasi Vanggey怡保印度咖喱饭和Chocolate Lava巧克力心太软。 咖啡牛扒吃出味蕾层次感 STG Ipoh Oldtown除了出售本地沙巴红茶,也有售卖咖啡,厨师因而精心设计出采用茶叶或咖啡烹调的菜式,让食客的味蕾感受更多层次感,其中推荐给大家的就是铁板肉眼咖啡牛扒。 这道特色料理在服务员端上桌时,还能看到煎热的牛扒在铁板里吱吱作响,厨师别出心裁将咖啡和香料混合制作成特色酱料,搭配澳洲进口牛扒一起吃,口里除了感受到牛肉的质嫩爽口,还会散发出一阵淡淡的咖啡香气,吃起来完全没有违和感,一口接一口吃不停。 另外一道招牌菜式是地中海墨鱼意大利面,面条采用墨鱼汁染色后变成乌溜溜的意大利面,厨师再以蒜米和辣椒等食材烹煮,爽口的面条加上小墨鱼和三文鱼子配料一起吃,口感丰富又尝鲜。 除了西式料理,STG Ipoh Oldtown也有道地全民美食怡保印度咖喱饭让食客选择,煮至软糯的白饭搭配特制的参巴苏东、咸蛋及采用各种香料烹煮而成的咖喱鸡腿,吃起来香辣十足好过瘾。 举办各种形式聚餐最适合 STG Ipoh Oldtown环境浪漫迷人和空间宽阔舒适,最适合进行聚餐、求婚、庆生、约会甚至是举行私人派对、浪漫婚礼和商务活动。 有兴趣来这里与朋友聚会或进行各种活动,可提前向餐厅预订可容纳12人的Victoria Room,让聚餐有专属的私人空间,大家可写意度过优质的美好时光。 除了唯美的气氛,STG Ipoh Oldtown还设有一个半开放式厨房,食客可看见甜点师傅精心为顾客制作每一道甜品,一边享用美食一边欣赏甜点制作过程,非常有特色。 【STG Ipoh Oldtown】 地址:20, Jalan Tun Sambanthan, Ipoh, Perak. 电话:05-243 3116 脸书专页: STG Ipoh Oldtown https://www.facebook.com/stgipoholdtown
2年前
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时事焦点
食物饮料自愿确保品质 刷亮美食天堂金字招牌
怡保市每逢假日总会吸引大批游客到访走一趟挑逗味蕾之旅,明年更放眼接待高达800万名观光客;怡保市政厅不仅重视餐饮业卫生,如今进一步关注食物与饮料质量,并促请业者克服人手不足和成本高涨带来的挑战,致力维持高水平,继续刷亮“美食天堂”这面金字招牌。
2年前
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更多怡保美食
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