椰漿飯新聞資料

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百格大事紀

安華推動緬甸停火協議卻引發諸多質疑聲浪？

亞亦君令補選進入白熱化階段，養豬場成了最新焦點。伊黨副主席指控霹州政府在馬來區批准大量豬場執照，更質疑為何豬場離住宅區僅140公尺。 4月17日 #百格大事紀，有 #佳炫為你彙整今日重點時事。【#AyerKuning 補選】 👉 #亞亦君令候選人同場拜票沒火藥 👉 馬來區有大量豬場？伊黨領袖促果斷執法 👉 斥伊黨炒作豬場課題凱魯：別自打嘴巴【其他新聞】 👉 東盟峰會恐再塞車？部長建議WFH減緩衝擊 👉 東鐵沿線頻爆山洪承建方願承擔責任 👉 安華會晤敏昂萊引激辯緬組織憂軍政府“洗白” 👉 公寓停車場盜竊頻發疑內鬼所為？ 👉 穿馬來服慶開齋節華小獲贊團結象徵 👉 象牙多人懂但象齒你見過？訂閱《#百格》，開啟小鈴鐺🔔，別錯過國內外新聞動態！👇

1天前

百格大事紀

百格新聞

椰漿飯香氣擋不住旅客路過“回頭殺”

這群旅客花了10令吉購買了5包椰漿飯，他們在離開前還熱情向鏡頭打招呼，高喊“好吃”。

2天前

百格新聞

百格大事紀

元首與習近平會面有何關鍵訊號？

中國國家主席 #習近平今日正式在馬來西亞進行官訪，並與國家元首蘇丹依布拉欣、首相安華、內閣成員會面，究竟達成了哪些合作協議？ 4月16日 #百格大事紀 #薇敏，帶你關注今日重點時事。【習近平訪馬】 👉 馬中籤近30份合作協議從國防到教育 👉 面對全球挑戰元首這樣看馬中關係的未來走向 👉 習近平：推動馬農產入華深化文教旅遊合作 👉 隨團中國記者流利馬來語引熱議【今日看點】 👉 亞亦君令支持率民調：國陣55國盟45 👉 國旗設計失誤國家元首深表關切 👉 峇株義山小路 200公尺“垃圾路”擋道【最🔥影片】 👉 玻大學缺水2周有學生暈倒 👉 7女子合力推車女力爆發救友 👉 椰漿飯香氣擋不住旅客路過“回頭殺”

2天前

百格大事紀

全國綜合

視頻 | 折返詢問還上網搜尋椰漿飯“迷倒”中國遊客

椰漿飯香氣，成功吸引多名中國旅客駐足瞭解，並紛紛稱讚“好吃”，不僅展示了大馬美食的獨特魅力，還傳遞了本地小販的親切與熱情，引起熱議！

3天前

全國綜合

飲食營養

開齋美食熱量高？遵循指引美味健康可兼顧

即將來臨的開齋節，不僅是馬來同胞結束齋戒月的重要時刻，也是親友團聚、共享美食的佳節。然而，在享受豐盛佳餚的同時，健康飲食仍需留意。傳統馬來料理如椰漿飯、仁當、竹筒飯等口感濃郁，但椰漿、糖分與油脂含量較高。建議採取少量多樣的原則，均衡攝取蔬菜、水果與蛋白質，避免高糖高鹽食品，並選擇清爽飲品取代甜飲。適度享受美食，維持健康習慣，讓佳節既歡樂又無健康負擔。

3星期前

飲食營養

全國綜合

視頻| 不介意椰漿飯沒魚沒花生但這兩片黃瓜她破防了！

“這份椰漿飯沒有魚、沒有花生就算了，我不介意也不生氣，但是，業者要懂得拿捏吧，怎麼我拿到的會是這個？”

2月前

全國綜合

即時國內

隆市品嚐椰漿飯元首與首相共進早餐

國家元首蘇丹依布拉欣今早與首相拿督斯里安華，在一家椰漿飯店共進早餐。

3月前

即時國內

全國綜合

椰漿飯竟出現特別炸料網笑翻：“誤入歧途被犧牲了”

椰漿飯不配江魚仔，而是配海馬，你敢吃嗎？

3月前

全國綜合

全國綜合

視頻 | 椰漿飯當大馬版粽子中國女網紅惹議道歉

中國女網紅以為椰漿飯（Nasi Lemak）是馬來西亞的粽子，吃下去後才驚覺那麼辣，瞬間引起爭議，大馬網民為此紛紛強調“那不是粽子，是椰漿飯！”

4月前

全國綜合

星雲

杵臼•辣椒醬/露凡（實兆遠）

我是個無辣不歡的人，尤其鍾愛香辣的椰漿飯。旅居國外時，總是為難以找到辣椒醬而煩惱。每次逛唐人街，我的主要目的就是尋找能讓我滿意的辣椒粉或辣椒醬，但這個小小的心願總是落空。每當看到椰漿飯的圖片，我都會想起父親親手製作的鮮紅參巴辣椒醬。因此，回國後，我迫不及待地開始尋找辛辣的美食。我對椰漿飯上那一勺紅色醬料的要求很高，嚐遍許多家的椰漿飯，真正合我胃口的卻寥寥無幾，因為我總覺得廚師的手藝不如我父親。父親費時費力製作的參巴辣椒醬，加入很多蝦米和辣椒，香氣撲鼻。小時候，父親常坐在廚房的地上，用石杵臼搗碎蝦米、辣椒、小蔥頭和峇拉煎等食材。而我就在旁邊當小幫手，把食材一一遞給他。父親一邊和我閒聊，一邊握著沉重的石杵，反覆搗擊石臼中的食材，直到它們變得細膩。約20分鐘後，杵臼的碰擊聲停了，父親將搗爛的食材放進鐵鍋，然後加入少許油、糖和鹽，不停翻炒，直到水分蒸發。醬料色澤鮮豔、香辣濃郁。那香味撲鼻而來，瞬間俘獲了我的味蕾，這種美味簡直能勾住人的魂魄。父親做的參巴辣椒醬分量不多，從不留隔夜。無論是配飯、炒麵、炒米粉還是魚肉，我總是要舀上一大勺。父親在房子旁栽種了不少香料：小米椒、香茅、沙姜和刺芫荽等。有一次，我問父親，做辣椒醬時能不能加一點他種的香料，這樣說不定味道會更好。父親說，沙姜和刺芫荽搭配雞肉或魚肉是絕妙的組合，但它們不適合用於辣椒醬，而小米辣椒和香茅才是製作辣椒醬不可或缺的材料。有一回，為了驗證自己的想法，趁父親不注意時，我偷偷把藏在手裡的沙姜丟進了杵臼，結果馬上被眼尖的父親掏了出來。我不死心，接著投入一朵夜香花，父親又說不可以。我再拿起一片刺芫荽，父親連忙又說不不不。我忍不住嘀咕：“算了，這個不行，那個也不行，乾脆什麼都不放了。” 不過，過了一會兒我靈機一動，悄悄把父親從工地帶回來的含笑花撕下一片花瓣，投入杵臼裡。至今我也不知道父親是否發現了，也許他看我有些執著，為了讓我滿意，才默許了我的小動作。幸好含笑花是無毒的，這一點父親應該是清楚的吧。其實，只要不是太過分的要求，贏的總會是我。我知道，父親並不是真的輸給我了，他只是想讓我這個女兒開心吧了。搗得越細參巴辣椒醬越香每次想起父親，父女倆在廚房裡製作辣椒醬的畫面總會在腦海中閃過，因為那是我童年中一段歡樂的時光。想起父親烹製的參巴辣椒醬，我便急切地想買一套石杵臼，自己動手製作辣椒醬，重溫兒時的味道。經過長時間的尋找後，我終於在一家不起眼的老店裡，找到了那熟悉的廚具——一套沉甸甸的花崗岩杵臼。那一瞬間，我彷彿回到了昔日的廚房，父親忙碌的身影和杵臼在我腦海中重疊，心裡頓時湧現一股溫暖的感覺。石杵臼造型簡樸，暗灰綠色的基色和粗糙的表面充滿質樸的原始氣息，店主笑著告訴我，這是他收藏多年的“寶物”，現在市場上很難再找到這種品質的杵臼。看著圓柱狀的石杵和凹陷的石臼，我不禁心生雀躍。石臼兩側設計巧妙且對稱的“耳朵”，既方便提拿，又不失雅觀，甚合我意。回到家後，我將佈滿灰塵的杵臼清洗乾淨，拍了幾張不同角度的照片，彷彿它們真的是無價的寶物。朋友來我家，看到這套用堅硬石頭鑿制的杵臼，笑嘻嘻打趣：“你真老派，食物料理機清洗方便，操作簡單，處理食物快捷，早就取代了這種笨重的傳統工具。杵臼不是廚房的好幫手，除非有特別的原因，哪裡還用得著它呢？” 確實，我之所以渴望擁有一套石杵臼，是因為心中珍藏著一個特殊的原因。對我來說，杵臼不僅是搗碎食物的工具，更承載著我和父親在簡陋廚房裡共同度過的那些愉悅時光與珍貴記憶。朋友的話也有道理，在這個講求快捷的高科技時代，許多傳統廚房工具確實被逐漸淘汰，可她可能難以理解我對這套杵臼的深厚感情。我不僅喜歡父親做的參巴辣椒醬，也喜歡杵臼相撞發出的聲音。父親每隔幾天就會做一次參巴辣椒醬，也許只是因為我愛吃辣吧。如今有了這套杵臼，我也可以親手製作參巴辣椒醬，讓它經常出現在餐桌上，為家人帶來家的味道。父親製作參巴辣椒醬的每一個步驟我都熟記在心。我像父親一樣，將院子裡採摘的紅辣椒、小米椒和香茅，以及從超市買來的其他食材逐一洗淨，放入石臼，用石杵慢慢捶打。杵臼發出“砰砰砰”的沉重碰擊聲，迴盪在四周。此刻，我更深刻地體會到父親以前每一次敲擊杵臼時的用心。如今，每當我搗打杵臼時，彷彿還能聽見父親在耳邊叮嚀： “慢慢來，別急，食材搗得越細，參巴辣椒醬越香。小火慢炒，要有耐心，直到炒出紅油。做任何事情都一樣，別急，慢慢做，用心做，才能做得好。” 看著自己親手做的紅彤彤、油亮亮的辣椒醬，我真想告訴已經離世的父親：“爸，我買了一套石杵臼，終於做出了好吃的參巴辣椒醬。”遺憾的是，父親卻再也嘗不到了。然而，父親“做任何事情都要用心做”這句話，以及他烹製的辣椒醬一定會永遠留在我心中。

4月前

星雲

全國綜合

視頻 | 玉米脆皮配椰漿飯炒粿條網民炮轟吃法“混帳”！

墨西哥玉米片（Nachos）配椰漿飯和炒粿條，你想吃嗎？

5月前

全國綜合

全國綜合

視頻｜2令吉椰漿飯配料十足全網暴動：這價格哪裡找？

近日，社交平臺TikTok用戶“@bestfoodmy”分享了一家位於吉隆坡的平價椰漿飯餐廳，引發網民熱烈討論。

5月前

全國綜合

大馬娛樂

自曝首來馬先做攻略呂珍九最想吃Roti Tisu

27歲韓星呂珍九首次來馬，對大馬粉絲印象超好，他不諱言雖第1次訪馬，但之前已跟大馬粉絲在社群網有互動，出發前也“做攻略”在網上搜尋大馬，“昨晚抵達機場已是深夜，但還是很多粉絲來接機，看到大家這麼熱情，感覺很幸福。”呂珍九也笑言，此行來馬最想品嚐的地道美食是紙巾煎餅（Roti Tisu），以及粉絲推薦的椰漿飯。

5月前

大馬娛樂

全國綜合

澳洲作家撰文推薦 “椰漿飯是最佳早餐”

大馬的國民美食之一椰漿飯，不僅深受國人喜歡，連外國人也愛上它。最近，澳洲媒體《悉尼先驅晨報》（The Sydney Morning Herald）的撰稿人兼專欄作家格朗德沃特（Ben Groundwater）在《旅行者》欄目上發表了一篇文章，稱椰漿飯是最佳早餐。

5月前

全國綜合

全國綜合

視頻| 椰漿飯只有白飯一包賣RM2 “其他配料另外買很過分！”

一名男子花了2令吉購買了一包完全沒有配料和參峇的椰漿飯，令他傻眼！

5月前

全國綜合

全國綜合

視頻｜椰漿飯+一條魚！售價一令吉超佛心

在這百物漲價的時代，你敢相信你還可以買到一令吉的椰漿飯嗎？

6月前

全國綜合