曾智霞新闻资料

简

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白描集

张丽珠／消失的食光

现在的马拉妹最喜欢和退休老师傅们做朋友，用有限的力量去挽留一些无限的变幻。她和伙伴曾邀约老师傅还原一道猪脑炒蛋，那是传说中很考功夫的消逝老菜……

5月前

白描集

周刊专题

【食谈肉骨茶／03】不管是不是国民美食，肉骨茶始终是我的菜！

大马明星厨师旺师傅（Chef Wan）对各国争斗美食、美食的发源地在哪里等等感到厌烦，他始终觉得，美食是用以团结来自各种不同文化的人民。

9月前

周刊专题

周刊专题

【食谈肉骨茶／02】创新肉骨茶，刷新味蕾的体验

肉骨茶不再单一，而是秉持“肉骨加药材熬煮成汤”的基础，变化成各式各样不同肉类制成的“肉”骨茶，如羊骨茶、肉骨茶面包等。肉骨茶不再局限“猪肉”，而是“千”种材料万种秘方。

9月前

周刊专题

周刊专题

【食谈肉骨茶／01】巴生肉骨茶──起源之谜

肉骨茶的起源众说纷纭，有吉胆岛拜师论、猪骨摔入“茶”、泉州论等等，不过最受众人信服的，仍旧是最初的“苦力论”。

9月前

周刊专题

都市动态

11月添新气象 5新专栏入驻《大都会》

《大都会》社区报11月添新气象，将有5个新专栏入驻！

3年前

都市动态