懒人包新闻资料

简

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

笔记本

巴黎残奥会来了马来西亚队曾夺16奖牌他们是谁？

巴黎残奥会在8月28日拉开帷幕，目光将再次聚焦在这些勇敢的运动员身上。但你知道吗？大马在往届的残奥会上一共赢得16枚奖牌，分别是6金、4银和6铜，其中田径和举重项目包揽了大部分奖项。他们到底是谁呢？这些辉煌的成绩不仅展示了运动员们的拼搏精神，更让马来西亚在世界舞台上熠熠生辉。让我们一起期待这些运动员在巴黎残奥会上继续展现实力，再为大马创佳绩！阿都拉迪夫阿都拉迪夫曾在两届残奥会中夺得金牌，也是T20级男子跳远的世界纪录保持者。他代表大马参加本届的巴黎残奥会，希望力争实现三连冠。然而，他也将面对来自俄罗斯选手 – 马特维的强力挑战。这位俄罗斯选手的最佳成绩为7.40米，排名世界第一。只要阿都拉迪夫能跳出接近其世界纪录7.64米的水平，相信有望卫冕金牌。吉雅上届残奥会因迟到事故而错失金牌的男子铅球F20选手吉雅，希望这次残奥会能重夺金牌，以弥补遗憾。虽然上届残奥会未如愿夺金，但吉雅曾为大马赢得1金1铜的佳绩，今年5月的神户世锦赛中以17.43米的成绩刷新亚洲纪录，勇夺冠军。这也是他第4次出征残奥会之旅。谢儮好在东京残奥会上为大马赢得历史上首枚残奥会羽球金牌的谢儮好表示，他此次的目标是卫冕羽毛球男单SU5级，并已做好充足的准备。他将在巴黎残奥会的第一天登场亮相。里祖安 T36级男子100米的前残奥会冠军里祖安，在今年5月的残障世锦赛中仅跑出12.50秒的成绩，未达到入选标准，遗憾落选本届残奥会。里祖安在上届残奥会中未能成功卫冕，仅获得第4名。波尼来自砂拉越、拥有“小巨人”别称的波尼是本届残奥会备受瞩目的选手之一。他在东京残奥会上成功夺得力量举重72公斤级别的金牌，势必在巴黎残奥会上蝉联冠军。除了在残奥会上创下6枚金牌的纪录，马来西亚还曾获得4枚银牌和6枚铜牌的优异成绩。而其中一位杨裕其将代表大马出征本届残奥会的力量举重项目。 ➡ 荣耀接力大马30勇士征战巴黎残奥会

3月前

笔记本

笔记本

快截止了！报税前看过来 23项个人扣税清单

进入报税季节，你/妳报税了吗？《百格》就依序为你整理个人报税可扣税项目，让你在5月15日截止日期前，不漏报而吃亏。没有所谓的收入多少才要报税！根据1967年所得税法令（Income Tax Act 1967），只要收入或薪金源自马来西亚，或在马来西亚居住182天或以上，你就有责任报税。而报税也不对于你要缴税，因为纳税门槛是年收入扣除公积金（EPF）和每月税务预扣（PCB）后达到3万7333令吉，才要在扣除回扣金额减免项目后，根据课税年的应征税率缴税。一般上，个人报税EA表格已列明已缴税务及应征税收入，但纳税人在提交前，要记得索取各类扣税减免。记得报税后要将收据等文件收好，因为根据1967年所得税法令第82条文，纳税人有义务保留足够的文件长达7年。

7月前

笔记本

编采手记

张露华／现在报纸还有人看的咩？

不止一次在工作中遇到受访对象反问：“现在报纸还有人看的咩？”当下真的很想回怼一句：“没有人看的话，我还在这里（采访）干嘛？”……

8月前

编采手记

专题

【焦点/预制菜（2）】预制菜大家爱，食安是成败关键

病疫情所带来的一个时机，催生了预製菜的发展。疫情之后当大家可以重新回到市场选购，预製菜热潮虽冷却下来，但还是打开了民衆对预製菜的认知。不过，值得探讨的是，我国的食品法令没有把预製菜列入管控范围，所以商家在製作预製菜时的配方与食品安全方面是否到位，是必须注意的，消费者在选择预製菜时也必须慎选。儘管疫情之后，预製菜市场看似已经寂静下来，家庭式製作已经大减，很多餐馆为了应对过渡期而做的预製菜也随着堂食恢復而停止製作，取而代之的是很多工厂生产，强调卫生包装，这对追求快捷、方便与味道的现代人来说是不二选择，甚至将来可能发展至如中国一样，预製菜成为佳节送礼选择。撇除食品安全的隐忧，营养师认为，预製菜是一种趋势，只要能够兼顾饮食营养均衡，并不存在预製菜缺乏营养的问题。最重要的是预製菜的製作过程要达标，以及营养标籤要清晰，以保障使用者的安全。王秋燕：消毒杀菌功夫须做足从事食品科技的营养师王秋燕说：“预制菜没有问题，只要消毒、杀菌工作做得足就可以！” 她解释，预制菜的制作原理与罐头食物一样，都是高温、高压生产，但因为包装问题，它的保存期不能如罐头那幺长。高温杀菌必须是达到121.1度，除了毒素以外，在这个温度下所有细菌都会被杀死，因为如果食材在制作时已经有了毒素，即使高温也无法消除。她认为，只要能够做到高温杀菌，预制菜的食物安全是可靠的，但需要担忧的是，本地制作预制菜的中小型企业，能不能做到高温杀菌这个步骤。不同的预制菜做法，就有不同的杀菌与包装处理，如需要冷冻的预制菜，跟只需放在室温空间的预制菜，处理过程就不一样。 “需要冷冻的预制菜，意味着没有经过高温杀菌这个步骤，虽然都是真空包装，但因为没有高温杀菌这个步骤就必须冷冻收藏，才能确保食物不变质。还有原材料的种类与味道，如带酸或带辣的食物、配方与制作过程，都是需要考虑的因素。” 我国食安系统未完善王秋燕直言，大马在食安系统要求上未达完善，家庭生产的预制菜食安是一个问题，即使有冷冻系统，但不符工业规格的冷冻系统，会影响冷冻效果。举例，工厂的冷冻方式是层次性的，也就是每个托盘之间有隔离，可以快速冷冻；但家庭式的可能就是一包叠着一包，需要更长的时间冷冻，所以在选购的时候，最好还是选择有信誉的生产商，毕竟大马环境很适合细菌滋生，若再加上生产过程有瑕疵的话，就很容易发生食物中毒问题。 “最后就是准备的过程。消费人在处理预制菜时，必须确保是煮滚，而不是加热而已。因为预制菜不像罐头是密封的，所以没有防腐剂，但预制菜不是，所以为了安全，必须确保食用时是彻底煮滚。” 王秋燕表示，在包装方面，铝包装的预制菜会比较安全，因为铝袋可以耐高温，而且有的铝袋是有四层的，可以完全隔绝细菌。但无论如何，在加热时，最好还是把铝袋拆开，避免直接连袋子一起加热。包装变质就必须丢弃王秋燕表示，预制菜是一个趋势，但最基本的食安要把关得好，除了要食材干净之外，防腐剂、添加剂也不可超标，要用对的包装袋，对的储存方式。 “它跟包装跟罐头一样的，一旦包装膨胀就不可以再吃，因为食物配方是不需要保护食品，而是靠包装来保护食品，一旦发现包装有问题就一定要丢，不要觉得食物味道没有变就可以继续食用。” “给我选择的话，我会选择可以常温保存的预制菜，因为已经高温杀菌，除了一些半成品就必须冷冻收藏。” 选购预製菜时须注意在选购预制菜时，王秋燕建议必须注意以下事项： ●是否需要冷冻，因为经过高温杀菌的预製菜是不需要冷冻； ●需要冷冻的预製菜，或许保质期可以很长，但收藏太久会影响口感； ●家用冰箱与商用冰箱的冷冻程度有分别。前者会结成比较大的冰块，解冻后口感会变化，而后者结冰速度很快，可以5至10分钟可以完全冷冻好，所以解冻后的口感改变不大； ●无论标明的保质期多长，最好还是儘快吃，当中可能会解冻后没有食用，又放回冰箱冷冻，更加影响口感，甚至变质； ●在选购预製菜时，最好选择有规模工厂生产的，因为工厂需要经过很多稽查，所以很注重食安；反之住家模式生产的有食安隐患。刘怀友：宏量营养素加热过不会完全消失营养师刘怀友表示，民众普遍有一个想法，认为食物一定要新鲜，而预制菜是加工食品，认为在加工的过程中，食材营养已经流失，无法达到营养均衡的要求。他有不同的见解，他解释，营养分为两种，一种是宏量营养素（Macronutrient），包括蛋白质、碳水化合物和脂质，是机体的主要供能营养素，又叫产热营养素，如维他命A、B、E、K，煮熟后不会完全流失，就如我们服用的维他命，煮熟后都可以保留，可能在反复加热后会降低一些，但不是完全消失，除了维他命C。 “预制菜有几种类型，经过高温杀菌，使用高温包装的预制菜，可以常温存放，细菌无法进入，除非包装出问题。其次就是需要冷冻的，包装没有技术含量，密封性不强，处理性不高，所以需要冷冻，大部分都属于宏量营养素，所以预制也不会令营养完全流失。” 预制菜食品标籤未完善他表示，预制菜可以大面积满足人们需求，根据不同族群，系统化制作不同年龄层的食物，满足人们的营养需求。 “我相信没有人是每天吃预制菜的，偶尔吃是没有问题，最主要是它非常方便，满足现代人的快捷方便需求。” 不过，他提到一个问题，所有食物都要有标签，预制菜也一样，但大马的预制菜却不是全部做到。根据大马食品法令，所有上架的食品一定要有标签，标明原料及营养，保障消费人权益，但预制菜是新兴产品，所以没有涵盖在食品法令，有的商家为了口味会自己调整原料与配方，这是一个法律漏洞，政府必须要予以纠正，所有法令都应该要与时并进。 “再加上现在的预制菜都是网购为主，没有在商店上架售卖，难以追踪。” 刘怀友表示，预制菜也有一个限制，那就是不适合叶菜类，只适合肉类，毕竟菜类不适合反复加热，无法保留口感。而且蔬菜预制菜也卖不到好价格，最关键的90%大马人蔬菜摄取量都不够，更别说买蔬菜类的预制菜。询及有人认为，当预制菜变相成为家庭饭桌上的“家常便菜”之后，以后就再也吃不到独特的家乡味，刘怀友说：“我对预制菜是保持中立态度，它是其中一种处理食物的科技，只要能够大规模改变人类营养摄取，价格普遍化，就不失为一个好的方法。再说，家乡味会随着时代与社会的改变而变化，老一辈的家乡味，跟我的家乡味也不尽相同，所以要看大家是以什么心态去看待。” 食物包裝是關鍵他认为，当今“古早味”这个词已经被滥用，有的人卖的明明是不健康的东西，但打着卖的是古早味，吃的是情怀，长期吃反而引来更多长期病。同时，他也点出预制菜存在的问题，包括食品安全、食物营养、包装卫生等等。因为预制菜目前不受管制，所以很多厂家都标榜自己的产品是健康及营养。包装方面尤其关键，因为大马天气是细菌滋生温床。刘怀友表示，食品包装有很多种，单单冷冻食品就有分速冻（fast freezer）与普通冷冻（normal freezer）。速冻是不会改变食物口感，如本地的猫山王就是采用速冻方式出口，所以运到外国也不影响口感。而普通冷冻在解冻后会导致口感改变。他认为，如果要让预制菜走得更长远，食物标签很重要，只要产品符合条件，可以申请“Healthier Choice Logo (HCL)”标签，推广更健康的选择。

8月前

专题

笔记本

冠病“新毒王”？XBB.1.16大角星须知资讯

XBB.1.16是Omicron病毒的变种毒株，被命名为大角星（Arcturus）。而在大马，目前共出现了12宗大角星的病例，包括6宗砂拉越、4宗雪兰莪、2宗吉隆坡。时间进程 2023年1月：发现XBB.1.16毒株 3月22日：WHO列为“检测中的变种”（VUM） 4月17日：WHO列为“需留意的变种”（VOI）传染力高 XBB.1.16在2月下旬站全球病例0.21%，4月初即增至4.15%。印度感染个案一个月激增13倍，部分地区重推口罩令美国目前排名第二的变种毒株泰国已出现全球第一宗XBB.1.16死亡病例全球概况根据世界卫生组织在4月20日发布的每周报告，XBB.1.16已在全球31个国家出现。包括马来西亚、新加坡、印尼、泰国、印度、孟加拉、尼泊尔、马尔代夫、伊朗、卡达尔、沙地阿拉伯、澳洲、美国、英国等。专家研究日本东京大学研究，XBB.1.16的传播力，是XBB.1和XBB.1.5等毒株的1.17倍至1.27倍。专家警告有可能会传遍全世界。无论如何，目前没有证据显示XBB.1.16毒株的致命率和重症率更高。大马卫生部长扎丽哈促请民众，如果有确诊冠病，即进行自我隔离。

2年前

笔记本

笔记本

第12届砂选举｜砂拉越6位首长事迹与争议事件

砂拉越选举到了，但我们对于当地的政治局势了解有多少？像是砂拉越曾经历过了宁甘事件、明阁事件，还有为何砂拉越跟全国大选不同步？其实都可以从历任砂拉越首长的经历看出来，《百格》趁着砂选，特地为你整理出首长们的事迹与争议。自从砂拉越在1963年合组马来西亚后，总共出了六位首长。但多数马来西亚人除了在位33年的泰益玛目以外，对其他的砂拉越首长较为陌生。第一任首长：史蒂芬·加隆·宁甘（Stephen Kalong Ningkan）他是砂拉越伊班协会的创始人，也是第一位砂拉越伊班领袖。第二任首长：达威斯里（Tawi Sli）但是他只当了三年的首长就退出砂拉越政坛了。第三任首长：拉曼耶谷（Abdul Rahman Ya’kub）在1970年州选大胜后被委任为首长。在位期间认真的打击共产游击队，解决砂拉越的治安问题。第四任首长：泰益玛目（Abdul Taib Mahmud）砂拉越在位时间最长和最饱受争议的首长，也是现在的州元首。在位期间，曾多次拒绝西马政党踏足砂拉越也积极推动城镇规划、自然资源规划、大型种植园和本土习惯用地（ NCR）发展。但被指控包庇同党和垄断砂拉越所有发展合同，也常常叫人诟病。第五任首长：阿德南（Adenan Satem）是最受砂拉越子民爱戴的首长。致力团结砂拉越人民，并一在强调砂拉越的自主权，包容和团结各个民族，打造一个多元共荣的社会。第六任首长：阿邦佐哈里（Abang Haji Abdul Rahman Zohari）注重砂拉越人民的教育。在 2018年拨款10亿令吉用于修复及重建砂拉越州内的各源流残旧学校，提供残旧学校特别拨款。

3年前

笔记本

蝠城记

黄玉英 | 懒人包时代

2021年不知不觉已过了大半年，庆幸的是人民陆续完成接种，政府也安排中学生接种疫苗，相信不久就能恢复到以往的繁华。

3年前

蝠城记