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庆马中建交50周年海南美食交流宴8日开席

（吉隆坡3日讯）为庆祝马中建交50周年，马来西亚海南总商会特别举办“海南美食交流宴”，马来西亚海南总商会总会长拿督林秋雅表示“民以食为天”，这次邀请海南的师傅亲临现场料理，希望透过美食文化的交流，带动马来西亚与中国之间的官方与非官方发展。 4名厨亲临现场料理海南美食交流宴拥有诸多亮点，最大的亮点莫过于邀请中国海南4位名厨，分别是苏文胜、冯峰、陈益农、柯道岳，4位师傅将亲临现场料理，并同步介绍菜肴与品尝重点。另外，师傅更从海南携带自家独门酱料，确保菜色味道能完整还原海南的原汁原味。现场示范料理献上“海南全家福”、“胡椒生闷黑山羊”、“吉祥煎堆”，其余后台制作菜包含 “手撕盐焗文昌鸡”、“椰子鲍鱼羊肉汤”、“文昌糟粕醋煮海鲜”、“非遗海南粉”，小吃部分则有“海南手工薏粑”、“海南燕粿”，9道海南特色佳肴齐聚一堂，与会贵宾将一次品尝五味俱全的海南山珍海味。菜单包括大马海南特色菜马来西亚海南总商会总会长拿督林秋雅说，晚宴的主要宗旨在于推广海南美食文化，因此菜肴皆以海南菜为主。她特别强调，晚宴的菜单设计除了本地海南籍贯熟悉的菜色，也有马来西亚少见的海南特有菜色。她表示，晚宴邀请来自海南的师傅与大马师傅共同制作海南佳肴，希望透过这次的活动，让更多人领略海南美食精髓，并说海南鸡饭是享誉全球的美食，在拥有多元族群文化的马来西亚，也深受不同族群喜爱。助提升海南自贸港知名度她强调，这次与海南省归国华侨联合会联办这次活动，除庆祝马中建交50周年以外，也是为了在自贸港正式封关之前，透过美食的媒介让马来西亚民众对海南有更多认识，助力提升海南自贸港知名度。马来西亚海南会馆联合会第一副会长拿督陈行昌表示，这次来自海南的师傅在美食交流宴上的用料与配置皆和本地有所差异，且做法非常不一般，邀请大家一定要至现场观摩师傅做菜的秘辛。他说：”希望透过这次的活动把双方拉得更近。” 民众可购席位参与 2024海南美食交流宴由马来西亚海南总商会和海南省归国华侨联合会联办，9月8日晚上7时于巴生皇府大酒楼开席。活动除受邀贵宾，民众可透过购买席位参与，林秋雅透露购买席位开设40桌，目前已经预定25桌，呼吁民众赶紧把握最后预定机会。今天出席“海南美食交流宴”发布会贵宾包含马来西亚海南总商会执行顾问黎权峣、马来西亚海南总商会公共关系委员会主任杨昌翔、马来西亚海南联合会妇女团总团长陈开蓉、雪隆海南会馆青年团团长兼海南总商会副工商事务委员会主任张其杰及雪隆海南会馆青年团会员王德伦。

4月前

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马海南联合会妇女团集海南美食菜谱计划　征件截止日延期至430

（居銮28日讯）马来西亚海南会馆联合会妇女团拟在今年出版《海南美食菜谱》，征件收集菜谱的截止日期展延至4月30，欢迎各界人士踊跃提供海南菜肴食谱。

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