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厨房橱柜该如何设计？

报道：本刊特约张欣薇摄影：本报陈世伟厨房是油烟重地，因此橱柜材质的挑选十分重要。许多人在装修厨房时，都会因为橱柜的设计、选材而伤脑筋，甚至因为种类太多而不知所措。其他还有台面、柜体的采购上，又有什么需要注意的地方？这一期【智慧王当家】给你简单整理出五大常见的橱柜板材，让你根据材质的特点，再结合厨房实际面积、设计型态以及个人使用习惯，构造出你理想中的厨房天堂。 Lam Keong厨房橱柜设计的资深销售执行人员李雯倪指出，厨房是常用到水的地方，不只台面会常碰到水或积水，就连橱柜柜体、门板也容易潮湿，再加上厨房本来就是油烟重地，因此在设计橱柜时，必须兼顾耐用、耐磨、防潮、防火、防污易打理这些质量标准。她解释，厨房橱柜的组成主要包括：门板、柜体、台面及五金配件四大部分，而常见的橱柜板材就有刨花板、夹板、实木、铝材及不锈钢，每一种材质都有它的特性，价格也各有高低，建议结合自身需求和预算来选择适合自己的材质。 “近年来，全铝橱柜因为防水、防火、防虫蛀，有着实木家具无法取代的优势，就是零甲醛而深受消费者推崇，但价格相对较高，如果消费者有一定的预算忧虑，可以Mix and Match的方式结合自身需求。” 如，湿厨房的橱柜可以使用铝材，而干厨房则使用价格较便宜的夹板，又或者是上柜使用刨花板，下柜因为有炉灶、洗涤槽，就可以采用铝材板材。惟她提醒，在选择与定制橱柜前，消费者本身必须先做好准备，才到橱柜设计公司洽谈安装方案。以新房子的装修为例，橱柜安装要根据厨房的面积来定制，在水电路未施工前，就应该先预约橱柜设计师上门测量，当面说清楚要求，包括抽油烟机、炉灶、洗衣机、冰箱等家具的位置及尺寸都需要说清楚。 “在确定家具的位置及尺寸后，再选择材质及样式，我们会根据消费者需求设计出他们理想的厨房型态，如U型厨房、一字型或岛型等，再根据实际尺寸来改变橱柜的大小，最后再实体安装。” 李雯倪表示，现在橱柜设计非常人性化，材质、颜色、规格尺寸大多都可以量身打造，只要事前做足功课就不怕踏到地雷。以下就给读者简单讲述橱柜的设计与规划上的注意事项。指南01：安装橱柜前需做些什么？ [vip_content_start] 流程1在水电路未施工前，预约橱柜设计师上门测量。流程2确认抽油烟机灶具等家具尺寸、位置，商议橱柜设计方案。流程3选好橱柜材质及五金配件，谈好价格。流程4水电路施工开始，安装完验收若没问题就付清尾款。指南02：怎样的厨房布局适合自己？目前厨房最常见的布局类型有一字型、双线型、L型和U型或岛型好几种。那么，哪种类型最好用呢？李雯倪指出，现在大部分房子的厨房面积都是固定的，并不是所有厨房都适合U型布局设计，或是岛型，最后还是需要考虑到厨房的可使用空间作出合理的布局。按照设计型态和不同功能性，常见的厨房布局及橱柜设计可以分为：一字型又称单边厨房，所有功能分布一字排开如炉具、制作区域、流理台、橱柜都依着同一面墙架设，适合比较狭长空间的厨房，也是小家庭、公寓小厨房的基本款。双线型在厨房的两面墙装设厨具，一边是料理区、另一边是储物区，是许多专业料理工作者最喜爱的动线，操作方向为左右两侧按照不同功能，拥有大量的收纳机能，能摆放各种料理机器，适合一面是厨房门一面是阳台门的厨房，中间是个通道，这种布局适合狭长的空间，但对厨房的宽度有一定的要求。L型比一字型厨房多了一排，就是把转角的短空间也利用了起来，一般会用来置放炉具、橱柜、冰箱或是制作区，这是中小户型厨房最常见的一种布局，但对于短空间也有一定的要求，若短墙少于4呎则不适合做L型。 U型厨柜贴着三面墙，因此可以清楚划分机能。依照你煮饭的习惯，你可以请设计师将洗涤、烹煮以及切菜的区域分隔出来，大厨房推荐用这种布局，储物空间多，操作台面较宽，有足够的弯腰和转身空间，能容纳多人操作。指南03：橱柜选材要点台面石材要如何选择？橱柜的台面是最频繁使用的地方，备料、切菜、料理都须在台面上进行，因此在选材上，应以耐刮耐磨、耐高温、抗蚀性、防潮湿、好清洁为考量，而常见的材质有美耐板、磁砖／瓷砖、石英石（Quartz stone）、岩板（Porcelain）、不锈钢等。它们各有什么特性呢？ 1.美耐板（High Pressure Laminate）美耐板台面由木芯板或塑合板上再加覆一层美耐皿而成，价格便宜、花色选择多元，但美耐板台面怕潮湿，若渗水容易导致膨胀，且较不耐碰撞。 2.瓷砖（Ceramic Tile）瓷砖抗热、耐脏且不易被刮花，即使产生破损，小块的砖面也极容易快速修复。多变的拼贴手法可以制造出不同的装饰风格，但缺点就是容易产生裂纹，而且拼接的细缝也会藏污垢。 3.石英石（Quartz Stone）石英石利用碎玻璃和石英砂制成，拥有天然石材和人造石优点，特色是抗刮花耐腐蚀、耐磨、污渍不容易渗透，但遇到顽固污渍如咖啡渍久沾末清理，还是会出现“吃色”的情况。 4.岩板（Porcelain）岩板是是一种新型的瓷质材料，属于全天然的产品，硬度很高，非常耐高温，抗污渍效果能力强，耐磨程度高于石英石，吸水率低，密度高，水分子不易渗透到材料里面，唯一的缺点是价格高昂。 5.不锈钢（Stainless Steel）偏向工业风设计的不锈钢，耐高温、耐酸碱、好清洁，不容易发霉变形、不沾污渍，缺点就是不耐撞击也容易产生刮痕。不同橱柜板材的优缺点橱柜的选材，可以是一致性，如全木制或全铝制，又或者视个人预算及使用习惯进行混搭，如门板是美耐板，柜体是全铝制。李雯倪指出，现在市面上适合做橱柜的板材有很多，挑选板材时，主要根据使用习惯，再根据材质的特点选择，但一定要挑防潮防燃的材质。橱柜有一大部分是作为储物使用，需要有稳固的耐重力，好清洁。至于橱柜门板占据厨房最大视觉画面，也必须大面积承受厨房的油烟与污垢，因此在选择门板材质时需以好清理、好维护为第一考量，一般常见为美耐板、实木或实木贴皮，如果经常下厨，可以考虑光滑表面如玻璃门板，既美观也很好清洁擦拭。以下整理5种常见的橱柜板材及特点。 5种常见的橱柜板材 1. 塑合板（Particleboard） ■组合成分：主要是用一些回收的旧木材打碎成纤维粒片状，然后在制作过程中加入硬化剂、防水剂、阻燃剂等添加物，经过高温高压胶合制成。两侧表层面，通常会贴上美耐皿（Melamine）、实木皮、美耐板等，让表层印刷能够展现各种如素色、木纹、石纹、图腾等多样貌，又叫刨花板，其他类似种类包括：粒片板（MFC，Melamine Faced Chipboard）、纤维板（MDF，Medium Density Fiberboard）等，常见于IKEA家具。■特点：防潮、耐压、耐撞、低甲醛、抗变强度佳、有一定的重量不易变形，价格上要比夹板来得更便宜实惠，最大的特色是它不助燃。如果真的发生火灾，这种板材也不容易烧起来，就算烧起来也只会产生少量烟雾。■缺点：强度稍差，密度疏松不够牢固，以螺丝穿透可能会掉粉屑，旋紧后一旦松动，就很难再固定，较难以加工。 2.夹板（Plywood） ■组合成分：目前厨柜市场主要材质之一，像三明治那样有好几层的薄木材堆压制成，夹层越多，硬度及承重力越强。为加工美化表面，跟塑合板一样，还会再使用贴皮来修饰表层。■特点：抗弯强度、硬度、承重力都很强，防潮及耐水性比塑合板好一些，价位介于实木（solid wood）和塑合板之间。■缺点：木头与木头衔接处会有热胀冷缩裂开的情况。3.实木 (Solid Wood ) ■组合成分：采用完整的原木，整块木头切割然后切成一块块的板材，表面不需要再贴皮，可以直接做各种的雕塑。■特点：内芯扎实坚固，外观就是自然木纹，化学污染少。■缺点：成本高，不能防水也不能防虫蛀，木头之间的衔接处可能会因为热胀冷缩等问题造成开裂的情况。 4.铝材质（Aluminium） ■组合成分：铝制橱柜目前最受欢迎，材质不容易生锈，它不像木材那样有毛细孔，不会吸收异味也不怕潮湿，防渗透性很强，不论什么污渍都可以轻松清理，不留痕迹，用上数十年都没有问题。■特点：铝合金橱柜防水防火，寿命长，耐热，防虫蛀，抗腐蚀，无甲醛，坚固耐用容易清理，而且回收率极高，可以拆除再重新组装，搬家亦可以重复再使用。■缺点：预算比较高。 5.不锈钢（stainless steel） ■组合成分：复合金属材质，以前多数用在专业的饮食厨房，近年来因为工业风当道，所以在市场上也变得热门起来■特点：具备有不锈钢的特性——防潮、耐热、耐氧化，容易清理，无甲醛污染，耐酸碱，防腐蚀的功能，坚固耐用，如柜体仅部分使用不锈钢，水槽下的底柜最为合适。■缺点：颜色单调，表面容易有水痕及刮痕，在选购时要注意等级，采用304食品级。收纳配件厨柜设计中，除了厨柜主体外，厨房收纳柜也是厨房装修的一个重点，当中包括花样繁多的五金配件整合，从门把、抽屉收纳装置到拉篮／转盘、转角置物架都影响着实用与方便性，可依个人使用习惯与需求在规划时就选配纳入一体设计。五金配件小介绍抽屉式收纳架适合用于存放各种厨房用具和调味瓶等小物品，有效利用了厨房橱柜的空间，提高收纳效率。抽屉尺寸通常分为低中高三种，可依照需求选择适合尺寸。小侧拉。拉篮。厨房转角的区域可以安装转角置物架，取代抽屉，善用空间。高身柜拥有许多收纳层架，可以用于收纳瓶罐。吊柜的不方便之处在于太高，拿取不方便，可以分层设计，即上下两层柜门，或是使用升降拉篮，在需要时直接下拉，不受高度影响，但成本却很高。橱柜门的设计也可以是单门、双门、折叠式、向上掀或自动门等。把手一般分为单孔、多孔、埋入式、嵌门板式及嵌柜体式（隐藏式）把手，或是按压式开门器等等，看似小巧的细节，却是掌握厨柜风格的重要关键。

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