怡保美食新闻资料

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霹咖啡茶商公会与怡市厅合作提供一站式资讯予业者

霹雳咖啡茶商公会会长江健龙指出，将继续和怡保市政厅合作，在该会会所提供一站式的食品卫生课程、注射伤寒症疫苗和厕所卫生守则予会员和餐饮业者，让参与者能获得正确资讯。

1星期前

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【绝味山城之一日五餐 / 01】怡保美食懒人包一日游可以这样吃！

“怡保”是许多老饕们心中的美食宝地之一，但是除了点心、白咖啡、芽菜鸡、盐焗鸡、山水豆腐花以外，怡保还有哪些你可能不知道的美食或其背后的故事？适逢2024霹雳旅游年，继《绝味山城之玉润猪圆》之后，不妨让我们再次随着饮食文化工作者赵奕川Jason走进这座山城，重新认识怡保美食吧！温馨提示：点开 YouTube，享受更佳观影体验！如果你喜欢这支影片，别忘了点赞、分享和留言，支持我们创作更多优质内容！想第一时间观看最新影片，一定要订阅活力副刊的 YouTube 频道！观看系列影片：【绝味山城之一日五餐 / 02】怡保必买土产！做香饼还得会“铁砂掌”？【绝味山城之玉润猪圆系列】 01：猪肚鸡“包”有惊喜？味念酱是灵魂！ 02：最原始的“晾肉”做法！“它”是保留烟熏味的关键！ 03：市面上很难找到的古早“金钱肉”你吃过吗？

3月前

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【绝味山城之玉润猪圆 / 03】：市面上很难找到的古早“金钱肉”你吃过吗？

从前，“烧腊”曾一度是“奢侈品”，并非人人都能负担，于是当时的烧腊师傅灵机一动用剩余食材二度创作出“金钱肉”，结果大受欢迎。你又知不知道什么叫“金钱肉”呢？跟着活力副刊和饮食文化工作者赵奕川 Jason 一起走进怡保，开启《绝味山城之玉润猪圆篇》，品尝这些有故事的猪肉相关料理吧！温馨提示：点开 YouTube，享受更佳观影体验！如果你喜欢这支影片，别忘了点赞、分享和留言，支持我们创作更多优质内容！想第一时间观看最新影片，一定要订阅活力副刊的 YouTube 频道！观看更多影片【绝味山城之玉润猪圆 / 01】：猪肚鸡“包”有惊喜？味念酱是灵魂！【绝味山城之玉润猪圆 / 02】：最原始的“晾肉”做法！“它”是保留烟熏味的关键！

4月前

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【绝味山城之玉润猪圆 / 02】：最原始的“晾肉”做法！“它”是保留烟熏味的关键！

“晾”，之于古早的肉干无疑是一个关键词，而在机器化为主流的现在，李荣记则仍是极少数坚持“晾”的店家之一，无疑是逆流而行。跟着活力副刊和饮食文化工作者赵奕川 Jason 一起走进怡保，开启《绝味山城之玉润猪圆篇》，品尝这些有故事的猪肉相关料理吧！温馨提示：点开 YouTube，享受更佳观影体验！如果你喜欢这支影片，别忘了点赞、分享和留言，支持我们创作更多优质内容！想第一时间观看最新影片，一定要订阅活力副刊的 YouTube 频道！观看更多影片【绝味山城之玉润猪圆 / 01】：猪肚鸡“包”有惊喜？味念酱是灵魂！【绝味地图之玉润猪圆 03】：市面上很难找到的古早“金钱肉”你吃过吗？

4月前

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【绝味山城之玉润猪圆 / 01】：猪肚鸡“包”有惊喜？味念酱是灵魂！

猪肚汤是为人所熟知的食物，胡椒带来的热辣滋味顿时让身体暖哄哄，但是你吃过“猪肚鸡”吗？跟着活力副刊和饮食文化工作者赵奕川 Jason 一起走进怡保，开启《绝味山城之玉润猪圆篇》，品尝这些有故事的猪肉相关料理吧！温馨提示：点开 YouTube，享受更佳观影体验！如果你喜欢这支影片，别忘了点赞、分享和留言，支持我们创作更多优质内容！想第一时间观看最新影片，一定要订阅活力副刊的 YouTube 频道！观看更多影片【绝味山城之玉润猪圆 / 02】：最原始的“晾肉”做法！“它”是保留烟熏味的关键！【绝味山城之玉润猪圆 03】：市面上很难找到的古早“金钱肉”你吃过吗？

4月前

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时事焦点

搭上怡美食列车芽菜鸡店林立

不少国内外游客来到怡保，都会品尝享有盛名的“怡保芽菜鸡”。如今，除了数家著名老店，还有大大小小的怡保芽菜鸡店或档口到处林立，包括新开的芽菜鸡店，纷搭上怡保美食列车，为人们带来更多舌尖上的享受。

1年前

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古早风情建筑物叹茶尝美食 STG Ipoh Oldtown魅力无法挡

怡保旧街场拥有许多历史悠久和古色古香的建筑物，其中一座自1900年就设立在敦善班丹街的纯白色建筑物，内部装潢依然保留着当年古典的英式殖民风格，还加入了一些绿植装饰，这就是STG Ipoh Oldtown。推开大门进入餐厅内，马上闻到茶香扑鼻，听着悠扬舒服的旋律在餐厅内播放，眼观坐着品尝食物的人，有的跟友人把酒言欢、有的携老扶幼共享餐点、有些情侣则在约会享用浪漫美食，还有不少洋人顾客在这里边喝酒边尝食物边欣赏古旧建筑物，大家都在舒适的环境下享受美好时光。《大霹雳带你找吃》的怡保妹这次来到STG Ipoh Oldtown发掘这家餐厅的魅力，除了在每个让人着迷的角落拍照打卡留念，也在厨师的推荐下，品尝了多道招牌菜式和甜品。餐点有French Crab Farci法式酿蟹盖、Roasted Spring Chicken香烤童子鸡、Sizzling Coffee Steak铁板肉眼咖啡牛扒、Mediterranean Squid Ink Pasta地中海墨鱼意大利面、Crispy Soft Shell Crab Burger香脆软壳蟹汉堡、Nasi Vanggey怡保印度咖喱饭和Chocolate Lava巧克力心太软。咖啡牛扒吃出味蕾层次感 STG Ipoh Oldtown除了出售本地沙巴红茶，也有售卖咖啡，厨师因而精心设计出采用茶叶或咖啡烹调的菜式，让食客的味蕾感受更多层次感，其中推荐给大家的就是铁板肉眼咖啡牛扒。这道特色料理在服务员端上桌时，还能看到煎热的牛扒在铁板里吱吱作响，厨师别出心裁将咖啡和香料混合制作成特色酱料，搭配澳洲进口牛扒一起吃，口里除了感受到牛肉的质嫩爽口，还会散发出一阵淡淡的咖啡香气，吃起来完全没有违和感，一口接一口吃不停。另外一道招牌菜式是地中海墨鱼意大利面，面条采用墨鱼汁染色后变成乌溜溜的意大利面，厨师再以蒜米和辣椒等食材烹煮，爽口的面条加上小墨鱼和三文鱼子配料一起吃，口感丰富又尝鲜。除了西式料理，STG Ipoh Oldtown也有道地全民美食怡保印度咖喱饭让食客选择，煮至软糯的白饭搭配特制的参巴苏东、咸蛋及采用各种香料烹煮而成的咖喱鸡腿，吃起来香辣十足好过瘾。举办各种形式聚餐最适合 STG Ipoh Oldtown环境浪漫迷人和空间宽阔舒适，最适合进行聚餐、求婚、庆生、约会甚至是举行私人派对、浪漫婚礼和商务活动。有兴趣来这里与朋友聚会或进行各种活动，可提前向餐厅预订可容纳12人的Victoria Room，让聚餐有专属的私人空间，大家可写意度过优质的美好时光。除了唯美的气氛，STG Ipoh Oldtown还设有一个半开放式厨房，食客可看见甜点师傅精心为顾客制作每一道甜品，一边享用美食一边欣赏甜点制作过程，非常有特色。【STG Ipoh Oldtown】地址：20, Jalan Tun Sambanthan, Ipoh, Perak. 电话：05-243 3116 脸书专页： STG Ipoh Oldtown https://www.facebook.com/stgipoholdtown

2年前

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食物饮料自愿确保品质刷亮美食天堂金字招牌

怡保市每逢假日总会吸引大批游客到访走一趟挑逗味蕾之旅，明年更放眼接待高达800万名观光客；怡保市政厅不仅重视餐饮业卫生，如今进一步关注食物与饮料质量，并促请业者克服人手不足和成本高涨带来的挑战，致力维持高水平，继续刷亮“美食天堂”这面金字招牌。

2年前

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