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家庭生活

【重拾新村生活法】黄秀仪／多用途的猪油渣

前些日子，食油飙涨时，不少厨人想办法“省油”，新村里的一些“老派主妇”则气定神闲地买肥猪肉，炼猪油，用猪油来炒菜、炒面、拌饭、做糕点及饼品，一物几用呢。和肉贩买几块钱的肥肉或肥油，便能炸出一大碗的猪油，盛一碗热腾腾的白饭，舀些猪油渣放在饭上面，另加一颗煎蛋，淋上一点酱油，便让酥脆与香气在口腔里漫步，而不觉油腻。还有，若是煮干捞面，更少不了猪油渣的参与，拌酱里加入老抽、麻油、盐、温水或鸡汤或猪骨汤及猪油，拌匀而成。或者在炒菜、炒面、做芋头糕时，加添肥肉丁同煮，味道加分啊！像用猪油炒番薯叶能使菜叶的口感顺滑。这说明，百物大涨的时候，我们依然可以寻找替代资源，开源节流。事实上，猪油是品质很好的油，既能耐高温也含有许多营养，并不是吃了就会发胖，或使胆固醇来找我们做朋友的油。更多文章：【重拾新村生活法】黄秀仪／香蕉芯花独有的美味【重拾新村生活法】黄秀仪／味道多元的苦麦菜【重拾新村生活法】黄秀仪／柴烧豆腐【重拾新村生活法】黄秀仪／炒木薯【重拾新村生活法】黄秀仪／苦芽——大热天的良伴

2年前

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时事焦点

贸消局：无违例商家至少16家低于顶价出售

（怡保9日讯）自8月8日起来落实瓶装纯棕油食油顶价措施后，霹雳州内商家皆遵守定价措施，甚至有商家以更低价格出售食油，而霹州贸消局自8月8日前往56所超市展开价格调查以来，就发现有16个商家以低于顶价销售食油。霹州贸消局局长赛夫利占举例，在昨晚展开检查时，就发现有超市以29令吉70仙出售5公斤瓶装食油，而今日也发现有商家卖33令吉70仙。可减轻经济压力 “以低过顶价出售食油是被允许的，我们无任欢迎，这可协助消费者在面对百物涨价时，减轻经济压力。” 他今日到九洞万顺超级市场检查5公斤瓶装纯棕油食油价格情况后，向记者这么说。出席者包括该局执法主任阿兹南、万顺超级市场副区域经理黄秀金及九洞分行经理邱英碹。赛夫利占呼吁消费者若要知道市场上食油价格详情，可通过贸消部开发的“Price Cather”手机应用程式比较各商场的食油价格，而使用该手机应用程式是免费的。他透露，随着政府不再为瓶装纯棕油食油提供补贴后，贸消部自8月8日开始，施行食油顶价措施，1公斤食油顶价是7令吉70仙，2公斤食油顶价是14令吉70仙，3公斤食油顶价是21令吉70仙和5公斤食油顶价是34令吉70仙。市场货品供应充足他说，经过昨日和今日在州内各超市进行价格检查后，除了发现大家遵守统制品顶价，货品在市场上也供应充足，且容易取得。另外，他指出，自7月1日起至8月8日，该局到1455所食油供应链展开了肉鸡、鸡蛋和食油行动（OPS ATM），发现有21宗个案是违反1961年统制品法令和2011年价格控制及反暴利法令，充公价值为6170令吉90仙。他分析，根据商家的违例个案，最多的个案是未整理存货簿（Buku Stok），占了14宗，其他违例个案如有条件售卖商品占2宗、拒绝出示文件和提供假资料占1宗，无营业执照占2宗、拒绝出售统制品占1宗，未标价占1宗。无论如何，未接获有关商家囤集货物的个案投报。 “抵触2011年价格控制及反暴利法令者，一旦罪成，个人可被罚款不超过10万令吉，公司则被罚款不超过50万令吉。” 他呼吁民众，若发现有人囤集统制品、以高于统制价售货或有条件售卖统制品等，可向贸消部做出投报。该局行动室的热线电话是05-241 4611、WhatsApp 019-279 4317/019-848 8000。

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油升金跌

利比亚石油出口受阻，加上挪威石油工人罢工，纽约8月期油上周五收市升2.67美元或2.52%，每桶报108.43美元，全周累计涨0.8%。伦敦布兰特期油收市升2.6美元或2.38%，每桶报111.63美元，全周累计跌1.3%。

2年前

投资周刊

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柴米油盐酱醋茶样样都喊涨杂货商：5月才是“大涨潮”

柴米油盐酱醋茶，样样都喊涨！不过，受访的杂货商说，近期感受到的涨价情况只是前奏，因为厂商预告了，5月1日之后会有一波“更全面”的价格调涨，届时，百物上涨的情况会更为夸张。

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