普洱新闻资料

简

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星云

普洱缘/陈肇强（史里肯邦安）

3个女儿还念小学的时候，我们一家到吉胆岛一游。到了岛上，大家都兴奋莫名，一切景象都那么独特。当时正值涨潮，我们走在架高的木板路上，底下都是海水，整个岛屿犹如置身在海洋中。这是多么新奇的经历。3个娃儿战战兢兢地走在木板上，既兴奋又刺激。第二天早上走出海狮酒店往隔壁的土产店看看，老板笑容可掬地迎了上来，稍作介绍几种土产之后，指着身旁的一个大茶壶说：“来，喝茶！” 我纳闷。若是在中国茶乡如云南或武夷山，茶店为了推介当地出产的名茶而让顾客品尝是一种推销手段，但这是土产店，只卖海产之类的货品，怎么会招呼游客喝茶呢？老板看出我心中的疑虑，即刻给我仔细地说明。原来这是一大壶的普洱茶。老板多年前血压忽然飙升，经朋友介绍开始喝普洱，不久后竟然不药而愈，血压回复正常。从此，他每天泡了一大壶的普洱茶放在店里，凡有顾客或有人经过，他都招呼人喝茶，趁机推广普洱茶。我离开吉胆岛后，不久就因为忙生活而忘了这一段普洱经历。直到多年后，两个女儿到都门深造，我除了忙工作，也经常开车到吉隆坡探望女儿。有一回带女儿到八打灵一带吃午餐时看到某家药剂行提供免费检测血压，便进去一试。一经检测，竟然发现血压是150！返回怡保的几天后，觉得后颈有紧绷的感觉，时而头疼。我只好去见家庭医生检测我的血压。结果不能幸免，还是超过150！医生建议我多休息，并自我检测一些时候。我买了一台血压检测仪，每天早晚测量血压，但一直居高不下，仍然是150上下。两个星期后，医生建议我开始吃药，但我知道一旦吃了降压药就没有回头路，必须一直吃下去。回家路上，吉胆岛的经历忽然在脑际闪现，我似乎抓到了救生圈。于是乎，我找到一家茶店一探究竟。茶店老板四十开外，红光满面。我看了看他的招牌，觉得跟某家神料店相似。追问之下，才知道他原来就是神料店的少东，现在自立门户，开设普洱专卖店。老板告知他多年前生活不检点，喜欢大吃大喝，搞到健康亮了红灯。他不厌其烦地拿出他多年前的验血报告，让我看他多项健康指标，尤其是血压和胆固醇都处于不良状况。在一位师父的指点之下，他开始喝普洱茶。几年后，他的身体状况有了很大的改善，也印证了普洱对他的帮助，于是开设这家专卖店以大事推广普洱。喝后血压真的下降我购买了几饼熟普洱，开始了我的抗压征途。庆幸的，血压指数逐渐下降，几个月后回到120和80。20年后的今天，我仍然无需吃降压药。此外，胆固醇指数也处于优良状态。每年的验血报告出来后，家庭医生还语带玩笑地说：“胆固醇指数比我的还要好，可媲美年轻人！” 在这20年与普洱为伴的日子中，我常跟朋友分享我的普洱缘。虽然我不能把我的建康状况完全归功于普洱，但我还是希望我的经历对一些血压有问题的朋友起到作用。当然，普洱不是万能，至今我的2型糖尿病还得靠药物、运动和过无糖生活才得以控制在良好的状态中。在这十多年的退休生活中，看着书、写着稿或与朋友聊天时，边啜饮色泽红褐、甘香顺喉的普洱时，快乐似神仙。

4月前

星云

星云

【悼·福南】余温——悼福南兄/林健文

对于傅老，建华，金城那一代人来说，我们都是小兄弟。林福南是紫藤的老大，每次见到他都感觉到一股侠气，类似行走江湖潇洒的剑客。相对与酒，我们和茶的缘分比较淡，假如煮酒可以论英雄，煮茶应该可以论政。我写不出茶道，因为缺少煮滚一壶茶的温度。你来的时候水刚烧开蒸汽被声音赶走或是龙井或是普洱在你眼里都熬成字煮一盘家国情怀微热小兄弟，最近可好？微热的天气下过雨的午后总有一壶铁观音或六堡加些菊花，降火。水烧开就不走了我说，等待下一次的另一首诗煮熟的或是肉与茶或是苦涩的历史或是简单的道别仪式。昨天的茶坊已打烊午后大家都忙忘记水再次烧开我走的时候摸了摸茶壶还有一点温度

11月前

星云

问药

周志辉／普洱茶隔夜喝会致癌吗？茶叶发霉还可以饮用吗？

普洱茶的制作过程是一门独特的技艺，其需要利用黑曲霉、酵母菌等菌种微生物将茶叶发酵，此类微生物也常被用来进行食品发酵，因此，若从茶的成分来探讨，正常饮用普洱茶并不会为健康带来害处。

1年前

问药

星云

被“热气”弄到一肚子火 / 台湾太太（马六甲）

家婆发烧咳嗽不止，请我们不要过去她住所，但是心想总要尽点孝心，便上超市采买水果，路过面包店，被刚烤出炉阵阵香气所吸引，便决定买一些面包和蛋糕，方便家婆随时享用，补充体力。开开心心地送上伴手礼，顺口说刚出炉的面包，正好可以当下午茶吃。“刚出炉的面包，热！会发热气，我不吃，你们拿回去吃。”瞬间我无言以对，心里嘀咕着面包有热气？为什么？放凉再吃就好呀！接着，家婆主动表示，自己已喝了两杯凉茶，比较舒服，请我们不必担心她，但话锋一转她表示不能再喝凉茶，感觉身体太凉了。“热气又太凉？”真的让我一头雾水。回家途中，向先生抱怨“为什么面包有热气？”先生回应“因为高温烘烤！”我不解地反问“那蛋糕不也是高温烘烤，为什么蛋糕没热气？”先生也语塞。没想到当天晚上换先生反复发烧，家婆获悉也来电关心，还叮咛着“不要冲凉，会有热气”。此时我泡了一杯热热的Milo端给先生，想说不舒服喝些热饮尤其巧克力甜甜的容易入口。先生突然说：“这个有热气，不能喝。” 今天一直听到热气热气……我突然脾气爆炸质问：“到底什么是热气？热热的水，高温的任何东西，就是有热气是吗？那煮饭炒菜都是高温，连白开水都是高温煮出来的，你通通不要吃！” 台湾文化，发高烧时长辈会嘱咐去洗个舒服的热水澡再上床休息。我们女生身体不舒服，或是心情不好，又或是寒凉的天气，来一杯热巧克力，身体瞬间得到安慰与满足。只是为了让先生舒缓身体的不适而泡了杯热Milo，却被“热气”搞得一肚子火。为什么大马是一个热带国家，不只是天气炎热，人都有热气？从小被教导生病就是病毒感染，身体发烧主要是消灭这些入侵的病毒，是人体正常主动防卫机制，实在无法接受“热气”之说。先生自己也不清楚，一问三不知，无法给予我满意的答案，当然我也无法接受。为了解决疑惑，我上网搜索热气的相关资料，才发现大马口中的热气，就是上火的意思。然而透过吃东西而导致身体上火，台湾比较少见，至少我活到四十多岁还未曾因为吃东西而上火，反而曾听闻妈妈嘴里长了一个大脓包，表示自己睡眠不好水又喝得少而上火。大马人常将发热气挂在嘴边再则，麻辣火锅、羊肉炉、姜母鸭、麻油鸡、当归面线等，台湾人一年四季皆尽情地享受这些美食，不曾听闻台湾长辈叮咛夏天不要吃会上火。不仅吃，连喝杯咖啡我都曾听大马同事表示，自己发热气嘴破，因喝太多杯咖啡之言论，曾令我无法理解咖啡也能与热气画上等号。大马人太常将发热气挂在嘴边，以至于几乎每到一家店吃东西，一定有贩卖凉茶、薏米水、菊花茶等，偏偏我不喜欢这些凉茶，反而喜欢teh tarik和绿茶，家婆却常说teh tarik凉不要太常喝，绿茶凉不要喝，对于家婆这类别的凉与凉茶类的凉不一样，她只接受凉茶的凉，其他的凉一概拒绝饮用。难怪每次从台湾带来高山茶叶当伴手礼也不见夫家品茗，反而比较常喝当地的普洱茶，这款茶对我而言有种发霉味，反而我不爱。我才了解茶有熟茶和生茶之分，生茶属性寒凉。再度颠覆我的认知，台湾人一年四季都在喝手摇饮，只听到大家谈论的是哪一家的什么茶是招牌，哪一家的什么茶好喝，不曾听闻什么茶凉，也没有人追究奶茶里面的茶是什么茶叶，人人只在乎茶的香气。大马与台湾天气不同，也蕴含着许多的文化差异。但我相信当我们心情快乐、夜夜好眠、心神安定，吃什么都可以，绝对不会上火！

2年前

星云