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香蕉怎么挑才好吃？

在大马，香蕉是一年四季都吃得到的水果。许多上班族偏好借由香蕉来补充营养、甚至取代正餐中的淀粉，既增加饱足感又能摄取多样营养素。香蕉大家都爱吃，也爱买，但我们常常买回来就发现还没放上两天，就全部变黑了，不能吃了，相信这种情况大家应该都碰到过吧？其实这种情况真的不能怪香蕉，而是我们自己没有选对，如果我们买对了香蕉，其实放一个星期是完全没问题的，依旧根根新鲜，香甜软糯。下面我们就一起来看看香蕉到底要怎么选，看看你们都选对了没？报道：本刊特约张欣薇图：受访者提供香蕉是马来西亚重要及常见水果，而且无季节性水果，从种植到收成平均10至11个月，所以马来西亚全年都能吃到香蕉。市面上可以看到好几类香蕉的品种，从中可以区分为两大类，一类直接生吃，计有像红肉蕉、蜜蕉、金蕉等，另一类则用来做成炸香蕉饼。毕业于台湾屏东科技大学（农园生产系与精细热带农业）的黄仁毅告诉【智慧王当家】，香蕉富含多种人体所需的营养成分，尤其是钾、维生素C、维生素B6，以及膳食纤维。此外，香蕉的膳食纤维有助于促进消化健康，预防便秘问题，它的天然糖分如果糖、葡萄糖和蔗糖，能够快速补充能量，是运动后或疲劳时的理想食品。在台湾毕业后，黄仁毅就回到大马发展，目前在南马经营红肉蕉果园。他说，在大马，香蕉的种植相对简单，它对土壤要求不高，只需要充足的阳光和水分，种植一棵香蕉树即可产出大量的果实。一旦种植好，一年四季都可以持续采收，这使得它成为非常稳定的水果来源。大马常见的香蕉种类黄仁毅指出，大马的芭蕉科可分作观赏用途，及食用用途，其中常见的香蕉种类超过十种，每一种口味、大小、颜色和用途上各有不同，像他目前种植的红力蕉（Berangan），甜味浓厚，适合直接食用；而市场上最常见的卡文迪什香蕉（Cavendish），除了可以直接食用，也会用作烘焙用途。其他有些种类则较适合用于烹调，如油炸或煮食的香蕉类别。 Cavendish （卡文迪什香蕉）味道: 甜味适中，淡淡的香蕉香气。口感: 果肉柔软，适合大多数人喜爱的口感。大小: 中等大小，长度大约在15-20公分。颜色: 成熟时外皮亮黄色，带有少许棕色斑点。用途: 是全球最常见的香蕉，可以直接食用、或加入烘焙食品。 Berangan（红力蕉）味道: 甜味较浓，风味丰富。口感: 果肉稍微偏硬，口感较结实。大小: 中等偏小，约12-18公分。颜色: 成熟时呈深黄色，可能带有轻微的红色或棕色。用途: 非常适合生吃，适合出口的优质品种，也可以烤熟或炸来吃。 Emas（金香蕉／小香蕉）味道: 非常甜，带有浓郁的香蕉香味。口感: 果肉非常细腻滑顺。大小: 小型香蕉，约8-12公分长。颜色:成熟时是金黄色，非常有吸引力。用途: 通常生吃，因为它体积小、味道甜美，很适合当作便携零食。 Tanduk （角蕉）味道: 味道淡，略带涩味，煮熟后甜味加强。口感: 硬且结实，特别适合烹调后食用。大小: 很大，长度可达30-40公分，通常是市场上体积最大的香蕉之一。颜色: 成熟时为黄色，但未熟时带绿色。用途: 通常用来煮食或油炸，特别适合制作香蕉片、炸香蕉或作为配菜。 Rastali（大力蕉）味道: 味道甜美，但带有微酸。口感: 果肉较软，但不会太烂，稍有粘性。大小: 中小型，约10-15公分。颜色: 成熟时为淡黄色，带有一些斑点。用途: 非常适合生吃，也可以用于制作甜点或果冻，由于风味浓厚，常用于提升食物的味道。 Plantain（毛蕉）味道: 味道较淡，煮熟后会变甜。口感: 未成熟时非常硬，成熟后柔软。大小: 中到大型，约20-30公分长。颜色: 未熟时为绿色，成熟后变为黄黑色。用途: 主要用于烹调，特别是煮熟、油炸或烤制，属于淀粉质香蕉的一种，较少生吃。选购香蕉的贴士市面上的香蕉种类繁多，每一种都有不同的风味和口感。无论是作为早餐、运动后补充的能量，还是烹饪的食材，香蕉都是不错的选择。挑选香蕉时只要掌握好成熟度、外皮状况和气味等小技巧，就能轻松选到好吃的香蕉。除了观察颜色，黄仁毅提醒大家还要留意香蕉是否转色均匀，并检查有无大面积的擦伤或压伤痕迹。如果希望香蕉储存较长时间，可以选择表皮斑点较少、刚刚成熟的香蕉。色泽：香蕉的颜色能告诉我们它的成熟度。未成熟的香蕉呈青绿色，而完全成熟的香蕉颜色则为鲜黄色或带有少许褐色斑点。根据个人喜好挑选不同成熟度的香蕉，如果喜欢口感更甜的香蕉，可以选择带斑点的黄香蕉，这表示它的糖分较高。外皮光滑度：选择外皮光滑、没有明显裂纹或凹陷的香蕉，这样的香蕉通常会比较新鲜。如果香蕉外皮已经有了裂纹，那就表示这个香蕉已经熟透了，要立刻吃掉，不能再存放。气味：成熟的香蕉会散发出一种淡淡的水果香气，而且是需要在剖皮后，才会更突显香蕉的气味，如果香蕉闻起来过于刺鼻或已经有发酵的味道，则可能已经过熟或即将腐坏。这样的香蕉闻起来会有一点点的酸味，或者是酒精味，甚至是霉味和异味。看香蕉柄：香蕉柄部成熟最慢，若颜色为青绿色也属于正常现象。香蕉柄快要脱落，或者已经脱落了的香蕉可能已经成熟比较久了。如何知道香蕉熟了？一秒搞懂香蕉的颜色！选择香蕉时，应该挑有斑点的香蕉还是青色香蕉？这一直是让许多人感到困惑的问题。黄仁毅指出，青色香蕉适合加工，因为它富含膳食纤维，有很强的饱足感，但大多数还没有转化成糖分，因此不建议直接生吃。为了方便大家挑选，他特别提供了一张实用的“香蕉色级卡”，帮助消费者更轻松辨别香蕉的成熟度。一般上，香蕉的成熟度可以分为7个等级，越成熟的香蕉口感越软、甜度越高。香蕉色级分级：色级1：完全绿色的香蕉，处于“非常不熟”状态，不宜食用。色级2：青绿色的香蕉，吃起来会涩涩的，多数淀粉尚未转化为糖分，适合加工使用，但不建议生吃。色级3：青黄色的香蕉（绿色多于黄色或一半黄色），口感酸涩，适合烹饪或加工，但仍不建议生吃。色级4-5：中间为黄色，两端仍为绿色，这时的香蕉可以购买，但甜度不高，酸中带甜，口感偏硬。淀粉含量较糖分高，为运动员或减脂者果腹首选，买回家后再放两至三天，就会转至色级6阶段。色级6-7：完全黄色或带有褐色斑点的香蕉，甜度最高，含有丰富的抗氧化多酚，具抗氧化作用。黄色香蕉熟度适中，出现斑点表示已经非常成熟，味道香甜，但需要注意糖分和热量的摄取。香蕉该如何保存？如前提所言，购买色级4-5的香蕉适合再放几天才吃，若想要立刻吃的，则可以购买全黄或出现一点点斑点的香蕉，并且建议在两天内吃完。在香蕉已经熟成，一时吃不完，黄仁毅建议可以剥掉外皮，用保鲜膜或保鲜盒装好，放入冷冻库。想要延长香蕉的保存期限，可使用保鲜膜将果柄包起来，减少水分的流失，则可延长2至4天的时间，或放进冰箱，但此举将导致果皮冻伤而发黑。香蕉冷知识当谈到香蕉，你以为只要会吃就够了吗？其实，香蕉也有专业的术语，认识这3组香蕉行话，保证让你瞬间变成内行人！现在就来为大家简单介绍“果串”、“果把”和“果指”到底是什么。果串：这是指在树上长得大串大串的香蕉，一整串挂在香蕉树上的称作香蕉果串，果串是香蕉生长的基本形态。果把：果串中分层排列的部分就是果把，这也就是我们在市场上常见的一整把香蕉，常用来批发或零售。果指：单根香蕉就像一根手指，称作果指。便利商店里一根根散装的香蕉，就是专业术语中的果指。香蕉的全身都是宝香蕉不仅果实美味，其实整棵香蕉树从叶到花再到皮都有多种用途：香蕉叶：香蕉叶不仅环保，还有天然香气，常用来包裹马来西亚的国民美食 nasi lemak。香蕉茎：香蕉树的纤维能被提取制成绳子、卫生棉，甚至还可以作为牛羊猪的饲料。香蕉花：整朵香蕉花可以用来煮咖哩，花瓣还能做成花茶，既健康又美味。果皮妙用：香蕉皮可提炼出精油，制作成乳液或面膜。更多相关文章：善用小家电打造无油烟厨房适合的生理用品让你月来月方便购买厨余机多余吗？

2星期前

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善用小家电打造无油烟厨房

每个人的家里一定会有一台微波炉，或是电烤炉。如果没有的话，你一定是正在观望的那个人，犹豫着不知道该买微波炉好，还是近几年很夯的蒸烤炉好，又或者，还搞不清楚微波炉与电烤炉之间的差异，所以不知道应该选择哪一个。微波炉能当烤箱用吗？微波炉和烤箱二者的烹调效果如何？是不是买了蒸烤炉就不用买烤箱了？刚开始下厨的你、喜欢料理的你、厨房空间不大的你，不确定要买哪一台厨房家电得以发挥最大效用？我们知道你内心的疑惑，所以这一期的【智慧王当家】，就让我们搞清楚这些打造无油烟厨房的好帮手。报道：本刊特约张欣薇摄影：本报蔡伟传追求“快速、便利”的现代人，不可或缺的厨房家电绝对是微波炉，不仅能快速加热料理，还能够做出简单的菜肴，而随着科技高速发展，智慧厨具得到前所未有的新时代，在短短的几年时间里一直在不断变化与更新，从复杂到简单、从单一功能转向一体多功能的转变。因此，除了微波炉及电烤箱以外，还有将烤箱跟微波炉2合为1的烘烤微波炉、以及还可以烤、炸、蒸等多功能的蒸烤炉，面对市场上五花八门功能各异的新兴厨电，有的消费者甚至连产品的功能都还搞不清楚，更别谈说要如何做选择。大马东芝家电（Toshiba Malaysia）产品经理苏慧雯指出，一般家庭除了使用煤气炉做菜，厨房通常也会备有微波炉或电烤箱等其他电器，不但能省时省力、料理也能更多元丰富，更重要的是可以减少油烟的产出。为何无油烟电器逐渐受欢迎？无油烟电器如微波炉、多用途微波炉、电烤炉和蒸烤炉等逐渐成为家庭必需品。这些电器之所以受到欢迎，主要有以下几个原因： (1) 健康意识提高：现代人越来越重视健康，减少油烟摄取成为趋势。这些无油烟电器可以烹调出少油甚至无油的料理，符合现代人追求健康饮食的需求。 (2) 时间效率高：这些电器操作简单、加热速度快，能大幅缩短烹饪时间，特别适合生活节奏快的都会人。无论是忙碌的上班族还是家庭主妇，这些电器都能帮助他们快速完成烹饪。 (3) 方便清洁：与传统油炸和炒菜相比，无油烟电器的烹饪过程中产生的油污较少，清洁起来相对轻松，尤其适合不喜欢打扫厨房的人。 (4) 多功能使用：现代电器不仅具备基本的加热功能，还整合了烘焙、蒸煮、烤炙等多种功能。以一机多用的特性，节省了厨房空间和购买多种设备的费用，符合现代人的简约生活理念。 (5) 环保节能：无油烟电器的设计更环保，不仅减少油烟污染，更节能，降低了使用成本。那么有的人问了，微波炉能当烤箱用吗？微波炉和烤箱的差别在哪？是不是买了微波炉就不用买烤箱了？蒸烤炉都有加热功能了，还有必要选微波炉吗？二者的烹饪效果如何？蒸烤箱可以代替微波炉吗？对于消费者这些常见的疑问，苏慧雯指出，正所谓萝卜青菜各有所爱，在早期还没有多功能用途的家电面世的时候，微波炉可以说是非常实用的家用厨电，加热快，偶尔也可以做做烤鸡翅等食物，价格亲民，得到了许多人的青睐。 “近几年，蒸烤炉的普及率逐渐升高，功能很全，日常用餐、烘焙、烧烤、热饭均可以胜任，相信这种一体化制作的厨具在未来也会越来越受欢迎。” 蒸烤炉对于常做菜的家庭可以起到很好的辅助作用，在功能上虽说是能完全替代微波炉，但缺点就是蒸烤箱价格会相对高些，占用空间也会大点，因此，苏慧雯还是建议消费者，在购买以上家电时，可以先从使用（下厨）的几率、习惯、预算等，选择适合自己的产品。微波炉、蒸烤炉、电烤炉怎么选？在选购无油烟电器时，需要了解不同产品的功能差异、适合的族群以及它们的优缺点。以下是几个主要的选购指引： 01 微波炉如果你不喜欢下厨、经常购买外食，或是需要经常加热食物，那么微波炉会是你的最佳伙伴。搭配冷冻微波食品，让你随时快速解决一餐，非常方便又高效。因应现代人时间较为零碎以及对于家电的要求，微波炉不再单纯是加热食物的机器，更增加了可以含烧烤功能的多功能微波炉等。功能：主要用于快速加热、解冻和简单的烹调。适合族群：上班族、学生和不经常下厨的人，特别适合需要快速加热食物的人。优点： -快速加热食物，省时省力。 -操作简单，易于使用。 -部分机型具备多功能。缺点： -烹调方式有限，口感较传统烹饪方式略逊色。 -需注意辐射问题及安全操作。市场容量：20L-30L 市场平均价格：200令吉或以上 02 多用途微波炉功能：除了加热食物、解冻功能以外，东芝家电目前也有推出微波结合烧烤，或微波结合气炸功能的多功能微波炉，集成微波、烤、烧烤等功能于一体，一机多用。多功能气炸焗炉（Convection with air fry microwave）功能：集气炸、脆烤、低温烹调、解冻及微波于一身，一机多用，轻松煮出健康少油美食，自制乳酪、干果。适合族群：适合希望厨具多功能化、厨房空间有限的家庭使用。优点： -功能多样，适合各种料理。 -节省厨房空间。 -减少购买多个厨房电器的支出。缺点： -价格相对较高。 -功能繁多，操作较为复杂，需花时间学习适应。市场容量： 20L-40L以上市场平均价格：500令吉或以上微波炉使用注意事项：确认器具适用性：检查所使用的容器是否适合微波炉加热。阅读加热说明：仔细阅读食物包装上的加热指示，确认微波炉的瓦数和加热时间。如不确定，建议以较短时间分次加热，避免过度加热。注意加热过程：使用微波炉时请勿离开，以免食物过热烧焦或发生爆裂，避免危险。取出食物注意安全：取出食物时小心温度和蒸气，防止烫伤。使用禁忌：避免煮带壳蛋和全熟蛋：加热过程中可能会爆裂，造成危险。勿加热密封容器：切勿将密封的罐装食物或瓶子放入微波炉，以免因气压增加而导致爆炸。禁止使用不适合的器具：切勿使用金属器具（如金边、银边器皿、锡箔纸、铝箔纸包装、不锈钢器具）、木、竹、纸容器、耐热性差的塑胶容器及一般玻璃器皿。 03 蒸烤炉如果你热爱下厨，喜欢尝试各式料理，又不想厨房被一堆厨具挤满，那么这台蒸烘烤微波炉是你不可错过的选择。它集微波炉、烤箱和电锅于一身，还具备“过热水蒸气”功能，能在减少油脂和盐分的同时保持食物的多汁口感，满足现代人健康饮食的需求。功能：结合微波、烘烤、蒸煮功能，可蒸可烤，保持食材原味和营养。适合族群：健康饮食者、家庭主妇和有小孩的家庭，适合制作蒸、炖等健康料理。优点： -保留食物营养，适合健康料理。 -蒸烤合一，适合各种烹饪需求。缺点： -价格较高。 -对蒸烤功能的熟悉程度有一定的要求。市场容量：20L／30L 市场平均价格：1500令吉或以上蒸烤炉使用注意事项：清空水箱与集水槽：每次使用蒸煮或蒸烤功能后，请将水箱中的水倒掉，尤其在蒸煮功能使用后，炉内的脏水会累积于集水槽中，请记得清理干净，避免细菌滋生。擦拭炉内水分：“蒸煮”烹调结束后，使用拧干的湿抹布擦拭内部，减少水分残留。选择合适的水质：建议水盒加入室温纯净水（不超过40℃），以免产生水垢，影响机器使用寿命。清洁油渍：若在使用烘烤或蒸烤模式时，烹调中产生油渍，应立即清洁炉内壁，避免油污累积。水箱保养：平时不使用时，请将水箱洗净晾干后再放回主机，以减少水垢生成。若不清理，长时间放置可能会产生滑滑的水垢，需要花时间清洁。 04 电烤炉／烤箱如果你热爱烘焙，喜欢做面包、蛋糕、披萨等各式烘烤料理，那么烤箱绝对是理想选择。无论是制作酥脆的饼干、烤香嫩的肉类，还是简单的焗烤料理，烤箱都能带来多样的美食体验。功能：主要用于烘烤食物，如面包、披萨、肉类等，部分机型具备旋风加热，烘烤均匀。适合族群：喜欢烘焙、烤肉的人，适合对食物口感有要求的家庭。优点： -烹调出食物口感佳，外酥内嫩。 -可自制多样烘焙食品，满足创意料理需求。缺点： -烹饪时间相对较长。 -清洁比较麻烦，特别是烤盘和油槽。市场容量：10L-100L以上市场平均价格：100令吉或以上不等，视容量大小而定电烤箱使用注意事项：预热烤箱：使用烤箱前，务必先预热至所需温度，以确保食物均匀受热，烘烤效果更好。选择合适的烤盘与器具：请使用适合烤箱的耐热容器，如耐高温的玻璃、陶瓷或金属烤盘，避免使用塑胶、木质或纸类容器，以免发生安全问题。使用适当温度与时间：根据不同食材设置合适的烘烤温度与时间。若不确定，可先以较短时间测试，再逐步增加，避免食物烤过头。防止油渍与食物残渣：烘烤含油食物时，建议在烤盘下方铺上烘焙纸或铝箔纸，以便清洁油渍及残渣，避免沾污内壁。烘烤后的清洁：使用后，请待烤箱冷却再进行清洁，擦拭内部残留的食物屑及油渍，保持烤箱干净，防止异味及细菌滋生。注意高温防烫：取出食物时，烤箱内部及烤盘可能非常烫，务必使用隔热手套，避免烫伤。使用完毕后，让烤箱门略微打开，使内部热气散去，保持烤箱内部干燥，防止水气残留。无油烟电器选购注意事项无油烟电器已经成为现代人厨房中的重要角色，不仅符合健康、环保的生活理念，也大大提升了烹饪的效率。选择适合的产品，能为生活带来更多便利和乐趣。选购建议如下：根据需求选择功能：选购前先评估自己的烹饪需求，如仅需加热食物则选择基本微波炉即可，若追求多功能则可考虑烧烤微波炉、多功能气炸焗炉或蒸烤炉。考虑预算和厨房空间：不同电器价格差异较大，应根据预算选择适合的产品，同时考量厨房空间大小，避免电器过多影响动线。重视品牌和售后服务：选购时应优先选择知名品牌，这样不仅品质有保障，售后服务也相对完善。更多相关文章：适合的生理用品让你月来月方便购买厨余机多余吗？选灯具前必须搞懂的事

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适合的生理用品让你月来月方便

在女性生活中，生理用品是不可或缺的用品。市场上各家厂商陆续推出了各式各样的女生生理用品，从最普遍的卫生棉到卫生棉条、布卫生棉，再到近年来很夯的月亮杯、月经裤，甚至是月经碟，女生要怎选择自己的“神队友”呢？其实，不只是女生需要懂，男生如果不想当猪队友的话，也不妨了解看看吧！报道：本刊特约张欣薇摄影：本报谭湘璇你可曾试过在生理期间使用卫生棉时，大腿内侧出现刺痒或刮腿的情况？或者是一整天的闷热，让你感觉很不舒服？不然就是怕会侧漏，总会不定时让朋友给你检查一下后部有没有脏脏的？ Cherry Cup品牌负责人陈佩铃告诉【智慧王当家】，生理用品如卫生棉、棉条和月亮杯等，是女性在生理期中保持卫生和舒适的必需品，能够有效地吸收或收集经血，防止渗漏，让女性在经期中仍能自如地工作、学习和生活。因此要如何挑选适合自己的生理用品成为了一门学问，这些用品的种类及使用方法，对女生来说至关重要，不但可以为自己的生理期提供最佳的呵护，也可以提升生理期间的整体舒适感受，让心情变好。她指出，正确使用生理用品以及保持经期卫生有助于预防细菌滋生和相关的妇科疾病。可惜的是，国内大部分女性对于正确使用生理用品的意识尚低，卫生棉到底该多久换一次？很多女生到现在可能都搞不懂。 “很多女孩会因为使用了吸收力较强或量多型的卫生棉，就以为可以不用常常更换，或是用了比较长的时间才换，其实这是不正确的观念。” 她说，不论量多或量少，一般建议至少2到４小时需更换一次卫生棉，当经血量多时，更需要密集的更换。若是卫生棉条，因为是塞入体内，更需要注意更换的时间及次数，停留在体内时间以4到8小时为基准，但无论量多量少，都不能放置超过8小时。她解释，因为经血含有丰富的营养物质，一旦与空气接触后，就会开始滋生细菌，再加上使用卫生棉时，阴部容易呈现不易透气的状态，潮湿、闷热的环境反而会助长细菌的滋生。 “在国外就曾经发生女生因为将棉条放置在体内太久而中毒性休克症候群（TSS）的情况。因此，养成良好的卫生习惯，勤于更换卫生棉，保持外阴部的清洁，才能预防细菌的感染。” 选购时应考虑吸收力、长度及防漏设计根据非官方统计，女性平均每年消耗约240至300片卫生棉或棉条，视个人经期长短和流量而定。因此，除了传统的卫生棉用品，可重复使用的布卫生棉、月亮杯因为卖点就是环保，使用寿命较长，购买频率较低，比卫生棉更省钱，在近几年备受关注。陈佩铃说，在大马，女性对像棉条、月亮杯侵入式生理用品的接受度，仍不及卫生棉的使用人口，主要也是因为对月亮杯、月经碟的认识不深，以及对于侵入式生理用品有心理压力，担心在推入时会疼及不好使用。 “月亮杯通常为矽胶、乳胶或TPE制成，可以放置在阴道内使用的经期杯状物，只要放在对的位置，放在里面其实并不会有异物感。因为月亮杯及月经碟会与阴道完全贴合，让经血没有机会与空气接触，间接减少了妇科疾病的风险，也不必担心下体会有尴尬的味道。” 她说，侵入式生理用品在使用上无疑是需要时间去适应。每一种生理用品都各有好处，但不论哪一种产品，在选购时，应以适合自己流量的尺寸、吸收力及长度，同时注意防漏设计，最重要的还是选择在使用时自己感到最舒适的。【知多一点】中毒性休克症候群中毒性休克症候群 (Toxic Shock Syndrome, TSS）是一种罕见但严重的疾病，是一种由金黄色葡萄球菌或化脓性链球菌产生的毒素引起的急性疾病。这些毒素会进入血液，引起全身性中毒反应，可能导致多个器官的功能衰竭。虽然使用高吸收性的棉条是最常见的风险因素之一，但TSS也可能由以下原因引起： ˙皮肤感染、烧伤或手术伤口感染 ˙使用阴道避孕膜或避孕海绵 ˙生产或流产后感染生理用品种类大PK 1.卫生棉市面上的卫生棉品牌种类繁多，可分为日用、夜用、量少、量多，有或无护翼（翅膀）等种类，在挑选时，考虑自己的生活方式及生理期的流量来搭配适合的卫生棉款式。如平时一般的流量可使用日用型；在经期前几天或出血量较大时，可选用有翅膀、量多型的款式；在晚上睡眠时选用卫生棉片较长的夜用型，都是避免经血外漏的好方法。在月经前后经血量较少时，可选择超薄型的卫生棉或护垫，使用起来也比较透气清爽。黏贴式的使用方式非常方便且容易，折开包装后就可以直接贴在内裤上，是女生选择生理用品时普遍的首选，选择时需注意吸收量和材质，避免过敏。优点：方便使用，用后即丢弃，且种类繁多，容易购买。缺点：生理期间私密肌肤长期贴着卫生棉，容易感觉闷热湿黏，切记2至4小时就须更换卫生棉，否则会有异味，甚至细菌感染。卫生棉尺寸参考： 2.裤型卫生棉 “裤型卫生棉”又称作“内裤型卫生棉”、“晚安裤”，外观上有点类似成人尿片，属于全包式裤型设计的卫生棉（卫生棉+内裤），适合经期量较大的女性夜间入睡时使用，或坐月子期间使用也很适合，不用担心侧漏或溢出的问题。优点：方便使用，用后即丢弃。缺点：需定时更换（每4-6小时），避免细菌滋生，购入前要选择适合自己的尺寸，不应过紧或太松，以舒适的尺寸穿着才会够透气不闷热与舒适。另外，还有一种称作月亮裤的裤型卫生棉，可重复使用，穿起来就像是内裤般贴合身形，让经期时减少黏腻感也更舒适，清洗后还能重复使用50次，相对更环保一些。但，一样得注意卫生，需要定时更换喔！ 3.棉条卫生棉条为一种圆柱型的吸收材料，一般分“导管式卫生棉条”、“指入式卫生棉条”。导管式的设计可以帮助引导棉条更顺利放入体内，而指入式就是需要用手指，将棉条推入体内。体积小方便携带，也适合在生理期间需要进行户外活动如爬山、游泳、潜水的女性朋友。棉条更换次数和流量与选择的卫生棉条吸收量有关，停留在体内时间以4─8小时为基准，但无论量多量少，当卫生棉条被血液浸透（即使是少量的血液）并在阴道内停留超过8小时的时候，它就会成为细菌滋生的温床，放置越久，发生中毒性休克症候群（TSS）的风险就越高。优点：体积小方便携带、可以进行水上活动、运动健身，不受生理期限制。缺点：初体验者需学习使用，摆放位置错误时反而会感到不适，需根据流量选择不同吸收量的产品，若长时间没更换容易造成感染，价格通常比一般卫生棉贵。 4.布卫生棉以纯棉或有机棉、纱布巾制成的布卫生巾，纯棉材质比起传统的卫生棉更加透气清爽，而且可以重复使用，相对更经济环保。布卫生棉跟卫生棉一样有分日用、夜用、护垫，可以依公分数和吸收量分辨。一般建议2-3小时更换卫生棉，扣除睡觉8小时外。布卫生棉因为能够重复利用，使用后必然需要清洗，而且为了不产生经血长期接触空气而导致的异味，通常需要当天就将使用过的布卫生棉做清洗，不像传统抛弃式卫生棉用完即丢。优点：舒适透气，环保可重复使用。缺点：使用后需花时间清洗晾干，体积大携带外出不便，特别是在外出时，还需要额外将用过的布卫生棉仔细收好。 5.月亮杯由医疗级矽胶制成，跟常见的卫生棉和卫生棉条不一样，其用途是用来盛装女生月经时的经血，而非吸收经血。使用方式跟棉条有点类似，在生理期间，将其推入阴道内，杯状型设计在放入阴道后会吸附在阴道壁上，以收集流下的月经血液。月亮杯可以重复使用，只需要在每次使用后清洗消毒，并可以持续使用多年，环保且经济的选择。选择时需考虑材质、大小和柔软度。使用前后需消毒，每4-8小时清空一次，最长可以使用12小时。要确定你适合什么尺寸的月亮杯，可以根据子宫颈高度、经血量是否偏量多型、月亮杯的硬度与弹性、月亮杯的容量及是否生过小孩作选择。一般建议尚未生产的女性使用较小的月亮杯；针对曾阴道分娩或经血量较多的女性，则建议使用较大容量的月亮杯。优点：使用时不会感到异物感，可重复使用较环保经济，也不易造成阴道感染，清空后只需用清水清洗就可以再推入体内使用。可以进行水上活动、运动健身，不受生理期限制。缺点：需练习放入体内，每次更换需清洗手部，清洁消毒程序必须做得很仔细，避免细菌孳生造成感染的疑虑。月亮杯怎么折？月经期间，阴道环境较为湿润，矽胶制成的月亮杯质地柔软，折叠后就能轻易置入阴道，有3种基本教学法： 1. 将杯口对折成U字型 2. 将杯口对折成7字折 3. 将杯口对折成花苞折，也称郁金香折法。月亮杯怎么置入和取出？该如何取出月亮杯？由于月亮杯完全贴合阴道壁，形成真空状态，取出时切勿用力拉扯，否则会形成疼痛感。 Step 1：可以先将手指伸入阴道，往杯体轻压一下，解除真空状态 Step 2：拉住拉环或杯柄就能取出月亮杯。 6.月经碟月经碟片的外型就是一个小碟子，由医疗级矽胶制成，使用上与棉条、月亮杯一样，是需要放入女性体内使用的生理用品，但与月亮杯不同的是，在放进入阴道后，需再往上推，推至能够卡住耻骨的地方，让月经碟卡在子宫颈口下方，完整包覆子宫颈接住经血。月经碟片有“自动排血功能”，在上厕所时腹部用力能够适时排出碟片内的经血，对于经血量极大的使用者而言，能够延长碟片持续放置体内作用的时间。月经碟目前只有一种尺寸，也是目前市面上唯一能够让使用者在月经期间还能够不见血同时发生性行为的生理用品。优点：使用时不会感到异物感，可重复使用较环保经济，也不易造成阴道感染。可以进行水上活动、运动健身，不受生理期限制。缺点：需练习放入体内，每次更换需清洗手部，清洁消毒程序必须要做得很仔细，避免有细菌孳生造成感染的疑虑。月经碟怎么用？在置入前，可以是直接对折捏小，然后推入体内。取出时以食指或中指勾住月经碟片靠外的一侧，并缓缓勾出。各种类对比更多相关文章：购买厨余机多余吗？选灯具前必须搞懂的事一把好锁实现安全与便利

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购买厨余机多余吗？

厨余是每个家庭都会产生的问题，即便家中没有开伙，3餐都是外食、外带，也一样会有厨余，丢进垃圾桶后没有马上处理，几天就会发臭，招来果蝇甚至生虫，最怕的就是还有蟑螂来作伴。这个时候，如果有一台“厨余机”可以把厨余都解决掉，是不是就不怕被妈妈、老婆骂你为啥不准时倒垃圾了？厨余机主打处理好剩食后就不臭不生虫，但厨余机究竟好不好用？有没有必要买？本期的【智慧王当家】就给大家整理了市场上的厨余机选项、用处以及选购的重点等，让正在观望厨余机的你自行判断，到底买厨余机，算不算在缴智商税？吃一餐饭，有人认为一次吃光便没有厨余，但其实肉类的骨头、汤渣、果皮也是厨余。根据联邦政府辖下固体废弃物管理机构（SWCorp）的公开数据，马来西亚目前每日生产约3万8000公吨垃圾，平均每人每天制造垃圾超过1公斤以上，其中45%是食物厨余。产生的厨余在生活中无可避免，随着社会环保意识的增强，厨余机近年来的讨论热度日益增高，更有人将其比喻为继洗碗机之外的必买家电，不禁让人好奇，厨余机是否真如传闻般好用？该不该买？它是否真的能解决家庭厨余问题？让处理垃圾成一项轻松干净工作马来西亚Reencle公司董事长萧俊贤指出，如果家里能有一台厨余机可以即时处理剩菜、剩饭、果皮、骨头等，确实可以减少家中垃圾量，省掉天天倒垃圾的麻烦，也可以有效解决恶臭、招虫等问题，甚至有的厨余机处理过后的废料可当有机肥料，更加环保、卫生，这也是为什么近年来厨余机越来越受欢迎的原因。他说，传统的厨余堆肥方法，需要在户外放置大型的回收桶，混合菌种以加速厨余的腐熟化，然后直接当肥料使用，另一种就是将蔬果或五谷类的厨余，发酵成清洁剂，清洁疏通厨房及卫浴中的管道。 “这种做法成本较低，方法简单，但相对需要利用较大的空间，而且需要在户外通风良好的地方进行，处理不当更会发出臭味及污染环境。” 随着科技的进步及环保意识的提升，市场上亦陆续出现可以解决厨余的产品，如早期在欧美家庭特受欢迎的厨下型厨余机，本刊【智慧王当家】在多年前也曾分享过厨下型厨余机的使用方法，主要是安装在流理台下方，以电动式旋转将厨余绞碎后，直接排入下水道。现在，市场上则有了独立式厨余机，无须安装，可以直接使用。萧俊贤表示，厨余机的操作非常简便，以Reencle厨余机为例，大小与垃圾桶差不多，第一次使用时，只需要将原厂配置的微生物植物包材料倒进机内，再加入1公升的水，经过18至24小时，在适当的温度及湿度下，便可培植出微生物。 “这些微生物将永久性地存在厨余桶里，往后只需将厨余放入机器，微生物将有助于厨余处理，并在24小时内分解及转化为有机肥料。此外，它备有活性碳除臭层，不会发出异味，适合在家居使用。” 萧俊贤说，厨余机不仅能解决家庭厨余问题，还能将厨余转化为有机肥料，实现废物再利用。这样的有机肥料可以用于家中园艺，种植观赏植物、食用蔬果或香草，不仅减少垃圾量，还能带来有机种植的乐趣。厨余机选购指南市面上的厨余机款式越来越多，功能各异，该如何挑选一款适合自己家庭的厨余机呢？以下是挑选厨余机的几个重点：（一）处理方式萧俊贤指出，除了传统的大马市场的厨余堆肥方式，厨余机还可以分作3大种类，即粉碎式厨余机，一般是安装在排水管处，可以直接把厨余粉碎，磨成粉末或小颗粒，再经由排水口排走。另外两个就是生物分解厨余机及干燥式厨余机。生物分解厨余机是以厨余配合发酵，利用微生物将厨余分解成有机肥料。干燥式厨余机则是3种厨余机中，唯一一款需要倒垃圾的类型。 “干燥式厨余机是利用热能或送风烘干厨余中的水分，分解及缩小厨余体积，之后再作为垃圾直接丢弃。” 你到底想要一台怎样的厨余机？搅碎后直接流走？或是只需要把厨余烘干变小，还是转换成肥料？惟他建议，消费者在购买前，还是要评估居家生活习惯与需求再下手。（二）操作便利性选择操作简便、功能齐全的厨余机，能提升使用体验。自动感应开盖：如，在Harvey Norman有出售的Reencle厨余机设有电子感应功能，能自动开盖，方便倒入厨余。多功能按键：有些厨余机设有多组按键，控制开关、脱水、除臭等功能。当发现机器内的厨余在分解后有些潮湿，可以使用脱水键，提升温度把厨余烘干；除臭键则是在处理特有异味的厨余如臭豆、臭豆腐等食物时，加强除臭效果。（三）容量根据家庭人数和厨余产生量选择适当的容量。小型家庭（1-2人）选择容量较小的厨余机，处理速度快且节省空间。中型家庭（3-4人）选择中等容量的厨余机，能满足日常厨余处理需求。大型家庭（5人以上）选择大容量的厨余机，以免频繁处理厨余。（四）能处理的厨余类型厨余机能处理的厨余类型因处理方式而异。例如，生物分解型厨余机可能无法分解贝类、骨头等食材。在购买前，应了解自身的饮食习惯，并确认每款厨余机能处理的食材类型，确保所选的厨余机能满足家庭需求，使生活更加便利。（五）注意耗材与营运成本有些厨余机需要定期更换滤网，或使用时需加入分解酵素等耗材。购买前，应评估这些耗材的成本以及厨余机运转的电费，确保整体运行成本在可接受范围内。（六）噪音水平厨余机的噪音水平直接影响使用体验，尤其是对有小孩或对噪音敏感的家庭。（七）除臭效果厨余机在处理过程中可能会产生异味，因此除臭效果至关重要。有些厨余机配备活性碳除臭层，有效去除异味，适合室内使用。 4种处理厨余方式传统堆肥方式 ●使用方法：可以用一般的塑胶桶，把底部打洞变成堆肥桶，在桶底铺土壤，再把果皮、菜叶、骨头、剩饭等厨余的水分沥干后，铺平放在桶子里，上面再铺土压实，避兔臭味溢出，就这样一层厨余一层土，最后上层再铺一层较厚的土。要注意的是，堆肥桶一定要加盖，并用重物把盖子压紧，不让空气进出；底部打洞流出来的水，可以拿来浇花、种菜。 ●优点： ·经济实惠 ·分解成有营养的肥料 ●缺点： ·费时 ·处理不当或发出异味及滋生蚊虫 ·需要一定的空间干燥式厨余机 ●使用方法：透过高温烘干和粉碎将厨余转化为干屑。 ●优点： ·机体较小，不用安装可直接使用 ·能够抑制厨余异味、减少厨余体积 ●缺点： ·处理后的厨余需要倒掉 ·不能处理骨头生物分解式利用微生物与厨余搅拌后，令厨余发酵和分解，最后转化成肥料，适合注重环保、希望利用有机肥料进行园艺的家庭。 ●优点： ·机体较小，不用安装可直接使用 ·能够抑制厨余异味、减少厨余体积 ·分解后的厨余会变成肥料 ●缺点： ·不能处理骨头厨下型又称为铁胃，只需将主机安装在洗手槽下方，平时只要将厨房残留的果皮、菜叶、菜根、鸡骨头、剩菜饭等通通丢入流理台水槽中，透过电动旋转粉碎厨余，就像果汁机一般被绞碎、磨成碎片，并从下水道冲走。 ●优点： ·使用方式省时、省力。 ·部分品牌的厨余处理器能够处理骨头、蚬壳等硬物。 ●缺点： ·厨余处理器运作时会产生噪音 ·需安排专业人士上门安装 ·大量厨余或会引致水管堵塞厨余机日常清洁与保养萧俊贤指出，厨余机的日常保养非常简单，唯一需要注意的就是机器内的过滤网是否有被肥料的粉尘堵塞，即时用刷子，或简单敲一敲，把粉尘清理干净就可以了。因为机器24小时运作，一直都会有厨余在分解，所以机器内胆无需清理。有的厨余机备活性碳除臭层，有效去除发酵和降解过程中的异味，一般建议一年换一次。 Reencle厨余有机肥的制造过程：第1步可以随时添加厨余如处理蔬果、肉类、面包饼干、五谷类、西瓜皮等剩余食物。第2步碳水化合物如米饭及面包等的处理时间，一般较短，图为面包放入后2小时的效果。第3步 6小时后，机内厨余已分解为啡色的有机肥料。第4步 12小时后，厨余已经被分解成非常幼细的肥料。第5步 24小时后，这些肥料已经可以用来种植，或一直留在机器里，继续与新的厨余一起分解，若看起来满时，才舀出肥料。更多相关文章：选灯具前必须搞懂的事一把好锁实现安全与便利儿童餐椅让宝宝坐好学吃饭

5月前

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选灯具前必须搞懂的事

无论是什么灯具，都需要用到灯泡。但在购买灯泡时，关于灯泡的瓦数、流明、色温、不同的规格与数字，是不是让你摸不着头绪？我的家需要买几瓦的灯啊？哪一种比较省电？又应该买几颗呢？市面上的灯泡种类这么多，买灯泡时需要注意哪些细节，以及购买时要看哪些重点，才能买到符合需求的灯泡？如果你正在找灯泡，又或者正准备装潢新家，这一篇选灯具前必须搞懂的功课，绝对值得要你收藏。日常生活中，我们大量使用灯泡照明，小小一颗灯泡虽然消耗的电力不多，但若认真细数家中到底有几盏灯、几个灯泡，所有照明设备的使用电量，可是不少于一般家电。 OMG HOME采购总监杨耀辉指出，灯除了照明，也是打造空间功能与创造环境氛围的重要元素，灯光不仅影响家庭的美观和氛围，更能影响我们的情绪，因此选择合适的灯泡对于家庭照明来说是至关重要的。他说，挑选灯泡时需要考虑多方面的因素，包括灯泡的种类、使用目的、位置、色温等，不同的空间需要不同色温的灯光，以满足各自的功能需求。因此，他建议消费者在购物灯泡前，除了必须清楚自家的灯泡规格及尺寸，亦必须了解什么是流明值、灯泡瓦数，因为这些都跟灯泡的亮度有直接的关系。墙壁花色亦需考量杨耀辉也说，一样的流明值、灯泡瓦数，若使用在不同颜色的墙面或天花板上，也会让人感觉到亮度有差异，一般来说，偏浅色墙面或天花板反射率会比较好，暗色系的话会建议亮度要提高喔！同样的原理若用在摆满白色系列家具的空间，以及深色木家具，木地板的房间，也会出现不一样的灯光反射效果，因此在选择灯泡时，不要忘记考量家具、地板、墙壁的花色！ “规划居家装潢时，大家都会想家俱如何摆放、如何更有效运用空间收纳等，但打造的居家氛围，灯光是不可或缺的一大重点。” 除了一般的空间灯，如天花板上的灯饰，可以因不同需求而搭配不同亮度的灯光，我们也可以透过不同的灯具组合，如吊灯、壁灯、落地灯和桌灯等，来达到层次分明的照明效果。一秒教你看懂这些灯泡指标灯泡种类灯泡种类主要有白炽灯、萤光灯、节能灯、LED灯泡等4大类灯泡：白炽灯传统灯泡，又称鵭丝灯，仅有10-20%的热能转换成光能，相当消耗能源与电量，目前市场已经很少见，许多国家亦开始禁用此款灯泡。耗电：耗电使用寿命：最短萤光灯也称日光灯，属于放电灯，虽然聚集效果低，但适合用在需要柔和和照明的环境。耗电：高使用寿命：中。节能灯又称省电灯泡。会称作省电灯泡，是因为早期的美国家庭大多使用白炽灯，政府为了呼吁大众改用较为省电的一体式萤光灯，因此才获得省电灯泡的美名，但随着灯泡的种类越来越多，其省电的效能不如LED灯。耗电：中使用寿命：中。 LED灯固态发光，不含水银与其它有害物质，光源本身发热少，80%的电能可转化成可见光，是目前的主流。耗电：最低使用寿命：最长。目前LED灯技术日趋成熟，光源稳定，产生的热能也比较低，使用上较不会有安全的疑虑。低瓦数（7-10瓦）的灯泡在照明的亮度上，一般建议用在客厅、房间；而需要较强光源的空间，如厨房、书房、工作环境，建议选用12-16瓦以上的LED灯。买灯泡，先了解这4点！ 01灯泡与灯座的规格你是否试过，去灯店配灯泡时，店员问你哪一种灯头，你却回答不上来？又或者，把新买的灯泡带回家后才发现，根本接不上灯具？在购买灯泡前，先得确认你的灯座和灯泡的规格，耀辉建议，消费者可以带着旧灯泡到商店配灯，就不怕买错了灯泡尺寸及规格。一般常见的灯头规格： E─有螺旋式英语：Edison screw，缩写：ES，数字（27/26/14）表示螺壳螺纹内径。 B─接头式，又称卡榫式英语：bayonet cap，缩写：BC，数字（15/22）表示螺壳接头内径。 G─指插入式英语：bi-pin connector，数字（9/8/6 ）表示灯泡的两插脚中心距离。你需要怎样的光？暖光、冷光或可调光怎么选？市面上常见的色温有黄光、白光及自然光。色温是以K作为单位，当色温数值越低，肉眼所见的灯光效果就越暖黄，反之当色温数值越高，灯光效果就越冷白，所以色温会最直接改变空间的氛围，是灯光设计中很重要的一环！例如色温度在3500K以下时，灯光会偏黄，让人感到温暖放松，适合客厅、睡房、玄关等地方。另一方面，当色温度约5,500K时就等于自然日光。色温度超过6000K时，颜色就会开始偏白，令人精神集中，所以白光灯就适合办公室、学校、实验室等场地。空间的氛围受到色温显著的影响，那我们该如何挑选呢？气氛光（2000K）气氛光是比色温更低的光源，不但颜色最暖，且亮度最低，适合营造浪漫或舒眠的氛围。常用于小夜灯上，如床头灯。黄光（3000K）黄光是更温暖的色调，会呈现温暖的黄色调。类似于黄昏或烛光，它能营造出舒适、温馨的氛围，适合于放松氛围的场所，用于休息和放松的空间，例如客厅、饭厅、卧室、婴儿房。自然光／暖白光（4000K）自然光模拟太阳的光线，呈现较中性的白色调，是最接近自然光的光源。这种色调通常用于需要正确颜色呈现的环境，如厨房、书房和浴室，因为它能提供明亮而清晰的照明，适合进行各种活动。白光／昼光色（5700K～6000K）昼光色其实就是常见的白光，白光有助于提高专注力，使人不容易打瞌睡，适合阅读和工作等需要高度专注力和明亮照明的场所，可以提供良好的照明。适合读书、学习或工作，如工作室、书房及需要模拟白天光线的地方；也适合在厨房、浴室需要用眼、且有清晰照明的空间使用。杨耀辉指出，随着科技的进步，现在的灯泡亦趋向多功能，如可以自由变换色温，切换不同的照明效果，满足不同使用情境需求；或使用智慧遥控随调，不只调色温，还可根据不同场合和需求调整灯光亮度，提升使用的灵活性和舒适度。 “惟每个人对于光的亮度都很主观，有的人觉得饭厅应该要暖色系，但也有人想要选择再亮一点，因此，在色温上的选择亦需要根据自己的使用习惯、使用目的及周围的环境，才能选出适合自己的灯泡亮度。” 另外，家里是否有老人家，小孩？不同空间的使用目的，明亮度都需要因应特殊情况而有所调整。 04灯具照明灯光的设计和布局对于整体照明效果也有很大影响。居家灯具规划可以影响整体视觉、居家品味层次，若懂得善用不同的灯光颜色与照明方式，就可以打造出各种情境质感。以下为居家常见5种照明方式： 1. 直接照明直接照明是最常见的照明方法，灯具直接照射光线到需要照明的区域，能提供90至100%的光效。这种照明方式适合需要高亮度和高度专注力的空间，如办公室、阅读区和工厂等。然而，直接照明的缺点在于容易产生眩光和阴影。 2. 半直接照明半直接照明在灯具上加装半透明灯罩，改善了直接照明的眩光问题。此设计让60至90%的光线集中照射，剩下的10至40%光线则透过灯罩往上散射，光线变得更加柔和。由于光线向上扩散，可以增加空间感，适合应用于天花板较低的压迫感空间。 3. 全般扩散照明全般扩散照明结合了直接和间接照明的优点，利用灯光的折射和灯罩的扩散效果，使整个房间的光线既明亮又柔和，是目前居家照明中非常流行的方式。 4. 间接照明间接照明与直接照明相反，灯具通常隐藏起来，光线透过反射和扩散达到照明效果，提供90至100%的光线。这种方式能营造出非常柔和的光线效果，不会刺眼，适合用于走廊、客厅等需要辅助照明的区域。缺点是灯具需嵌入天花板或放置在隔板内，维护较为困难。更多相关文章：一把好锁实现安全与便利儿童餐椅让宝宝坐好学吃饭一看就会的选虾攻略

6月前

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一把好锁实现安全与便利

报道：本刊特约黄妙仪摄影：本报蔡伟传锁是每个家庭必备的装置，承载着家庭安全的重要使命。锁的存在给予我们安心，它是家的守护者，也是隐私的守门人。在这个充满智慧和技术的时代，锁也在不断演进，从传统的机械锁到智能门锁，它们承载着人们对安全和便利的追求。从事锁具行业逾30年的锁业专家，Eagle Hardware Store董事经理李泰安（Eric Lee）指出，大部分人缺乏对锁具的专业知识，对锁性能的忽略程度已达到第10级，往往只以价格为唯一考量因素。因此，马来西亚人在面对锁具问题时，始于未选择优质的锁具。 “因为大家不了解里面的构造和重要，只要锁了人家进不来，就可以了，没有考虑到贼可用多短的时间开锁，以及本身安全的考量。” 锁具选不对坏人防不住主人打不开选择不当的锁具可以导致两极化的问题，使自己被困在内部无法出去，或也无法进入；除了给生活带来麻烦，在紧急关头更可能导致悲剧的发生。 “我们多数接到需要开锁的情况都是使用劣质的锁，出现故障无法打开，需要出动锁匠，但是破除了旧锁，支付开锁费后，他们往往不舍得换个好锁，于是继续恶性循环。” 他透露，便宜的挂锁虽然也有锁珠，但由于精准度不高和采用质量低的原料，含有铁质会生锈，容易故障。拥有很多锁，却没有良好地管理钥匙，且从不在乎锁的性能，这些都是大家对锁具忽视的表现。传统机械锁传统的机械锁已经从铜制为主的沉重手感，升级到采用钛合金打造的轻巧结构，具备非常高的强度、韧性，以及耐腐蚀和耐高温的特性，大大降低了锁头重量和不慎被锁砸伤脚的痛点。机械锁拥有悠久的历史，并拥有国际公认的完整安全等级机制，只有符合规范并通过严格测试的锁才能获得安全等级认证。李泰安强调，锁头不仅需要防剪，整体都必须非常牢固。未经测试和验证的锁在安全性和质量方面无法达到标准。机械锁共有6等级一般人可能会认为价格高的锁就是好的，而在海外，锁具的品牌更受重视，因为专业锁具必须符合国际规格。 EN 12320标准由CEN（欧洲标准化委员会）通过，是一项涵盖安全挂锁和挂锁座的欧洲标准。在性能要求和测试方法涉及挂锁和安全挂锁座的强度、耐久性、安全性和一般操作，该标准也是欧洲建筑行业所用设备的强制标准。要求机械锁具备防钻、防锯、防撬、防拉、防冲击和防技术开启功能等，共分为6个等级，从1级防盗性能到最高的6级防盗性能，因此家庭用户或企业都可以根据所保护物品的价值来考虑锁的安全等级。李泰安指出，澳洲的锁业生态圈非常完善，锁匠必须取得专业证照才能执业，并且需要不断更新锁业知识。相比之下，国内的锁业生态圈大多是由家族传承，这可能导致传授方式存在偏差。电子锁在社会中，锁是不可或缺的元素，而钥匙则是我们随身携带的物品。随着电子锁的面世，消费者又多了一种可以不带钥匙的选择。从专业的角度探讨电子锁，李泰安指出，电子锁的利与弊非常简单。密码与指纹开锁便利，但需要电池供电，有一定的寿命。高温时是否自动解锁仍需探讨在欧美国家，由于电子锁缺乏高规格和慎密的测试体系，因此电子锁普遍未获承认，但在亚洲国家却盛行使用。以韩国为例，火警时电子锁会自动打开，而在马来西亚则没有这项设定。如果贼掌握了电子锁的弱点，会用高温让它自动解锁。李泰安指出，在火灾时，电子锁构造溶化会影响逃生机会，因此在欧洲与澳洲不能接受电子锁，尽管其技术已相当成熟，但从保安的角度来考量，仍存在许多疑问的探讨空间。由于大家都不想带钥匙，电子锁在亚洲已成为趋势。然而，由于火灾不常发生，对于电子锁在探测到高温时是否应该自动解锁的议题，尚无人曾深度探讨。他表示，一把好的电子锁，已可以达到近乎零故障的状态，除了一些外在因素，如门膨胀等会影响其运作。选购技巧李泰安建议读者挑选锁具时，选择由专业厂商生产的挂锁，并确保符合EN 12320 3级或更高标准，以确保安全，高品质的锁具是一项长期投资。为了确保高品质的挂锁发挥作用，我们需要注意挂锁的锁扣（hasp / lock eye）使用良好材质，以防止它被轻易撬开。到有规模锁店购买锁具建立主钥匙系统此外，可以考虑到有规模的锁店，建立主钥匙系统（Master Key），简化钥匙管理，因为安全和便利同样重要。想像一下，是拿出一串钥匙开门容易，还是只需一把钥匙就能搞定？即使每把钥匙都标有清晰标识，但在需要时找到，仍然需要时间，尤其在紧急逃生的关键时刻。通过专业编码，同一把钥匙能打开不同的锁，因为锁芯系统完全相同。因此，一把钥匙可以打开不同的锁；甚至同一把锁也可以被多种不同的钥匙打开，这就是钥匙系统的原理，不同的钥匙可以打开相同的锁。主钥匙系统的锁珠非常精细，与锁体的精准契合度背后源自于与劳力士手表生产相同的机械。考虑室内外使用率不是所有锁具都适用于户外，对于需要经受日晒雨淋的篱笆，可以考虑选购100%防锈功能和316高钢质不锈钢制成的户外锁具，有的专业户外锁，甚至可以长期浸泡在水中，非常适合海边环境的使用。入住新房后立即更换锁具此外，建议大家在入住新房后立即更换锁具，因为通常附赠的锁具可能只注重价格，也许没有欧美认证，并且存在其他人拥有相同钥匙的风险。业主和民宿经营者也可以选择市面上无法复制的钥匙，以确保安全。这意味着租客手中的钥匙无法在普通市场上复制，只有在业主出示身分，并在专业锁店复制方可。他说，虽然99.9%的普通民众并不了解锁具的规格和知识，但参与大型项目的企业和来自政府机构的客户，则会关注并具备专业知识。这是因为低品质的锁可能带来无法估量的损失，包括更换成本和安全危机，远远超出购买耐用好锁的成本，这些机构使用的锁具都必须符合国际认证和标准。李泰安希望大家都能真正使用高品质的锁来保护个人安全，并希望国家能够建立更专业的锁匠机制，提高专业锁匠的地位。更多相关文章：儿童餐椅让宝宝坐好学吃饭一看就会的选虾攻略防蚊与防盗纱窗成家居新宠

7月前

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儿童餐椅让宝宝坐好学吃饭

儿童餐椅，就是专为婴儿和幼儿设计的进餐专用椅子，也就是我们在餐厅里最常看见的“Baby Chair”。婴儿满6个月以上，准备学坐，并尝试吃副食品或自己动手吃固体食物时，餐椅除了可以让宝宝更舒适的用餐，亦可以培养宝宝独立用餐的习惯，家长日后就不必追着宝宝喂饭，那么狼狈。为迎合现代社会儿童教育理念，儿童餐椅也就成了育儿必品，在孩子的成长过程中、学吃饭的时候都是最佳的辅助工具。因此，一把好的餐椅除了要舒适好坐，使用年龄的长短也很重要。要挑得对用得久？看似简单，但其实挑选上还是有很多小技巧。报道：本刊特约张欣薇摄影：本报陈世伟、受访者提供小孩真的一定要坐餐椅吃饭吗？真的需要买餐椅吗？这个答案是肯定的。当你带小孩外出用餐时，小孩在餐桌上跳来跳去，手脚不停，而你却得一边吃饭一边担心他们会不小心跌倒。这时候，儿童餐椅就能发挥它的作用了。 HE OR SHE大马创办人张淑仪声称，儿童餐椅提供了一个稳固的座位，让小孩可以安全地坐在餐桌旁。相比于普通椅子，儿童餐椅设计了适合小孩体型的座椅和支撑结构，可以有效地防止他们在用餐时摔倒或跌倒。使用儿童餐椅6大好处一、安全保障：儿童餐椅提供可靠的座位，避免孩子在用餐时发生意外。通常椅子设有安全带或腰带，确保孩子固定在座位上。二、舒适用餐体验：儿童餐椅的坐垫和支撑能让孩子坐得更舒服，减少不适感，让他们能够专心享受用餐时光。三、培养良好习惯：使用儿童餐椅有助于培养孩子良好的用餐礼仪和习惯，如坐姿端正、正确使用餐具，并保持用餐区域整洁。四、促进家庭互动：孩子坐在餐桌旁使用儿童餐椅，能够参与家庭用餐互动和对话，加强家庭联系，同时促进社交技能的发展。五、简化清洁流程：儿童餐椅通常设计为易于清洁，有助于减少食物和饮料的杂乱，保持用餐区域的整洁，让父母更轻松。六、提升用餐安心度：儿童在使用安全舒适的餐椅进餐，让父母可以更放心地享受用餐时光，不用过度担心孩子的安全。儿童餐椅有多种类型，依材质分类：分为木质餐椅、塑胶餐椅、金属餐椅及材质混合餐椅；依功能分类：单一型餐椅及多功能餐椅，或可折叠型餐椅、可调式的成长型餐椅等。张淑仪声称，儿童餐椅的设计主要从缩短儿童与成人身高差距为出发点，从而实现儿童与家长同桌就餐并满足儿童渴望平等的心理需求，因此建议从使用目的、需求及孩子的身型为考量来选择。儿童餐椅种类以下是一些常见的儿童餐椅类型：一、传统固定式儿童餐椅这款儿童餐椅相信很多爸爸妈妈都不会陌生，常见于许多餐厅，适用于家庭的用餐桌。产品设计得方方正正十分稳固，高脚型的设计，视线约与大人同高，照顾上会更加便利。价格相对便宜，一般可使用至2、3岁，待孩再长大或长胖一些，就会出现位子过窄而卡位、拥挤或坐进去后就很难出来的情况。适合年纪：6个月至3岁平均价格：100令吉以下……（阅读全文）更多相关文章：一看就会的选虾攻略防蚊与防盗纱窗成家居新宠油漆选得对轻松让家焕然一新

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一看就会的选虾攻略

虾子是备受喜爱的食材，经常出现在海鲜料理中，不管是当主角还是配角，其鲜美口感和多样化的烹饪方式总是让人无法抗拒。只是，市面上虾子这么多种，要如何挑好吃新鲜又健康的虾子呢? 为什么有些虾子在煮熟后，虾壳会连着肉？活虾与冷冻虾，哪个比较好？虾头变黑就是不新鲜了吗？本期【智慧王当家】就为大家分享更多与虾子相关的知识，还将介绍大马最常见的4种虾子，以及处理和挑选的小秘诀，让你一秒变虾子达人。报道：本刊特约张欣薇摄影：本报蔡伟传虾为低脂肪、高蛋白质海鲜，营养价值极高，是我们日常饮食中不可或缺的一道美食。然而，虾子的新鲜度直接关系到口感和营养价值，你是不是也曾吃过肉质粉粉糊糊的虾子？又或者是虾壳连着肉，就是没办法吃得痛快？信德记创办人之一的庄丝丝表示，不新鲜的虾子在煮熟后，肉质就会粉粉的。 “导致虾子不新鲜的原因，除了是虾子本身就不健康外，其次可能是在解冻虾子时用错了方法，或在解冻的过程，退冰太久或浸在水中太久了，温度差异让虾肉变质。” 至于煮熟后虾壳难剥黏肉的原因，另一名创办人庄钧富解释，那是因为虾子在刚经历换壳期，新壳与虾肉上皮结缔组织紧密连结，还没成为硬壳就要被我们吃了，跟虾子是否新鲜无关。养殖虾能更好的追溯虾子来源庄丝丝与庄钧富是姐弟，两人在7年前当起了虾农，在雪州万津设了南美洲白虾养殖场。 “我喜欢吃海鲜，但会对海鲜过敏，特别是在吃到有药水的虾子，就会全身发痒红肿。那时候我就常在想，如果吃自己养的虾子，会不会更好一些？” 因此，庄丝丝与弟弟就这样开启了养虾之路，然而，养殖最常遇到的问题就是，海里捕就有，为什么要吃养殖水产？庄钧富说，养殖虾通常具有更好的追溯性，使消费者能够知道虾子的来源以及如何饲养。这种透明度有助于确保食品安全和环境保护，而且虾养殖可以控制水质、温度和饲料等环境因素，这有助于生产更健康、更安全的虾类。攻略01：选购技巧虾头、虾身少许黑了是不是表示不新鲜了？庄丝丝表示，虾头或虾身出现少许黑色并不代表虾子不新鲜，虾的颜色可能会因为多种因素而有所变化，如在储存过程中或处理虾后，长时间暴露于空气或温度变化而导致轻微的氧化，但这并不影响它们的新鲜度或食用安全，因为这只是外壳氧化的自然现象。 “但如果虾头全黑或变红了，则说明虾子已经开始变质，如果虾的头部或身体发出明显的异味、或出现异常的粘液等迹象，那可能是腐败的迹象，应该避免食用。” 庄钧富指出，在挑选虾子时，可以先从视觉，即观察虾子的外表，接下来是触觉，可以先用手指去碰触虾身，感受其弹性，最后是嗅觉，闻一闻虾子的味道，是否有腐臭味。 Step 1 观察外观首先，要注意观察虾子的外观。选择表皮呈现透明、光滑、有弹性的虾子，避免选择有掉头掉尾的或残缺的虾壳。 Step 2 弹性轻轻按压虾子身体，应该会觉得有一定的弹性，避免选择感觉松软或弹性不足的虾子。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感，应避免购买。 Step 3 嗅觉辨别新鲜的虾子有淡淡虾腥为正常现象，但不能有腐臭异味或化学药剂气味。攻略02：虾子种类在大马常见的虾子种类有南美洲白虾（Vannamei White Shrimp）、老虎虾、明虾和大头虾，并以养殖居多，除了大头虾属于淡水虾，其余3种都是海虾。 1. 白虾外观特征：白虾的身体通常是白色或淡粉红色，有时有淡淡的蓝色或灰色斑点。它们的身体相对纤细，头部较小。口感：肉质通常较嫩，口感较细腻，味道较为鲜甜。价格与用途：价格较为实惠，适合多种烹调方法，可用于清蒸、烤、炸等。体积：1公斤可达15尾虾。 2. 老虎虾外观特征：身体通常有明显的条纹或斑点，通常是褐色或棕色，有时具有金黄色的条纹。虎虾的身体相对庞大，头部较大。口感：肉质较为韧劲，有弹牙的口感，味道浓郁鲜美。用途：通常价格较高，常被用于高档海鲜餐厅或特殊场合，因为体格上是比较大，适合独特的烹饪方式，如奶油虾等。体积：1公斤可达10尾虾。 3. 明虾外观特征：身体颜色通常是透明或淡粉红色，有时会带有一些橘色或粉红色的斑点。明虾的身体相对较小，头部相对较大，但与身体比例较小。口感：肉质相对较嫩，口感柔软，味道较为鲜美。用途：价格较白虾、老虎虾高，常见于节庆酒席上。适合独特的烹饪方式，如奶油虾、干煎等。体积：1公斤可达二十几尾虾。 4. 大头虾外观特征：通常具有宽大的头部，身体相对较大且较圆，呈现出块状外观。口感：肉质相对较厚实，口感丰满，味道浓郁。价格与用途：通常价格较高，常被用于高档海鲜餐厅或特殊场合，因为体格上是比较大。烹饪方式较让人钟情于虾头的鲜味。体积：1只可达1公斤以上。攻略03：鲜虾VS冷冻虾，两者有何区别？虾子应该买新鲜的，还是冷冻的好？庄钧富指出，这个问题一直以来都是许多人在选购虾子时所面临的困惑。许多人最爱买活跳跳的虾子，觉得这样才新鲜，但其实冷冻虾不代表不新鲜。在购买虾子时，许多人可能会认为活虾比较新鲜、好吃，但冷冻虾相较活虾，其实在卫生安全上更有保障！由于虾子一旦离岸，能持续维持活体状态相当不易，一旦死亡即会快速腐败，消费者也较难判断是否有添加化学药物维持活体状态、或者卖场是否有反复解冻。所以，选择从产地就“急速冷冻”的白虾，反而是更容易买到新鲜。他说，不论是野生现捕，还是养殖场的打捞，在虾子离开水后，首要就是在最短的时间内做好保鲜的工作。 “然而，从捕捞到运输再到市场的过程中，要确保虾子的新鲜度实属不易，传统的做法都是把虾子放入冰桶中，但长途运输可能需要几个小时，虾子容易受到外界温度、空气和细菌的影响，从而影响其品质和口感。” 他补充，虽然买新鲜虾子也是一种选择，但在确保新鲜度和品质的同时，冷冻虾子更能满足我们对虾子的美味和营养的需求。许多海鲜生产商和供应商会在收获后立即加工和冷冻，可以有效地减少运输过程中的品质损失。因此，冷冻海鲜并不意味它们不新鲜。相反，正确的冷冻可以确保海鲜的新鲜度，防止细菌和微生物的生长，并使其在保质期内保持高品质。冷冻虾子挑选注意事项庄钧富建议，在挑选冷冻虾子时，可以从产商采用的冷冻技术下手，若有真空包装的话保鲜度更好，其次就是简单观察包装内的虾子，身体是否完好无损，一般上虾子活体极速冷冻后应该保有出水前的亮度与颜色，若虾头虾身发红发黑表示已经置于高温太久，导致蛋白质氧化变质。目前市场上常见的冷冻技术有：（一）冰水冻虾这种冷冻方法是将虾子放在含有少许水的盘中冷冻，形成冰砖的状态，以保持虾子的水分和新鲜度，惟缺点是解冻时间很长及需要逐一分离，若冷冻虾子的数量太多，无法一次性食用完毕，可能还得二次冷冻，虾子品质会受到破坏。（二）包冰冷冻这种冷冻方法就是将虾子的表面包覆一层水，当水结冻后均匀地包覆在虾子上，较常见于虾仁食品上。但有些不肖商家可能会利用包冰来增加食物的重量，在虾仁解冻后，可能会发现虾子“瘦身”不足秤的情况。（三）IQF（Individual Quick Frozen）这种冷冻方法是将每只虾单独冷冻，可以防止它们在冷冻过程中粘在一起。这种方法可以保持虾的形状，使其在解冻时可以更容易分开和使用。（四）无水急速冷冻（Rapid／Blast Freezing）这种冷冻方法是将虾子迅速冷冻，而不是在冷冻过程中添加额外的水分，既可保持虾子的原始质地和口感，也防止在解冻过程中虾子因水分流失而变得干燥。攻略04：虾子买回家后该如何处理？新鲜虾子买来没有要立刻吃，最好先清洗，以剪刀去除虾须虾脚、虾肠后，再依每餐食用量，一只只平铺在保鲜袋或保鲜盒内，封口放入冷冻保存即可。虾子快速开背、去壳、去肠泥必学！ Step 1：从虾头尖端打斜，将虾眼、虾嘴、虾胃的部位，用剪刀剪除。 Step 2：再沿着虾腹，将虾须、虾脚完全剪除。 Step 3：从虾头后方第一节，将剪刀刀刃刺入，挑出缝隙。 Step 4：沿着虾仁背脊中央向后剪开，继续剪到虾尾。 Step 5：用牙签或叉子将肠泥挑出，就大功告成了！（图）冷冻虾的话：直接放入冷冻库，在需要料理前，才取出。怎么解冻？有2种方法： 1. 室温解冻：将冻虾放置在室温下，待虾身半软后，尽快处理并立即烹调。 2. 直接烹饪：对于一些烹饪方法（如烤、煎），可以选择直接使用冷冻虾而不解冻。在烹饪过程中，虾子会自然解冻并煮熟。 ★★★要注意！！不可放冷藏缓慢退冰！错误的退冰方法会破坏虾子的口感，吃起来就会粉粉的口感，毫无弹性。虾子建议熟透后食用，下火煮两至三分钟，虾身弯曲成一个“大C”型，就可以了！更多相关文章：防蚊与防盗纱窗成家居新宠油漆选得对轻松让家焕然一新真假蜂蜜这样辨认木瓜有性别之分?

8月前

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吊扇居家舒适武器

吊扇在居家环境扮演着重要的角色，是一种安装于天花板的风扇，主要是让室内空气有效流通，让空气流动再转换成风，进而降低室内燥热感，达到吹风降温的目的。在室内开启空调，同时搭配吊扇运转，还可以加速冷房效果。对于这个每天都在重复开关的家电，你对它的了解又有多少呢？市面上，吊扇的种类这么多，你是否在为了如何挑选吊扇尺寸而烦恼？选购吊扇时到底该注意甚么？安装时又有哪些施工要点？下面就一一为你解答。报道：本刊特约张欣薇图：KDK提供市场上电风扇种类多，站立式风扇、桌扇、壁扇等，而吊扇应该就是居家环境中，使用率最高的一种，几乎每间房都会安装至少一架吊扇，不少人家里客厅甚至可能有两架吊扇，可是家居必需品。许多人在搬家时，第一个想到的也是吊扇。总共要装几把？人家说扇叶越多风越大，那是要传统的三片叶子好，还是五片的好？为甚么客厅装了吊扇还是不够凉？到底该如何挑选适合自己的居家吊扇呢？一般大家都会问，三片叶子比较好，还是五片叶子比较大风？但其实，风扇的扇叶越多不代表风力比较大，只是叶面越多相对就会把风切得越小块，吹起来的风会更柔和及舒服。也有的消费者会以为，吊扇的尺寸越大，风就会越强，这些都是被错误误导了，最直接影响风速的大小，是吊扇的功率，跟它的大小或者扇叶多少无关。吊扇大小需要根据空间大小来决定消费者在选购吊扇前，得先确认安装位置的空间大小，因为风扇的大小需要根据空间的大小来确定所需要的吊扇尺寸，再加上安装位置的高度、叶片末端也必须与墙壁保持至少100cm的距离，种种要点的结合，才能将吊扇的性能发挥到最大。在小房间挂一个太大的风扇，可能会因为空间狭小，造成气流上的干扰，风下不来，让在吊扇底下的人无法感觉到风的，相反的，如果在大空间装上小风扇，风就不够强，只有局部区域感觉到风而已。因此，有些住户的客厅太大或属于长范围，一般都会建议选择60吋的吊扇，风量比较可以含盖大范围，否则一般住宅的关闭式的空间，如公寓客厅、卧室、书房，使用48吋或56吋的风扇都已经足够。吊扇选择多安全问题不可轻视 KDK是国内许多消费者信赖的吊扇品牌，提供的吊扇选择繁多，尺寸介于44吋至70吋之间，并且有三、四、五或六个叶片的款式供选择。消费者在决定吊扇的大小后，再根据自己的喜好去决定吊扇的设计，如要几个扇叶的风扇？马达要较省电的DC直流款，或是较便宜的AC交流款？以及叶子的材质、设计等等。在安装后，发现吊扇会过度摇晃，可能是安装错误，如果是有吵杂声，则是吊扇的盖子没装好，或是电板故障。在保固期间，建议联络品牌的维修员上门检查，千万不要擅自在风扇添加机油，吊扇就会报销了！过去偶尔会听到吊扇脱落砸伤人的意外，为防患于未然，KDK品牌旗下的吊扇已经附加安全功能，如设有安全线，可将风扇电动马达固定在吊钩上，避免脱落；一旦侦测到轴（shaft）或螺栓（bolt）出现严重磨损情况时也会自动切断电源。如果发生扇叶片断落，一些特定款式的吊扇叶片安全线（Blade Safety Wire）和叶片安全吊架（Blade Safety Hanger）也会将有问题的叶片固定在电动马达上，不会直接掉下来，可以进一步保障使用者的安全。选购吊扇指南 STEP 1：根据空间面积挑选适合的吊扇尺寸（A）空间面积挑选吊扇前应先确认安装空间的面积，挑选适当大小的吊扇尺寸搭配安装，才能达到预期凉爽效果，多数品牌也会明确标示出自家产品对应的空间范围，例如：偏厅或小书房可选用44吋的吊扇，一般房间及客厅选用56吋的吊扇即可。如果房间、客厅是长方形，一般建议安装2个吊扇以达最佳的空气流动效果……（阅读全文）更多相关文章：防蚊与防盗纱窗成家居新宠油漆选得对轻松让家焕然一新真假蜂蜜这样辨认木瓜有性别之分?

10月前

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防蚊与防盗纱窗成家居新宠

印象中的蚊纱，大概就停留在小时候婆婆家的那一种，用纱网搭起来的小帐篷，把整张床都围起来，这样蚊子就不会飞进来了。再后来，就是在窗户或门框外，加一层拖拉式的防蚊纱网，可以防止蚊虫进入室内。现在，随着科技的发达，蚊纱的设计也有各种实用性纱窗的替换而变得多功能，除了一般纱窗，还有全防盗蚊纱，即在纱窗加装防盗高强度内框结构，这种防蚊再结合防盗的纱窗和纱门已渐渐地取代传统铁花，到底它的魅力在哪里呢？本期的【智慧王当家】直击防盗蚊纱的制作工厂，搞懂它的防蚊防盗效果。报道：本刊特约张欣薇摄影：本报谭湘璇天气炎热又必须经常开门开窗通风，要想蚊虫飞不进家里，安装防蚊纱窗就成了一个不错的选择，防蚊纱窗不仅能够防蚊虫，还能减少室外的灰尘进入室内，市场也因此有了各式各样的防蚊纱窗及纱门，包括正日益走红的防盗纱门窗。劲力蚊纱负责人陈志豪声称，防盗网纱窗是指防盗网和纱窗一体的纱窗，除了具备一般纱窗的功能外，还能有效的防止爆窃、入室盗窃等不法之徒的入侵。他解释，防盗纱窗一般以不锈钢丝为材质，具有一定的防撬、防撞、防剪、防蚊防鼠防宠物功能，而且开关方便，跟一般开窗开门一样，即便是遇上紧急情况如火患也一样可以轻松逃生。” “有别于传统铁花，在发生火患时，往往因为生锈，或不能及时找到钥匙而被困。” 因此，比起传统的铁花，现在越来越多人更愿意安装防盗纱窗、纱门。他说，防盗纱窗的安全程度取决于其材质和结构设计，高质量的防盗纱窗通常制作坚固，难以被破坏，从而提供一定程度的防盗效果，但它并不能完全替代传统的安全措施，如锁具和警报系统。他指出，防蚊纱窗有很多种类，专注于阻挡蚊虫的防蚊纱窗，通常使用细密的网格材料，如不锈钢网或塑胶纤维网，如果家有小孩和宠物，则可考虑更坚固的材料，如加厚或加强的金属网，以防止小孩或宠物撞击或咬坏纱窗。 “至于要达到防盗的级别，则得使用更坚固的材质铝合金框架，增加窗户的抗破坏性。很多消费者被误导以为是用网的厚度来作区别，但其实，要达到防盗，必须结合4个重点包括：铝材的结构、网的厚度与设计、压网的工艺及五金锁具。” 陈志豪补充，基本上家中的窗户有无铁花其实都不会影响纱窗的安装，只是不同尺寸的窗户、门户，或者阳台的落地窗户等都需要经过专业的测量，价格则视纱网的材质、订制的尺寸大小、款式而定。 “一般上，推拉式的门窗，我们都会建议做回推拉式的纱门窗；若门窗是外向打开的话，那纱门窗就得做在里面，往内开，才不会影响门户的正常开关；其他纱窗的开启方式还包括折叠式，有些防蚊纱也可以做成磁铁款，一切都得视乎住家的环境及消费者需求再进行调整方案。” 那么在进行防蚊纱窗的选购方面，有哪些选购技巧呢？以下就给大家做简单的整理，一起来看看吧！了解购买目的及安装位置在选购纱窗以前，你的需求是什么？只需要防蚊虫？家里有小朋友或宠物，需要考虑防护？又或者有防护和防盗的需求？针对不同的需求，可以选择的纱窗款式也不一样，抗冲击及防盗的功能也不同，价格相对各有差异。陈志豪举例，若只是一般的防蚊虫需求，消费者只是选购一般的防蚊纱，价格经济实惠，每平方呎的价格介于9至30令吉之间。 “家中有小朋友或宠物的，需要考虑安全，但又不想要一直关着家里的门户、落地窗，则可以选择防护功能为主的防护蚊纱，它就像是一种隐形防护栏，同样附带锁功能及有抵挡冲击的不锈钢网，可以防止宠物冲撞、老鼠撕咬等问题。” 他说，一些高楼单位也会选择安装防护蚊纱，防止小孩、宠物坠楼的同时，也能保持环境通风、防蚊虫的情况。有防护和防盗的需求，则建议安装全防盗蚊纱，顾名思义就是纱窗坚固具备防盗功能，纱窗结构严谨，不管是铝材的结构、网的厚度或者锁具等方面，皆能满足防撬及防盗的功能。总的来说，消费者若要选择合适的防盗防蚊纱窗，除了得考虑材质、设计和安装方式外，也需要结合自家的实际需求，如是否有小孩和宠物，以及对防盗程度的需求，来选择最合适的产品。全防盗纱门窗的选购注意事项在选购全防盗纱门窗时，有4个需要特别注意的要点：要点01 ：铝材的结构纱窗品质的好坏以及是否坚固耐用，很大程度取决于边框型材，纱窗边框型材目前主要有铝合金型材、PVC型材和铝合金与PVC搭配的型材。一般建议选择铝合金材质的边框，不过铝合金边框壁又有厚薄之分，选购全防盗纱门窗时，铝合金框架必须要有2.0mm厚度以上（下图），并且使用高性能门窗系统，非一般使用窗口材料改装的，框外也没有任何破坏点让歹徒有机会撬开或割断框架。要点02 ：网的厚度及设计如要达到防盗级别，金钢网的厚度建议使用1.0mm至1.2mm左右为标准，而厚度的测量方式是从网的横切面来看（下图），但市场上有些不正当商人会告诉消费者，他们的网厚度是1.8mm或2.0mm厚度，即是使用0.9mm及0.9mm或1.0mm及1.0mm的精钢网，编制结合起来达到1.8mm或2.0mm的说法来误导消费者。事实上，以目前的科技，精钢网最厚只能生产到1.2mm。至于金钢网的材质，主要可分作201、304及316，其中以304最为普及，不容易生锈而且高性价比，使用寿命长而且比起316更硬及坚固。201则因为材质容易生锈，实际上，非沿海地区，建议使用304已经足够，只有沿海地区才需要316或更高等级来抗腐蚀。网的编织设计，可以分成编织网和压花网，或可以方孔及圆孔作区分（下图左是压花网设计，又称圆孔；右是编织网设计，又称方孔）。两者的差别在于透光度，编织网的方孔较压花网的圆孔来得透光。要点03 ：压网的工艺压网的工艺，指的是网与框架之间的连接点。陈志豪指出，要如何固定网与框架是一门学问，市面上大都只使用螺丝固定网与框之间，防盗性能较低，若采用折弯工艺，先把网子折弯，然后塞入独有设计的框架，将网与框之间达成一个反扣锁的状态（下图），再用螺丝固定，防盗效果更佳。要点04 ：锁具防盗纱门窗的五金配件是防盗的重要组成部分，其中锁具、不锈钢锁点及把手等（下图）都是安装的重点。一扇防盗纱门窗，如果它的锁具品质不达标，防盗功能就会大打折扣，建议参考多点锁的多点固定键设计，可以加强纱门窗的防盗功能。市场常见的防蚊纱窗／门的种类种类蚊纱半自动防护纱网全防盗蚊纱主要功能主要为防蚊虫、灰尘用途，没有防盗功能。除了防蚊虫及阻隔灰尘，亦可以防止宠物、小孩碰撞窗户、落地玻璃门等，但防盗功能不足。一般利器并不能对其造成伤害，若有爆窃或入屋行劫，纱窗可起相当的防盗功能，甚至取代传统铁花。抗冲击 ★☆☆☆☆ ★★★☆☆ ★★★★★ 防盗窃 ☆☆☆☆☆ ★★★☆☆ ★★★★★ 透风／透光度 ★★★★★ ★★★★☆ ★★★★☆ 价格／每平方呎 ★★★★★ RM9-RM30 ★★★★☆ RM45-RM50 ★★☆☆☆ RM80-RM90 蚊网介绍以下推荐几个常见的蚊网材质： 01 玻璃纤维网（Fiber Glass Wire Mesh）最为经济入门。除防火外，网线亦不易变形，通风率为75%，主要功能为防蚊及昆虫。 02 聚酯纤维网（Polyester）材质为聚酯纤维，类似高档衣服的布料，通风透气且寿命极长，通风率高达90%，耐冲击及防宠物撞击，网子百折不断，易清洗不变型。主要为防蚊及昆虫、防老鼠咬、防猫狗抓破。 03 铝合金网（Aluminium）属于传统纱网，价格大众化，拥有银色和黑色可供选择。铝合金制造较硬，但是缺点为容易变形，通风率为75%，主要功能为防蚊及昆虫。 04 不锈钢网 0.3-1.8毫米材质为不锈钢304ss，编织硬度属防盗级别，通风率为90%。抗腐蚀、抗冲击、防火、利器割不破，属于较重型用途的纱网。主要功能为防蚊昆虫、防老鼠咬、防猫狗抓破及防盗。防盗蚊纱如何清洁？陈志豪声称，防盗蚊纱的清洗工作很简单，在窗户上直接用清水清洗即可。 “大家可以用喷壶喷纱窗，边喷边使用金钢球或刷子清洗，如果没有刷子，也可以使用海棉或者抹布，然后再等它自然晾干就好了。” 如果灰尘太多，建议可以先使用吸尘器清洁表面后，再使用刷子清洗。至于安装在厨房的纱窗及纱门，已经沾满了油烟渍，可以先用干抹布在污渍上面擦几遍，然后将稀释后的洗洁精装入喷瓶，适量喷洒在污渍处，然后使用刷子擦拭污渍。他提醒消费者，在清洗纱窗时，必须避免使用含腐蚀性化学物质，如漂白水的清洁剂或洗洁精，以免降低了纱窗的使用寿命。知多一点 1. 折叠纱门窗的好处就是节省空间，没有用上的时候可以折收起来。 2. 防盗防蚊纱门窗因同时具备防蚊及防盗的功能，逐渐成为家居在考虑防盗设施时的新宠。 3. 有的家庭户安装防盗纱门窗的原意除了防蚊防盗之外，亦喜欢纱窗的隐私感，可以阻挡室外对室内的窥探。 4. 磁铁式的蚊纱安装简单，适合已有铁花的窗户。更多相关文章：油漆选得对轻松让家焕然一新真假蜂蜜这样辨认木瓜有性别之分? 不占据空间一对多分离式空调满足不同需求魔鬼藏在细节中挑选牛仔裤大有学问

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油漆选得对轻松让家焕然一新

还有不到两个月就要新年了！在办年货、大扫除之前，有的人会赶在年底结束前，提早粉刷油漆翻新屋子，给屋子换个新装，除旧迎新。如果此刻的你，也正想要DIY油漆，那你晓得如何选择正确的漆吗？市面上的漆料种类繁多，除了油漆特性与颜色，不同空间需求、喜欢的风格也会影响油漆挑选，究竟该如何找到合适的油漆？哪种漆对人体危害低？油漆时，为什么还得刷一层底漆？本期【智慧王当家】就从油漆功能、油漆种类以及油漆时的注意事项开始介绍，让你更懂一些。近年来，油漆种类不断推陈出新，许多消费者都喜欢亲手DIY，为家居增添新风采。各种不同色调的油漆，就像是家居的服装一样，同时也是家居的有效的保护层。 AkzoNobel马来西亚商务经理胡耀宗指出，油漆的主要功能其实是提供“保护”，这层保护膜能为家居、墙壁，甚至是家具提供防水、防腐蚀、抵御炎热天气、耐化学物质等特性。他举例，选择能抵御严苛天气影响的漆料，可以让室外墙在经历长期的风吹雨淋和阳光曝晒，仍保持墙身油漆不剥落或长霉菌，大大降低外墙面临老化问题。 “有的漆料甚至还有隔热效果、降低室内温度、抗沾污能力等，又或者可以配合个性化的色彩方案，给自己的家居打造一幅主题墙（Feature Wall），突显屋主个人品味。” 胡耀宗说，许多人想到翻新家居的时候，都是认为要整体装修，但最后一旦考虑到花费的时间、精力以及成本，就会打消念头，但其实只要将墙面涂刷一遍，甚至一些年久的木制家具，也可以重新粉刷换色，就能轻松、快速拥有一个焕然一新的家。惟油漆种类繁多，至于要如何为自己的安乐窝增添色彩？胡耀宗建议，可以先从了解自己油漆的目的及需求开始，再去选择适合的油漆种类及颜色。例如家中有儿童的，可选择抗污能力较高的漆料、潮湿的地区则选用防潮防霉效能较好的或有隔热效果的油漆，可以应付大马酷热的天气。 “无论是装修新屋，还是翻新旧居，只要选择适合的面漆，配合正确的油漆步骤就可以了，但千万不要买错室内漆或是家具漆来油室外墙，从屋瓦、室外、室内甚至到家里的木制家具、铁门铁花等，都有专属它们特性的面漆，功能也略有不同！” 如果消费者对于配色有选择困难症，或者根本不知道如何进行室内装饰和没有灵感，胡耀宗建议可使用如Dulux Visualizer色彩应用程式及Dulux Preview Service的线上服务，提供配色及室内装饰的参考。如何选择适合你的面漆？目前市场常见的面漆主要分成水性及油性两大类别，水性漆快干、容易清理，加上不含易燃物质，气味较温和，相对较安全及环保。至于油性油漆，因为含有大量挥发性有机化合物（VOC）的溶剂作为稀释剂，这些化学物质会造成空气污染，导致在施工时及完成油漆工程一段时间后仍残留强烈的刺激性气味，长期吸入可能有损健康，因此市场上的油漆大都以水性较多。因此消费者在选择油漆时除了注意品牌及价格外，最主要考虑的应该是自身需要及应用位置，了解油漆的目的，是用于室内还是室外表面？是墙壁、天花板还是木工？因为不同的表面和环境需要特定种类的油漆。油漆种类和特点油漆种类应用位置／空间面漆功能／特性屋顶／屋瓦漆（Roof）屋顶也要油漆？主要是防止漆膜剥落抵抗碱：防止霉菌和真菌的滋长防止颜色褪色其他好处是隔热，特别是大马气候炎热潮湿，在屋顶涂上隔热面漆，可以解决日晒烦恼，同时也可以降低屋瓦、墙面因热涨冷缩而破裂的风险。建议选择具备特性：隔热：隔热科技阻隔热能传导，达到降温效能保持室内凉爽防止剥落的漆膜：热涨冷缩也不怕漆膜剥落抵抗碱：防止霉菌和真菌的滋长防止颜色褪色室外墙壁漆（Exterior Wall）这是用于房屋外部表面的油漆，因为要抵抗风吹日晒雨淋，所以需要比较好的耐候性、韧性及抗外部环境侵害的特点。注意：必须使用外墙专用的油漆，不可以使用室内漆去漆外墙，这样室外的墙壁会很容易粉化跟褪色。建议选择具备特性：抗碱、防止霉菌和真菌的滋长防褪色防污垢和灰尘沾污的保护能力弹性抗裂的漆膜：热涨冷缩也不怕漆膜龟裂，可以抵御天气和恶劣环境对房屋外墙造成的磨损。室内墙壁漆（Interior Wall）主要用于室内水泥面墙或天花板，因为我们长期处于室内，所以室内油漆一般都建议使用低挥发性有机化合物（VOC）的油漆选择。若家中有小孩，小孩的房间、书房或客厅，可建议使用可以擦洗的室内墙壁漆。建议选择具备特性：安全环保原料：低化学味、低VOC 高效防霉抗菌耐擦洗，细菌不滋生，污渍好清洁防潮透气可去除甲醛、异味色彩多样化木材护理油漆（Woodcare）这种油漆是用于保护和提升木材外观，为木材制品带来优质低光泽及持久的透明保护，广泛用于木材表面的装饰，包括木质家具、门窗等。建议选择具备特性：安全环保原料：低化学味、低VOC 防划耐磨防水、防止木材腐烂、褪色和受损硬度高可减少龟裂、面漆剥落的情况铁木专用面油漆（Wood and Metal）主要用于金属表面与木材设计，或用于装饰和突显建筑物细节的油漆，例如门框、窗户框、地板边缘、铁花、篱笆等。建议选择具备特性：安全环保原料：低化学味、低VOC 防锈遮盖力强，防划耐磨，漆模坚韧不易刮伤防霉抗菌颜色耐久防水涂料（Waterproofing）这种油漆用于防止水分进入建筑物或结构的表面，常用于浴室、地下室或其他容易受潮湿影响的区域，包括室内磁砖、窗边，或室外露台门窗等容易漏水的地方。可搭配屋顶防水漆一同使用在屋顶天台作为最后一层防水强化、抗污的保护层。建议选择具备特性：环保低VOC 耐水，耐酸碱性强抗污，耐踩踏高耐候胡耀宗特别推荐Dulux Visualizer色彩应用程式，除了有产品的介绍，亦可协助提供配合个性化的色彩方案。（摄影：本报何正圣）不同的表面和环境需要的油漆特性也不同，因此胡耀宗建议，可以先从自身需要及应用位置，去选择适合的油漆种类及颜色。（摄影：本报何正圣）你应该要知道的油漆技巧我需要多少油漆？市面上所贩售的罐装涂漆一般以1公升、5公升及18公升为主。消费者在购买油漆前，需选定油漆种类及颜色，油漆使用量则视单位大小及墙身面积而定。首先你必须知道你想要粉刷的墙面大小，墙面计算方程式：（墙面长m×宽m）＝墙面面积／平方公尺（m2）假设，今天有3面墙需要粉刷：第一面墙：2.8m x 3.6m=10.08m2 第二面墙：2.8m x 4.2m=11.76m2 第三面墙：2.43m x 3.8m=9.234m2 总面积10.08+11.76+9.234=31.074m2，以32m2为总计。 32平方公尺需要多少的漆料？通常厂商会在产品说明上，提供漆量与面积换算方法，以Dulux品牌的漆料使用量计算，在每面墙建议至少涂上一层底漆及两层面漆作为理论覆盖度： 1公升的底漆=可覆盖10至12平方公尺的面墙 1公升的面漆=可覆盖12至13平方公尺的面墙因此： 32平方公尺，需要3公升的底漆，及4.6公升的面漆不过不同品牌与漆料的使用量会有差异，除了建议根据厂商的产品说明，各大品牌在官网上也会提供换算法，可以上网查询换算出油漆用量。惟覆盖率也将视乎墙面状况、油漆的方式及产品等而有所偏差，一般都会建议预多好过预少。 Dulux建议漆料用量表木门 750ML 2.5公尺的艺术墙 1公升小房x4面墙 2.5公升中房x4面墙 5公升为什么需要底漆？ DIY油漆时，一般都是在购买想要的颜色后，就根据指示加水稀释，或直接刷涂油漆，为墙面上色。但其实，除了面漆，还有一种漆叫“底漆”，顾名思义就是涂刷面漆前要先涂刷的底层漆料。一定要上底漆吗？不打底漆会怎样？ AkzoNobel马来西亚商务经理胡耀宗解释，底漆可以增强面漆附着底材（需要上漆的建材）的附着力，让面漆能更有效与持久及美观。特别是室外墙面或涂刷屋顶的防水渗漏工程时，若没做好打底的工作，很可能面漆的功能与持久耐用会大打折扣。因此，在油漆时都会建议大家采用完整的涂漆系统，即一层底漆再加两层面漆的完整涂刷体系，可以保护底材及增加面漆的附着性，让色彩更饱和。油漆用不完，可以怎么办？还有剩下的涂料？可以把剩下的漆罐收起来，先盖上保鲜膜再把盖子盖上，或倒入密封容器里，并且标示最后一次使用日期即可。用过的工具也要好好清理，刷子及滚筒盘应于当天用水清洗后晾干，至于滚筒则可用水桶浸泡一天后再清洗较容易，只要好好维护，这些工具下次都可以再使用。油漆主要工具介绍工欲善其事，必先利其器，在家中DIY油漆除了要选对的油漆，另外就是要选择适合的油漆工具。以下简单介绍一下市面上较常见的几种油漆刷具及用途，大都可以在附近的五金行买得到。 A. 油漆刷　最常见的油漆工具，有不同大小、毛质的选择，价格都十分多元化。最好选用有弹性，不容易脱毛的刷子，否则刷毛会黏在墙上，影响墙身的观感。如果是一般新手DIY，建议选择小尺寸的油漆刷当辅助，用来修饰角落，较大面积则可选择滚筒之类其他工具搭配使用。油漆刷的油漆技巧：（1）沾取油漆时，避免将刷头完全浸入油漆中，只沾到一半刷毛就足够。（2）刮除多余油漆，分次少量地慢慢刷上墙身，并尽量推开油漆。（3）使用后要立即清洗，否则刷毛变干硬，下次上油漆效果会变差，刷毛的寿命也会大减。 B. 滚筒刷滚筒刷是目前大面积涂刷最普遍的刷具之一，涂刷速度约是油漆刷的5-7倍，其优点是漆料沾附量大，涂刷效率高，也可搭配伸缩杆来进行，解决高处涂刷问题。由于是采用滚动方式将漆料沾附于墙面上，所以技术门槛非常低，非常适合新手使用的工具。较大的滚筒可能没办法油到角落或阴角位置，可以搭配油漆刷来做辅助。另外，在使用滚筒刷时，需要注意的是刷子在滚动时会因为离心力，造成喷漆情况，特别是沾附过多的漆料时，或滚动速度太快时。所以，在使用滚筒刷前，可以先做好地板、家具和墙壁边缘的保护，油漆者本身尽量穿旧衣服来施工，就不怕弄脏了！用滚筒刷的油漆技巧：（1）使用滚筒刷时，请配合漆盘使用。先将油漆倒入漆盘，并将滚筒刷完全浸入油漆中，确保所有刷毛都沾湿。（2）在托盘坑纹处，反复来回滚动，压去多余的油漆。（3）在墙上滚动刷头，直到油漆能覆盖底色。 C. 漆盘装油漆用的漆盘，又称滚筒盘，有的人会直接用漆桶当漆盘。除了用来盛装漆料，漆盘还可以让滚刷滚掉多余漆料，有效控制滚筒的沾漆量。在选择漆盘时，需要注意尺寸是否可以容纳自己的滚筒，还有漆盘的容量是否足够，但如果油漆面积很大，一般也会直接建议使用滚筒和漆桶，而不是漆盘，因为油得比较快。 D. 遮蔽胶带避免不想被粉刷到的区域也沾上油漆，可以用纸胶带在要涂刷的墙壁边缘，或墙上的插座、开关，作为区域划分线，让油漆在墙壁和胶带之间形成一层薄膜。注意：如果油漆未完全干燥，千万不要急于拔掉胶带，可能会将油漆撕裂。刷漆前的注意事项在进行刷漆之前，需仔细考虑以下事项，以确保漆工顺利进行并取得最佳效果： 01 表面检查检查欲刷漆的表面，确保其平滑、无裂缝、无凹凸不平等缺陷。如有需要，请进行必要的修复工作，包括去除剥落的旧漆，确保新漆能够牢固附着。若有缝隙，应使用填缝剂进行填补，以保持表面的平整度。 02 清洁表面使用半干湿的布擦拭表面，以去除尘埃、污垢、油脂和其他污染物。这是为了防止漆层在未来出现破裂或剥落的情况。 03 准备材料和工具确保拥有所有所需的漆料、刷具、滚筒、遮盖材料等工具。在室内进行刷漆时，请确保有足够通风，以排除漆的气味。 04 保护环境使用报纸等材料保护地板、家具和电器等难以移动的物品。同时，使用遮蔽胶带保护与墙面交接的插座、门框、橱柜、天花板等地方。 05 打底漆在上油漆之前，应先涂上底漆。打底漆有助于增强油漆与墙壁的附着力，使墙面油漆更加持久，减少问题的发生。最后，值得注意的是，涂外墙漆时应避免在下雨天进行。建议选择在天气晴朗、保持墙壁干燥的隔天进行外墙漆的施工，以避免因水分影响而导致漆层问题。对于室内漆的施工，则较不受天气因素影响。更多相关文章：真假蜂蜜这样辨认木瓜有性别之分? 不占据空间一对多分离式空调满足不同需求魔鬼藏在细节中挑选牛仔裤大有学问厨房橱柜该如何设计？

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真假蜂蜜这样辨认

你爱吃蜂蜜吗？近年来因为养生意识抬头，很多人喜欢吃蜂蜜，就连饮品、点心都会出现蜂蜜的身影，它不仅是一种天然的甜味剂，还含有丰富的营养成分，被广泛用于食品、医药和美容等领域。中医角度来说，蜂蜜能够清热解毒、润肠通便、养颜美容，其中，纽西兰当地特有的麦卢卡（Manuka）蜂蜜，更被视为世界医用级的蜂蜜之一。蜂蜜的天然魅力如此大，但市售蜂蜜的真伪问题，却一再困扰消费者。坊间很多人都说蜂蜜有假蜜，有些便宜蜂蜜其实是糖与色素人工合成，混充纯蜂蜜贩卖。该如何挑选一瓶好蜂蜜？蚂蚁不吃纯蜂蜜的说法是真的吗？结晶蜜就是假蜜？这一期【智慧王当家】就“直击”养蜂场，来听听养蜂专家教我们怎么辨别真假蜜！什么是蜂蜜？陈先生银蜂果园（Uncle Tan Orchard Stingless Bee Farm）负责人陈永谦用非常浅白的说词解释，蜂蜜就是蜜蜂生产出来的食物，是蜜蜂的食物。 “蜜蜂从各种植物花朵内采集花蜜后，会带回贮藏用的蜂巢，再将自身分泌的多种活性酶添加进花蜜中，将花蜜酿造成蜂蜜。也因此，天然蜂蜜是相当受喜爱的农产品，但一般人因为对蜂蜜一知半解，导致消费者难以分辨真假蜂蜜。” 好比我们经常看到原住民在卖的野生蜂蜜、银蜂蜜，又或者是龙眼蜜、不同种类的花蜜、麦卢卡蜂蜜，甚至是在超级市场看到五花八门的蜂蜜，价格从数十令吉到数百令吉不等，蜂蜜的种类那么多，到底是怎么分类的？不同的蜂蜜究竟有什么区别呢？陈永谦指出，市场上有近90%的蜂蜜其实都是合成蜂蜜或假蜂蜜，以超级市场或商店出售的蜂蜜为例，一般都是以果糖浆混合蜂蜜及人工香精和色素而成。因此，未经过人工加工的原始花蜜更受欢迎。他说，不是每一种蜜蜂都能生产蜂蜜，全球会生产蜂蜡巢的蜜蜂大约有二十几种，其中在我国较常见的就是意大利蜂、中华蜂及巨蜂，这3种也是常见的黑黄线纹蜜蜂，有毒蜇针而且会叮人。另外还有一种银蜂，也称无刺蜂，和其他蜜蜂一样但生产的蜂蜜味道会带点微酸。 “其实，不管什么蜂蜜，只要是天然蜂蜜，其主要成分都含有果糖、葡萄糖或蔗糖、酶、蛋白质、维他命及矿物质、水分等，不同的是各种成分的多少，而蜂蜜的颜色跟味道会根据蜜蜂的种类、蜜源、脱水程度及发酵程度而有所不同。” 至于蜂蜜该如何保存？他说，普通蜂蜜无需存放在冰箱，只需放在室温，不受阳光直射即可。放久后的蜂蜜的差别是颜色会变深，变酸一些；银蜂蜜的话，建议买家可以把银蜂蜜储存在冰箱冷藏为佳，因为温度低可以延缓银蜂蜜的发酵速度，发酵后的银蜂蜜，其葡萄糖和果糖会转换为酒精和醋，吃起来味道会变得更酸。蜂蜜的种类（一）按蜜蜂的种类分类我国较常见的品种，以意大利蜂、银蜂、巨蜂（Lebah Tualang）及中华蜂（Lebah Tempatan）为主要。意大利蜂 Apis Mellifera 意大利蜂是我国饲养的主要蜜蜂品种。它腹部细长，吻较长，可以采集单花蜜，而且产量高，一般性情比较温顺，适合商业养殖，是养蜂人用来生产蜂蜜的主要蜂种。意蜂体长约2公分，比中华蜂的要长一些，因此采集的蜜种比较丰富一些。蜜蜂蜂巢是常见的六角型构成。糖度：75% 含水量：25% 银蜂 Stingless Bee 银蜂是一种体积很小的蜜蜂，一般体长介于0.2至1.5公分左右，外形看似一只苍蝇，因为尾端没有毒蜇针，因此也俗称“无螫蜂”或“无针蜂”，驯良不会叮人。由于体积小的关系，银蜂可以钻入到花里的深处采集一些更细小的花粉，这些花粉更加优质，再加上银蜂蜜中含有较多的酵素，所以银蜂蜜的营养价值比普通蜜糖来得高，深受马来社会和原住民青睐。在口感上，银蜂蜜与一般蜂蜜也略有不同，因为银蜂蜜的含水量偏高，约30-40%，比普通蜜糖稀、味道甜中带酸。银蜂蜂巢和其他蜜蜂的蜂巢不一样，蜂巢是由蜂胶筑成、没有蜂蜡，看似有点像圆型的立体积木，由一个个小球经连接杆连接起来。糖度与含水量：银蜂蜜因含水量偏高，所以味道会比普通蜜糖稀、甜中带酸。巨蜂 Apis Dorsata/Giant Honey Bee 巨蜂又称大排蜂、大伯公蜂，或游牧蜂，只能在野外采集，属于野生蜂蜜，无法人工饲养。因为依赖周围的树木和开花季节，所以产蜜也有季节性，蜂蜜的味道会根据大蜂所采集的花类而有所不同。大排蜂的体长可以长至2.5公分，它们的蜂巢都是呈排形悬挂在树干上。糖度：75% 含水量：25% 中华蜂 Apis Cerana 中华蜂又称本地蜂或土蜂，是我国原生品种的小蜜蜂，体长约1.8公分，中蜂的吻比意蜂较短，有些花蜜采不到，相对蜜源并不挑剔，采集的一般为百花蜜。糖度：75% 含水量：25% （二）按蜜蜂所采集的花源分类蜂蜜主要是来自花朵的蜜汁，吸引昆虫帮它传授花粉，除了花朵的蜜汁之外，有一些树在长出嫩芽时，也会分泌一些嫩芽蜜，也有人称之为叶露蜜，这也是蜂蜜蜜汁来源之一。在确定蜂种后，蜂蜜的种类就会依蜜蜂采蜜的花种来命名。如意蜂的龙眼蜜（龙眼）、银蜂的百香果蜜（百香果）等，无论是什么种类的蜂蜜都会带有淡淡的果香、花香。小知识除了蜂蜜以外，现在很常会看到蜂蜜罐子里或吃甜点时，都会有一整块切好的蜂巢，那是可以吃的吗？而蜂蜡、蜂胶、蜂王浆又是什么？陈永谦解释，蜂蜡、蜂胶、蜂王浆等都是蜜蜂产出的 “周边产品”，可以食用。蜂巢蜂巢是蜜蜂用来存放蜂蜜及养育幼虫的空间。图为一整个蜂蜡巢，白色是蜂蜡，右下角是刚刚注入的蜂蜜。蜂蜡蜂蜡是修造蜂巢的物质，成分有醇类、脂肪酸、糖类及少量矿物质、水分等，功能上类似人类的“混凝土”，蜜蜂用蜂蜡在蜂巢里建分隔的房间，用来育幼或储存花粉。蜂蜡广泛的运用在食衣住行，可以做成化妆品如口红、肥皂、发蜡、药膏等。吃蜂巢时，一般就会连着蜂蜜与蜂蜡一起食用，但蜂蜡的质地较为强韧，比较难咬断及消化，进食过量的蜂巢容易造成肠胃不适。蜂胶蜂胶是蜜蜂用来修补和保护蜂巢的物质，由蜜蜂从树木、树脂、花粉等采集精华，再混入蜂蜡及分泌物所形成的天然胶状物质，涂在蜂巢上用来阻绝病菌进入蜂巢，医学证明具有抗菌和抗氧化的功效。蜂王浆蜂王浆是蜜蜂喂养幼蜂和女王蜂的特殊分泌物，通常呈现乳白色或淡黄色，成分包括：蛋白质、糖、维他命、矿物质、游离胺基酸等，是女王蜂从小到大食用的食物，也是女性保健品之一。蜂蜜食用方法蜂蜜可直接食用，也可以用于烹饪和制作饮料。陈永谦建议，不要过度加热冲热水，会破坏蜂蜜的营养成分。不适合服用蜂蜜者：一岁半以下的儿童（胃发育还不健全，不能消化银蜂蜜的天然酵素。）胎儿3个月之内的孕妇（建议孕妇补品都至少等胎儿3个月稳定了才服用为佳。）对花粉敏感者（蜂蜜含有少许花粉。）蜂蜜迷思一二三 1.不可以用铁汤匙舀蜂蜜？答：网传不能用铁汤匙舀蜂蜜，会破坏蜂蜜里的酶，让蜂蜜失去营养价值。错错错！蜂蜜是可以用铁汤匙的！一般大家用的汤匙都是不锈钢制的，不容易被蜜糖的酸性离子化，所以一般来说，用品质良好的铁汤匙短暂接触蜜糖喝下是完全没问题的。就那短短几秒的接触是来不及产生化学作用的。 2.真蜂蜜不会引蚂蚁？答：蚂蚁怎么可能不喜欢甜的东西呢？主要是因为天然蜂蜜的水分含量低，糖分过于黏稠，蚂蚁取食时容易被蜂蜜黏住，所以就不吃了。若蜂蜜本身水分含量较高，或泡水后，依然会吸引蚂蚁取食。因此，蚂蚁对蜂蜜的喜好度并无法作为判别蜂蜜纯不纯的依据。 3.蜂蜜结晶就是坏了吗？答：蜂蜜含有高量的果糖和葡萄糖，在葡萄糖含量高、水分少、温度低的情形下，蜂蜜就容易产生细致呈乳白色的结晶，并非坏了。聪明辨识真蜂蜜蜂蜜到底怎么挑选和判断？陈永谦指出，许多人常有错误答案或迷思，例如真蜜不会引诱蚂蚁。就他个人觉得，可以从5个点来判断：看外观天然蜂蜜因含有花粉，透光下会看起来有点混浊，而人工糖浆制成的蜂蜜没有花粉，看起来会透明清澈。不同蜜源的蜂蜜、发酵程度，颜色也不同，不能以颜色深浅决定蜂蜜真假。看标签对于市售的合成蜜，我们又该如何判断呢？陈永谦建议，识别标签上蛋白质一栏，了解有关商品是否拥有蛋白质含量。若蜂蜜真的取自花蜜，一般含有花粉微粒，而花粉至少有20- 40%是蛋白质组成的，所以一定会测出蛋白质含量。若完全没有蛋白质含量，假蜜的可能性很高。闻香味纯天然的蜂蜜都会伴随花香味，要是只有单纯的甜味，可能是人工合成蜜或假蜜。看表层泡沫真蜂蜜颜色略浑浊且底部或有沉淀物，它的表层带有泡沫。看价钱虽说贵不一定是真货，但便宜就意味假货几率高，或可能是合成蜂蜜。天然或养殖的成熟蜂蜜，以500ml 容量作标准，一般价格高于50令吉。真假蜂蜜小实验陈永谦指出，因为蜂蜜含有花粉及蛋白质，用水冲泡后快速摇晃，若是真的蜂蜜会出现大量泡沫，需要经过一段时间才会消退，但假蜜不但泡沫少、容易消退，蜜饮略嫌清澈。 Step 1 将一份蜂蜜混合两份饮用水，倒入保特瓶中大力摇晃。 Step 2 静置一分钟观察。更多相关文章：木瓜有性别之分? 不占据空间一对多分离式空调满足不同需求魔鬼藏在细节中挑选牛仔裤大有学问厨房橱柜该如何设计？

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木瓜有性别之分?

木瓜，是大马普遍且常见的水果。路边随处可见一棵棵木瓜树的踪迹，果实也常见于餐桌上，它不仅可用于生食，也常用于制作饮料、甜点，饭后食用木瓜也有助消化，是水果市场中深受欢迎的水果。但原来，看起来很平凡的木瓜，亦内藏“玄机”，木瓜树不但可分作雄、雌及两性三种性别，不同种类的木瓜甜度各异，要如何挑选到比较甜，果肉较多的木瓜也是一门小学问。本期【智慧王当家】就教大家如何挑选木瓜，以及如何储藏木瓜才能保住木瓜的新鲜与品质。马来西亚的水果多种多样，其中之一备受喜爱的水果就是木瓜。木瓜不只热量低，而且富含维他命C、胡萝卜素、钾等营养素，有抗氧化、消肿、通便的功效，是老少咸宜的水果。记忆中，木瓜树的生命力很强，是众水果中最好长的，只需把种子扔到路边或院子里，无需刻意去照料，自己就长了，而且还会越长越多，但偶尔也会遇到树是长成了，却一直迟迟不结果的情况。到底是为什么呢？拥有多年木瓜种植经验的果农陈子云（44岁）告诉【智慧王当家】，木瓜树其实可分作三种性别，即雄性、雌性及两性，外观上没有办法分辨公母木瓜树，但可以从植株的花来辨别木瓜的性别。一般上，雄花只有花芯，通常不会结果（木瓜），雌花则是明显没有花粉只有花蕾，需要雄花或是两性花协助授粉，而两性花则可自花授粉。 “不只花不同，不同的性别，果实也长得不一样。如果只开花但不结果，就是雄树，如果长出来的木瓜是长椭圆形的，就是雌雄同株的两性树，果肉多而甜、籽较少；如果是圆形的木瓜，那就是雌树，肉薄籽较多，而市场上大家较常吃到的都是两性果，如果发现果实内未有种子，那是未经过授粉的母木瓜。” 陈子云说，国内拥有几个常见的木瓜种类，包括：香港一尺瓜（Sekaki）、台湾红妃、夏威夷果（Eksotika）、日昇（Sunrise Solo）及石瓜（Batu Arang）等，每种木瓜都有其独特的风味，而且甜度各异，其中又以香港一尺瓜为最普遍，属于本地培植品种，至于为何会以“香港”命名？皆因是为香港人而种。他解释，大概是80至90年代左右，香港需要大量的木瓜，所以本地许多果农种植的一尺瓜，都以出口去香港为主，而有了香港一尺瓜的名称。他说，木瓜的生长环境条件并不高，吃了木瓜，种子可以直接种在土壤里，家家户户皆可种植，从种子发芽、开花到结果，大约需要9个月的时间，但因为木瓜树会越长越高，所以继第一次及第二次产果后，第三次就会因为树长得太高而很难采收。 “在木瓜树较低的位置都会有侧芽，如果树太高，可以把木瓜树砍到侧芽，那么木瓜树可以重新再长过。” 陈子云也提醒，木瓜最怕积水，根部不能过湿，所以选择的土地或是位置都是要流水性要好；若是大规模种植的话，木瓜最害怕轮点病毒和花叶病毒，这些主要都是通过蚜虫传播。木瓜形状与其性别雌性如果是圆形的木瓜，那就是雌树，肉薄籽较多。双性如果长出来的木瓜是长椭圆形的，就是雌雄同株的两性树，果肉多而甜、籽较少。木瓜花懂一点如何分辨公花，母花和两性花？公花只有花芯，只会开会，不会结果。母花只有花蕾，长出来的木瓜，圆形但肉薄籽较多。两性花有花蕾又有花芯，长出来的木瓜是长椭圆形，果肉多而甜、籽较少。木瓜种类知多少一尺瓜（Sekaki）果实：果实重1至2公斤，中型果。特色：早期是特别为香港需求而种植的一尺瓜，又称作香港一尺瓜，果肉红包，皮比较薄，抗病力属中等，在众多木瓜品种中为最常见。风味：甜度在于10至12 brix，每公斤平均价格3令吉。日昇（Sunrise Solo）果实：果实重1公斤，外型较小巧。特色：夏威夷果与苏鲁果杂交育成，因为外型、香气和甜度都很高，深受日本人喜欢，所以价值亦高，但种植技术难，抗病能力低，加上过去有很多种植失败的例子，属于最难种的木瓜品种。风味：甜度至少14 brix以上，每公斤平均价格6令吉或以上。夏威夷果（Eksotika）果实：果实小于1公斤，外型小巧。特色：又称夏威夷果，肉质较嫩多汁，带有特别的木瓜香味，但因为抗病能力低，很容易生病或生虫，如黑腐病，导致产量下滑，价格高。风味：甜度是16 brix，每公斤平均价格4令吉或以上。石瓜（Batu Arang）果实：果实重2至3公斤，属于大果瓜。特色：种植地区集中在雪隆区，又称吉隆坡果，抗病能力很强，但果肉口感较硬，甜度差，一般以做青木瓜料理为主要。风味：甜度差，每公斤平均价格1至1令吉50仙，视青木瓜需求而定。红妃木瓜果实：果重通常在2至3公斤，甚至到4公斤。特色：皮薄肉厚，吃起来细嫩多汁。产量可以比一尺瓜多一倍，因为带有夏威夷果的香气，很适合用作木瓜牛奶。风味：甜度14 brix以上，每公斤平均价格3令吉或以上。挑选木瓜小诀窍挑选新鲜的木瓜是品味美食的关键，但水果不会说话，该怎么看、怎么挑，才能确保你能品尝到最好的木瓜？陈子云说，颜色橘黄、果形完整且饱满、没有压伤或腐烂的木瓜，代表成熟、味道香甜。若是表面有一块块绿色斑点，表示有炭疽病，不建议采买，因此，在挑选木瓜时可以多注意木瓜的外观。以下是一些选购木瓜的技巧：第01招：分果型，圆还是椭圆？母瓜外型较圆、籽较多，口感很薄，果肉薄；两性果，外型偏长或椭圆，果肉厚实而且籽较少。第02招：观察外观尽可能选择表皮色泽鲜艳、外型饱满平滑，没有明显瘀伤、无斑点。在颜色上，果色绿中带黄算是8分熟，或全果转黄代表全熟，可以直接吃了。第03招：触摸木瓜应该有一定的弹性，轻轻按压木瓜，如果果皮有弹性且不过于硬或过于软，这木瓜可以买！第04招：闻气味新鲜的木瓜通常有着浓郁的甜香气味。第05招：检查底部蒂头买木瓜的时候上面都会留一截长长的瓜蒂，如果瓜蒂是绿色而且看起来比较新鲜的，这种木瓜都是刚摘下来没多久的新鲜木瓜，如果是不新鲜的木瓜，它的蒂上不会流出来汁液，而且整个瓜蒂颜色变成枯黄色，可能已经放了很久。因此，需要检查底部是否均匀成熟，没有深色斑点或腐烂情况，按压蒂头，如果颜色转黄，且轻压周围摸起来软软的，表示已可食用，若是硬硬的，需要多放几天再吃。木瓜熟度怎么挑？陈子云指出，木瓜通常都在开始转色时进行采收，并在运输过程中催熟，在选购上建议挑选外皮绿中带黄，买回家后未熟果不能冷藏，一经冷藏就不会再成熟。因此建议，没有成熟的木瓜须用白报纸包起来，放在干燥、通风的地方，等果实完整转色后，按压果梗端附近果肉，若已软化即可食用。木瓜软熟后要尽快吃完，或暂时放冰箱冷藏，才不会容易腐坏或影响风味。 ●青木瓜：约5至6分熟，口感较硬、清甜带酸，适合凉拌或煮排骨汤。 ●黄绿木瓜：约7至8分熟，尚未成熟不要冷藏，应该以室温存放，待转色后成熟。 ●橘黄木瓜：约9至10分熟，果梗端附近果肉软化，或是果皮约8成转色，就可以食用。这种木瓜不要选！果蝇叮咬腐烂蒂腐病黑腐病炭疽病，又称鸡眼。轮点病毒，目前最流行的病患，一旦大规模被感染，树会干枯也不会结果。陈子云指出，木瓜果实被果蝇叮咬之后，不会马上出现病症，但是等到木瓜熟成之后果实就开始腐烂。若在市场上看到类似的木瓜，千万别买。更多相关文章：不占据空间一对多分离式空调满足不同需求魔鬼藏在细节中挑选牛仔裤大有学问厨房橱柜该如何设计？

1年前

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