晚餐新闻资料

简

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

周刊专题

【一日五餐之绝味晚餐篇／万里望华仔酒家】鸡皮底下暗藏玄机的金龙脆皮鸡

金龙脆皮鸡的做法是将鸡肉去骨，留下鸡皮和少许肉，抹上麦芽糖再吊起晾干，上桌前再把准备好的虾胶涂上厚厚一层，下锅油炸。

2月前

周刊专题

星云

谢谢你让我欢笑/庄益安（寄自伦敦）

“服务员，你是不是忘了我第二道头盘，我记得有点北京烤鸭。”一位英国老妇人顾客讯问。 “不好意思，厨房已经在准备中，你稍等马上就来。” 看今天餐馆生意人不多，便打算和老妇人聊聊天。 “这年头啊，当服务员真不容易，什么都得做，包山包海的。”我笑着帮她倒红酒。 “谢谢啊，你人真好。辛苦了。”老妇人非常礼貌。我心生好感，决定逗她玩。顽皮地逗老妇人开心 “嗱，你看，你想吃北京烤鸭，厨房下午卖完了，我刚刚不就为了你，偷偷跑去海徳公园（Hyde Park）捉鸭子了吗？” 老妇人忍俊不禁，故作惊讶“真的吗？会被人捉吗？” “当然会，海德公园的鸭子都是受保的。我想捉不到鸭子就捉天鹅代替，比较大只，吃不完还可以外带，哈哈。”我顽皮继续逗她。这回，老妇人开心地哈哈大笑起来，脸上泛起条条皱纹。我随即迅速打量桌上的3个人。她眼明马上为我介绍，坐在旁边的是她的女儿，另一位则是她的孙女。今天是母亲节，于是特地相约到餐馆好好吃一餐。 “哎，不是你的妹妹吗，原来是你女儿，失敬失敬看不出来呢，你保养得体。”老妇人乐得不可开交，我深深被她感染。眼前的三代同堂，无比温馨，脑里忽然闪过一个熟悉影子。曾经，也有人说，我像她的弟弟不像儿子。那张欢愉满足的笑脸，我不曾忘记。 “Happy Mother’s Day 。”我望着笑容可掬的她，诚心诚意向她献上祝福。此刻晚上刚好7点正，天色早已灰暗无光。英囯3月份第二个星期日的母亲节，从早晨到晚上，长命雨绵绵下个不停，气候寒冷。老妇人年近古稀，慈眉善目、气色不错，头发梳得整整齐齐，看样子认真细心打扮过，椅子上安放着深褐色绒帽、黑色围巾，桌上有一双皮手套，看来作足准备功夫。 “ 从圣诞节到现在，我连门都没有出过一步，你瞧这种鬼天气，出一趟门多折腾。是我女儿坚持一定要带我出来庆祝。”老妇人假装生气。孝顺的女儿连忙打趣“是是是，是我要妈妈陪我的。” “谁陪谁无所谓，一家人开开心心吃顿丰富的晚餐，喝两杯红酒庆祝，把最美好这一刻留在心中。”我语重心长，有感而发。这时候，同事端上香喷喷脆口烤鸭与配料，我在帮忙移位时，不忘补上一句“切记喔，万一你看到报导指海德公园不见一只天鹅或鸭子，你得赶紧通知我，惹上大麻烦了，因为被你吃掉了，我们必须躲起来。” “哈哈，好好好！”老妇人真够幽默。虽然才几分钟的谈话，感觉却非常愉快。我识趣退下，继续工作。晚餐完毕，老妇人持着拐杖，走到酒吧捉住我的手塞了几镑钱当小费，向我道别“谢谢你，今天你让我笑了。”

5月前

星云

即时国际

被一句“晚餐还没好吗” 惹怒日本妇女刺死丈夫

日本一名妇人因丈夫的一句“晚餐还没好吗”心生怒火，竟拿菜刀刺死丈夫。妇人目前已经遭到逮捕。

6月前

即时国际

即时国际

过了“这时间”吃晚餐中风机率增近30％

西班牙人吃晚餐的时段通常在晚上9点至深夜11点之间，这个举世知名的特色其实对于心血管健康害处不小。欧洲一项针对法国逾10万人的调查研究显示，晚上9点钟以后吃晚饭的人，中风的风险会增加28%。吃早餐的时间早晚也有类似影响。这项研究已发表于国际期刊《自然通讯》。

11月前

即时国际

饮食营养

许慧雯／168间歇性断食断早餐还是断晚餐好？

12月前

饮食营养

星云

【私月历】夜未央/蔡晓玲

大家一起坐在岩石上看向眼前黑茫茫的海，忽然谁都说不出一句话来。这种时刻是一瞬间的，虽然很接近永恒。

1年前

星云

星云

晚餐/叶思杏（沙亚南）

我们家晚餐吃得早，一般设定在傍晚6时左右。叶先生在吉隆坡市中心上班，傍晚下班的车潮汹涌，他很常堵在车龙里，抵达家门的时间往往无法预计。于是，我、阿彤和阿妍先吃晚餐，叶先生回来后各别吃。只有在周末的休息日或假期，才能凑齐一家四口同时开饭。晚餐前，我先给菩萨上香，晚餐后天色未暗，我会去小院子里走动，时而修剪花圃的枯枝败叶，时而坐在板凳上静思或起身来回踱步。枫是我饲养在大水缸里的巴西龟，经过它时，我偶尔会幽幽而低沉地抛下话语。 “你就不能早点下班吗？” 然而，枫总是兀自潜伏在水里或者趴在石头上。巴西龟的耳朵长在眼睛后边，长得隐蔽，大概在脖子上的红色斑块附近。但据说巴西龟没有外耳，因而听觉不灵敏，太小的声音它是听不见的，所以它不理睬我是很正常的。一家人吃饭要先称呼长辈大疫期间，叶先生居家上班。两年多下来，一家四口几乎每天一起开饭。年少时和祖母父母同住，上下八个人口，晚餐一般备有四、五样各色菜肴。如今我们家庭成员不多，我只准备一肉一菜，不时配搭午餐剩下的老火汤，唯有在特定佳节，例如元宵和中秋，晚餐便稍作丰盛。我想象中的晚餐，无论粗茶淡饭或珍馐美馔，都应是一场场盛重的仪式，可召唤和凝聚偶尔不经意出走的灵魂。以前，祖母规定一家人吃饭要先称呼长辈，长辈先动了筷子，后辈才可以起筷，夹菜时也不可越过他人夹菜的手。现在，我们家也延续了这些老规矩。姐姐阿彤文静害羞，而妹妹阿妍活泼开朗，姐妹俩按照各自声调的变奏和结合，惯例在晚餐开始前喊出“爹地、妈咪吃饭”，如同一小段二重唱，交叠回响在没有伴奏的小饭厅。我早已知晓，生活是一次次失而复得、得而复失的经历。即便如此，我还是会在家人缺席的晚餐桌上，感到莫名郁闷。在刚过去的新年期间，阿妍跟着学校的醒狮队跑场，早出晚归，一日三餐几乎都在外头吃。有时我给她留碗汤，有时她交代说会回家吃晚餐，但她回来晚，我们仨先吃，只给她预留些饭菜。其实，早在去年杪，学校醒狮队的排练便开始，阿妍那时已很少在家吃晚餐了。大年初九，阿妍继续跑场，而恰巧叶先生和阿彤都有饭局。记得这天傍晚是阴天，很奇怪的天气，赤道的新年过往都是大热天，如今竟也频频要下雨。我的晚餐是一杯冷牛奶和一片肉干，并清完所剩无几的蝴蝶结蛋散饼。我讨厌看见大大的透明的饼罐里，装着零星的年饼，非要尽快把它们消灭才舒心，仿佛黑夜里阴郁的云朵，迫不及待地吞噬散布的星星。吃完简约晚餐，天空便下起小雨，这天我没去小院子。年终于过完了，疫情现时也已缓和。而叶先生的公司实行轮流制回办公室上班和居家作业，也有好些日子了。某日，叶先生回公司上班，晚餐后我又去和枫说话。枫竟伸出脖子，傻乎乎地盯着我好一会儿，还对我眨眼睛。我忍不住笑出声来。

2年前

星云

一人之境

彭健伟／一个人旅行，一个人吃饭

日剧《最完美的离婚》中有句经典的台词：两个人吃的是饭，一个人吃的是饲料。我记得当时看到这一幕，正好是独自坐在电视机前吃饭，当下巴不得回呛编剧坂元裕二一句：你才是吃饲料，你全家都是吃饲料。农历新年期间与几个同样喜欢独自旅行的朋友聚餐，谈起一人上路时最开心之事，其中一项竟是一个人吃饭。不用担心同伴的喜好，不必迁就别人的口味，也无需猜测对方的预算。想吃什么就吃什么。吃路边摊很随性，吃米其林也没问题，反正只需要向自己虚空的胃（或钱包）交待。如果你像我一样，天生爱当滥好人，结伴旅行时总是先为别人着想，考虑其他人的口味喜好，然后再衡量食物价钱，确定能够满足所有人的要求，那你一定能够体会旅途中一个人吃饭的自在惬意。日常生活中在外用餐，独自坐在餐厅里吃饭，有时难免会有心理压力。尤其身在热闹的餐厅，埋头吃饭时免不了敏感多疑，会不会有窥探好奇的眼光在背后默默注视？于是很多时候宁可打包回家吃。这份格格不入的感觉，身在陌生之地时反而变得理所当然。与其他成群结伴的食客不同，旅客的身分反而衍生无以名状的勇气，坦然地把身心都交还予原始的食欲。因为是一个人旅行，一个人吃饭，所以可以理直气壮地走入任何一家新餐厅探险，可以放纵地点完餐单上每一款甜品，请厨师成全嗜辣嗜酸的个人口味，把吃光光的寿司盘叠得再高都不必在乎别人的目光。真正体会一个人吃饭的无限愉悦，是在日本。或许越来越多的日本人习惯独自用餐，日本的餐厅亦很上道，设计了各种体贴入微的单人席，让人可以安心当个孤独的美食家。说起单人席，不得不提一兰拉面。现在我们对于单人席的第一印象，原型多半来自于这家国民拉面店。挡板打造了封闭的空间，隔绝了别人的视线，让吃饭，啊不对，是吃面这件事变得直接专注，心无旁骛。想吃什么，直接去自动贩卖机下单；面条精细，汤头浓淡，直接写在一张纸上交待。连说话的功夫都省下了。还有比这对独行旅客更友善的用餐环境吗？不过，旅途中一个人吃饭，也可以不是一个人。一碗热腾腾的拉面被捧到面前，我在小隔间里将碗筷、温泉蛋、绿茶一一排好，然后用手机拍了张照片，隔海传到远方某人的手机上。亲爱的，这是我的晚餐，你今晚吃什么呢？更多文章：彭健伟／疫情下的爱情彭健伟／来去日本配眼镜彭健伟／空间和安全感

2年前

一人之境

热点

赛夫丁与拉菲兹到安华夫妇家共进晚餐

首相拿督斯里安华和夫人拿督斯里旺阿兹莎，与公正党署理主席拉菲兹和总秘书拿督斯里赛夫丁一起共进晚餐。

2年前

热点

国际财经

巴菲特靠一顿晚餐敲定一桩491亿收购案

“股神”巴菲特的波克夏公司上月宣布以116亿美元（约491亿令吉）收购保险公司Alleghany，是6年来最大手笔收购案。这场交易的关键，就是巴菲特与Alleghany首席执行员布兰登上个月在纽约市共进一顿晚餐所促成。

3年前

国际财经