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格兰菲迪Grand Château 31年威士忌，丰富层次与奢华口感的碰撞

作为世界主要葡萄酒产区，波尔多（Bordeaux）酒庄累积了众多运用橡木桶的技巧。在过去400年来，法国就严格管制橡木的栽种、管理和砍伐，法国国家森林局（Office National des Forêts）会定期清理不符规格的橡树，只保留最笔直的橡树，而橡树生长缓慢，年轮之间的纹理越紧密细腻，木桶的风味释放越柔和，也越有利于塑造葡萄酒的风味。同样的，在彼岸的苏格兰威士忌，也以酒桶陈酿工艺，形成其独特的个性。尽管威士忌主要是以雪莉桶造就风味，但这些年来，不少威士忌酒厂也开始引入葡萄酒桶陈酿，以期让威士忌风味提升至另一层境界。格兰菲迪（Glenfiddich）日前推出一款结合两种奢华风味的威士忌──限量版奢华系列（Grand Series Grand Château）。这是一款31年陈年威士忌，酒液在美国白橡木波本桶熟成22年后，再过桶至稀有的波尔多葡萄酒桶陈酿9年，不仅是格兰菲迪首次采用波尔多地区的葡萄酒桶塑造全新的威士忌风味，也是目前业界所知最长的过桶时间。浓厚橡木味与温暖香草味的结合格兰菲迪Grand Château是奢华系列限量版最高年份的酒款，历经了22年的美国白橡木桶和威士忌的融合，再经过9年的法国橡木葡萄酒桶熟成，使酒液成红宝石色泽，而这长时间的二次熟成也强化了威士忌深邃的风味特性，突显格兰菲迪经典果香特征，并巧妙的在浓厚橡木味和温暖香草味中达成完美平衡，散发多层次的香草气息，挟带着成熟水果与花香调性的香气层次，入口后有焦糖、樱桃、苹果甜蜜香气，柔和的辛香料与烤橡木味完美交织，让口感上丝滑细致，浓郁且层次丰富，余韵强烈且绵长，赋予这款威士忌无与伦比的丰富层次与奢华口感。格兰菲迪首席调酒师布莱恩·金斯曼（Brian Kinsman）表示，波尔多葡萄酒桶是令人难以置信的多样风味来源，其卓越品质广受认可，提供了完美的实验机会来开发深邃的烈酒。在这些非凡的波尔多葡萄酒桶中浸泡9年之后，格兰菲迪的酒液变得格外充满活力，强化了格兰菲迪经典的果香特质，并与深沉的橡木和温暖的香草气息达到不寻常的平衡。特邀法国街头艺术家设计包装外盒为了这款融合了苏格兰和波尔多风味的限量版Grand Château 31年威士忌，格兰菲迪特别邀请法国街头艺术家André Saraiva以著名图像Mr.A共同创作包装外盒设计。Mr.A代表André叛逆不羁的创作理念。身为威士忌爱好者，André也实地走访苏格兰，体验当地历史传承、人文特色，并融入在设计作品之中，这次Mr.A戴着高礼帽从波尔多葡萄酒产区出发，背着橡木桶游历至苏格兰酒厂。格兰菲迪Grand Château 31年威士忌的外盒设计以18世纪的法国朱伊纹（Toile de Jouy ）为底，红色线条细腻勾勒出波尔多葡萄、熟成酒桶等标志图腾；盒内则有艺术家创作的手绘风格插画，鲜明、饱和的配色散发当代创新艺术氛围。

6天前

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