槟城叻沙新闻资料

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狮城二三事

狮城叻沙摊主被指不借空碗态度差

（新加坡24日讯）妇女到小贩中心买槟城叻沙时，指摊主态度恶劣，连一个空碗也不肯借。摊主受访时解释，指自己的档口有清真认证，不能随意借碗。《新明日报》报道，一名女网民本月19日在脸书专页“Complaint Singapore”贴文申诉，指她的母亲前天到珍珠百货商场食阁的一个槟城叻沙摊位买两碗叻沙时，遭女摊主刁难。她指女摊主态度恶劣，当时母亲想与同行友人分享叻沙，于是向摊主要一个空碗，岂料对方拒绝，两人也因此起口角。 “她说自己不提供空碗，但我妈又不是在其他摊位点餐后跟她要空碗。她还朝我妈大喊说‘你觉得自己很厉害就自己来煮！’，真的很无理。” 记者走访涉事摊位时，摊主潘女士（56岁）一一解释上述指控。针对“不借空碗”一事，她称自己经营档口约5年，自开档以来，向来都不提供空碗，原因是她的槟城叻沙档口有清真认证，担心有顾客用她的碗去装其他食物。 “一碗叻沙就是一个碗，就算是熟客也一样。我有很多马来顾客，若被人看到有顾客用我的碗装猪肉就不好了。我的碗都是自己洗的，如果每个人都来借碗，我岂不是很累？” 她也补充：“我当时没和她吵，但我确实说了那句话，不过是她先大声向我说：‘你卖什么叻沙’后，我才这样回应她，我不觉得我有错！” 疫前每碗叻沙7.50新元一年前涨至10新元女网民质疑摊主多收她母亲的钱，摊主解释，早在一年前已调整价格。女网民在贴文中也写道，她之前在网上看见这家摊位的照片，当时槟城叻沙售价是每碗7.50新元，但这次母亲去买两碗时，却被收了20新元，她质疑摊主多收母亲的钱。摊主潘女士说，7.50新元是疫情前的价格，如今原材料样样起价，她早在一年前就已调整价格。 “食物照片和售价都清楚列明在招牌上，是顾客自己没看清楚。” 叻沙价格被指太贵摊主：汤用多种食材熬煮被指10新元一碗槟城叻沙太贵，女摊主称其叻沙汤是用多种食材熬煮，许多都是“看不见”的隐藏成本。女网民在贴文也指槟城叻沙卖太贵，不少受访食客也称，知晓这档的槟城叻沙摊售价偏高，尤其食阁装修后不少食物都起价，但四五新元还能接受，10新元一碗就真的不便宜。来自马来西亚槟城的摊主潘女士说：“我使用的都是最新鲜的食材，粉是从槟城进口，用的鱼不是冰冻的，每天剔鱼肉花3小时，取完肉的鱼骨用来熬汤。汤头要熬至少6小时，汤里还有火炬姜、南姜、小葱头、亚参、峇拉煎等，这些全是看不到的成本。” 她指烹煮槟城叻沙工序繁杂，没什么赚头，因此售价合理，老顾客都不曾投诉。 “希望让新加坡人吃到最正宗的槟城叻沙。”

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