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昔特咖啡厅投入运作 特殊儿包办点餐烹饪捧餐
(昔加末1日讯)昔特自闭儿童培训中心咖啡厅(Reach Cafe)今日首度投入运作,让学生投入营运模式且培养谋生能力,也盼社会能够接受特殊孩子。 9名年龄介于7至20岁的昔特中心学员在家长和教师的协助下,今日正式经营昔特咖啡厅,售卖主食、配料和饮料,从点餐、烹饪、捧餐到清洁皆由学生负责。 郑标霑:顾客以理事家长为对象 昔特中心主席郑标霑表示,学员们在上周六已进行数小时的测试运作,今天是第一天投入运作,而顾客以中心理事和其他的学员家长为对象。 “从点餐、烹饪、服务、收拾到收钱找钱等,皆由学生在家长的陪同下进行,让他们学习谋生能力。学员向来有学习烹饪,咖啡厅的运作能够让他们把所学的都结集起来,能够重复学习。” 每周营业一次 他说,昔特咖啡厅接下来会每周营业一次,但确实的日期和形式仍未定。该中心目前仍需观察整个情况,并从中进行调整和改善。 “我们会在中心的脸书专页作出进一步的宣布。” 他提到,今日初投入运作,只能以理事和家长为对象,不能立即开放给公众,以免造成学员混淆。 “我们推动昔特咖啡厅并不为了赚钱,主要是为了让学生有经营的能力,让公众能够接受他们。” 他说,目前看起来整个流程顺畅,最重要的是家长愿意协助和带动,咖啡厅的餐单和食材等由家长与教师负责。 吕金发:让学员与外界互动 昔特咖啡厅项目筹委会主席吕金发表示,中心的孩子有的学习成绩较佳,有的较为普通,家长担心孩子未来的出路。咖啡厅属餐饮业,也能够让学员跟外界有互动。 “我们用了45天进行筹备,考虑到学生的年龄,需要家长和理事的配合。” 他说,家长愿意在家中培训孩子是最为重要的,例如煎蛋及泡饮料等,因为孩子的进度较慢,不能只让孩子在中心学习。 “如今有9名学员的家长参与项目,希望能够发挥带动的效应,吸引全部学生都参加,也希望未来能够让孩子自立,又或是数名家长联合开设餐饮店等。” 他也希望咖啡厅、餐饮业者能够聘请特殊儿童。他表示,现今社会还有许多人不了解特殊儿童,该中心一些孩子出外工作,社会对他们的接受度并不是太高。 “我们希望昔加末社会能够接受他们。” 陈慧阝廷:7岁儿负责招待 家长陈慧阝廷的7岁儿子是昔特咖啡厅的其中一名“职员”,主要负责招待的工作。 她说,儿子在上周六的测试运作和今日正式营运的表现尚可。 “昔特咖啡厅项目很不错,能够让孩子从中学习。” 她说,由于孩子年龄尚幼,目前暂时只负责招待的工作。 黄莉青:需要学习机会 家长黄莉青指出,其儿子在昔特中心学习已有两年的时间,但由于年纪尚小而未有参与昔特咖啡应的运作。她今日带著儿子和女儿到昔特咖啡厅用餐,予以支持。 “昔特咖啡厅是一个很好的尝试,孩子们需要更多的学习机会。” 她提到,当其儿子到了可参与的年龄,她也会让孩子参与昔特咖啡厅的运作。 她说,孩子们缺乏的是与人的沟通,他们需要不断的练习,一定可以找到自己的蓝天。 她表示,孩子们其实都有自己的专长,好比她的儿子在绘画和记忆方面有著优秀的表现,更有过目不忘的能力。
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