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甘榜鸡

5月前
5月前
许多动物都有灵性,这是人类喜欢养宠物的其中一个原因,而甘榜鸡虽是许多人喜爱的盘中美味餐点,但对吴家杰一家而言,甘榜鸡却是他们的宠物,甚至已融入了整个家庭,成为家庭中的一分子。 吴家杰约4年前在机缘巧合下获得朋友赠送一对甘榜雌雄鸡,在饲养过程中发现甘榜鸡也有灵性,而且记性相当强,每天都会回家吃三餐,偶而离家出走数天,过后认得路回家,经相处数年后,甘榜鸡俨然已成为了家中的成员。 他表示,当年获赠甘榜鸡时家居后廊,过后老家进行重建,便迁至甘榜务央的独立式房屋,屋前有一片大丛林,极适合甘榜鸡觅食及过自由自在的生活。 先圈养 后放养 他回忆当年饲养甘榜鸡后,家中的生活习惯开始出现改变,开始时担心鸡只乱飞并失踪,便饲养在笼里,只是偶而放它们在家中范围走动,让鸡只慢慢习惯。 “当甘榜鸡熟悉环境后,就以放养式饲养,它们开始展翅飞到邻居住家及附近的空地觅食,最喜欢的食物是蚯蚓、蜈蚣及白蚁,因此如果家中养有甘榜鸡,蚯蚓、蜈蚣及白蚁都会消失无踪。” 虽然甘榜鸡已适应了圈养生活,但毕竟仍有对大自然的野性,它们在早上喂食后,便会飞走,然后在中午及傍晚回来进食,晚上则飞到屋顶上睡觉。 每天须定时喂食 甘榜鸡相当聪明,每天要定时喂食,若早上过了喂食时间,它们便会以鸡喙不断的喙厨房门,提醒主人早餐时间到了,赶快给它们喂食。 吴家杰说,甘榜鸡食物是玉米粒,它们饱餐后便会飞走,到中午准时飞回来讨吃,因此他须在中午回家给它们喂食,然后再去工作。 到了傍时,甘榜鸡飞回家,在草地上漫步走动,最后同样走到厨房后门等待喂食,在吃饱后飞到住家篱笆门上,再展翅飞上屋顶过夜。 小鸡曾遭猫毒手 甘榜鸡在晚上飞到屋顶过夜,主要原因是要避开猫的攻击,而吴家杰饲养的一些小鸡,曾遭到猫的毒手,令他与家人非常痛心。 雄甘榜鸡的一身羽毛鲜艳夺目,头顶的鸡冠是艳红色,上半身属金黄色,尾部的羽毛黑得发亮,并拥有渗黄色的长脚,而当甘榜鸡在飞上屋顶时,其双翅会完全展开,非常好看。 吴家杰说,友人所赠的一对雌雄甘榜鸡,母鸡在下蛋后曾孵过多只小鸡,当小鸡孵出后必须圈养在笼子里,以免遭其他动物尤其是猫吃掉。 他指出,小鸡的成长过程相当有趣,当它们在逐渐成长时,母鸡便会不厌其烦的给予教导,示范如何飞到数尺高的鸡笼顶部,让小鸡学习。 小鸡们在母鸡的指导下,不断的展翅试图飞上笼顶,在无数次的屡试屡败后,小鸡才成功登顶,过后,小鸡算是长大了。 长大后的甘榜鸡,也跟随雌雄鸡早出,中午回来讨吃,傍晚则回家过夜,隔天再度出发,生活周而复始。 在家下蛋 不愁缺蛋 他表示,雌甘榜鸡在饲养一段时间后就会下蛋,而令人好奇的是,母鸡都把蛋下在其住家范围内,不下在他处,因此这些年来,甚至是市面上鸡蛋短缺时,他家的鸡蛋不曾“断货”,还可以送给左邻右舍共享。 此外,鸡粪不但不会造成家居环境污染,还可用来作有机肥为水果及花树施肥,让果树结出硕大及累累的果实。 在下蛋后,若要让母鸡孵小鸡,便要营造一个适当及安全的窝,让母鸡能安心孵小鸡,因在20余天的孵化过程中,母鸡一直窝在鸡蛋上,让体温孵化小鸡。 当小鸡孵化后,会以鸡喙将蛋壳喙开后钻出蛋壳,毛绒绒的小鸡非常可爱,而小鸡在诞生后,会紧跟着母鸡,并接受母鸡的训练。 吴家杰表示,他与家人在饲养甘榜鸡后,不断观察甘榜鸡的一举一动,并经常逗玩鸡只,以了解它们的本性及习惯。 仍具野性 仅半温驯 他指出,甘榜鸡毕竟与其他动物如猫狗不一样,它们仍具有野性,不会如猫狗般温驯,因此再想方设法,也只能让甘榜鸡变得半温驯半野性而已。 他说,甘榜鸡相当有灵性,当家人经常给予喂食,并接近它们之后,它们不再对家人感到陌生,并接受家人的碰触及抚摸。不过,当陌生人接近时,它们便会提高警惕,然后飞走。 甘榜鸡拥有一定的习惯,每天清晨5时许便在屋顶上叫晨,成了吴家杰一家的闹钟,早上6时从屋顶上飞下来等喂食,过后中午及傍晚再度回家,吃饱后便飞上屋顶睡觉。 “偶而,甘榜鸡会飞到邻居家中,一旦听到我的车辆驶过的声音,它们便知道我回家了,于是从邻近处飞回来等喂食。” 吴家杰表示,在经过数年的相处后,家人都把甘榜鸡当成了家庭中的一分子,孩子在外地求学或工作,一旦回家便会问甘榜鸡有在吗?然后便去逗弄甘榜鸡了。 陌生人上门 会啼叫示警 他说,甘榜鸡也相当机警,一旦有陌生人上门,会发出洪亮的啼声警惕家人,同样的,如果有猫潜入家中企图捕捉鸡只,甘榜鸡也会不断啼呜,家人便会出来把猫赶走。 他指出,虽然新居更接近大自然,但丛林中有许多四脚蛇,对甘榜鸡是极大的威胁,期间饲养的甘榜鸡曾不知所踪,不知是否是四脚蛇的杰作。 他表示,饲养甘榜鸡也要有爱心,一旦对甘榜鸡显示出关爱,它们会感受到,并将主人的家当成自已的家,每天都会返家用餐及过夜,在遇到危难时,也会飞回家求助。 送鸡条件:不能杀 他说,本身在饲养甘榜鸡期间,最多饲养了10只,也有朋友向他要求送甘榜鸡饲养,但其先次条件是不能把甘榜鸡杀来当餐点,必须善加对待,否则绝对不会送出甘榜鸡。 他指出,甘榜鸡这些年来给予他们一家带来许多欢乐及乐趣,因此仍会继续饲养甘榜鸡,让它们成为家庭的一分子。
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(新加坡12日讯)马来西亚肉鸡出口令解禁,有狮城业者今午率先开放预购,优质全鸡价格最高可达18元8角(新币,下同)。而受访摊贩则表示,普通鲜鸡价格预计从每公斤8元涨至10元起跳,又因不知能拿到多少货,尽管顾客想订,却不敢接单。 《新明日报》表示,大马政府从昨天起解除活鸡出口禁令,可恢复50%的出口量,也就是从禁令前每个月出口360万只到新加坡,减至180万只。 新加坡鸡鸭出入口商联合会秘书长马琼就受访时指出,由于大马政府不会补贴那些供出口的鸡只,只会补贴应付国内供应的,因此成本上也有落差,有些农场暂时不打算做出口生意,进一步影响出口量。 马琼就估计最终会出口到新加坡的活鸡量会低于每月180万只,而价格也会比以前高。 今天中午12时,一家食品集团就在自家网站接受顾客预订公司出产的两款优质鸡只,第一种的重量1.2公斤,售价为18元8角(等同每公斤约15元6角5分);第二种的重量1.3公斤,售价为14元8角(等同每公斤约11元4角)。以上价格若跟今年初相比,价差约五成。 重1.4公斤的普通鲜鸡在网站上的价格为14元8角(等同每公斤约10元5角5分),但截至下午1时尚未正式开卖。 裕廊西巴刹的摊贩陈芳说道,预计星期五会有鲜鸡到货但货量不足。价格方面之前鲜鸡每公斤卖7元到8元,下来因成本价上涨预计会卖每公斤10元。 在大巴窑开摊的蔡先生则表示,他卖的鲜鸡重1.5公斤,下来可能得涨至15元,涨价幅度至少两成。另外,自从大马出口令解除后他也收到至少十多名顾客询问详情以及想预订,但由于无法确定能争取到多少货所以不敢先接单。 解禁后甘榜鸡销量受影响 陈芳说道,很多顾客知道下来会有普通鲜鸡后,就不时会打听何时进货。本来就可出口到新加坡的甘榜鸡仍有顾客会买,但由于甘榜鸡价格较高,因此看到价格时还是会有些犹豫。 摊贩蔡先生也观察到甘榜鸡尽管近来没有涨价,但顾客的购买意愿不高,因此下来他打算减少甘榜鸡的进货量,幅度约为两成。 公众:涨太多 就少买 各种物价上涨已成为不可避免的情况,大部分的人也能理解涨价原因,因此受访公众都能接受大马鲜鸡解禁后会起价。 民众许振(66岁,退休人士)告诉记者,之前买一整只鸡只要8元左右,如今听说要起价心里难免担心,怕涨幅太高。问起他能接受的价格范围,许振说他最多只能接受价格起到一只12元。如果持续涨价的话,他只会在有需要的情况下才购买。 民众黄女士(70岁,退休人士)则说,她习惯每天买鲜鸡来熬汤,当时大马鸡肉断货后,就只能买冰鲜鸡或冷冻鸡。 “涨价的话我还是会买,我只能希望这次不会起太多。”    
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(新加坡30日讯)马来西亚活鸡出口到新加坡的禁令预料还会持续,狮城供应商指出目前准许恢复出口的甘榜鸡,由于需求爆增,接下来或出现断货情况。 大马是在6月1日禁止所有活鸡出口,6月14日则放宽部分禁令,准许甘榜鸡、乌鸡和鸡肉加工食品恢复出口。大马政府昨日宣布将稍微提高肉鸡零售顶价以鼓励鸡农提高产量,不过狮城与大马家禽业代表受访时均称该措施作用不大,无法解决大马国内鸡肉供应,因此短期内料不会解除禁止活鸡出口到新加坡的禁令。 柔佛州中小型家禽业总会会长林家曾接受《新明日报》的访问时表示,每公斤调高0.50令吉的零售顶价无法解决大马鸡农成本高涨问题。 “俄乌冲突爆发大大推高了鸡饲价格,这是鸡农成本压力最大来源,再加上疫情导致鸡农依赖的外劳减少了,迫使很多鸡农不得不减产。” 林家曾指出,若解除活鸡出口至新加坡的禁令,对缓解大马鸡农成本问题不大,因此还是须得先解决大马国内供求情况。 新加坡鸡鸭出入口商联合会秘书长马琼就也持相同看法,认为禁令或还会持续一段时间。 “如今大马还设有肉鸡零售顶价,大马鸡农回不了本,就不会提高产量,解决不了供求问题,就还会不会解除禁令。” 他表示,接下下来要吃白斩鸡,暂时就只能用甘榜鸡,但是这样又导致甘榜鸡现在在狮城的需求暴增,下周还很可能会出现断货的现象。 “现在没有别的选择,所以很多顾客改而用甘榜鸡,这样一来需求就多了。但是甘榜鸡一直以来不是大量养殖的,所以久而久之肯定会接不上需求。” 鸡价每周涨 鸡饭业者吃不消 海南鸡饭摊主梁清良(62岁)告诉记者,如今没了新鲜鸡,档口只能靠甘榜鸡,虽然供应看似不成问题,然而供应商近来几乎每周都在涨价,叫他大喊吃不消。 “最近甘榜鸡每个星期都要起2角3角(新币,下同),1公斤已经从禁令前的5元多升到现在的8元多了,这还不包括消费税。我稍微调高售价,一盘鸡饭4元5角起跳,还得被顾客说太贵了,他们不明白我们面对的成本压力。” 另一位售芽菜鸡饭的老板王协丰(52岁)也诉,近来甘榜鸡已涨了至少3、4回,相信是随着活鸡出口禁令而推高需求,导致市场缺货。 “没有办法,我只能把一盘鸡饭的最低价调高到5元,一整只鸡的价格则需要调高2元才行。” 鸡肉贩:甘榜鸡贵不易卖 巴刹鸡肉摊贩蔡健沁告诉记者,听闻要过了哈芝节后大马或才会解除鸡肉出口的禁令。他指出,目前甘榜鸡每公斤要11元,顾客宁愿买冰冻鸡。冰冻鸡的价格分别在每公斤9元和7元。 另一位巴刹鸡肉摊主王益明(58岁)告诉记者,之前卖甘榜鸡,成本原本一公斤才6元多,如今要9元,售价方面从以前一只鸡约10元上涨到约14元。 他也指出,以前卖肉鸡和甘榜鸡,一天可分别卖约80只和10只,如今每天只能卖20至30只。
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(新加坡15日讯)马来西亚的甘榜鸡和乌鸡出口禁令解除后,新鲜甘榜鸡在狮城马上变成成抢手货!当地有鸡肉摊贩昨天就先接到了不少预订,今早开档不到5小时就卖光110只鸡,而甘榜鸡普遍起价至11元(新币,下同)。 《新明日报》记者今早走访当地巴刹,贩卖新鲜鸡的老板卓彼得(52岁)透露,摊位从今天起恢复售卖新鲜甘榜鸡,昨天有十多二十人预定了高达70只甘榜鸡,订单增加了70%。 卓彼得:不少顾客预定新鲜甘榜鸡,有人甚至一口气订购8只。(新明日报图) 卓彼得过去每天卖大约四五十只甘榜鸡,一般要到中午12时许才会卖完。但今天新鲜甘榜鸡的销售十分火热,他透露,进了大约110只新鲜甘榜鸡,早上10时许就买完了。 卓彼得说,有人一口气购买了8只,今天摊位开档后,又有四五名顾客向他预定了七八只甘榜鸡。 尽管甘榜鸡和乌鸡恢复供应,但卓彼得坦言,进口价抬高,摊贩也必须承受更重的成本。好比过去一公斤新鲜甘榜鸡的成本价为6.50元,现在起到8元。摊贩也不得不跟着提高鸡只价格,过去一只甘榜鸡售价10元,现在要11元。一只乌鸡也从过去的5.50元,起价到现在的6元。 一家鲜肉档的老板廖荣顺(47岁)受访时也说,过去一只甘榜鸡的成本价为7至8元,现在涨到9至10元。他的摊位目前每公斤甘榜鸡售价也从以前的10元,起到现在的11元。平均每只甘榜鸡的重量介于1.2至1.5公斤。 在另一处湿巴刹营业的的摊主苏莱曼(24岁)说,摊位今早进了20只甘榜鸡,售价一公斤11元。 “明天还会有甘榜鸡,只要供应商有货我们就会进,价格浮动也是看供应商。” 竹脚巴刹的鸡肉摊老板蔡健沁(55岁)表示,今早卖了大约十多只甘榜鸡,价格也从8元起至10元, 蔡健沁表示,为了照顾顾客,宁愿少赚一点,目前仍维持在一公斤10元。 业者:甘榜鸡料涨价50% 柔佛州中小型禽畜业公会总务刘佳龙受访时说,甘榜鸡和乌鸡的价格较普通肉鸡来得贵,消费群体有限,因此只占大马出口鸡只总量不超过10%。 但他预计,甘榜鸡和乌鸡获准出口后,需求量肯定增加,相信价格也会随之上涨。 “在大马,甘榜鸡的价格是不受限于顶价措施的。” 公众:能吃新鲜甘榜鸡 贵一点无所谓 当地有公众指出,既然能吃到新鲜甘榜鸡,贵一点无所谓。 《新明日报》记者今早走访了一家职总平价超市时发现,该处的900克包装的甘榜鸡售价9.10元, 一名不愿透露姓名的家庭主妇今早原本要买冷冻鸡,她说一家四口平均每天都会消耗掉一只鸡,冷冻鸡定价一只7.25元,不过在得知有新鲜甘榜鸡后,决定改买甘榜鸡。 她告诉记者:“虽然甘榜鸡比较贵,市场价大概是11元,价格还可以接受。(我觉得)吃甘榜鸡比较健康。” 超市职员表示,超市从今天起售卖甘榜鸡,该超市仅进口10只,售完要等明天才补货。
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