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满足感

1年前
1年前
今天你第一天上班,不要担心不要害怕,我没有认为你第一天就能马上会做任何事情。今天我们先来一起做雪糕。首先,先帮我把材料准备好,这里是材料单,材料我也已经把它们放在这里。有什么不会都可以问我,没关系的,最重要是会问问题,不能不会又不问哦。 对了,我还剩下3颗舒芙蕾的食材。如果等下没有人下单,我做给你吃吃看。咦,这么快就有单子来了。没关系,你继续依照我的食谱做雪糕,下次再做给你吃。有什么问题就问我,我自己做舒芙蕾就好。 雪糕从雪糕机出来的时候太快你怕接不到吗?没事,小心就好。我先帮你,有一天你会接得比我好。今天你才第一天,不可能马上会的。你看雪糕最珍贵的就是里面的空气,用对的材料比例和好的雪糕机器,才能把适量的空气打入雪糕卡斯达中,做出来的雪糕才会丝滑。所以新鲜刚做出来的雪糕拨进盆里时,一定要轻,不能把空气压出来。以前我的意大利师父可凶了。如果我不小心太用力挤压到雪糕,他会破口大骂。你看,它们亮晶晶地从雪糕机里出来,多么美丽。 啊,我的舒芙蕾也快好了。你看看,冒出来的舒芙蕾漂亮吗?其实每一次,我看着舒芙蕾完整地冒出头来的时候都一阵感动。就算雪糕和舒芙蕾已经做了这么多次,可是每次看到成品心里都依然激动,也是这种满足感让我们一直撑下来的。如果要说是热诚,这不是热诚。因为热诚会随着时间退化,也会因为一日复一日地做着同一件事而失去那种热衷。我们无论在做任何甜点和饮料的时候,是满足感让我们走下去的。所以不能骗自己,不能用不好的食材,不能随便做。这样才能骄傲地把成品端到客人面前,让每一口都是我们用心制作的成果。 不要怕做错事哦 你是不是觉得我很啰嗦?我只是希望现在起,我把这重任交给你,在你学起来的时候,也抱着一样追求这种满足感的心态把它们都做好。这样我才可以去做更多其他的事。我当然也想亲自做所有产品,可惜我也有其他很重要的角色,比如和客人沟通、宣传、采购、人事、维修、清洁等等。我相信你也可以从中找到一定的乐趣。工作虽然听起来是一份需要花自己很多时间的事,为的当然是换取金钱。可是,要是能够在其中得到乐趣,那就是一箭双雕,一石二鸟,对不对? 记得如果做错什么事,一定要告诉我。我不会责怪你的,不过会纠正你。你如果不告诉我,事情就无法挽救了。可是如果你先给我知道,那么我才能做出更正,把事情扭转。所以不要怕做错事哦,最重要是第一时间让我知道。 终于快下班了,我们也做了5个口味的雪糕。今天只是清洗器材和机器都洗了大半天,真是辛苦你了,希望你觉得这份工作还可以。我们明天见哦。 虽然请过几十个同事,疫情之后又归零了。慢慢地,我们又在聘请更多帮手。为了迎来疫情后第一个厨房小帮手,我心里练习和她说的话已经千百遍。
1年前
星洲日报《聚焦古城》在几年前启播后,非常感谢全国读者和市民的支持和鼓励,点击率从千到万,再从一两万上升到几十万,一直到虎大哥即将卸任前,单一视频的点击率攀升到80万,同时有3万多赞及7600分享,谢谢大家! 这个成绩和其他人相比是微不足道,但却足以激励《聚焦古城》的士气,让我们有一种获得肯定的满足感,更激发我们去创作更多的视频,带给大家更多好的新闻报道,希望通过我们的镜头,让读者一起关心马六甲的新闻。 《聚焦古城》的视频制作和专业电视台完全不一样,因为我们都是去到现场才决定是不是要拍摄视频;所以,我们是在没有任何预先准备、任何构思、任何文案或是分镜的情况下开录。 在有限资料下,我们往往无法在现场录制很长的播报,必须回去做后期时才能够把整个视频的内容整理出来,然后配上字幕和旁白,使用的也是最简单的软件,并且要在短时间内剪接好有关视频,尽快上载到脸书给读者观看。 从拍到剪到上传都是非常紧凑,但也充满了刺激感,尤其是看着点击率的上升,辛苦就获得回报,如果看到读者留言赞赏,内心更是感动。 今天,《聚焦古城》能够获得80万点击率,靠的是大家的支持,你们每一次的点击,每一个赞和分享,就像是给了我们一个个无形的红包,希望新一年继续给予我们支持,送予我们这份“非物质大礼”,使我们在工作上得到大大的满足感和成就感。 在此向大家说声:“大家好,我是文强,祝大家除夕团圆家安康,兔年美满人平安!”
2年前
3年前
3年前
3年前
高中的时候,有一天死党生日,于是几个朋友乘坐一辆车,从加影到吉隆坡闹市买一个芝士蛋糕。我一向来都只是跟班,不太花心思去想要去哪里,买什么,做什么。我的朋友带着我这个小跟班来到吉隆坡当时新开的咖啡馆买蛋糕。这家咖啡馆,后来开成餐厅,在东南亚一带都有分店。 我还记得相当清楚,蛋糕展示柜上写着,第一名的芝士蛋糕:大理石芝士蛋糕。我们买了第一名的蛋糕回去庆祝生日。就这样变成第一片震动我心的芝士蛋糕。我很长情,一直喜欢这片蛋糕直到现在。到商场时,依旧会特地买一片回家慢慢享用。虽然市面上已经出现更多样化更精致的芝士蛋糕,我依然喜欢这样的香草芝士味,这样的燕麦底,这样的回忆。所以有时候,我会怀疑自己喜欢吃的某一些东西,是因为经验所致。也许我享受的,是当时的回忆。于是每吃一次,就开心一次,很值得。 有一次,槟城的亲戚到吉隆坡排队吃有名的海南鸡排。吃完后在脸书上批评,这海南鸡排算什么?怎么跟槟城的海南鸡排比?虽然我没有留言,静悄悄的给个爱心就好,不过我一直很想说,自己也是其中一个每隔一段时间就得去吃这家海南鸡排的常客。 很想说一声对不起 那也是因为某段记忆的缘故,我的第二份工作正好就在这著名海南鸡排店附近。于是我和同事们偶尔会提早吃午餐,抢在还没人挤满茶餐室的时间入座。这茶餐室的老板一向友善,总是给我们一个阳光笑脸。我们急匆匆地在排队的时间点吃完好让座,顺便买一盒咖央卷回去当下午茶。离职后,偶尔我还是会和羊男特地去吃海南鸡排、蒸面包配半生熟蛋。每一次吃,都有一种满足感,是其他店的海南鸡排无法给我的。我知道,我吃的是回忆,也感激坚持同样品质,想尽办法维持的老店。 大学的时候,我做很多份兼职。每次拿到薪水的时候,则会到附近的一家连锁咖啡馆吃鸡肉派。那鸡肉派不是像咖哩饺的那种鸡肉派。它是鸡肉浓汤,以派皮封起,经过烤箱烤热后,派皮变酥脆并涨起来,像半颗球。现在回想起来,自己是有多爱吃呢?竟然可以一个人去点一份鸡肉派,慢慢享用。当时一个人用餐还不流行呢。于是几年前,经营寻羊店时候,每次感觉不顺利,或者心情沮丧时,我都会一个人光顾这家连锁咖啡馆,点一个鸡肉派。吃完也就没事了,像被鸡肉派安慰了一番那样。 有时候我会想,会不会有人也这样想着寻羊咖啡馆呢?有时候听见客人提起当时的舒芙蕾,或者客人和客人之间的对话,他们想起某个饮料、番茄意大利面、三文治。我都很想说一声对不起呢,我没有那个能耐坚持住那家店。现在也是尽能力地烘焙咖啡豆和制作雪糕。也许将来,若可以再遇见对的队友,我们可以再现这样的味道和感觉。现在呢,我得好好珍惜剩下来的回忆,还有加强烤咖啡豆和做雪糕的技术,希望可以坚持下去。
3年前