猪扒新闻资料

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厨艺空间

烹饪能手黄春梅授厨艺肉眼四吃煮出新花样

本期《厨艺空间》邀请经验丰富的烹饪能手黄春梅，与读者分享4种猪肉眼家常料理的做法，包括西式猪扒、草鞋大猪扒、莲藕炒三丝及麻辣香锅酱炒肉片。

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厨艺空间

狮城二三事

花3.5元买猪扒　女郎诉猪扒仅汤匙般大小

（新加坡8日讯）狮城一名女子吃杂菜饭，指所点的其中一道猪扒如汤匙般大小却要价3.5元（新币，下同）觉得贵，摊位头手指出如今百物涨价，这属小片块的收费。《新明日报》报道，该女子是在社交媒体发文时指出，她到一家小贩中心购买杂菜饭时，其中一片和汤匙般大小的猪扒要价3.5元，认为不合理。她在贴文中指出，本身在新加坡中央医院任职，收据上也显示用餐能享有20%的折扣。不过她却认为有关猪扒份量不足，根本不能算是一人份，却被收取这样的价钱。记者走访有关食阁时发现，前来购买杂菜饭人潮络绎不绝。摊位头手刘先生受询时表示，如今百物上涨，加上这里的租金等成本，小片的猪扒确实收费如此，食客可以事先询问价钱。 “这是小片的价格，大片的收4元至5元，外面咖啡店的价格也是差不多。如果顾客认为收费不合理，可以当下提出，大家互相体谅。” 不过也有食客力挺认为摊位收费合理。在医院任职清洁工的王先生（66岁）表示，自己常光顾摊位，认为价钱合理。 “这里不会乱算，而且食材新鲜。我点了马鲛鱼、茄子、鸡蛋，在折扣后收费4.3元。” 另一名同样在医院任职的翁先生（38岁，工程师）则认为，在此消费享有员工优惠，收费尚可接受。 “价钱算合理，尽管分量对我来说是少了些，但我还是常来光顾。” 头手：特定菜肴另外标价摊位头手刘先生表示，随着有食客在网上投诉后，公司经理已经向他了解情况，并在为特定的菜肴另外标价。 “像一些特定的鱼肉、猪肉还有鸡肉，我们都另外标价，从3.5元到5元不等，方便食客清楚了解价格。”

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