登入
Newsletter
聯絡我們
登廣告
關於我們
活動
熱門搜索
大事件
本網站有使用Cookies,請確定同意接受才繼續瀏覽。
瞭解更多
接受
您會選擇新界面或舊界面?
新界面
舊界面
上班後變笨?不是錯覺!告訴你5個真相
|
獅城大選2025丨陳清木:不要讓行動黨壟斷權力
|
獅城大學2025丨王乙康:行動黨若再失集選區 反對黨有如想開車的副駕駛
|
監督州級撥款公正透明 8州議員跨黨組KDPP
|
沉迷手遊打架酗酒送軍營? 印尼擬出狠招制問題學生
|
上班後變笨?不是錯覺!告訴你5個真相
|
獅城大選2025丨陳清木:不要讓行動黨壟斷權力
|
獅城大學2025丨王乙康:行動黨若再失集選區 反對黨有如想開車的副駕駛
|
監督州級撥款公正透明 8州議員跨黨組KDPP
|
沉迷手遊打架酗酒送軍營? 印尼擬出狠招制問題學生
|
上班後變笨?不是錯覺!告訴你5個真相
|
‹
›
簡
本網站有使用Cookies,請確定同意接受才繼續瀏覽。
瞭解更多
接受
您會選擇新界面或舊界面?
新界面
舊界面
上班后变笨?不是错觉!告诉你5个真相
|
狮城大选2025丨陈清木:不要让行动党垄断权力
|
狮城大学2025丨王乙康:行动党若再失集选区 反对党有如想开车的副驾驶
|
监督州级拨款公正透明 8州议员跨党组KDPP
|
沉迷手游打架酗酒送军营? 印尼拟出狠招制问题学生
|
上班后变笨?不是错觉!告诉你5个真相
|
狮城大选2025丨陈清木:不要让行动党垄断权力
|
狮城大学2025丨王乙康:行动党若再失集选区 反对党有如想开车的副驾驶
|
监督州级拨款公正透明 8州议员跨党组KDPP
|
沉迷手游打架酗酒送军营? 印尼拟出狠招制问题学生
|
上班后变笨?不是错觉!告诉你5个真相
|
‹
›
星洲人
登廣告
互動區
|
下載APP
|
簡
上班后变笨?不是错觉!告诉你5个真相
|
狮城大选2025丨陈清木:不要让行动党垄断权力
|
狮城大学2025丨王乙康:行动党若再失集选区 反对党有如想开车的副驾驶
|
监督州级拨款公正透明 8州议员跨党组KDPP
|
沉迷手游打架酗酒送军营? 印尼拟出狠招制问题学生
|
上班后变笨?不是错觉!告诉你5个真相
|
狮城大选2025丨陈清木:不要让行动党垄断权力
|
狮城大学2025丨王乙康:行动党若再失集选区 反对党有如想开车的副驾驶
|
监督州级拨款公正透明 8州议员跨党组KDPP
|
沉迷手游打架酗酒送军营? 印尼拟出狠招制问题学生
|
上班后变笨?不是错觉!告诉你5个真相
|
‹
›
首頁
最新
頭條
IG熱文榜
熱門
國內
即時國內
封面頭條
總編推薦
暖勢力
熱點
全國綜合
社會
政治
教育
我們
專題
發現東盟
帶你來國會
星期天頭條
華社
求真
星洲人策略夥伴
星洲人互動優惠
國際
即時國際
天下事
國際頭條
國際拼盤
帶你看世界
坐看雲起
言路
郭總時間
社論
風起波生
非常常識
星期天拿鐵
總編時間
騎驢看本
風雨看潮生
管理與人生
綿裡藏心
亮劍
冷眼橫眉
財經
股市
即時財經
焦點財經
國際財經
投資週刊
娛樂
即時娛樂
國外娛樂
大馬娛樂
影視
地方
金典名號
大都會
大柔佛
大霹靂
砂拉越
沙巴
大北馬
花城
古城
東海岸
體育
大馬體育
羽球
足球
籃球
水上
綜合
場外花絮
副刊
副刊短片
專題
優活
旅遊
美食
專欄
後生可為
東西
時尚
新教育
e潮
藝文
護生
看車
養生
家庭
文藝春秋
星雲
人物
影音
讀家
花蹤
亞航新鮮事
學海
動力青年
學記
後浪坊
星洲人
VIP文
會員文
最夯
鄭丁賢
林瑞源
時事觀點
深度報道
投資理財
非凡人物
族群印記
身心靈
VIP獨享
百格
星角攝
圖說大馬
國際寫真
好運來
萬能
多多
大馬彩
熱門搜索
大事件
Newsletter
登入
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
熱情
古城
帶你去找愛 | 從小愛舞龍獅終圓夢 獅團新血熱情不滅
每年農曆新年都可以看到很多獅團在住宅區、商店或是大型購物商場表演採青賀歲,每一場都吸引很多人圍觀,尤其是小朋友們更是一副躍躍欲試的模樣,恨不得自己也加入其中,一起在公眾面前演出。
3月前
古城
即時國際
現身阿里園區 馬雲熱情打招呼
阿里巴巴創始人馬雲週二現身阿里園區和大家熱情打招呼。
3月前
即時國際
星雲
麻薏的滋味/小泥(馬六甲)
外出用餐,商家的電視機正播放臺灣美食節目,介紹麻薏,這一定是臺中,臺中以外罕見麻薏。臺中人未必全都愛吃麻薏,可是一定知道麻薏。近來麻薏成了臺中特產,倒是有點出人意料。 幾年前知名作家劉克襄為文談論麻薏,表示麻薏是貧窮的滋味,這個看法飽受抨擊,吵著吵著,多少吵出麻薏的名氣。我覺得劉克襄的說法對,但也不全對。 黃麻曾是臺灣重要經濟作物,為麻袋、麻繩的原料,麻薏便是取用黃麻嫩葉烹煮的食物。可見是物資不豐年代,先民物盡其用,因而出現的創意,由這個觀點認為麻薏是貧窮的滋味,確實順理成章。然而黃麻並非臺中專屬,其他地區多少亦有種植,卻未發展出食用麻薏的習慣。 或許與麻薏處理過程繁瑣有關。幾位女眷處理一上午,過程消耗大量清水,可是隻夠煮一鍋湯,根本閒人才得以享用。以製作程序看來,將麻薏說成貧窮的滋味很怪,有閒情逸致不時烹煮麻薏的家庭,不會太窮的。 愛吃的說是苦口回甘 挑選嫩葉是第一道手續。一大袋麻葉,選取後只剩一小堆,這可千萬馬虎不得,以免成品難以入口。隨後一一去除葉脈,處理好放在洗衣板上搓揉,除去黏黏的苦水。清洗完,接下來麻葉碎片靜置水盆、或以流水洗去苦味。最後加上番薯、小魚乾煮成湯,據說清涼退火。我那素來挑食的表妹,餐桌有麻薏就樂意吃飯。 麻薏什麼滋味?苦苦的,愛吃的說是苦口回甘。小時候看到一鍋綠綠的湯很可疑,第一印象不大好,吃一口,非常之苦,或許是我吃過最苦的食物。苦瓜與麻薏相較,簡直沒味道。往後偶有長輩遊說夏天吃麻薏很好什麼的,我家手足全都拒絕。 化工業興起後,取代麻袋、麻繩,臺中早已不復廣植黃麻。如今麻薏取自專門栽培供食用的黃麻,且經品種改良,已經沒那麼苦了,惟我無意嘗試。 拜訪臺中人,假使主人端出自家烹煮的麻薏招待,記得真誠感謝。願意烹煮如此繁瑣的料理讓客人品嚐,可見待客熱情誠意。當然如今大半是買回來的,但以前街上沒人賣麻薏,想吃得自己煮。 父親是臺中人,從未聽他想吃麻薏。他嗜甜,麻薏可能不合胃口。媽媽是客家人,儘管廚藝不錯,但不會煮麻薏,所以家裡從來沒出現過麻薏。麻薏是暑假回父親老家,或拜訪親戚才會見到的特殊食物。 如今麻薏似乎成了臺中名物。臺中人開心就好,我沒意見,反正我是不吃的。
4月前
星雲
星雲
【且聽風吟】標準與熱情——10月的兩場朗誦/林健文
10月第一天,在檳城威省看了全國詩歌朗誦比賽國賽,不算出席,只是匆忙的看完比賽,然後趕回吉隆坡,隔天還要上班。比賽很精彩,已經是全國賽了,每州只能派出一支最好的隊伍參加,是州內精英中的精英,無法挑剔,但我總是覺得,有些東西不對勁。 主辦方安排得很好,嘉年華很成功,地點也很好,除了音響沒有那麼出色以外,流程走得很順暢,比賽甚至還提早結束,到底問題出現在哪裡? 這場比賽是全國賽,我發現少了一些人,所以少了一些熱情。我感覺到,這場嘉年華正慢慢走向一個“標準的活動”,就像學生應付考試答題那樣,安安穩穩的做,根據前人留下的流程,根據部門的標準,做好就對了。的確,做好就對了,也沒有必要多加什麼東西,反正大家都覺得沒有問題。但,這是全國賽,多少學生在州賽拼個你死我活想要搶的一張入門票,但在國賽,我感覺不到對新詩和朗誦的熱情。 有時候很難定義你喜歡一件事情。評審、指導老師、學生,幾乎都是根據標準行事,我印象中的詩歌朗誦全國賽,是詩人評審和指導老師大斗法(何貴強幸立雄等,說的就是你們)的場地,每一年轉變演繹方式挑戰評審,朗誦的新點子層出不窮,不在乎勝負,只在乎對於現代詩的一份執著。我想這東西叫做熱情,一種無法用語音語調和技巧取代的東西。 聽說全國賽詩人和專業語音語調老師不再會被邀,希望這只是傳言,不是事實。上個月我和一位馬來詩人談起,我們有一箇中文的全國詩歌朗誦比賽,他說好酷,他也想來看看。馬來詩人懂中文,還能寫中文詩,我覺得酷的是他。 讓表演者和觀眾喜歡上詩歌 詩人缺席的詩歌朗誦比賽是不是有點像吃肉骨茶不要肉?差點忘了,詩人在馬來西亞一點社會地位和職位也沒有,都是業餘的。語音語調老師起碼可以靠聲音吃飯,詩人養不飽自己,詩顯然不能換來三餐,這是事實。 沒有熱情也得辦下去,反正都已經成為課外活動的一部分了,每年繼續辦就是。無論如何,今年還有一些事物讓我感到熱情的存在:我看到最熱情的是小學生的父母,似乎每一個州初小入圍學生的父母都到現場支持,可惜主辦當局安排了一個小禮堂,把大禮堂給了缺少觀眾的高中組。我在想,熱情不是一個人能推上去的,它需要很多人,包括參與者和觀眾一起努力才能完成。 10月中旬,到新山尋花蹤。這次特設了童詩比賽,所以也在表演節目裡安排了童詩演繹。蘇維勝老師找我的時候,我就預設了一個想法:打破傳統童詩的格局,從文本到表演迴歸本質的表現。結果他和王進雲老師呈獻了一場精彩的演出,舞臺設計和道具給了大家視覺上足夠的色彩,這正是童詩本質之一。另外,學生們朗誦時放棄傳統朗誦的方式,以一種“玩”的態度來處理聲音及動作,這也是童詩本質的第二個元素。我個人覺得,朗誦不一定只是規規矩矩在舞臺上表演,它可以有多元化的形態和方式。基於不同的舞臺和場景,朗誦必須變得很自由,遷就現場的情緒,順著朗誦者和觀眾的互動來安排節奏,這樣或許會更精彩。 10月的兩場朗誦,給了我兩種不同的觀賞心態:全國賽水準很高但熱情不足,花蹤童詩演繹朗誦水平不高但熱情滿滿。以詩人的身分來說,我更加樂於看見,詩歌朗誦或演繹時,學生們都是充滿活力和快樂的,不需要在壓力下去完成一個表演。能夠讓表演者和觀眾喜歡上詩歌,或許才是詩人創作和朗誦者上臺演繹的最大目的,反之,這樣的活動就會淪為一場標準的活動,大家也會慢慢對它失去熱誠和興趣。
6月前
星雲
動力青年
【《學海》少年/從心得力】無力沮喪VS學習熱忱
老師好, 我發現自己在進入新學年之後,常因功課的壓力與學習的挑戰,結果經常陷入厭倦及退縮當中。特別是每一回的努力,最後卻是好像沒結果的沮喪時,這種挫折讓我開始對學習產生懷疑。請問是否有任何方式讓我重回之前那股學習的熱情? 在漫長的學習之路難免會遇上高潮及低潮時期。當然,在高潮之際,我們會感覺精力充沛,熱情洋溢。然而在面對低潮時,那股失落的確讓人不寒而慄。其實要重拾起初那股學習的熱情可以從幾個簡單的方向著手。 首先,尋求學習的樂趣是當務之急。在今天數碼發達的時代,可以透過視頻、互動課程或小組討論來增加學習的趣味性。找到自己感興趣的學習內容,這樣可以更加投入在相關的學習中。 其次是尋求學習上的支持。絕對不要害怕尋求幫助,因為路在嘴邊。只要不恥下問,大家都有願意伸出援手的時候。特別在遇到困難時可以和談得來的老師、同學、或家人分享自己的困惑和壓力。有時,別人的鼓勵和建議能帶來很大的幫助。 此外,定期反思自己的學習方法和效果,及時調整也是激起學習熱忱的不二法門。如果某種學習方法對你不起作用,可以嘗試其他的方法,找到最適合自己的學習方式。因為,學習不是一成不變的規則,學習是一個與現實生活接軌的過程。通過學習,我們不僅獲取知識,還培養解決問題的能力、批判性思維和創新思維。 當然,每個人都會遇到學習上的挑戰,但只要堅持不懈,總能找到克服困難的方法。因為在成長的過程中,學習不僅豐富生活的知識,還促進個人的成熟度。通過學習,可以更好地瞭解自己,發現自己的興趣和潛力,從而在現實生活中找到自己的方向和目標。 另外,更要明白,學習也是具備適應未來環境變化的能力。現代社會變化迅速,通過不斷學習新知識和新技能,則能更好地應對生活和工作的變化。希望,假以時日這個學習熱忱能幫助你成為一個優秀的生活達人。 相關報道: 【《學海》少年/從心得力】讀大學與就職的機會成本 【《學海》少年/從心得力】克服“精緻窮”有妙方 【《學海》少年/從心得力】奇怪,人不累,心很累 【《學海》少年/從心得力】利用“減法管理”克服“沉沒成本謬誤” 【《學海》少年/從心得力】越累越想滑手機 【《學海》少年/從心得力】從“注意力碎片”到“集中注意力”
9月前
動力青年
東海岸
商家請喝咖啡吃榴槤 洋人體驗金馬揚人熱情
洋人揹包客在金馬揚歇息,獲本地熱心商家款待榴蓮,外國客吃得津津有味,也對這充滿人情味的地方留下深刻印象。
10月前
東海岸
後浪坊
春蘭
你說忒修斯之船被更換了所有零件和甲板不再是它,可是它照樣可以從渺小的海岸重新出發,翻越層層海浪。——題記 找到抽屜裡那封信的時候,我已經在籌備搬家,即將離開這個令我窒息的地方。 信紙對摺夾在牛皮紙信封裡,摩挲在指腹上的觸感是粗糙的。封住信封的膠水已經沒有任何黏性,絲毫不費力就能打開它。信紙泛著淡黃,捏在手裡好似隨時都會被撕碎,所以我拿得很輕,指尖都不敢用力。 “致:高三文科(3)班的……” 我笑了一下。這是一個被用爛了的私函開頭,秀娟飄逸的行楷卻把這幾個普通的漢字筆畫勾勒得很漂亮。雖然內容被灰塵模糊了一些字,但並不難辨認,彷彿是個嶄新的東西引誘著我蠢蠢欲動的好奇心去打開並認真閱讀它。 “印象裡,你是個還算優秀的學生,也喜歡上中文課。成績雖不達頂尖也足夠應付很多考試了。你是個很害羞的孩子,我教了三年是這麼看到的,你的同學也是這麼說的,不要覺得這是個缺點,安靜的小孩子也很討喜。” 閱讀文字的目光黯淡下去了幾分。 記憶裡,屬於角落的課桌前總是坐著一個人,有時挺著背脊,有時伏案,捧著讀物,或埋頭書寫,就是不肯主動對別人說一個字。 那時候好像什麼都讀不夠,寫不完,生活也可以只有這樣簡單。 白駒過隙不過十年匆匆,那個遊刃有餘、世故圓滑地應付社會的人好像也是她,但又有哪裡不太一樣了。 “人啊,活在這個世界上總是缺少了一點勇氣。十八歲是一生最敢衝動的時候,這話在很多所謂的大人聽來很愚蠢,因為不諳世事的初生牛犢總是不怕虎的。同時又是最令人羨慕的,我也年逾知命之年了,再沒有和你們年輕人一樣去拼的那份膽量,知道了這件事千萬不要嘲笑我。” “小小金子,在未來是會發光的。” “不需要很亮,不需要為別人指路,只要自己能看得清前面就夠了。” “落款:辜蘭芳。” 內容很短。我收起信紙的時候,分針剛走不超過五分鐘。 一個每天要上五、六堂課,一生面對成千上萬名學生的人,對一個高中時候比鵪鶉還要不顯眼的人而言,卻是值得去刻在心裡的。 彈指之間,十年的天晴又落雨足夠改變一個人。就像忒修斯之船,兜兜轉轉只剩下一個名字不變的空殼,軀體和內核的本質是否還共同與共通——這將是一個沒有標準答案的哲學命題。 或許在剛畢業那陣子的我,讀信的時候還會感動得熱淚盈眶,一邊哭鼻子一邊抹眼淚,久久都不能平復心裡泛起的陣陣漣漪。在現實裡,已經三十歲的我神色不變地收起那封信,重新用膠帶將封口粘好,隨手夾在手邊的一本書裡,扔進還沒封起來的雜物箱。 月亮披著層層的薄紗,像是飄渺在人間居無定所的神明。我的視線在它身上停留了幾秒,就匆匆別過頭,側躺在床上,和它一起平靜地度過在這個城市的最後一個夜晚。 後來的時間過得很混沌。 我毅然辭掉了報社的工作,搬回離家更近的地方,僅用兩個月休整期就揮霍了這幾年苦苦上班積累的存款,租了新房子,換了新工作。 校門口前站著的,是一個全新的我,目光裡流轉的是記憶猶新的校名。 再次踏入校園的時候,撲面而來的少年氣息已經很難再帶動起一個成年人被歷練得沉靜麻木的情緒,我繞過了既熟悉也陌生的籃球場,來到涼快的辦公室裡,找到屬於自己的位置。 舊的人走走停停,所剩無幾。身邊都是陌生面孔。 在這個年齡階段,大家都保持著成年人的邊界感,偶爾適當給予熱情。同組的同事們輪流向我打招呼,自我介紹。 我挑了一個看上去親和些的女生,佯裝不經意地提起:“辜老師還教書嗎?” 女生鏡片後的眼睛眨了眨。她眼睛很圓,瞪大的時候看上去是很無辜的模樣。她推了推鏡框答道:“退休了呀!前幾年就不教了,你是她以前的學生嗎?” 我點點頭。 “這個位置正是她的,在你之前還沒人來過呢。”女生的手在我的工位桌面上輕拍兩下示意道。 心裡有些破洞的地方被冷風吹得透涼。 我環視著已經完全裝修翻新過的辦公室格局,和記憶裡的不太對得上,低頭看著被收拾出來的桌面,索性放棄去尋找那些沒有明確目標的糟糕念頭,深吸了一口氣開始認真備課。 往母校投放簡歷的那一刻,心裡好像是渾渾噩噩的,又好像比明鏡還要清晰,而我對一切後知後覺,也不去認真地思考過。既來之則安之,我也沒有再去探究那股油然而生的怪異與違和感。 忽然忘記了,以前別人問起“你為什麼那麼喜歡中文?”時,我給出了什麼樣的答案。也許不管是在報社工作,還是回到啟蒙的起點,當初的宏大理想都早已不復存在,這時候沒有必要再去鑽牛角尖這些無關緊要的事。 第一天的第一個課堂是初中班級的。 少年們用不完的精力大概最能體現在換課的間隙,走廊另一端就能聽到一聲聲不間斷的吵鬧。我的青春沒有他們那麼鬧騰,只會在課堂結束的第一時間趁機趴在桌上補覺。 “我是你們班新來的華文老師。” 我用粉筆將名字一筆一劃勾勒在板上,白色的字,黑色的底色,看上去簡潔明瞭,又不失鮮明突出。 講臺下,掌聲如雷,惹得我有些不好意思。 “老師,你以前做什麼工作的?為什麼畢業了那麼久才來學校上班!” 嘴角輕輕挑起。我彎著眼回答:“之前在報社上班,我是沒當過老師,但語文還不錯,應該綽綽有餘。”語罷,大家又繼續打鬧起來了。 入職的第一天,基本不怎麼上課,都在忙著和學生交流。不太一樣的……大概是巡視一排排課桌的時候,總能看見角落裡穿著舊式校服,扎著高馬尾,淺淺笑著的身影,長得像我,在鬧哄哄的環境裡特立獨行。 路過窗邊,一陣幽幽暗香。 以前上課走神的時候就發現了,學校種得最多的就是蘭花。 三月份的初春,花期已至。 湛藍的天空下,開出天荒地老的春蘭。 黑板上,被粉筆勾畫出來的漢字鏗鏘有力。 和那封信不一樣,辜老師寫字柔和慣了不愛用力,但我總下意識在每一個筆畫的末端發力,彷彿是刻意要在紙上留些無法抹掉的痕跡,這是我從唸書過渡到工作逐漸養成的肌肉習慣。 但那又如何呢? 至少,從前愛不釋手的書冊、堆疊成山的試卷、濃縮成一張白紙的簡歷、陳舊漆黑的黑板、那封遲到的信紙上。 始終不變的是我的名字。 【作家點評/若濤】 這篇小說技藝純熟,甚具風範: ●敘事具層次感,節奏極佳。從信函引發回憶,從回憶反觀當下,藉此把時間感打開。同時,還連帶為師生之間的人生際遇作出對照。場景切換、鏡頭運轉都不著痕跡。例如:“閱讀文字的目光黯淡下去了幾分”簡單一句,便起到銜接作用,完成從外景到內心的移轉。又如,它一開始就埋下一個“搬家”的線索,讓中段搬家回校的轉折變得理所當然,不顯突兀。 ●善用隱喻,引發聯想。例如,通過字跡來描繪人物性格。老師的“柔和”筆跡和敘事者的“鏗鏘有力”,形成鮮明對比。“書冊、試卷、簡歷、黑板、信紙”一連串意象,濃縮了敘事者的一生經歷。另外,“春蘭”也是一個象徵,代表高潔的品格以及生命力。 ●語調平緩,寫得波瀾不驚,讓隱含的情緒更顯張力。其實它通篇不含任何情緒性的字眼,除了“熱淚盈眶”,但那是否定性的寫法,意在表示如今的我已不會如此。新人常有過度用力,過度渲染情緒的毛病,這篇恰可成為參考。 ●主題拿捏有度。碰到“文化傳承”之類的主題,新人通常寫得宏大、悲壯。這篇高明之處就在於,它反而從小處去寫,以個人際遇去切入。作者不直寫,僅通過文字的氛圍,去暗示敘事者的人生並不如意。當遇到挫折時,給予她力量的,讓她還有一片退守之地的,是對中文的熱愛。 但“傳承”這題旨或許只是次要。它更動人的是師生之情。即使如此,作者的筆觸還是輕的、淡的,只以一紙信函作為情感的承載。這時,老師的精神感召顯得更為重要。它在關鍵時刻接住了敘事者的情緒,穩住了她的人生步伐。 點題的“忒修斯之船”,把小說提升到哲學思辨的高度。敘事者成長了,按理,今日的我已非昔日的我。但她說“始終不變的是我的名字”,似乎名稱維繫了人格本質。如果連接到“中文”,你可以思考語言文字與身份之間的關係。 ●唯一讓人稍微出戏的是“三月的初春”。但如果不預設故事背景為馬來西亞,似乎也沒問題。 相關文章: 回眸·光湧人 新的旅程 追尋遠方之足跡
10月前
後浪坊
星雲
【就是有偏見】火柴小鎮,傳統手工自制雲吞麵/符頌勤
以前聽詹宏志講“熱情”Passion,字面都懂了,其實沒有真正聽得明白。最近看見那份熱情,是在寫食文字時。 一個人吃飯,常常要記得營養師的叮囑,兼顧方方面面。簡單點個包菜肉蛋湯,不喜蛋花,要求主廚幫我把蛋煎熟再下湯,他也肯費這個工;咕嚕肉和星洲米粉,都是其他主廚推薦的,作法不走捷徑,沒有加咖哩粉;那天走進廚房和他聊天,看他在忙著製作燒肉,不禁皺起眉頭,連火爆燒肉、豆角燒肉的原食材,都要自己來,也太辛苦了吧?!因此,雖然脾氣臭,我還是死心塌地捧他的場。 還有就是在採訪紅豆Cendol時,我從Auntie Peggy’s Classic的女掌舵人眼裡,看見那份光!只是小小一碗紅豆冰,但見她和弟弟忙進忙出,一邊要製作ABC和Cendol、一邊要和熟客閒話家常、一邊眼觀八方另外遞了一份紅豆過來“你試試看其實墊在冰下滋味又不一樣”……營業了數十年,依然充滿幹勁和熱情。難怪那麼多死忠顧客。 榮記手工自制雲吞麵 再來,就是今天的主角“榮記手工自制雲吞麵”。 據我觀察,榮記有3個堅持: 第一個堅持,雲吞麵雲吞皮,都是堅持傳統手工自制;第二個堅持,每次只煮一粒面,所以要吃,就得等候;第三個堅持,是嚴以律己,每晚堅持7點就睡覺,第二天一早才有體力備料。 她們家的食材,全部自制自備,雲吞麵、雲吞皮、叉燒、燒肉、客家炸肉、滷雞腳、咖哩雞…… 幾次來訪,女老闆的眼神都是越談越閃閃發光,充滿熱情幹勁! “榮記”來自彭亨文積(Manchis)小城。這裡曾盛產火柴木,文積,就是從馬來語Manchis直譯。 潘老師傅在家鄉文積經營“榮陽餐室”,自制傳統手工雲吞麵雲吞皮。 師傅的傳統木棍子壓面手法,自婆婆傳下,到他已是第三代,這一投入,就是32年。他唯一改動食譜的,是改用高筋麵粉。 木棍子壓面,可以讓面的密度變大、結實,增加韌性、爽口。製作完成的雲吞麵,應具有韌性、滑身、彈性這些特點。 潘師傅從壓面的回彈力,就可以測出那團面起筋夠不夠。好的麵條,要有彈性,吸水極少,不會吸走麵湯,如果吸水過多,麵條就會軟爛,就不好吃。而云吞皮,當然是越薄越好,可是,薄就容易破,但凡手工壓制的雲吞皮,就可以做到薄而不易破損。 當女兒回家和他說,她想制面,傳承家裡的手工制面手藝。潘師傅說,他下巴差點掉下來,不敢相信。畢竟,經營飲食辛苦,還要自己手工制面更辛苦! 有女兒可以傳承手藝,老師傅當然高興,全力支持,還時不時跑來吉隆坡“看”女兒女婿的面檔。文積小鎮口味偏甜,吉隆坡偏鹹,他們就調整;但有些事情就不妥協了,比如煮麵,火力一定要足,所以家鄉的“榮陽”,吉隆坡的“榮記”,都是堅持一粒一粒面煮,沒有偷呷步。因為煮一粒面、和同時煮3粒面,口感會不同。 知道“榮記”,其實是位雲吞麵師傅帶我來,他特別推薦說:“她們家的面,一入口就知道和吉隆坡口感不一樣”。 哪裡找“榮記”?谷歌鍵入“Wai Kwan Restaurant 相有海鮮茶餐室”,找到茶室,就找得到“榮記傳統手工自制雲吞麵”了。
10月前
星雲
全國綜合
助找回遺失行李 中國遊客:大馬人真熱情
一名中國遊客來馬旅遊時,發現司機在換車時遺漏了他的行李,立即四處求助,而大馬人也非常耐心地幫助他找回行李,讓他深刻感受到大馬人的熱情!
12月前
全國綜合
星雲
小城·舊店/蘇暐盈(居鑾)
思及小城,總是詩情畫意。小地方的人們,似乎永遠熱情鬆弛、生活步調輕鬆,讓靖節先生甘願放棄功名投身其中。說來或許是幸運,我生於小城、長於小城。踩著居鑾的土,任歲月流逝,見證小城的堅韌存活,看它不被磨礪的淳樸。 小城的店面,門前路窄,鮮有摩天大廈,只有飽經風霜的成排老店。許久未到這街,老字號退了臺,新鋪冉冉升起。多年前家裡開二手車行,就租在這。店裡面積不大,僅能停3輛車子,實在不夠客戶使用,便將隔壁店鋪一併租下。每日早晨將車輛開至路旁泊車位展示,掛著黃牌寫待售;傍晚將車輛移回店裡,無人問津已屬常態,拉下鐵閘明日再戰。生意實在蕭條,於是減為只租一店。車子僅餘幾輛,待有客人詢問車款再為其尋找,終是難以支撐,未待我升中學便收了店。 店鋪離家遠,下班的堵車時段需開車半小時才歸家,這對小城而言已是極為耗時且漫長的路程。早晨8時抵達店面,內裡漆黑,僅幾縷陽光照進。地面是耐髒的水泥,黑灰相雜,車油滴落也便於清洗。唯辦公室亮著,依稀能透過黑色玻璃窺得幾分裡頭溫暖。母親坐於辦公桌前,掛老花眼鏡處理會計賬單,雖有電腦協助,但仍慣於手寫,面前大簿層層疊放。賬目不僅包含自家店面的,還有許多他廠的單,一併接來補持家計。 粉色嬰兒床置於室內,我雖已念小學,床卻仍在。於是總鑽入其中午睡,夢醒繼續賴在被裡,想像外頭正有猛禽咆哮,這床正是末日的避險寶地。時而打開笨重的桌上型電腦,其系統老舊,無法連接網絡,便玩玩裡頭繪圖軟件,用鼠標歪歪斜斜地點著。某次繪了全家福,雖是稚童手筆歪歪斜斜,但屬一下午的結晶。欲存下畫作,但父母忙著接待客人無人助我,研究著最後還是把畫丟了。心有不甘重新執筆,卻似乎無論如何都不及方才的漂亮。紅了眼眶。 某年來了只母犬,常年流浪,皮膚冒著紅點,毛髮稀疏,挺著大肚在附近討食。店裡員工屬巫裔,見狗卻毫無忌諱,常帶家中剩骨投餵。後來母犬產子,幼崽或黑或白,眯著眼吸乳。未待狗崽學會站立,便不見了母犬,無人知曉其下落。一窩崽子被放進紙箱,勉強成為庇護之所,由附近人們餵食。巫裔員工去得很勤,蹲在紙箱旁換水注視,然風霜殘酷,幾隻狗崽仍不敵艱苦,尚小就去了。餘下的狗兒體質健壯,陸續被人領養,僅最後一隻眼周帶斑,遇不見有緣人。那日傍晚巫裔員工將其抱回家中,自此紙箱內再無生命,狗崽們的餘生將尋獲新的溫暖,擁有它們的家。 營店不易,吵架常有,母親在堆積如山的文件中出口暴躁,父親也非願意哄著的性子,兩人常不歡而散。母親用力敲擊鍵盤;父親“碰”地關上門,歸家冷靜。歸途車程長在此刻成了好事,父親在路上唸叨著,到家氣也便散了。雖知只是雙方偶有暴躁發洩,並無大礙,然每回夫妻對吵,我還是縮到嬰兒床無助生怨,不知如何緩解劍拔弩張。 關閉店鋪 及時止損 店裡收據囤積多年後無用,便收集起來,作為家家酒紙鈔,分袋裝好,成為每隻玩偶的零錢。一人多角度過時光,持著計算機加加減減,父母收店便將鈔袋放入嬰兒床,次日再續。 然非每回都有次日。 店租上漲,深思後決定關閉店鋪,及時止損。辦公桌賣予傢俱商,櫥櫃桌椅零零碎碎換了幾百令吉。能賣的出售,其餘的便扔。嬰兒床床板已不嚴實,棉布邊角化成布屑,原想替它找個歸宿,最終還是棄了。當年狗崽餘下的紙箱還在角落放著,店面人去樓空,迴歸寧靜。巫裔員工跨上摩托,揮手道別,如同每日的下班,笑容不變。後來店面被租去售賣漢堡,裝潢時髦,不似快餐企業般昂貴,積累出回頭客,生意維持至今。 夕陽之中坐於汽車隔路觀望。橘黃牌子摘下,昔日車行的影子也盡數消失。舊店的味道,消散在歲月的洗滌裡,模糊於記憶長河中。小城的過往,淡漠而輕盈。
12月前
星雲
星雲
【六日情02.過家家】林強家談夢想/緣希(吉隆坡)
林強是我的中學同學,這段友誼建於我們擁有共同的喜好——閱讀與創作。結束國中求學生涯後,我們在無聲中分道揚鑣,各自奔向各自的生活。因家庭經濟條件較差,我迫不及待地投入社會工作,斷斷續續地在寫作。多年後,我點開網絡視頻,熟悉的臉孔正朝向鏡頭介紹最近添購的電子器材,視頻下方僅有個位數的贊,零評論。我悄悄按下贊。幾日後,我才有勇氣留言,就這樣我和林強重新聯繫。 這天,我受邀到林強稱之為工作室的居家單位。尚未來得及跟林媽媽打招呼寒暄,林強已經拉著我往房間走,“剛想到一個全新的概念,我覺得可以成為下一個項目的方向……” 怎會是不認真呢? 我坐在床沿聆聽林強解說,口沫橫飛,如此積極熱情的林強與昔日影像重疊。眼角瞧見各種直播設備,影片剪接的時間軸停止。我忍不住詢問林強獲利不多,他是否還有動力製作視頻?林強說他並沒有想太多,專注把腦海中的畫面實現化。我欽佩他擁有絡繹不絕的靈感,以及看似沒變質的靈魂。 我靜靜地聆聽林強的計劃,適時給予回應,大部分時間都在偷偷思考自己未來是否需要學習製作視頻的技能,好讓自己增加掙錢的機會。自問這些年都做了什麼?至少林強留下許多視頻在各平臺流傳,但,那是他一人在不同平臺創建的賬號上傳影片。 我和林強每次見面都會花上數小時,不知不覺又錯過午餐時間,有時候林媽媽客氣留我用晚膳,卻是不留顏面地批評林強是個懶惰的孩子,因為從不認真工作,只懂躲在房間玩電腦和按手機。如林強所說的,林媽媽未認真看待林強的想法,林爸爸嘴裡總是敷衍要孩子自由發展,其實也有數次自嘲自己有個沒出息的孩子,所以他才要努力工作養家。 “他們還真以為坐下5分鐘就可以拍好視頻,再多5分鐘就可以完成剪輯。”林強苦笑。 誰不想名成利就?誰不想讓父母臉上有光?可現實就是有一堆即使努力卻未必成功的事情。林爸爸和林媽媽肯定不曾見林強耗時30分鐘只為測試兩分鐘的過場效果,還花幾天時間構思視頻內容和準備道具。這樣的林強怎會是不認真的孩子呢? 或許在講究高效率的社會里,有成果才是成功。回想自己亦曾經花兩天時間製作的蛋糕最後塑造造型失敗,落得一個稱號——又在浪費時間和金錢的敗家女,此後我辦事容易缺乏信心,尚未開始就先擔憂失敗。 或許林媽媽不知道,林強早前到親戚經營的公司工作的那段日子,工作時數8小時變12小時,大量消耗精神與業餘創作的時間,所以他毅然辭職專注築夢。這樣的林強怎會是不認真的孩子呢? 我們只是需要更多失敗的經驗,然後有人跟我們說一句:再接再厲! 【六日情01.過家家 】李嬸家有茶喝/緣希(吉隆坡) 【六日情02.過家家】林強家談夢想/緣希(吉隆坡) 【六日情03.過家家】美琳家的問題/緣希(吉隆坡) 【六日情04.過家家】小智家建信任/緣希(吉隆坡) 【六日情05.過家家】惠珊家有麻煩/緣希(吉隆坡) 【六日情06.過家家】仍喜歡過家家/緣希(吉隆坡)
1年前
星雲
全國綜合
視頻 | 外籍男指大馬人不比泰熱情 網酸:你要什麼反應?
一名外國遊客兼視頻創作者@marilyn_ruv在TikTok發佈視頻,表示他在馬六甲街頭漫步時,發現大馬人不太愛對外人微笑,還將大馬與泰國做比較,表示自己並沒有像在泰國時那樣受到關注,引起網民熱議!
1年前
全國綜合
獅城二三事
雅加達出席品牌活動 黃思恬大讚粉絲熱情
(新加坡5日訊)首次受邀到印尼雅加達出席品牌活動,最令黃思恬印象深刻的是:當地人的熱情,連雨水都滅不了。 黃思恬近日受邀到雅加達,出席美國品牌Coach全球首間餐廳的開幕禮。 她在接受《新明日報》訪問時表示:“每次去新的地方都會很期待,這次也不例外,加上我們是全世界首批受邀品嚐Coach餐廳的食物,是個全新體驗。而我本來就是個吃貨,所以非常興奮。” 黃思恬在活動上,也遇到了韓國頂級搖滾樂團CNBLUE的鼓手姜敏赫及其他海外藝人,她表示都和這些藝人見過面,所以這次也算是敘舊,大家拍照留念。 談到這次活動最難忘的經驗,她直指是當地的粉絲!“我覺得他們太熱情了,雖然不太認識我,但還是非常熱情地歡迎我,讓我感到非常溫暖,我真的很喜歡他們。” 愛上印尼參峇辣椒 第一次到雅加達,黃思恬表示:“之前聽說雅加達有著全世界最繁忙的交通,這次真的體會到了,非常大開眼界。我也很喜歡雅加達的食物,因為我很喜歡辣,他們的參峇辣椒真的很棒,也喜歡他們雨水都滅不了的熱情。” 這回的活動來去匆匆,逗留的時間不長,加上每天都需要工作,黃思恬沒有多餘時間觀光,活動結束隔天就趕往新加坡看泰萊史薇芙(Taylor Swift)的演唱會。 慶幸粉絲都很理智 除了忙拍戲,經常受邀出席各大品牌活動的黃思恬,每次在出席活動時,都會有一大批粉絲前來支持,就不知道她有沒有遇過瘋狂的粉絲? “沒有耶,我覺得大家都是‘理智粉’。有時我太累不想拍照時,粉絲也會很體諒,非常感謝他們。” 演藝工作方面,黃思恬目前還在拍攝電視劇《愛不虛擬》,暫定3月尾收工,接下來已有一些作品在洽談中。
1年前
獅城二三事
星雲
平凡的光/陳瑞揚(峇六拜)
這些人,在我對自己的工作失去熱情時,像一束光一樣,透過那些坑窪的裂縫,照了進來。他們不只是治療我的病,也治癒了我的生活。
2年前
星雲
星雲
水與火/妙妙(古晉)
文友聯合出版文集,主編在群組詢問大家適合的書名,一般上都選自其中一篇作品的標題。無巧不成書,其中就有與水與火相關的詩題作為選項。 當然,大部分的文友還是詩情浪漫的,都投給了水。水柔,能克剛,包容萬物,且通行無阻。人家都說,女人是水做的,嬌滴滴的可以擠出水分,可我卻不是。 現實生活中,我還真的是一把火,做事風風火火,講話劈里啪啦火辣辣,快言快語不拖沓。不得不承認,這樣的性格會燻得旁人不愉快,也會燒焦自己,讓我吃了不少虧。訂機票看到適合時間馬上果斷轉賬付款,待到激情不再重新審閱,才發現居然還有更便宜的票價;網購腦子一熱,打勾付款後才覺得還真沒有必要買;回到家看到一地雞毛的事馬上劈頭蓋臉罵孩子,最後不歡而散。 為什麼當時就不能多加考慮呢?為何不能平心靜氣講話呢?總要等到火勢減弱了才來懊悔,假如剛才能夠緩一緩,如果再來一次就不會再如此火大。可是現實中沒有重來的機會,情緒管理不當還真的像野火燎原。 好幾次罵完孩子後冷靜下來才知道一把火不能解決問題,反而只會弄僵局面。不是所有的事都需要及時引爆的,越心急越壞事,水果成熟需要時間,花開需要季節,一期一會才能細水長流。 火的屬性剛烈、缺乏冷靜,但同時也感情易動,熱情好客,說是缺點吧,也是優點。平日處理工作,我容不得一點拖延,總要馬上處理;做家務,手腳利落,三兩下子就要幹完,這樣才可以騰出時間做更多的事。待人方面,我也自認誠懇,有時是熱心過頭,遇到冷清的場面總想著要點燃起一些熱氣氛。 但願能改一改急性子 這火的性格還真怕遇到水性的人。於是,我不能容忍路上前面的車子慢得像烏龜,同事悠哉閒哉辦公時間打屁閒聊,女兒睡到遲遲不起身,我總想:時間很急,要快點,趕緊。 就連假期裡追劇也是如此。非得要在一兩天裡熬夜打鐵趁熱把四五十集的連續劇追看完畢,也許是為了彌補小時候租看卡帶連續劇時一天只能看兩集的不過癮,我享受那種馬上就能揭曉大結局的滿足感。 我明白水火不相容,也知道柔能克剛。《道德經》裡說“上善若水,水利萬物而不爭”,有時候,的確是需要慢下來,緩一緩才說話,沉澱一會兒才處理事情。悠閒自由與世無爭才能心境明亮,我但願能改一改急性子,從焦躁不安的火炕跳入一泓平靜湖水的生活。 後來,少數服從多數,火不敵水,儘管那首與火相關的詩是我寫的。
2年前
星雲
百格新聞
雨天、延遲開唱無阻粉絲熱情 Mamamoo實力唱跳回饋粉絲
2月11日不止有五月天演唱會,還有首次來馬開演唱會的Mamamoo,四位成員實力唱跳,high翻全場。
2年前
百格新聞
更多熱情
下一個
結束導覽