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传承者 | 百年神料店源成兴手工檀香元宝飘清香

气味，可以是人们认识一个地方的媒介。它看不见摸不着，有时久久不散，有时瞬间随风而逝，在不同的时候，构成不同的形貌。最重要的是在某个当下，它会引领你走入某个领地。报导/摄影：刘雯诗气味，可以是人们认识一个地方的媒介。它看不见摸不着，有时久久不散，有时瞬间随风而逝，在不同的时候，构成不同的形貌。最重要的是在某个当下，它会引领你走入某个领地。乔治市椰脚街是一个味道多元交杂，气味浓烈的地方，在经过一些路段时会不自觉加快脚步。不过，门牌62号的“源成兴”，却是一个令人不自觉地放慢脚步，甚至是驻足一探究竟的所在。这家百年老字号散发的清香令人感到舒服、放松，那是檀香的气味。在门口烈阳下曝晒的是一颗颗元宝状的檀香粒。 “这是香氛，还是曲奇（cookies）？”老外好奇地问道。这家百年老字号神料店在观音亭附近，每天人来人往，路人因檀香的气味而走进店里，是常有的事。店主并没有刻意招生意，多数是路人闻“香”而至。当中有不少最初只是闻到香气而引起好奇的外地路人，成了常客，每次到访必采购带到印尼、砂拉越等地。郭炎珠：进口纯檀香粉日制200至300个元宝郭炎珠（74岁）每天都在店里亲手制作200至300个檀香元宝。她把昨天晒不够干的元宝搬到户外晒香，摆好之后，就回到店内的工作台前，重复她双手多年来的劳动。首先，她从包装倒出澳洲进口的纯檀香粉，加上清水，搅拌成团。揉团看似简单，但却不容易上手，还得靠一双日复一日重复动作习得的手感。接着，把大团拼手感分出一颗又一颗的小颗粒，放到元宝型模具上印。印好后，还要用刀加以修饰，确保形状好看。在台前坐了4小时，终于把当天要制作的分量完成，300个檀香元宝成型后，还要放到太阳底下晒个两三天才算大功告成。如果碰上阴天或雨天，可能要花更长的时间，才能完全晒干，可谓粒粒皆辛苦。晒香的时候也不能睡午觉偷闲，要守住，注意天气，不然当天的心血就会被雨淋湿了。她也深知这种做法，在面对机械化生产时代，以及风俗习惯逐渐改变的现状下，耗上许多时间成本，也无法赚钱，但却是她消磨时光的日常劳作。制香业日渐式微没逼孩子接手目前以生产及销售手工檀香元宝粒为主的“源成兴”最初是一家卖米的杂货店，后来才开始制作手工香，产品还出口到印尼、泰国和越南等地。这家店的创办人是林金熙与傅莲荷夫妻，林金熙在8岁南来，随后创办这家店。在极盛时期，在店的后巷设有制香厂，聘雇多达7至8人制作手工香。如今，源成兴由创办人的媳妇，也就是檀香元宝手艺的传承人郭炎珠接手经营。她是在16岁那年（1965年）嫁给创办人的儿子林国良。郭炎珠说，檀香元宝也是二十多年前才开始制作的，以往主要生产各尺寸的手工香。后来，因为失去了晒香空间的空间，就做得原来越少，到现在已经没有做手工香了。 “除了没有地方晒，手工香也比不过中国进口的香，特别是那些机械生产的香，越做越细，对很多人来说，这种比较实用。” 据她观察，市场对香料的需求也有所改变，现在主要是上了年纪的人才会大量购买。有拜神的年轻人，很多都住在高楼或是公寓里，怕把家里熏得太香，只是象征式点香，神料买得越来越少。 “我本来只是在店里帮忙，十多年前才跟家婆学做手工檀香元宝粒，一直到现在。” 她育有3名子女，但大家都在各领域有所发展，她了解到该行业日渐式微，因此，并没有非要孩子接手不可。访问时，她的女儿林淑萍也在场，询及是否有意接手这门手艺，后者表示，就凭这门手艺无法维生，而且点香也逐渐式微了。不过，可喜的是亲戚中的后辈已有人习得这手艺。不含香精化学物点燃一阵清香郭炎珠说，檀香元宝的用途主要点燃后放到神台拜拜，这跟拿来拜拿督公的甘文烟元宝有差别，后者加了甘文烟。 “原本的原料还有炭，但后来因为比较难买到，只剩下纯檀香粉和水两种原料。完全不含人造香精或化学物，所以点燃后没有呛鼻的感觉，而是一阵清香。” 有些人也把它当成香氛，点燃后，让这气味在室内弥漫开来。燃尽后，还会留下一阵余香。不过，香气终究会随风淡去，就像传统的手工制香业。

1年前

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