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【重拾新村生活法】黄秀仪／生火利器椰壳皮

最近，在老家附近的野地突然出现一堆椰壳皮，看来是哪位乡亲丢弃的。母亲晨运路过后见之，马上返家取桶去装运回来。话说早年的新村多是用炭炉烧饭、炒菜、煮水等等。而炭炉要在瞬间生火顺利，既有窍门，也需有恰当的材料如椰壳皮、“油屎”（板厂生产过程留下的木屑）及树枝等“助攻”，便能使生火事半功倍。所以，对老一辈而言，这堆椰壳皮可是生火的最佳“导火线”啊，既相当好用，不浪费又不用钱，怎会不加以保存下来呢？而椰壳皮在用来生火之前，必须先曝晒在阳光下几日，确定干透后才收好待用。此外，吉兰丹有一款甜点Akok即用椰壳皮熏烤出来，使这一块块皱皱的甜点散发迷人的烟熏香，引人垂涎欲滴。自此显示椰壳皮的价值来到哪个地区便有各自用途，绝非废物呵。更多相关文章：【重拾新村生活法】黄秀仪／犹如暗器的刺芹【重拾新村生活法】黄秀仪／实用的椰骨扫把【重拾新村生活法】黄秀仪／能够净化空气的木芙蓉

2月前

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李系德 | 找柴婆劈树溶柴生火煮食

柴婆虽非特别粗壮，气力却很大，随身带着一把长柄斧头。一个“婆乸仔”捞过界去做男子汉的工作，出卖劳力受雇将粗大的柴干砍劈成较幼的柴枝，只为赚钱养家，有次还见她带着个婴儿开工，真是个伟大的母亲…… 如今家家户户在厨房煮饭炒菜，通常都用电饭煲和煤气炉，或更先进的电炉；回想起六七十年前，人们却要劈柴生火才可烧饭吃。但到了21世纪的今天，大城市已很少人烧柴了，新一代小孩会不会从未见过木柴呢？我小时候家中厨房灶头是烧木柴的，每次订购一批树溶柴，就有罗里把柴运来，抛放在地上。那是源自橡胶树的树桐（柴皮上还黏着一些已干掉凝固的树胶汁液），锯成一截截，本来是圆柱形的，再锯开成4份，我妈过后还得找那个专职代人砍柴的中年妇人“柴婆”过来，再将之劈成一条条的柴枝。柴婆的身躯虽非特别粗壮，气力却很大，随身带着一把长柄斧头。我所知道擅用斧头的中国古代故事人物有：（1）《隋唐演义》的大将程咬金，用长柄斧头上沙场作战；（2）《水浒传》的“黑旋风”李逵，左右手使用两把短柄板斧杀人如麻；（3）《宝莲灯》的沉香，挥动神斧劈山救母。此外，还有陈年日本忍者电影《飞斧神童》的Watari。柴婆的斧头却不是打架的武器，而是揾食“架生”，一个“婆乸仔”捞过界去做男子汉的工作，出卖劳力受雇将粗大的柴干砍劈成较幼的柴枝，只为赚钱养家，有次还见她带着个婴儿开工，真是个伟大的母亲！ [vip_content_start] 辛劳一番后，柴婆把砍好的柴枝纵横交叠成整整齐齐的一堆。我们要使用时，用柴刀把柴枝再劈得更幼细一些，才容易生火。在我们惯用的广东话里，劈柴叫“破柴”，生火叫“透火”。有次小学老师叫我们用 “破”字来造句，有个同学冲口而出答道：“我的妈妈破柴！”令老师哭笑不得。我们“透火”时用火柴点燃旧报纸塞进灶头的灶膛里，再把柴枝放进去烧。如果火势转弱烧不着，就以嘴巴凑到一支铁制空心“吹火筒”的一端，往里面拼命吹气，吹出的那股风通过吹火筒，把炉灶里的火力吹旺，柴枝便着火烧起来。现在回想此事，那支吹火筒长期摆放在灶头，肮肮脏脏，我们年幼无知，居然用嘴巴去吹，真是又蠢又笨又戆居！原来很多有趣的广东俚语，都有个“柴”字。“老柴”是年纪老迈、青春不再的“老嘢”，这称号略带挖苦的贬义。“废柴”指无用之人，形同废物，也可形容“废废哋”的吊儿郎当家伙。“拗柴”则是足踝扭伤，即崴脚，犹如一根柴被折断。 “扭纹柴”是指顽劣难教的孩子，或横蛮不讲理刻意抬摃之人，好比一根纹理扭曲的木柴，必须强硬对付，就如那部描写刁钻媳妇邓碧云与恶家姑谭兰卿斗法的粤语残片，叫《横纹刀劈扭纹柴》（新版本换上袁咏仪与沈殿霞）。 “拉柴”是指死翘翘，可能源自僵硬如柴的尸体装进棺木（也是柴）拉着去下葬。“瓜柴”也是死掉之意，“瓜老衬”+ “拉柴”也！“开门七件事”的“柴米油盐酱醋茶”里，“柴”排列在第一位，可见其地位何等重要，又怎会料到竟然最先被淘汰而“瓜柴”?!

5月前

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