爪哇黑鸡新闻资料

简

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图说大马

兰博基尼黑鸡鸡只“权贵”

源自印尼的爪哇黑鸡（Ayam Cemani），拥有全黑的外观和内在，全身除了血液外从里到外都是黑溜溜，放眼望去却有着别样的气势。爪哇黑鸡不仅外观特别，身价更是非凡，因此很多人也称它为“兰博基尼鸡”，彰显了爪哇黑鸡是鸡只中的“权贵”。据了解，一只纯种的爪哇黑鸡价格从数百令吉至上万令吉不等，视鸡只的纯度不同价格也不一样。纯种的爪哇黑鸡从羽毛、眼珠、内脏、舌头、爪子都是黑色的，纯度高的羽毛会黑的发绿光。饲养百只黑鸡在柔佛的拉央拉央小镇，49岁的李耀荣在自家的渔场内饲养了约百只黑鸡。一开始他从印尼引进爪哇黑鸡时只是为了观赏，逐渐在有心培育下数量逐渐增多。一些杂交后的黑鸡会长出普通鸡的棕色羽毛，李耀荣逐步将这些纯度不高的黑鸡淘汰后，并且将纯度较高雄鸡和雌鸡配对，确保新出生的小黑鸡纯度更高。爪哇黑鸡不但有观赏性，其实入口也是很美味的。李耀荣说，爪哇黑鸡的肉煮熟后颜色偏灰，鸡皮非常有韧性，如果没有特别告知的话，食用的人很难将之想像成鸡肉。

5月前

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