榴梿花新闻资料

简

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星云

【我们这一行】风雨中的果农心事/秀丽（文冬）

作为一个榴梿果农，每天早晨醒来，第一件事就是走到园子里，查看每一棵树的状况。榴梿树的健康直接关系到全家一年的生计。我们用心浇灌，精心施肥，每一滴汗水都是希望的种子。每一朵花开，都是心头的喜悦。可是，风雨无情，人力有限，天公不作美，我们辛苦种下的希望往往在瞬间被摧毁。 8月正是榴梿成熟的季节，市场上到处是各种榴梿。消费者满怀期待地挑选，品尝着榴梿的美味。每一颗榴梿都散发着诱人的香气，果肉金黄，入口即化，让人回味无穷。然而，他们看到的是榴梿的美好，却不曾了解这些美好背后的艰辛与付出。每一颗榴梿的生长，都凝聚着果农的心血与汗水。从栽培到收获，每一个环节都需要精心呵护。特别是3月以来的天气变化无常，突如其来的暴雨往往会毁掉一整年的希望。消费者看到的是丰收的果实，却未曾体会到果农在风雨中那种无奈与失望。每年这个时候，肥料、农药、水电费一笔笔的账单堆积如山。我们一边掂量着口袋里的钱，一边看着天气预报。好天气带来的是希望，坏天气则是灾难。风雨一来，我们就像坐在过山车上，心情随之起伏不定。每一滴雨水，都可能是压垮我们生计的最后一根稻草。满树开花心里乐开花果农最开心的事，莫不过于榴梿树暴发出满树的花眼，闪烁得让人双眼炫目。无论是小树枝还是大树干，都挂满了花眼，甚至连树身也不甘寂寞地大暴特暴，暴得史无前例，空前绝后。看着满树的花，心里自然也乐开了花。望着满山遍野的花，我心想只要有四成结果，那也丰收可期。然而，就在我满心满眼都沉浸在丰收的喜悦中，对未来充满期许时，慢慢地迎来了晚间的暴雨。在榴梿花开要结果的关键时刻，这脆弱而娇嫩的花儿经不起连番的风雨摧残。几番风雨之后，树上挂满了成不了果的鸡爪。望着排列整整齐齐的鸡爪，我的心不禁在滴血——今年又丰收无望。原本还希望即使找不回本，也能赚点工钱。可随着时间的流逝，树上的果子七零八落，零零星星只剩那么几粒，结果率仅区区10%。这，够山猪吃还是够猴子耍？在市场上，当消费者嫌弃某颗榴梿不够完美，或者抱怨价格过高时，我们果农心中的苦涩无人知晓。每一个被挑剔的果实，都是我们日夜守护的成果。每一分钱的价格，都是我们对未来生计的保障。然而，这些艰辛和心血，在消费者眼中却只是瞬间的选择和评价。坊间传言榴梿佬如何发大财，他们的儿子如何挥金如土，说得好像种榴梿是一条通向富裕的捷径。可是，真正了解种榴梿的艰辛和风险的人又有多少？我们这些小果农，没有大农场，没有高科技设备，没有资金储备。我们依靠的，只有自己的双手和对土地的热爱。每一次的风雨，每一季的失望，都是对我们意志的考验。肥料、农药、人工，这些成本在每一季的投入中不断增加。每一次的丰收，都未必能收回成本。我们只能在风雨中祈祷，希望下一季会更好。可是，天公不作美，我们的希望常常在暴雨中破碎。消费者们看到的是一颗颗完美的果实，却不曾知道那些被暴雨摧残的花朵，和我们心中破碎的希望。每当我们站在市场上，看着自己的果实被挑选，心中既有喜悦也有苦涩。我们希望消费者能理解，能体会到我们背后的辛酸与付出。每一颗榴梿，都是我们对生活的坚持和对未来的期望。希望他们能珍惜每一口榴梿的美味，也能体会到每一口背后的辛劳。有时候，我会想，为什么我们要选择这条路？为什么不去做别的生意？但是，当我看到榴梿树在阳光下闪烁着金黄的光芒，看到满树的花朵在微风中摇曳，我知道，这是一份沉重但充满希望的工作。每一棵榴梿，都是我们对生活的坚持，对未来的期望。

4月前

星云

会员文

张丽珠 | 吃花

以花入馔自古有之，看到宝珠美丽的榴梿花料理，也来细数生活中的花味。最好吃的花，于我来说是火炬花或姜花。没有了这朵花，让人欲罢不能的亚参叻沙，娘惹咖哩等等，就失了魂…… 进入4月份，五湖四海的榴梿之友，陆续发出到访吉时的询问。一一答之，同时稍加留意喜爱的榴梿园主的动态消息。榴梿结果前的3月，住在浮罗山背乌桥顶高山上的榴梿园主宝珠，把自家园里掉下的榴梿花，做了好几样料理。这是她多年前获砂拉越朋友教落的花肴。学会之后，每年满心期待榴梿收成前，好好吃花。从榴梿开始冒出花芽，一直到结果成熟，全程约四个半月。3月份是榴梿花盛放的季节，期间掉下的花朵，既可完成落红不是无情物，化作春泥更护花的命运角色，也可成为盘中餐。宝珠的顺发榴梿园，种出非常优秀的高山红虾。听她说榴梿花，既有画面感，又带疗愈。她说，榴梿花有独特香气，花香弥漫满山。早晨时分，经过榴梿园得放慢脚步，感受一天中此时花释放的最大香气，还要记得大口呼吸，以获满满能量。她把掉下的榴梿花收集，挑走花蕾上带黏液的花粉，再把花朵洗洁，就可做成不同口味的花肴。每日开伙的她，把榴梿花以蒜米清炒、伴以参巴虾米江鱼仔、煮成泰式东炎、拌作泰式kerabu、烹调成咖哩，甚至粉炸成日式天妇罗。宝珠十分感恩东马朋友教会了她如何吃榴梿花。 [nonvip_content_start] 以花入馔自古有之，已不足为奇。看到宝珠美丽的榴梿花料理，也来细数生活中的花味。日常餐桌上的花，清炒菜心花我特别喜爱。烧肉炒韭菜花，亦惹味下饭。椰菜花如果不炒成菜或木磨成浓汤，见到年轻人开始将它包装成花束送人，具创意又不贵，其实很划算。粗生粗长的洛神花，煮成冷热饮料，喝完总让人胃口大开。如果饮料餐单上有菊花和洛神花，我还是会选后者。蝶豆花的蓝，开出了一桌的美艳的靛蓝，不管是做成甜点糕粿，还是做成南洋味道菜肴，我都无法抵挡，一定帮衬。台湾朋友最近送来的柚子花茶，淡淡柚香，做成冷泡，喝下清爽。不起眼的柚花，至少比起市面上那些染得完美粉红，香精抢味的玫瑰花茶，良好太多。最好吃的花，于我来说是火炬花或姜花。没有了这朵花，让人欲罢不能的亚参叻沙，娘惹咖哩等等，就失了魂。香蕉花和黄姜花本身也很美，做野菜料理的朋友喜欢把它做成沙拉，推荐给我们这些需要抗氧化食物的大龄朋友。这样算一算，平日也吃了好多花，说出来似乎浪漫，解读起来也感觉充满地域和土地的连接之美。无奈吃花无法以形补形，并不会吃出花容月貌。

8月前

会员文