李姐䭲新闻资料

简

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【留住妈妈的味道】成绩揭晓只要吃下回忆的美食，就像能与思念的人相见。

■特优奖（一位）：富贵集团赞助现金奖1000令吉+琉璃工房作品《花开美好》一座（价值1330令吉）菜式：香菇鸡面线汤∕石慧慧（柔佛新山乌鲁地南） ■优秀奖（两位）：富贵集团赞助现金奖800令吉+各得琉璃工房作品《圆满人间》、《有情天地》其中一座（各价值960令吉）菜式：河婆客家擂茶∕郑爱萍（雪兰莪双溪毛糯）和手工热腾腾拉面∕陈彦妮（雪兰莪梳邦再也） ■推荐奖（三位）：富贵集团赞助现金奖500令吉+琉璃工房作品《祥龙握珠》一座，（价值650令吉）菜式：古早味麵粉粿∕张丽丝（吉打双溪大年）；菜式：福建春捲∕刘雪芬（柔佛麻坡）；菜式：月光面汤∕何安哲（槟城峇六拜）。姐䭲也完美的把妈妈的老黄瓜排骨汤记录了下来。我相信当她喝下自己凭记忆煮出的这道汤时，是有回想起亲爱的妈妈为她端出这道汤的样子，因为只要吃下回忆的美食，就像能与思念的故人相见。母亲生前烧得一手好菜，我是每天吃母亲烧的菜度过半个人生的。母亲生前常教我如何处理一些食材、如何烧好一道菜──可是我都顾着吃，没特别记起来，只道母亲会永远这样烧给我吃。母亲半年前过世后，我再没吃过一道有母亲味道的菜了。我凭着记忆亲自下厨，但煮出来的味道天渊之别，甜酸苦辣全不对味。家佣是母亲烧菜时的助手，看过母亲烧菜的时间有五年多，她依样画葫芦的烧，但味道、火候还是对不上味。妹妹说：“你如果要留住妈妈的味道，原该趁母亲在生时学的，至少母亲可以亲自指点。” 我真懊悔没有在母亲生前把她的每道拿手好菜都认真记录下来，以及亲自煮了让母亲指点。（*我只是在試用新相機時，以玩票性質的拍下幾道菜的烹飪過程，卻沒認真的記錄下每個步驟，如今回看照片，顯得殘缺不全）过去的一时懒惰，成了终身的遗憾。这个遗憾使我从此再也无法吃到有母亲味道的菜。可惜母亲不会再来，这遗憾再也无法弥补。于是我兴起了想办【留住妈妈的味道】的活动，鼓励每个孩子都把妈妈的味道用文字或图片记录下来。每一次思念，都是一次小团圆要谢谢富贵集团的朋友姐䭲，我原和她有个协议要趁母亲节合办一个活动，但临时我想换成这活动，她二话不说就同意。她说：每一次思念，都是一次小团圆；但凡能留住先人的爱，也留住孩子对父母亲的思念与美好的回忆，就去进行吧！我也顺水推舟，请她试着也把记忆里母亲教过她的一道菜用图文记录下来。（每筹办一项要按步骤进行的活动，我都习惯先请朋友或同事按参加方法的指示试练一次，确保看得明白章程所述。）姐䭲也完美的把妈妈的老黄瓜排骨汤记录了下来。我相信当她喝下自己凭记忆煮出的这道汤时，是有回想起亲爱的妈妈为她端出这道汤的样子，因为只要吃下回忆的美食，就像能与思念的故人相见。活动征集期间，先后收到140道菜。淘汰了部分照片不清晰及不符合规格（如自己“改良”版的菜式），有83道菜被初审挑选了出来。评审过后也花了近一个月时间终于挑出中选的6道菜，并在报章公布成绩。我重新阅读那入选的83道菜，发现每一道都如此家常、不复杂，是饭桌上平凡但又渗出母亲爱意的食物。那一阵子我是陷入为难中，每个母亲对孩子的爱都是重如山、深如海的，每道菜对参加者和母亲都是同样意义重大的，可惜比赛无法人人都得冠军。我突然觉得，原来【留住妈妈的味道】这比赛的意义，整理图文的过程比得奖的意义大。每一位参加者所记录下的图文，都是给自己和母亲最好的礼物，那才是最值得自己珍藏的纪念。每位参加者都为自己打造出最完美的礼物了。我此时唯一能为非得奖者做的是：我请编辑把83道一起守护母亲味道的菜都编在版面上，一道一道的安排刊登。美好的事物，大家一起共享，會變成加倍的美好。感谢富贵集团赞助这项活动的奖金，也感谢琉璃工房报效如此晶莹剔透的琉璃作品为奖品。这是关于【留住妈妈的味道】活动的筹办目的，我记录下来，留待日后记忆里的美好。

6月前

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