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简

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星云

【我们的《六日情》02】 ABC汤/李良树、方大白（槟城）

ABC这味汤，家喻户晓，像知道影坛有个大美人林青霞一样，琅琅上口一讲人人知。所谓ABC不就是马铃薯，番茄，红萝卜（也有各自所好的不同选择）熬煮排骨或鸡块、最普遍的家庭汤吗？根据家庭成员下汤料的多寡，家中有儿孙多的，非得马铃薯五六个，红罗卜3大条，番茄五六粒，欲增其酸味可加多，以我的经验，记得切多点文冬姜丝下去倍增酸辣。蔬菜煮得稀烂我尤乐得煮这道简易的ABC汤，晨早一抵达巴刹，便直奔最尾端专卖猪肉的摊格，早鸟可买到称心的软身猪肉，老男孩牙口差，吃什么都直嚷着硬！咬不动，蔬菜要我一再煮了又焖，再一无营养可言，只好入乡随俗，敢怒不敢言！猪肉价上涨惊人，再无从前三几令吉的五花肉了，如今买一块肉头，一块五花肉，再几块能起眼的肉骨，起码也得至少四五十令吉不等，都说现今100块就等于从前在使用10令吉。老男孩吃软不吃硬，我看准这一点，什么都不硬硬来，费心竭力使出软功要他就范就是，这可是指平日生活彼此互动的一环。鱼肉是最软的，据说他从出生至老迈从不入嘴，忌腥也，要炸过的鱼肉才吃，我做不到，为炸一口他吃上的，弄得满地油腻，善后工作划不来。相关文章：【我们的《六日情》01】沙河粉/李良树、方大白（槟城）【我们的《六日情》03】吃榴梿，脱沙龙/李良树、方大白（槟城）【我们的《六日情》04】南瓜饭/李良树、方大白（槟城）【我们的《六日情》05】西刀鱼丸粿条汤/李良树、方大白（槟城）【我们的《六日情》06】烧腊饭/李良树、方大白（槟城）

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星云

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