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新旧对照

【新旧对照】湖滨与新湖滨花园海鲜楼

不论湖滨或新湖滨花园海鲜楼，在现今的新山人心中，很多人都会记得它的名字，或参加过在该餐馆举行的宴会或其他活动。在新山华社历史上，它是大家不能忘怀的一家餐馆。距今37年前的1985年1月31日，湖滨擂动开锣第一响，开始37年长征路上的第一步。当年人们带著观望的态度，看它要如何走下去，毕竟这是新的创意、新的尝试，新山还没有出现过如此规模的湖滨花园式餐馆，看好的人不多。可是，后来的事实证明，大家看走眼了。从湖滨到新湖滨越做越大，它从内外布置、规模、菜色、服务等软硬体著手，一再推陈出新写下了亮丽的一页。今天，时过境迁，湖滨或新湖滨都走入历史，但它带旺了新山餐馆业、为这一老行业赋予新的生命力与机遇，让新山餐馆业能迈入另一新的境界。据悉，当年湖滨或新湖滨的原有建筑物，现已重新维修好，不日另一新餐馆将以新的姿态投入服务。一则于1985年刊登在星洲日报柔佛版的湖滨广告，让时光倒回到37年前，也让人得以了解，当年的湖滨，是一家怎样起家的湖滨花园式的餐馆。广告首先说这是新山第一家与众不同的湖滨花园式海鲜楼，它确实临湖拔地而起，因此广告宣传说：美丽的湖光月色、优美宁静舒适。广告也形容地方广阔，停车场可容纳两百余辆车，能设席百余桌，如此规模，这在当年的新山可说仅此一家。菜色方面，特聘名厨主理：生猛游水海鲜、正宗川粤名菜。它说明承接社团、学校、结婚酒席。能设宴百席及临近湖光美色，是湖滨与新湖滨的两大强项，它们充份利用这一优势，过后多年，政党、华团、庙宇、学校及商业机构等要办千人及百席以上的宴会，无不找上湖滨或新湖滨。它曾连续多年办过一次有3000人参加的宴会，300多席摆满厅内外，轰动一时。湖滨或新湖滨的设立及其成就，对新山高档餐馆业的最大效应是，让这一行业向横緃两方面深入发展。此后的三十多年来，星级及高档餐馆，如雨后春笋般在新山设立。早年的湖滨花园海鲜楼常主办钓鱼比赛，吸引众人参加，场面热烈。

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