汤圆新闻资料

简

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

即时国际

元宵是“滚”出来的汤圆是“包”出来的

农历正月十五，又到了吃元宵、汤圆的时候了。每每这个时候，元宵和汤圆总让一些人分不清楚。二者到底有何区别？　　中国民俗学者、天津社会科学院研究员王来华说，“元宵”是北方人的叫法，“汤圆”是南方人的称呼，二者都是糯米粉制品，却有着诸多不同。

8月前

即时国际

东海岸

方便快捷价格实惠文冬手工汤圆热卖

冬至吃汤圆象征着团圆吉祥，也使到手工制作的各种色彩的汤圆大受欢迎。

11月前

东海岸

北马新闻

冬至前夕断水不怕存好备用水煮汤圆

冬至来临，亚依淡72个地区却因水管衔接工程，在早上9时至晚上9时面临断水12小时，但是，汤圆小贩早已准备好应对，存好足够用水搓汤圆、煮汤圆

11月前

北马新闻

乐活频道

乐活频道 | 大人小孩吃得开心卡通造型汤圆讨喜

冬至吃汤圆寓意团团圆圆，也代表添岁，吃了汤圆代表长大了一岁。色彩缤纷，圆滚滚又小巧的汤圆已十分讨人喜爱，如果再加上可爱卡通造型的汤圆，绝对可以让大人小孩吃得更有乐趣，更雀跃。雷佩雯构思应节新款式雷佩雯制作自创造型汤圆已9年，各种造型如比卡丘、哆啦A梦、独角兽、粉红小猪、小熊、小青蛙、小老虎等都十分讨喜，而且每年不同的节庆她都会构思新款式的应节造型。明年是龙年，她也设计了一套“祥龙献瑞汤圆”，表现出灵动俏皮的祥龙王和祥龙后在瑞云上戏龙珠，从构思、动手制作再改良和定下造型耗时近一个月，满满的用心。放久易干裂又不能太湿糯米粉捏造型考技巧雷佩雯从小就喜欢吃汤圆，身兼多职的她多年前尝试做造型汤圆给亲朋戚友吃，大家都十分喜欢，获得鼓励的她此后开始售卖造型汤圆，她的顾客每年都会期待她的新款式。小小的汤圆，要逐粒在上面捏造型很是费神，而且用糯米粉团捏造型比饼类粉团更具挑战，糯米粉团放了一段时间会干裂，需要重新湿润才能捏型，但是粉团也不能过湿，否则不能成型。造型汤圆如何做到好看又好吃是技巧所在，雷佩雯边做边摸索，理出一套方法能确保汤圆在保存的过程中造型不化开，煮熟后造型还能维持原貌。制作过程花心思更Q弹糯米粉的选用、调配面团、搓揉和烹煮的方法，都会影响汤圆的口感和嚼劲。煮汤圆时一定要在水煮开后才把汤圆放入，等汤圆浮起时代表已经煮熟，捞起汤圆后放入凉水中“过冷河”。雷佩雯在这个环节上多花了一些心思，她会重复多次“过冷河”，直至汤圆完全降温才放入糖水中，这样的汤圆吃起来更加“Q弹”。她曾经做过有馅料的汤圆，但是她还是对甜姜汤汤圆情有独钟，为了端上一碗色香味俱全的汤圆，熬煮甜姜汤也马虎不得。汤圆本身没有味道，所以她会把汤煮得甜一些，而且熬煮很久，让姜出味，这样才算是一碗暖胃暖心的汤圆。粉团发挥创意神奇又疗愈小巧精致的造型汤圆制作起来考耐心，考功夫，虽然累，但是造型汤圆让她可以天马行空，发挥创意，而且看着原本平平无奇的粉团，在画上表情之后，瞬间活起来的那一刻，让雷佩雯感到神奇和疗愈，累也累得心满意足。她对自己的手工汤圆要求高，包装和保存上也想方设法确保不变形，经过多次经验后，她发现做好的汤圆如果放在冷藏格（下格）的话，汤圆会因为吸收水分而化开和变形。所以必须放在冷冻格（上格）保存，要吃时拿出来就可以马上煮，而且要求完美的她并不能接受造型不完整的情况，卡通的耳朵、嘴巴必须粘帖好，不可以掉，不然煮出来缺这缺那，小朋友看了会不开心。

11月前

乐活频道

社区动态

搓汤圆庆冬至汤圆粉团巴刹上市

（怡保20日讯）星期五就是冬至了，业者开始售卖混合好的汤圆粉团，让公众买回家搓成汤圆。尽管距离冬至还有两天，但怡保各巴刹今日已看到各种口味色泽的粉团售卖，不管是普通传统汤圆粉团或用各蔬果提色提味的都有。上述粉团根据重量售卖，消费者买回家后，就可以自己在家搓成圆球等所要的汤圆造型，非常简单，所以今日面市后甚受欢迎。若要吃到现成和已煮好的汤圆，顾客可以在周四和周五（冬至正日）到早市购买或提早预订。根据业者由于原料如糯米和糖起价，所以部分业者的汤圆粉团价格也微涨。吕美丽：汤圆粉团价格微涨在兵如港巴刹售卖糕点和汤圆粉团的吕美丽表示，她共售卖了两种类型的汤圆粉团，一种是蔬果的，另一种是传统的，蔬果口味的粉团价格是每公斤17令吉，而传统粉团的价格是每公斤12令吉。她表示，糯米粉是自己磨出来的，由于糯米价格大涨，所以今年的汤圆粉团价格有稍微调动，普通粉团的价格去年只卖10令吉。她说，她采用蔬果，如龙珠果、紫薯、南瓜、香兰叶制作粉团，除了可为粉团添色之外，还多了蔬果的味道，让粉团不单单只是有糯米粉原味而已。徇众要求提早卖她表示，原本她每年冬至2天前售卖汤圆粉团，但由于顾客要求提前售卖，因此今年她提早做粉团，在今天就开始卖。 “在明天和后天会售卖煮好的汤圆糖水，而目前也接获了不少预订订单，所以已开始烹煮汤圆糖水。” 何国良：采天然原料上色狮尾巴刹小贩何国良说，他在今日至后天连续三天售卖汤圆粉团，并采用天然原料上色，其中绿色粉团是采用香兰叶，黄色是南瓜和蓝色是蝴豆花制作，至于红色则采用色素，原本是想用火龙果，可是火龙果的价格昂贵，所以采用传统的色素上色。他说，今年粉团价格是每公斤15令吉，比去年调升了1令吉，主要是原料起价，例如糯米和糖，其中糖由每50公斤150令吉涨价至189令吉。 “由于本身售卖糕点，因此糯米粉是自己磨的，其过程比较多工，要先浸米、磨和压水弄干。” 他表示，今天买的人不多，相信到了明天和后天会比较多人，在冬至正日他会卖煮好的汤圆糖水。胡晓凤：第一天反应不错凤记糕饼中心负责人胡晓凤表示，共售卖5种颜色的汤圆粉团，而今天只是卖粉团，明天和后天添售煮好的汤圆。她说，其汤圆都是采用色素上色，也是传统以来的做法，价格是每公斤10令吉。 “虽然今天是第一天，但是反应算是不错，相信周四和周五的反应会更加好。” 俞小丽：买现成粉团搓汤圆市民俞小丽表示，她今天来买粉团回去自己搓成汤圆和煮成姜糖水，她每年都会买这种已混合好的粉团，因为如果是自己捏粉团的话，她担心拿捏不好粉和水的成分，导致粉团过干或湿，那会影响口感。她说，买回来后，她会在周四晚上搓成圆球，在周五早上就可以拿来煮成汤圆和享用。她说，自己本身比较喜欢购买用天然食材制作的有色汤圆，毕竟比较健康。陈莉莉：水果档应节卖汤圆督亚冷巴刹水果业者陈莉莉说，每逢的冬至，她也会售卖煮好的汤圆，因此今日特地到来兵如港巴刹购买汤圆粉团回去，以便煮成汤圆糖水，于明天和后天在档口销售。她说，冬至是一年一次的节日，而大家都会吃汤圆，而她是以传统的方式煮汤圆糖水，即放姜、香兰叶和糖烹煮。她表示，本身卖汤圆已有10年，而冬至也是大家也会拜祭祖先，所以大家都会买黄梨、香蕉、花供拜神和祖先。李小姐：感觉较往年淡静狮尾巴刹小贩李小姐表示，她只是卖传统的粉团，共有4个颜色供选择，而今天是第一天售卖，虽然已售卖了一半，但是感觉上比往年淡静。她相信是因为行情不好，还有一个原因是因为今年冬至落在平时日子，而不是周六和周日。她表示，一般上买粉团都是妇女，买回去自己搓，而她在明天开始祝煮好的汤圆糖水。

11月前

社区动态

都市动态

近千人吃汤圆迎冬至四季中华晚宴场面温馨

由星洲日报、星洲人主办、雪隆海南会馆联办的“2023年四季中华——温馨冬至”庆宴晚在吉隆坡天后宫圆满举办，在精彩节目的带动之下，全场沸腾，场面温馨无比。

11月前

都市动态

其他活动

“冬至送温暖”爱心送汤圆活动

“冬至送温暖”爱心送汤圆活动日期：12月21日（星期四）时间：上午10时30分地点：茨厂街主办：隆雪华堂妇女组联办：吉隆坡小贩商业公会查询：隆雪华堂秘书处林小姐（03-2274 6645）备注：获富贵集团赞助，赠送200份红包给予乐龄人士

11月前

其他活动

聚焦古城

视频 | 搓汤圆庆团圆三大民族一起搓搓搓

（马六甲17日讯）冬至快到了，甲州三大民族一起搓汤圆、庆团圆通过手中一粒粒汤圆，让各族团结、友爱及温馨的聚在一起，这就是一道马来西亚最美丽的风景线这场由爱极乐州选区举办的“团结庆冬至”活动共制作1500份汤圆，然后赠送给民众享用。

11月前

聚焦古城

社区社团

“冬起来！”冬至文化交流会 14乡团妇女组搓汤圆交流

（怡保17日讯）霹雳14个乡会和佛教团体妇女组使出浑身解数，准备了各籍贯传统特色汤圆、冬至佳肴和别树一格的摆设，让彼此之间细细品尝，了解更多汤圆的吃法和煮法和文化历史渊源。他们今午齐聚在怡保中国精武体育会，在第四届“冬起来！”冬至文化交流会之《情暖冬至与你相遇》活动中展出了他们的汤圆和冬至佳肴。该活动由霹雳中华大会堂妇女组主办，14个乡会妇女组协办，即霹雳会宁公会妇女组、霹雳广西会馆妇女组、霹雳番禺会馆妇女组、霹雳永春公会妇女组、霹雳河婆同乡会妇女组、霹雳海南会馆妇女组、霹雳韩江公会妇女组、霹雳三江公会妇女组、霹雳广东会馆妇女组、佛教慈济基金会（霹雳）、霹雳南海会馆妇女组、霹雳惠州会馆妇女组、万里望中华慈善剧社妇女组和霹雳州曾氏宗亲会妇女组。关和贵：深入了解其他族群的传统与价值观霹雳中华大会堂会长拿督关和贵指出，作为国家的一分子，大家有责任引领不同文化之间的交流与合作。他相信通过与其他文化互动，能够各方拓宽视野，深入了解其他族群的传统与价值观，实现相互尊重与共融，从而达到全民大团结的目标。 “在这个多元文化的国度，我们也应该追求开放包容的精神，倡导文化的多元交流与融合。” 他今日出席第四届“冬起来！”冬至文化交流会之《情暖冬至与你相遇》活动时指出，冬至节庆所倡导的团圆精神，不仅仅是家庭成员之间的团聚，更是整个社会大家庭共同团结的象征。这份团圆的精神需要世世代代传承下去，成为我们社会的一种基本价值观。唐佩娟：理解冬至的意义霹雳中华大会堂妇女组主任唐佩娟指出，为了让大家更全面地了解冬至的背后意义，该妇女组及14个协办单位，特别准备了不同籍贯与特色的风味汤圆，还有应节小食供出席者参观，希望大家能够透过美食，深入理解冬至的意义。她希望藉著今日活动，将这份传统的温情传递给更广泛的社群，让每个人都能深切感受到人与人之间的温暖，以及家庭团圆的珍贵。她表示，回顾过去几届的“冬起来！”冬至文化交流会，每一次筹备工作都迎来不同的挑战，幸运的是在得到大家的支持与协助下，每一届活动都能顺利举行。今年更获得14个华团乡会的妇女组和霹雳州佛教慈济基金会的姐妹们参与协办，还有吉打华堂妇的姐妹们也远道而来，为活动增色不少。吴锡华：应号召更多年轻人参与活动兵如港州议员吴锡华表示，身为大马华人并不容易，如果没有先贤保持文化，大家可能不会像当下那样聚在一起，参与冬至活动。他认为应该号召更多年轻人参与活动，让他们传承冬至文化给下一代，让新人来接手主办活动，达到文化的交流。另外他说，也许人民现在觉得很辛苦，认为看不到政府做出成绩，但只要大家和政府朝向同一个方向，相信很快就会看到成绩。他也希望“冬起来！”冬至文化交流会成为年度活动，并协助霹雳州政府推广旅游年。出席者包括工委会主席蔡铱伦、大会顾问郑惠浓、大会副主席杨明珍和吉打华人大会堂妇女组主任郑爱蒂。

11月前

社区社团

大柔佛焦点

《冬至烩圆喜迎春》汤圆设计摆设赛新山福建会馆3连冠

（新山16日讯）大福元宝齐出动，新山福建会馆妇女组喜获《冬至烩圆喜迎春》汤圆设计与摆设比赛第一名，实现三连冠梦想！《冬至烩圆喜迎春》是由新山中华公会辖下陈旭年文化街委员会举办，今早在陈旭年文化街热烈展开，吸引大约10组团体或个人参赛。其中，新山福建会馆妇女组以“庆冬至迎祥龙”为主题，巧妙的将果冻与汤圆结合在一起，表现出福气满满、大吉大利、四季平安、一团和气的节日喜气涵意，被包裹在果冻里的汤圆，显得精致可爱，外形讨喜，因此深得评审青睐。该妇女组秘书陈淑华受询时指出，明年龙年即将登场，因此本次在摆设方面，特别设计出龙宝宝的可爱模样，寓意“把龙宝宝接回家”，期望讨个好兆头。她说：“在汤圆色泽方面，我们用了五色菜汁为颜料，符合现代人对健康饮食的要求。” “五色汤圆也代表了新山五帮会馆，共同团结在中华公会的旗帜下，展现一团和气的景象。” 另一方面，亚军和季军则分别由新山海南会馆A队和B队拿下。该会A队以缤纷多彩的汤圆取胜，摆设方面宛如星级下午茶般奢华，还请来了财神爷和金鲤鱼坐阵，排场十足！ B队则是走天然风，将汤圆包在果冻里，加上点点桂花为装饰，感觉养眼又养心。一些队伍则是走中西合璧风，如潮州会馆妇女组，把冬季和圣诞节的元素融合在一起，用红白两色象征中西文化的汤圆拼成一个爱心，同样别具一格。在汤圆方面，也是传统的潮式鸭母淋，体积大小不一，象征一家里有老人小孩，大大小小其乐融融。客家公会妇女组这次虽没有参赛，也出动了众多姐姐妹妹来带动气氛，除了汤圆，她们也制作了客家小吃麻糍和艾草粿。一些个人参赛者也落足心思，在创意和摆设方面力求突出，现场可见有充满童趣的冰淇淋汤圆和鲤鱼宝宝，造型吸晴可爱。也有人以结婚喜气为主题，将汤圆与双喜凤冠摆一起，参赛者杨青燕说，在华人传统习俗，男女结婚当天是要吃汤圆，意味今后两人的婚姻甜蜜。较早时，新山中华公会副会长胡志强为这项活动主持开幕时说，随着人们的生活越来越忙碌，冬至也变成越来越珍贵的日子。他说：“早期的社会，人们的生活不是太忙碌，”亲人常常聚在一起，冬至可能只是普通的一天。然而，到了现在，大家的日子过得越来越忙，冬至的团圆反而显得更珍贵。” “尤其是现在，多数人已经忙得没空搓汤圆，都是直接买现成的。因此，能聚在一起搓汤圆的时间，也更加应该珍惜。” 此外，胡志强也提醒大家，随着冠状病毒来卷土重来之势，他吁吁公众多注意卫生，出门应把口罩戴好。文化街街长李玉品则指出，这是疫情之后第三届举办汤圆竞赛，今年的参赛团队在创意和技巧上都有所提升。他也希望接下来能有更多活动进驻文化街，把这个街区激活，将之打造成像马六甲鸡场街的旅游景点。

11月前

大柔佛焦点

全国综合

中国男游马跌伤中风入院 | 盼异乡感受佳节气氛刘志俍送汤圆给中夫妇

哥打拉沙马那州议员刘志俍今午前往中央医院送汤圆给日前到甲州骑行旅游意外跌倒的中国男子及其家人，希望他们在甲州也能感受到佳节气氛。

11月前

全国综合

关注东海岸

蔡永祥：年轻一代不重视冬至华团华社需传承传统文化

（关丹16日讯）关丹华人社团联合会副会长拿督蔡永祥说，随着时代的演变，年轻一代都不重视或忘记“冬至”，华团作为华社的一份子，必须把该中华传统文化传承下去。他说，冬至是中国农历重要的节气，也是中华民族的传统节日，华人下南洋后在当地落地生根，也把故乡的民间习俗一并带到全世界每一片土地上。 “古人认为，冬至节气是计算农历二十四节气的起点；因为冬至一到，新年就在眼前；所以，古人认为冬至的重要程度，并不亚于新年；在民间广泛流传着“冬至大如年”的说法。” 他今天在关丹华团妇女组举办2023安老院同庆人间温情-冬至庆节活动时，如是致词。同场出席者尚有关丹华团妇女组主任拿督曾凤玲、安老院管理委员会主任龙兆宏、华团总秘书李文启及委员等人。他说，社团与公会机会举办“冬至联欢晚宴”，主要是唤起年轻一代宗亲与乡亲，传承冬至搓汤圆的习俗。 “为庆祝这个中华民族传统的大日子，妇女组每年都不缺席，与老人家一起吃汤圆过节，我们希望华团安老院每年可以继续有妇女组的陪伴。” 同时，他鼓励更多社团和华社大众积极到访，让安老院的孤老感受温情满载，气氛愉快的冬至。他较后于会上宣布，他与会长拿督斯里黄崇洸各自赞助该冬至活动1000令吉。

11月前

关注东海岸

社区社团

甜咸酸辣龙年造型创新融合传统汤圆庆冬至

（怡保12日讯）甜、咸、酸辣、煮的、煎的，还有龙年汤圆造型，霹雳古冈州公会妇女组以创新融合传统方式，制造7道汤圆料理，与乡贤们共庆冬至，希望将冬至的传统文化传承下去。配合冬至即将到来，霹雳古冈州公会妇女组昨日准备了丰盛的佳肴，在该会会所与乡亲们品尝美食和汤圆等，并让“汤圆”走出传统，开拓新的吃法，大家在多元丰富的美食中聚集谈笑，热闹又融洽。霹雳古冈州公会会长拿督易沛鸿说，该会主旨除了联系乡贤及促进团结，也承传文化传统及风俗习惯，若排除第二个宗旨，该会将失去灵魂。他表示，该会向来注重华裔传统节日，如中秋、端午节和冬至等，并准备美食一同欢庆，借此提醒年轻一代莫忘了这些节目。他昨晚出席该会冬至晚会后受询表示，在他年轻时过节是非常隆重的，但随著时代发展，年轻一代越来越不注重过节，甚至不知道冬至是什么。他指出，冬至是一个节令，北半球的太阳是落到了最低，此时太阳落到最南方，所以也是冬天的季点，过了冬至就从冬天慢慢地变暖，走向春天。他说，该会每年冬至办美食欢庆，不但可提醒后人不忘传统，也让妇女组举办活动，而妇女组是最重要的一环，妇女强代表公会强，若没有妇女，公会就会显得死气沉沉，因为妇女的活跃会影响儿女及下一代。他指出，作为会长，他非常注重妇女组活动，特别是家乡美食，所以担任会长后便马上装修厨房，而这天的冬至美食都是由妇女组包办。他提及当天罗卜猪骨汤汤圆，还特别放了新会特产──陈皮，让汤头味道变得更加香浓。该会妇女组主任梁中雁指出，每年冬至都会制作汤圆庆祝，在大家集思广义之下，做了7款创新的汤圆料理，即干煎汤圆、冬瓜雪耳龙眼汤圆、煎蕊汤圆、陈皮罗卜猪骨汤汤圆、东炎汤圆、鸡汤汤圆及“一家三口乐龙龙”汤圆，反应很不错。该会妇女组署理主任陈素文说，她花了2至3小时制作“一家三口乐龙龙”汤圆，即3个龙爸爸、3个龙妈妈及6个龙宝宝，她分享制作诀窍说，为了方便做造型，此汤圆需要用热水搅拌淀粉，塑型后才放进水沸水里快速烫煮；至于用鸡蛋制作的龙宝宝则是以线进行切割。出席者包括副会长黄渭麟、总务梁志刚、副财政周锦秀、交际李伟民、理事谢国祥、妇女组副主任梁爱然、财政冯碧仪、秘书李婉珠、理事李秀玉、陈育思和会员陈兆缇。

11月前

社区社团

国际拼盘

螃蟹沙滩上“狂搓汤圆”！ 3秒做1颗…网揭谜样行为：它在进食

在沙滩上常见一颗一颗、小但又超密集的“小沙球”，不少人应该很疑惑吧？

2年前

国际拼盘

星云

珍贵/梁桂香（话望生）

冬至吃汤圆的习俗，在我家从未间断过。汤圆寓意团圆，福寿康宁。冬至这一天，无论家人有多忙碌，都不会错过一碗汤圆的小心意大祝福。 “想吃哪种汤圆？”每年的冬至，我总是给家人逐个问。心灵相通的双亲，选择鸡汤汤圆；两个小孩迫不及待，嚷着要吃糖水汤圆。纯天然色素的汤圆，加入鲜美的鸡汤，撒上香菜葱花碎，香味扑鼻；五彩汤圆倒入清甜的班兰叶糖水，芳香诱人。一碗碗端上餐桌，一张张脸笑了，一阵阵笑声响了。老中小三代人，在餐桌旁围成一个圆圈，爸妈以客语聊往事，我和哥哥以粤语谈时事，小孩以华语说趣事。虽然每个人的历练、兴趣，个性不同，一如碗里的汤圆，大小不一，五彩鲜艳，各有特色，却协和地一起相依相偎。外头风雨交加，里头一家人，一边品尝温热美味的汤圆，一边说说笑笑，是冬至里最美的画面。然而，岁月匆匆，世事无常，6年前母亲逝世，天伦变色；数年后随着父亲也离世，团圆变得黯然失色。五彩汤圆鲜亮依旧，三代同堂共聚的场景无法再复制。每逢佳节倍思亲，痛失双亲的冬至，令人怅然不已。深深感慨往昔的合家团圆，共度佳节的时光，珍贵如金。把握现在的幸福多年以后，偶然阅读一则故事，醍醐灌顶——有一只蜘蛛在圆音寺的横梁上结网，修炼了1000年，佛祖问蜘蛛：“世间上什么才是最珍贵的？”蜘蛛回答道：“世间最珍贵的是‘得不到’和‘已失去’。”2000年后，同样的问题，蜘蛛还是给予佛祖同样的答复。3000年后，蜘蛛的想法依然不变，于是佛祖让蜘蛛到人间走一趟。蜘蛛投生为人，经历得不到的爱情和即将失去的真爱，第4次面对佛祖同样的提问时，终于恍然大悟——世间最珍贵的，不是“得不到”和“已失去”，而是现在能把握的幸福！纵然团圆的拼图缺了一块又一块，接纳“得不到”和“已失去”，珍惜拥有的一切，最为珍贵。

2年前

星云

国际写真

汤圆是共同美食马印泰缅菲华人喜迎冬至

“新冬已立，寒冬将至”。今天是冬至，也是华人的传统节日，俗称“冬节”，除了要祭拜祖先神明外，还有吃汤圆等习俗。

2年前

国际写真