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就读英迪餐饮服务管理与烹饪艺术3+0学位 可到法国实习及当交换生
梳邦英迪国际学院与CY塞尔吉-巴黎大学(CY Cergy-Paris Université)联办的餐饮服务管理与烹饪艺术(荣誉)3+0学士学位课程正式启动。2021年9月份,双方因疫情关系于线上举行合作备忘录签署仪式后,经过一年多的不懈努力,酒店管理与烹饪艺术学院(SOHOS)的这项课程终于如期开办。 出席课程启动仪式的嘉宾包括英迪首席执行员张国伟、CY塞尔吉-巴黎大学美食学总监塞巴斯蒂安·勒塔孔以及法国驻马来西亚大使馆临时代办维吉妮·比奥托,为启动仪式增添光彩。 在全球面临人工智能普及化的情况之下,餐饮服务管理与烹饪亦是可能受到影响的行业之一,人力资源未来可能被智能机器所替代。然而英迪首席执行官员张国伟说:“我们见证了科技在餐饮服务管理及零售行业的转型中,扮演着举足轻重的角色,过去几年,人们利用科技尝试复苏与推动餐饮服务业,展现了各方面的创新思维,包括电子点餐服务、“幽灵厨房”(共享厨房)、虚拟品牌等新业务的全面发展。但它不会止步于此,业界需要具备良好态度与专业技能的人才来应对新的需求与挑战。” 需栽培多方面专才提升技艺 餐饮服务管理与烹饪艺术(荣誉)3+0学士学位课程,为学生未来的职业生涯积累实际操作经验,旨在提供学生国际视野与实践技能。张国伟也说:“英迪与CY塞尔吉-巴黎大学抱持相同使命,除了培训学生在餐饮服务管理的能力以外,更以当今时代的企业家思维为导向,提升学生的批判与创造性思维技能。” 该课程将在2023年1月迎来第一批新生,学生将获得3次在法国的实习机会,同时也能参与海外为期两周的交换计划。此外,CY塞尔吉-巴黎大学的辅导员也将飞往英迪国际学院梳邦校区为学生授课,促进教师和学生之间知识与文化上的交流。 另外,出席此次启动仪式的来宾包括CY塞尔吉-巴黎大学美食学总监塞巴斯蒂安·勒塔孔。他认为,餐饮服务作为一门未足100年历史的行业,需要技术人员、经理、运营和战略主管来进一步提高该领域的技术水平。 CY塞尔吉-巴黎大学提供从学士、专业学士到硕士学位等烹饪艺术和餐饮业课程,其总部位于法国热讷维利耶(法语:Gennevilliers)大学所在地,并在越南、墨西哥、毛里求斯和马来西亚等地设立办事处。 “签署只是一步,合作推动更至关重要亦且充满挑战。”维吉妮·比奥托向来宾说道。她认为,海外交换计划能让学生掌握校园以外的实践经验,也能通过对法国美食与文化的持续探索,创作更多融合两地风味的特色餐饮。 更多文章: 阿富汗孩童战乱中学杂技作乐 正视水源危机 做好河流管理 英迪讲师:保护使用者 需速立法阻网络霸凌 2022年马来西亚大华银行 “年度之画”大奖《地皮》竞逐区域大奖 加入保育马来亚虎行列,大学生自愿为虎忙 【研究故事】被科技喂养长大的群体 革新教育迎i-世代 为弱势群体尽点心力,一起来送礼传爱
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