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动力青年

【动力青年/《学海》少年/有话说】拯救剩食減少食物浪費

餐厅卖不完的食物，除了丢掉，还能怎样处理？为了提高食物的利用率，降低餐饮业的损失，为环保贡献一份力量，Green Hero毅然担起“拯救剩食”的绿色使命，让消费者能以更优惠的价格享受美食。究竟Green Hero的核心理念是什么？这过程中，他们又经历过怎样的挑战？ Green Hero 是一家位于马来西亚槟城的环保初创公司，致力于减少食物浪费和支持可持续发展。Green Hero的核心理念是拯救剩食，通过技术平台连接餐厅、咖啡馆、食品制造商和消费者，以实惠的价格替商家出售剩余的食品。这种模式不仅帮助餐饮业降低损失，也让消费者以更优惠的价格享受美食。通过这种方式，Green Hero提高了食物的利用率，减轻了垃圾填埋场的负担，并为环境保护贡献了一份力量。 Green Hero的诞生：源于一夜的反思这一切始于2018年的某个深夜。Green Hero的创办人陈毅轩和朋友们经过槟城乔治市的一间咖啡厅时，看到一名服务员将一个黑色的垃圾袋丢在一旁。当他们走过这个黑色垃圾袋时，原本以为会散发恶臭的“垃圾”竟然传来了一股草莓的香气。这一反常现象引发了他们的好奇心，毅轩忍不住走上前打开垃圾袋一探究竟。打开垃圾袋的那一刻，他无法相信眼前看到的画面——里面竟是满满看起来还是完好的可颂、面包和甜点。回到家后，毅轩久久不能平静。他既愤怒又沮丧，心中充满了疑问：究竟还有多少餐厅每天在浪费如此多的食物？他辗转反侧，整夜未眠，思考着如何改变这种现象，为马来西亚做出贡献。次日，他开始上网搜索相关资料，发现法国、香港和丹麦等地已有政府、非政府组织以及商家采取行动，拯救剩余食物。这一发现深深启发了他，让他在短短一个月内制定了初步的商业计划。被拒绝47次，找到改进的方向当时的毅轩还是在槟城学院念书的学生，他和伙伴上网查询了槟城的50家餐厅和咖啡馆，邀请商家加入这个“商业计划”。然而，在最初的47家商家中，所有的商家都拒绝了他们。商家拒绝的理由各不相同，多半是担心被骗，有的认为学生的想法不够成熟，还有的表示在马来西亚从未听说过这样的商业模式。面对连续47次的拒绝后，毅轩和伙伴几乎想要放弃，约定如果最后三家餐厅也拒绝，他们将彻底放手。尽管心情低落，但他们并没有气馁，而是冷静下来回顾每一次拒绝的原因，从中调整他们的商业计划。最终，第48家餐厅终于答应了合作。戏剧性的转折随之而来，第49家和第50家餐厅也陆续加入了Green Hero的计划。这一过程中，毅轩深刻体会到了一点：面对拒绝时，不能轻易放弃，而要询问“为什么”，努力地去了解原因，从中找到问题的解决方案。总有支持你的人毅轩坦言：“Green Hero最初是我的毕业项目，我当时是抱着试试看的心态，想测试这个商业计划是否可行。让我意外的是，学院的讲师和同学都很支持这个想法，并向我购买食物，拯救剩食。这让我开始想像Green Hero在槟城，甚至在整个马来西亚发展的可能。” 如今，Green Hero不仅在槟城取得了稳定的支持，还逐步扩展到了吉隆坡。创办之初，Green Hero也需要非政府组织的支持配合，因为一些餐厅希望捐赠食物给有需要的人群。 “在创办Green Hero的初期，槟城有一家非政府组织的负责人在听过我介绍Green Hero的理念后，对Green Hero的计划非常认可和支持。当时我就问这位负责人为什么会相信Green Hero的理念，还有为什么要支持我。这位负责人告诉我说，曾经也有一位年轻人请求过她的帮助，当时她帮助了那位男生。后来那位年轻人已经成为一家公司的老板，并为她的非政府组织持续提供了20年的支持。” 这个故事让毅轩感到温暖，也激励他坚持自己的道路。记者有话说《牧羊少年奇幻之旅》里有一句话让我不禁联想到Green Hero的故事：“当你真心渴望某样东西时，整个宇宙都会联合起来帮助你完成。” 怀着一颗热忱的心去追寻环保的理想时，尽管遭遇了无数次的拒绝和挫折，毅轩始终没有放弃，而是从每次失败中汲取力量，不断成长。 Green Hero的故事不仅体现了青年人的理想和创新精神，也传递了对社会责任的热忱及密切关注。所以，不要小看每一个小小的善念，因为它都能汇聚成改变的力量。

5天前

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