挑食新闻资料

简

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饮食营养

自闭症儿童挑食叫父母头疼釐清定义逐步干预有望改善

对自闭症谱系障碍的特殊儿童，其挑食行为比一般儿童更严重，不仅抗拒不熟悉的食物，甚至可能在用餐时表现出极端行径。家长有必要高度重视孩子的挑食问题。毕竟吃饭是每天必做之事，与孩子的身体健康息息相关。要改善孩子挑食问题，家长需要了解背后的原因，并采取相应的干预措施。

4星期前

饮食营养

全国综合

私人厨师：不挑食元首偏爱辣食不嗜甜

国家元首苏丹依布拉欣从不挑食，但比较偏爱带辣的食物，且不能太甜。

4月前

全国综合

问医

唐秀萍／8岁儿挑食爱看手机增可接受蔬果类多看绿植远处

8月前

问医

饮食营养

舌尖上的教育食育感恩食物学会生活

进食是人的基本需求之一，打从儿童开始，宝宝就会通过不同的表达方式如表情、肢体语言及发出声音来表达想吃或不想吃的意愿，可是很多父母往往缺乏这方面的认识而导致过度喂养，这也造成了儿童肥胖率不断上升。其实除了要辨识宝宝不想吃的意愿之外，亦须在宝宝成长至学习阶段掌握食育概念，尊重食物及感恩，最重要是从食育中学会如何生活。

12月前

饮食营养

即时国际

挑食与身体触发“保护机制”有关专家：出现两种情况小心患病

洁西卡柯丁提醒，并非所有挑食的人都有饮食失调症。她也呼吁，要是对特定食物的反感明显造成精神负担，像是严重焦虑，甚至身体机能受到干扰，很可能是饮食失调的症状。

1年前

即时国际

养生

大马每3儿童就有1位有贫血风险

缺铁性贫血（Iron deficiency anaemia, IDA）是一个严重的全球公共卫生问题。第38届马来西亚营养学会科学会议上，发表了一项令人担忧的分析结果。“每3位大马儿童中，就会有一位面临贫血风险。”

1年前

养生

即时国际

日媒：日本最长寿老人迎来116岁生日曾透露长寿秘诀是不挑食

日本每日放送（MBS）电视台报道，日本最长寿的老人巽房当天在大阪府柏原市迎来116岁生日。

2年前

即时国际

星云

婆婆教我煮鸡蛋炒小白苗/谭惠仪（峇株巴辖）

今年的新年特难忘。除了家里人重新完整相聚，长辈也发生巨变。婆婆一直是家里的大家长，德高望重的她拥有权威的发言权。大年初九，身体向来健朗的她，居然在毫无预警之下病倒了。诊所医生细心触诊后发现，胸闷、呕吐的婆婆并不是一般的食物中毒，于是马上安排心电图检查。先进的仪器更进一步确定婆婆是大血管堵塞。听到消息的当下，众人都骇然不知所措。经验老到的医生临危不乱，马上写诊断书让婆婆进院治疗。婆婆年事已高，任何手术都有风险，但这项“通波仔”手术得马上进行。外子的兄弟姐妹们听到消息就马上请假赶去支援。祖先庇佑，婆婆的手术很成功，她逃过这场劫难。这场突如其来的心肌梗塞，叫孩子、孙子们都措手不及，也掠夺了婆婆的自由。婆婆出院后，生活作息有了很大的转变。她现在的饮食以清淡为主，尽量减少在外头用餐。这瞬间的变化，让婆婆及身边的人顿时也无法适从。养病中的婆婆行动受到限制，她感慨无奈及无言。当她心情悒郁，难免会有微微的怨言。渐渐地，婆婆也意识到上了年纪的她，必须调整好心态，才能重新出发。经过分工分组后，住在对面的我自动请缨负责婆婆平日的午餐，及定时定量喂食医生所规定的药物。婆婆不挑食，其实是蛮容易照顾的。欣慰的是，孩子看到自家奶奶的状况，也自愿配合。我们平日的膳食，就改为糙米，或是低升糖指数的印度长米。年长人士一般都有吞咽问题，婆婆也不例外。她现在的饮食都得趋向柔软物质——不易噎到，易于消化食用即可。现在的我也坐四望五了，外子亦已到达天命之年。后疫情时代，在外头吃香喝辣，蔚然成风。大家仿佛疏忽了年纪主导饮食与健康。咱们也该一块儿调整饮食习惯，顺道配合婆婆养病。婆婆的大病，似乎敲响了警钟，警惕了家里人得关心关心身边的人，也提醒自己定期身体检查的重要。万一出炉的报告并不理想，就应该及时补救。正所谓：“亡羊补牢，未为晚也”。婆婆深知，我这外地媳妇并不是煮饭高手，一直以来，她对我的膳食也挺包容的。不过，她乐于提供观点，提携后辈。每当我黔驴技穷，就会反过来问婆婆，你有什么菜肴想吃吗？虽说她是病人，很多禁忌，但是保持心情愉快也是很重要的一环哦！某个午餐时段，她就说：“鸡蛋炒小白苗，也可以加点辣椒。”我心想，婆婆是否已经厌倦家里清淡寡味的伙食，想来点刺激的呢？但，这道菜我可真没有煮过，感觉好像把两道菜混为一盘，二合一。算我孤陋寡闻，外头杂菜饭档口也没看见过。我不敢贸然行事，唯有向婆婆讨教。婆婆娓娓道来，准备两粒鸡蛋，打散后加点水，这样炒出来的鸡蛋才会滑溜溜地，有入口即化的口感。鸡蛋要快速炒起来，不需要100%熟透。接下来，就是准备炒小白苗。炒小白苗就依据一般的炒菜步骤，炒到一半时，就可以拌入鸡蛋，与小白苗一起翻炒，一下即可熄火上桌了。小菜抚慰了婆婆空虚言听之下，这道菜似乎没有什么难度。隔天准备好食材，我就开始烹煮长辈的订餐。由于婆婆牙齿不灵光，我便把小白苗切成一吋左右，好让她较易咀嚼、吞咽。为了添加这道菜的色彩，我加入了红灯笼椒。这红彤彤的小东西，甜甜脆脆的，提升味蕾，且营养丰富。婆婆念兹在兹的小菜终于上桌啦。看着她谗涎欲滴，大快朵颐，吃得眉开眼笑，我就可以放下心头大石了。这道菜听起来并不特别，想不明白为何婆婆就是想吃。我心里暗忖，或许她想重温那些想念的味道。这仿佛也抚慰了婆婆空虚、落寞的心灵。那好吧，我可以把这道小菜归入疗愈系菜单里了。外人眼里，我是在照顾及陪伴婆婆，是在尽孝道。予我而言，却是在学习，就是所谓的“做中学”，同时也在长辈身上探索知识。生活处处都存在着学习的契机，机不可失啊！

2年前

星云

教育专题

桌游01／原来勤有功，戏亦有益……

“勤有功，戏无益？” 这句话固然有道理，可是来到今天，游戏并不完全一无是处，现今甚至越来越多人提倡“游戏化教学”，要让学生从游戏中学习。众多游戏中，桌游是相对容易跟教学结合的游戏种类。虽然学生不见得会因为玩过某种游戏而学业猛进，但如果游戏能够激发他们对于学习的兴趣，这就已经是很令人鼓舞的事了。报道：本刊梁慧颖摄影：本报黄玲玲每个人对桌游应该都不陌生，因为像百万富翁、飞行棋和蛇梯棋这些游戏，我们小时候或多或少都玩过，可以说是大家的集体回忆了。但如果你对桌游的认识还停留在飞行棋和百万富翁，那么接下来要介绍的几款桌游，也许会打破你对桌游的认识：《我的雨林》：游戏设定是要为森林建构一个生态环境，里头所有物种都是本地的动植物，玩家通过轮抽和布局，认识生物“吃”与“被吃”的关系还有生态多样化，得分最高的玩家即是赢家。《华牌》：玩家化身成一只熊猫，为了追逐蝴蝶而开启一趟难忘旅行，途中会感受到二十四节气的变化，还有不同景色的山河大地。待旅程结束，能够欣赏到最特别和最美丽风景的熊猫就是赢家。《挑食》：玩家通过食材卡的选择和搭配，认识何谓均衡饮食。上述3款桌游是由本地的四眼工作室设计，工作室创办人杨祖排、游戏设计师梁庆业和谭智仁都是教师出身，他们近年不但自己设计桌游，还编写《游戏化教学应用手册》，开放给教师免费下载。少些3C，多点交流四眼工作室2018年成立，初衷始终没变，要用游戏改变教育，将游戏元素融入课堂当中，运用游戏机制引发学生的学习动机。桌游是他们目前主要推广的游戏种类，而之所以是桌游，谭智仁说，那是因为本地在推广游戏化（Gamification）教学上，还没有办法像其他一些国家那样融入扩增实境（AR）和虚拟实境（VR）等技术，目前暂且从桌游着手。选择桌游还有很重要的一点是，桌游通常是多人一起玩的游戏，这种人际互动所产生的温度是数码游戏无法取代的，“我们希望通过桌游减少孩子对3C产品的依赖。” 当初设计桌游时，梁庆业说，他们的想法是希望设计出来的桌游也能当作教具使用。比起其他游戏种类，卡牌一方面比较容易取得，另一方面是卡牌的游戏变化很丰富，所以如果要把游戏跟教学结合，桌游是相对容易嵌入的一种游戏。训练策略思考及社交能力梁庆业在雪州华小任教，之前全国因为疫情而实行网课的时候，他设计了很多PPT式的游戏化教学课件，即使在线上也能寓教于乐。为什么游戏化教学越来越受推崇？他认为这可以从几个方面来谈，首先是学校的课程难度越来越高，学生容易对学习失去兴趣，所以教育工作者需要用更有效、更有趣的方式留住学生的注意力。 “从学生角度来说呢，学生现在面临很多所谓的诱惑，比如他们会问，‘在家我有更好玩的game，还有更好看的抖音，为什么我要来上课？’，这些诱惑也是我们需要想办法克服的。” 此外，现代学生不是常被说只会读书但缺乏软技能吗？他觉得这一点正好能够通过游戏去弥补，因为游戏化教学不只是要学生学习知识，更多时候其实是训练学生的策略思考能力，还有他们的社交能力。说到底，玩游戏其实是儿童的本性，游戏化教学不过是顺应他们本性的一种教学方式。谭智仁说：“游戏有个好处，就是有让我们试错trial and error的空间，间接形成解决问题的能力。游戏不是要取代传统教育，只是某种程度上让孩子更自然和更自发地进入学习状态。” 旨在引起学习兴趣，未必一玩就学业猛进游戏化教学在实际执行上，要如何避免学生只顾游戏却学不到实质的知识？梁庆业说，这就考验老师的教学设计能力，还有老师对游戏的掌握程度。“比方说，他们需要很清楚这个知识点属于哪个思维层次，然后要怎样通过游戏让学生产生学习历程。这些如果都掌握得好，教学焦点就不会变得模糊。” 游戏化教学在我国课堂中不算普遍，其中一个主要原因是社会普遍对游戏存有疑虑，很多父母始终最关心孩子的学业成绩，如果游戏化教学无法对孩子学业有明显帮助，那么在他们眼中就等于浪费时间。然而，对于游戏化教学，我们需要有正确认知，不能有不切实际的期待。比如像谭智仁所言，游戏化教学不是说学生今天玩了一个游戏，便能够马上学会一个数学公式或是变成数学天才，而是在他们玩游戏的过程中，因为需要动用运算思维，所以也许能够培养他们的数感，或是起码让老师了解他们的数学水平到哪里。总之，游戏化教学能够让学习变得更有趣，但我们不能期望学生玩过某种游戏之后，突然开窍似的一飞冲天。盼老师用上出版游戏教学要在本地推广游戏化教学还面临的另一个挑战，那就是教师平时的工作已经很繁忙，如果还要顾上游戏化教学是不太容易的事，因为单单设计游戏，就要考量这个游戏好不好玩，以及这个游戏能不能跟课程衔接。 “要老师设计游戏其实是很花时间的，”梁庆业说，“他们可能花几个星期设计和测试游戏，可是真正用上这个游戏可能只是一节课，甚至可能只用一星期就没再用这游戏了。所以，有什么方法能够让好的游戏得以跟其他人分享？其实就是将这些游戏出版，这样的话全马老师都可以利用这个游戏跟教学结合。” 出版教育游戏正正是四眼工作室最想做的事，他们至今推出3款桌游，不排除以后还会出版其他种类例如数码的游戏。编写教学应用手册供免费下载虽然四眼工作室才成立几年，但对于推动本地的游戏化教学已留下重要注脚。他们编写超过12万字的《游戏化教学应用手册》，为想要执行游戏化教学的新手老师提供一个入门框架，无论是要备课、研究或研发教材，这本手册都能帮得上忙，而且重点是任何人都能够从网上免费下载（网址：www.speckystudio.com）。另一方面，四眼工作室今年提出一份企划案，要在雪州双溪威新村成立一个桌游俱乐部，这份企划案还获得“为土地发声：2022年大专青年社区参与企划比赛”优秀奖。之所以选择双溪威新村这个地方，是因为梁庆业在这里执教多年，了解这里不仅面临少子化和人口老化的问题，还面临单亲家庭和隔代教养的挑战。因此，四眼工作室希望成立桌游俱乐部来凝聚社区成员，让当地长者和孩子有个好去处，一方面可减少孩子玩手机的时间，另一方面希望桌游能够帮助长者预防失智症。无论是要把桌游推广到课堂，或是把桌游推广到社区，最大挑战还是在于民众对于游戏的看法。 “今时今日，许多人依然认为‘勤有功，戏无益’，”谭智仁说：“所以我们首先需要做好的事，是刷新大家对于桌游的看法。” 相关报道：桌游02／玩一玩加深認識如身歷其境，紙上暢遊加影更多文章： KongsiKL拉近人与河流联系，约见巴生河女中音张吟晶，绕梁歌唱人剧合一袁家杰从销售员、时尚买手到品牌代理，学历不高却赢了事业 UiTM日籍副教授率团海外高歌，唱响国际【短片】日本指挥家，带大马合唱团冲出世界！用游戏培养数码公民

2年前

教育专题

问药

林仁吉／8岁外甥女很挑食，需要让她做身体检查吗？如何帮助她不挑食呢？

研究发现，反式脂肪与许多疾病的风险增加有关，大量的吃肉和油炸食品会导致体内脂肪堆积，使孩子身材肥胖，继而导致孩子出现性早熟的变化。

2年前

问药

国际拼盘

英国女童患怪病10年只吃鸡块

英国威尔特郡斯文敦镇11岁女童洁西卡出生后18个月就不吃婴儿食品，过去10年来几乎餐餐只吃鸡块，配上白面包或薯条。若给她吃其他食物，她宁愿挨饿也不会开口，甚至还会钻进被窝里。

3年前

国际拼盘