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挑食
全国综合
私人厨师:不挑食 元首偏爱辣食不嗜甜
国家元首苏丹依布拉欣从不挑食,但比较偏爱带辣的食物,且不能太甜。
2月前
全国综合
问医
唐秀萍/8岁儿挑食爱看手机 增可接受蔬果类 多看绿植远处
6月前
问医
饮食营养
舌尖上的教育食育 感恩食物学会生活
进食是人的基本需求之一,打从儿童开始,宝宝就会通过不同的表达方式如表情、肢体语言及发出声音来表达想吃或不想吃的意愿,可是很多父母往往缺乏这方面的认识而导致过度喂养,这也造成了儿童肥胖率不断上升。其实除了要辨识宝宝不想吃的意愿之外,亦须在宝宝成长至学习阶段掌握食育概念,尊重食物及感恩,最重要是从食育中学会如何生活。
9月前
饮食营养
即时国际
挑食与身体触发“保护机制”有关 专家:出现两种情况小心患病
洁西卡柯丁提醒,并非所有挑食的人都有饮食失调症。她也呼吁,要是对特定食物的反感明显造成精神负担,像是严重焦虑,甚至身体机能受到干扰,很可能是饮食失调的症状。
11月前
即时国际
养生
大马每3儿童 就有1位有贫血风险
缺铁性贫血(Iron deficiency anaemia, IDA)是一个严重的全球公共卫生问题。第38届马来西亚营养学会科学会议上,发表了一项令人担忧的分析结果。“每3位大马儿童中,就会有一位面临贫血风险。”
1年前
养生
即时国际
日媒:日本最长寿老人迎来116岁生日 曾透露长寿秘诀是不挑食
日本每日放送(MBS)电视台报道,日本最长寿的老人巽房当天在大阪府柏原市迎来116岁生日。
1年前
即时国际
星云
婆婆教我煮鸡蛋炒小白苗/谭惠仪(峇株巴辖)
今年的新年特难忘。除了家里人重新完整相聚,长辈也发生巨变。婆婆一直是家里的大家长,德高望重的她拥有权威的发言权。大年初九,身体向来健朗的她,居然在毫无预警之下病倒了。 诊所医生细心触诊后发现,胸闷、呕吐的婆婆并不是一般的食物中毒,于是马上安排心电图检查。先进的仪器更进一步确定婆婆是大血管堵塞。听到消息的当下,众人都骇然不知所措。经验老到的医生临危不乱,马上写诊断书让婆婆进院治疗。婆婆年事已高,任何手术都有风险,但这项“通波仔”手术得马上进行。外子的兄弟姐妹们听到消息就马上请假赶去支援。祖先庇佑,婆婆的手术很成功,她逃过这场劫难。 这场突如其来的心肌梗塞,叫孩子、孙子们都措手不及,也掠夺了婆婆的自由。婆婆出院后,生活作息有了很大的转变。她现在的饮食以清淡为主,尽量减少在外头用餐。这瞬间的变化,让婆婆及身边的人顿时也无法适从。养病中的婆婆行动受到限制,她感慨无奈及无言。当她心情悒郁,难免会有微微的怨言。渐渐地,婆婆也意识到上了年纪的她,必须调整好心态,才能重新出发。 经过分工分组后,住在对面的我自动请缨负责婆婆平日的午餐,及定时定量喂食医生所规定的药物。婆婆不挑食,其实是蛮容易照顾的。欣慰的是,孩子看到自家奶奶的状况,也自愿配合。我们平日的膳食,就改为糙米,或是低升糖指数的印度长米。年长人士一般都有吞咽问题,婆婆也不例外。她现在的饮食都得趋向柔软物质——不易噎到,易于消化食用即可。 现在的我也坐四望五了,外子亦已到达天命之年。后疫情时代,在外头吃香喝辣,蔚然成风。大家仿佛疏忽了年纪主导饮食与健康。咱们也该一块儿调整饮食习惯,顺道配合婆婆养病。 婆婆的大病,似乎敲响了警钟,警惕了家里人得关心关心身边的人,也提醒自己定期身体检查的重要。万一出炉的报告并不理想,就应该及时补救。正所谓:“亡羊补牢,未为晚也”。 婆婆深知,我这外地媳妇并不是煮饭高手,一直以来,她对我的膳食也挺包容的。不过,她乐于提供观点,提携后辈。每当我黔驴技穷,就会反过来问婆婆,你有什么菜肴想吃吗?虽说她是病人,很多禁忌,但是保持心情愉快也是很重要的一环哦! 某个午餐时段,她就说:“鸡蛋炒小白苗,也可以加点辣椒。”我心想,婆婆是否已经厌倦家里清淡寡味的伙食,想来点刺激的呢?但,这道菜我可真没有煮过,感觉好像把两道菜混为一盘,二合一。算我孤陋寡闻,外头杂菜饭档口也没看见过。我不敢贸然行事,唯有向婆婆讨教。 婆婆娓娓道来,准备两粒鸡蛋,打散后加点水,这样炒出来的鸡蛋才会滑溜溜地,有入口即化的口感。鸡蛋要快速炒起来,不需要100%熟透。接下来,就是准备炒小白苗。炒小白苗就依据一般的炒菜步骤,炒到一半时,就可以拌入鸡蛋,与小白苗一起翻炒,一下即可熄火上桌了。 小菜抚慰了婆婆空虚 言听之下,这道菜似乎没有什么难度。隔天准备好食材,我就开始烹煮长辈的订餐。由于婆婆牙齿不灵光,我便把小白苗切成一吋左右,好让她较易咀嚼、吞咽。为了添加这道菜的色彩,我加入了红灯笼椒。这红彤彤的小东西,甜甜脆脆的,提升味蕾,且营养丰富。 婆婆念兹在兹的小菜终于上桌啦。看着她谗涎欲滴,大快朵颐,吃得眉开眼笑,我就可以放下心头大石了。这道菜听起来并不特别,想不明白为何婆婆就是想吃。我心里暗忖,或许她想重温那些想念的味道。这仿佛也抚慰了婆婆空虚、落寞的心灵。那好吧,我可以把这道小菜归入疗愈系菜单里了。 外人眼里,我是在照顾及陪伴婆婆,是在尽孝道。予我而言,却是在学习,就是所谓的“做中学”,同时也在长辈身上探索知识。生活处处都存在着学习的契机,机不可失啊!
1年前
星云
教育专题
桌游01/原来勤有功,戏亦有益……
“勤有功,戏无益?” 这句话固然有道理,可是来到今天,游戏并不完全一无是处,现今甚至越来越多人提倡“游戏化教学”,要让学生从游戏中学习。 众多游戏中,桌游是相对容易跟教学结合的游戏种类。虽然学生不见得会因为玩过某种游戏而学业猛进,但如果游戏能够激发他们对于学习的兴趣,这就已经是很令人鼓舞的事了。 报道:本刊 梁慧颖 摄影:本报 黄玲玲 每个人对桌游应该都不陌生,因为像百万富翁、飞行棋和蛇梯棋这些游戏,我们小时候或多或少都玩过,可以说是大家的集体回忆了。 但如果你对桌游的认识还停留在飞行棋和百万富翁,那么接下来要介绍的几款桌游,也许会打破你对桌游的认识: 《我的雨林》:游戏设定是要为森林建构一个生态环境,里头所有物种都是本地的动植物,玩家通过轮抽和布局,认识生物“吃”与“被吃”的关系还有生态多样化,得分最高的玩家即是赢家。 《华牌》:玩家化身成一只熊猫,为了追逐蝴蝶而开启一趟难忘旅行,途中会感受到二十四节气的变化,还有不同景色的山河大地。待旅程结束,能够欣赏到最特别和最美丽风景的熊猫就是赢家。 《挑食》:玩家通过食材卡的选择和搭配,认识何谓均衡饮食。 上述3款桌游是由本地的四眼工作室设计,工作室创办人杨祖排、游戏设计师梁庆业和谭智仁都是教师出身,他们近年不但自己设计桌游,还编写《游戏化教学应用手册》,开放给教师免费下载。 少些3C,多点交流 四眼工作室2018年成立,初衷始终没变,要用游戏改变教育,将游戏元素融入课堂当中,运用游戏机制引发学生的学习动机。 桌游是他们目前主要推广的游戏种类,而之所以是桌游,谭智仁说,那是因为本地在推广游戏化(Gamification)教学上,还没有办法像其他一些国家那样融入扩增实境(AR)和虚拟实境(VR)等技术,目前暂且从桌游着手。 选择桌游还有很重要的一点是,桌游通常是多人一起玩的游戏,这种人际互动所产生的温度是数码游戏无法取代的,“我们希望通过桌游减少孩子对3C产品的依赖。” 当初设计桌游时,梁庆业说,他们的想法是希望设计出来的桌游也能当作教具使用。比起其他游戏种类,卡牌一方面比较容易取得,另一方面是卡牌的游戏变化很丰富,所以如果要把游戏跟教学结合,桌游是相对容易嵌入的一种游戏。 训练策略思考及社交能力 梁庆业在雪州华小任教,之前全国因为疫情而实行网课的时候,他设计了很多PPT式的游戏化教学课件,即使在线上也能寓教于乐。 为什么游戏化教学越来越受推崇?他认为这可以从几个方面来谈,首先是学校的课程难度越来越高,学生容易对学习失去兴趣,所以教育工作者需要用更有效、更有趣的方式留住学生的注意力。 “从学生角度来说呢,学生现在面临很多所谓的诱惑,比如他们会问,‘在家我有更好玩的game,还有更好看的抖音,为什么我要来上课?’,这些诱惑也是我们需要想办法克服的。” 此外,现代学生不是常被说只会读书但缺乏软技能吗?他觉得这一点正好能够通过游戏去弥补,因为游戏化教学不只是要学生学习知识,更多时候其实是训练学生的策略思考能力,还有他们的社交能力。 说到底,玩游戏其实是儿童的本性,游戏化教学不过是顺应他们本性的一种教学方式。 谭智仁说:“游戏有个好处,就是有让我们试错trial and error的空间,间接形成解决问题的能力。游戏不是要取代传统教育,只是某种程度上让孩子更自然和更自发地进入学习状态。” 旨在引起学习兴趣,未必一玩就学业猛进 游戏化教学在实际执行上,要如何避免学生只顾游戏却学不到实质的知识?梁庆业说,这就考验老师的教学设计能力,还有老师对游戏的掌握程度。“比方说,他们需要很清楚这个知识点属于哪个思维层次,然后要怎样通过游戏让学生产生学习历程。这些如果都掌握得好,教学焦点就不会变得模糊。” 游戏化教学在我国课堂中不算普遍,其中一个主要原因是社会普遍对游戏存有疑虑,很多父母始终最关心孩子的学业成绩,如果游戏化教学无法对孩子学业有明显帮助,那么在他们眼中就等于浪费时间。 然而,对于游戏化教学,我们需要有正确认知,不能有不切实际的期待。比如像谭智仁所言,游戏化教学不是说学生今天玩了一个游戏,便能够马上学会一个数学公式或是变成数学天才,而是在他们玩游戏的过程中,因为需要动用运算思维,所以也许能够培养他们的数感,或是起码让老师了解他们的数学水平到哪里。总之,游戏化教学能够让学习变得更有趣,但我们不能期望学生玩过某种游戏之后,突然开窍似的一飞冲天。 盼老师用上出版游戏教学 要在本地推广游戏化教学还面临的另一个挑战,那就是教师平时的工作已经很繁忙,如果还要顾上游戏化教学是不太容易的事,因为单单设计游戏,就要考量这个游戏好不好玩,以及这个游戏能不能跟课程衔接。 “要老师设计游戏其实是很花时间的,”梁庆业说,“他们可能花几个星期设计和测试游戏,可是真正用上这个游戏可能只是一节课,甚至可能只用一星期就没再用这游戏了。所以,有什么方法能够让好的游戏得以跟其他人分享?其实就是将这些游戏出版,这样的话全马老师都可以利用这个游戏跟教学结合。” 出版教育游戏正正是四眼工作室最想做的事,他们至今推出3款桌游,不排除以后还会出版其他种类例如数码的游戏。 编写教学应用手册供免费下载 虽然四眼工作室才成立几年,但对于推动本地的游戏化教学已留下重要注脚。他们编写超过12万字的《游戏化教学应用手册》,为想要执行游戏化教学的新手老师提供一个入门框架,无论是要备课、研究或研发教材,这本手册都能帮得上忙,而且重点是任何人都能够从网上免费下载(网址:www.speckystudio.com)。 另一方面,四眼工作室今年提出一份企划案,要在雪州双溪威新村成立一个桌游俱乐部,这份企划案还获得“为土地发声:2022年大专青年社区参与企划比赛”优秀奖。 之所以选择双溪威新村这个地方,是因为梁庆业在这里执教多年,了解这里不仅面临少子化和人口老化的问题,还面临单亲家庭和隔代教养的挑战。因此,四眼工作室希望成立桌游俱乐部来凝聚社区成员,让当地长者和孩子有个好去处,一方面可减少孩子玩手机的时间,另一方面希望桌游能够帮助长者预防失智症。 无论是要把桌游推广到课堂,或是把桌游推广到社区,最大挑战还是在于民众对于游戏的看法。 “今时今日,许多人依然认为‘勤有功,戏无益’,”谭智仁说:“所以我们首先需要做好的事,是刷新大家对于桌游的看法。” 相关报道: 桌游02/玩一玩加深認識如身歷其境,紙上暢遊加影 更多文章: KongsiKL拉近人与河流联系,约见巴生河 女中音张吟晶,绕梁歌唱 人剧合一 袁家杰从销售员、时尚买手到品牌代理,学历不高 却赢了事业 UiTM日籍副教授率团海外高歌,唱响国际 【短片】日本指挥家,带大马合唱团冲出世界! 用游戏培养数码公民
2年前
教育专题
问药
林仁吉/8岁外甥女很挑食,需要让她做身体检查吗?如何帮助她不挑食呢?
研究发现,反式脂肪与许多疾病的风险增加有关,大量的吃肉和油炸食品会导致体内脂肪堆积,使孩子身材肥胖,继而导致孩子出现性早熟的变化。
2年前
问药
国际拼盘
英国女童患怪病10年只吃鸡块
英国威尔特郡斯文敦镇11岁女童洁西卡出生后18个月就不吃婴儿食品,过去10年来几乎餐餐只吃鸡块,配上白面包或薯条。若给她吃其他食物,她宁愿挨饿也不会开口,甚至还会钻进被窝里。
3年前
国际拼盘
更多挑食
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