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李姐䭲

  ■特优奖(一位):富贵集团赞助现金奖1000令吉+琉璃工房作品《花开美好》一座(价值1330令吉) 菜式:香菇鸡面线汤∕石慧慧(柔佛新山乌鲁地南) ■优秀奖(两位):富贵集团赞助现金奖800令吉+各得琉璃工房作品《圆满人间》、《有情天地》其中一座(各价值960令吉 ) 菜式:河婆客家擂茶∕郑爱萍(雪兰莪双溪毛糯)和 手工热腾腾拉面∕陈彦妮(雪兰莪梳邦再也) ■推荐奖(三位):富贵集团赞助现金奖500令吉+琉璃工房作品《祥龙握珠》一座,(价值650令吉 ) 菜式:古早味麵粉粿∕张丽丝(吉打双溪大年); 菜式:福建春捲∕刘雪芬(柔佛麻坡); 菜式:月光面汤∕何安哲(槟城峇六拜)。   姐䭲也完美的把妈妈的老黄瓜排骨汤记录了下来。我相信当她喝下自己凭记忆煮出的这道汤时,是有回想起亲爱的妈妈为她端出这道汤的样子,因为只要吃下回忆的美食,就像能与思念的故人相见。 母亲生前烧得一手好菜,我是每天吃母亲烧的菜度过半个人生的。母亲生前常教我如何处理一些食材、如何烧好一道菜──可是我都顾着吃,没特别记起来,只道母亲会永远这样烧给我吃。 母亲半年前过世后,我再没吃过一道有母亲味道的菜了。我凭着记忆亲自下厨,但煮出来的味道天渊之别,甜酸苦辣全不对味。家佣是母亲烧菜时的助手,看过母亲烧菜的时间有五年多,她依样画葫芦的烧,但味道、火候还是对不上味。 妹妹说:“你如果要留住妈妈的味道,原该趁母亲在生时学的,至少母亲可以亲自指点。” 我真懊悔没有在母亲生前把她的每道拿手好菜都认真记录下来,以及亲自煮了让母亲指点。(*我只是在試用新相機時,以玩票性質的拍下幾道菜的烹飪過程,卻沒認真的記錄下每個步驟,如今回看照片,顯得殘缺不全) 过去的一时懒惰,成了终身的遗憾。 这个遗憾使我从此再也无法吃到有母亲味道的菜。可惜母亲不会再来,这遗憾再也无法弥补。 于是我兴起了想办【留住妈妈的味道】的活动,鼓励每个孩子都把妈妈的味道用文字或图片记录下来。     每一次思念,都是一次小团圆 要谢谢富贵集团的朋友姐䭲,我原和她有个协议要趁母亲节合办一个活动,但临时我想换成这活动,她二话不说就同意。她说:每一次思念,都是一次小团圆;但凡能留住先人的爱,也留住孩子对父母亲的思念与美好的回忆,就去进行吧! 我也顺水推舟,请她试着也把记忆里母亲教过她的一道菜用图文记录下来。(每筹办一项要按步骤进行的活动,我都习惯先请朋友或同事按参加方法的指示试练一次,确保看得明白章程所述。) 姐䭲也完美的把妈妈的老黄瓜排骨汤记录了下来。我相信当她喝下自己凭记忆煮出的这道汤时,是有回想起亲爱的妈妈为她端出这道汤的样子,因为只要吃下回忆的美食,就像能与思念的故人相见。 活动征集期间,先后收到140道菜。淘汰了部分照片不清晰及不符合规格(如自己“改良”版的菜式),有83道菜被初审挑选了出来。评审过后也花了近一个月时间终于挑出中选的6道菜,并在报章公布成绩。 我重新阅读那入选的83道菜,发现每一道都如此家常、不复杂,是饭桌上平凡但又渗出母亲爱意的食物。那一阵子我是陷入为难中,每个母亲对孩子的爱都是重如山、深如海的,每道菜对参加者和母亲都是同样意义重大的,可惜比赛无法人人都得冠军。 我突然觉得,原来【留住妈妈的味道】这比赛的意义,整理图文的过程比得奖的意义大。每一位参加者所记录下的图文,都是给自己和母亲最好的礼物,那才是最值得自己珍藏的纪念。每位参加者都为自己打造出最完美的礼物了。我此时唯一能为非得奖者做的是:我请编辑把83道一起守护母亲味道的菜都编在版面上,一道一道的安排刊登。 美好的事物,大家一起共享,會變成加倍的美好。 感谢富贵集团赞助这项活动的奖金,也感谢琉璃工房报效如此晶莹剔透的琉璃作品为奖品。 这是关于【留住妈妈的味道】活动的筹办目的,我记录下来,留待日后记忆里的美好。    
5月前