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今日面谱

【今日面谱】寻无农药芭林特制蜂箱女牧蜂人创蜂蜜品牌

你听过“牧蜂人”这个职业吗？牧蜂人常年与蜜蜂打交道，他们将已上封的蜂巢割下，提取蜂巢里流淌的金黄色纯蜜，让人们能享受蜜蜂劳动的甜蜜成果。星洲日报《大柔佛》社区报本期<今日面谱>，访问从事牧蜂行业已有7年的胡艾薇（28岁），来自峇株巴辖的她是本地难得一见的女性牧蜂人，也创立了自己的蜂蜜品牌。市售的蜂蜜林林总总，有些来自野生蜂、有些则来自喂养蜂，也有加工蜂蜜或混合蜂蜜等，胡艾薇采收的蜂蜜，都是来自于放养而非喂养的野生蜜蜂。由于蜜蜂无法在有农药的地方生存，因此她和团队特地寻找无置放农药的芭林，并放置特制的蜂箱，在保护蜜蜂的情况下从事牧蜂。先检查蜂箱了解割蜂巢作为一名牧蜂人，胡艾薇经常需要长途跋涉几小时进入偏远的芭林，穿上厚厚的防护服、戴上手套，以纯手割的方式采收野生蜂蜜。她说，到了采蜜地点，牧蜂人会先检查蜂箱，了解可以采割的蜂巢，如果蜜蜂在蜂巢里产卵了，或是蜂蜜还不成熟，一般就不会采割。她接着说，检查蜂箱完毕后，他们就会用喷烟器转移蜜蜂的注意力，这个过程只有十几秒的时间，牧蜂人必须在这当儿迅速割下蜂巢。 “我们一般会隔2个星期到一个月去采收蜂蜜，一次只会割30至50%的蜂蜜，要看情况而定，不能过度采蜜，这样才能确保蜜蜂的食物充足。” “看天吃饭”非每次顺利胡艾薇感叹，牧蜂行业是一门“看天吃饭”的行业，并非每次都能顺利采得蜂蜜，比如遇到下雨天，牧蜂人就不能采蜜了。她说，她也曾去到采蜜地点，打开蜂箱才发现蜂群已离开了，或是蜂巢还不适合采割，空手而归是常有的事。 “采蜜是有风险的，除了可能会被蜜蜂蜇伤，进入芭林也可能会遇上各种野生动物和昆虫，而且里面没有通讯与交通，这也增添了采蜜的难度。” 她也解释，牧蜂人割蜜时必须穿上厚重的防护服，除了是避免遭蜜蜂蛰咬，也是为了保护蜜蜂，因为蜜蜂一旦蛰人，自己也会死。谈到女牧蜂人的身分，胡艾薇坦言，牧蜂这个行业很辛苦，女生在体力方面确实不占优势，长途跋涉也比较不方便，周围也有很多人质疑她一个女生，能否胜任这份工作。不过，她认为，但牧蜂行业更讲究的是经验的积累与知识，这2点她正在积极学习。环境污染不利蜜蜂生存著名的物理学家爱因斯坦曾说过：“如果蜜蜂从地球上消失，人类将只能存活4年”，这段话显示了小小的蜜蜂，对地球生态环境实则有着巨大的影响力。胡艾薇成为牧蜂人后，慢慢学习到各种蜜蜂的知识，平时也喜欢观察辛勤的蜜蜂，她感叹如今的环境污染越加严重，不利于蜜蜂生存，这2年蜜蜂明显减少了。除了感叹于蜜蜂对自然生态的感知能力，她从事这个行业后更加认识到蜜蜂对地球的重要性，因此她除了采蜜以外，一直积极推广蜜蜂保育，希望能尽己之力为蜜蜂发声。胡艾薇在行管令前曾与有机农场配合讲课及带团，同时到校园走透透，教育大众蜜蜂对环境的重要性，她近期也透过直播及影片，向民众分享蜂蜜知识。 “大自然的东西是学不完的，比如遇上新的蜜蜂品种，就要有不同的应对方法；而且蜜蜂总有神奇之处，比如它们筑巢都是单数的，到现在我还找不到答案。” 打破各种蜂蜜迷思市售的蜂蜜品质参差不齐，甚至不乏人造的“黑心蜂蜜”，她因此决心教育大众认识蜂蜜，打破各种有关蜂蜜的迷思。对于蜂蜜的品质，胡艾薇拥有自己的坚持，她说：“蜜蜂给我什么，我给你什么”，不会胡乱参杂或加工蜂蜜，要让大众吃到新鲜纯正的好蜜。说起蜂蜜的迷思，她举例，比如常见的“蚂蚁不吃纯蜂蜜”一说其实是谣言，因为蜂蜜里含有果糖和葡萄糖，蚂蚁当然会吃。 “还有很多人说吃蜂蜜不能用铁勺，这个就是真的，因为它放了一段时间会氧化，所以我们一般建议是用木、玻璃或塑料汤匙。” 女儿家做体力活被质疑从对蜜蜂一无所知，到现在天天与蜂为伍，胡艾薇踏入这一行是无心插柳，一次入芭品尝蜂蜜的体验，就此开启她与蜜蜂的缘分。她说，她当初修读的是会计系的文凭课程，毕业后便踏入职场，没想到第一次工作就遇上不愉快的经历，令当时21岁的她下定决心创业。 “那时刚好一名朋友带我进芭，认识了一名经验资深的牧蜂人，他正想要找接班人，我当时也觉得这行可以走很远，就开始跟他学习。” 她坦言，她没想过会从事这么辛苦的工作，一开始所有人都不看好她，质疑她一个女儿家何必干这种吃力不讨好的体力活。 “这个行业真的很辛苦，我当时只问自己一句话，就是我创业要的是什么？我自认并不是为了要赚很多钱，而是要让大家能快一点看到我。” 她也透露一开始从事这个行业的辛酸史，比如她曾到早夜市摆摊售卖自己采割的蜂蜜，但却乏人问津，还有一次割蜜时被蜜蜂蜇伤眼睛，令她害怕又沮丧。

2年前

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