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简

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大霹雳

疫期谋出路危机转商机青年纷进军金宝餐饮业

（金宝31日讯）尽管各国已渐渐开放旅游及经济等领域，不过也因疫情尚在，加上俄乌战争，原产品的短缺影响生产链和物流，通货膨胀来临，也影响了各行各业，但当中也有不少年轻一辈不畏惧目前的困境勇闯餐饮业，抱着“将危机转成商机”的理念，趁年轻拼搏一番。据《大霹雳》社区报记者观察，随着政府开放经济，金宝区内的商业活动也渐渐活络起来，不少年轻一辈在行管令期间萌生创业念头，随后选择在金宝新旧街场进军餐饮业，即便如今面对市场低迷的情况，仍抱有“试一试”的乐观心态，将创新及鲜明的理念融合其中，期望可在金宝城镇内守住理想，开拓商机。有的受访者在疫情期间受到亲友的鼓励，将兴趣转为事业，一步一脚印地开拓客源，当中也有的发现金宝属于慢步调的城镇，有着发展的空间，适合刚开始创业的自己发展事业，并认为只要抱着初心“埋头苦干”，调整心态和肯付出努力，也能够慢慢地闯出属于自己的天地。李雪儿：自制甜点获客户青睐 Sweety Pastry东主李雪儿（26岁）指出，自己喜欢制作甜点，在行管令期间家里的餐馆不能如期运作，自己便尝试将甜点分享给身边的朋友尝试，意外收到不少好评，也在朋友们的鼓励下，便开始了创业之路。 “刚开始创业自制甜点售卖时确实会焦虑，毕竟现在社会面对通货膨胀，许多物品都起价，可想着既然也开始了，试一试又何妨，只好卷起袖子干起来，慢慢地客源从督亚冷扩至安顺和怡保区。” 她表示，自己并没有经营生意的经验，也从未想过自己创业做生意，受到友人的鼓励，自己便抱着“尝试便有机会”的心态开始创业，总好过什么也不做，只要拟定好方向，保持良好服务，在经济不景时期内创业也可以闯出一片天地。 “我主要制作各式的甜点如泡芙、雪花酥和盒子蛋糕等，客户群体如今也慢慢拓展到安顺和怡保，原本的家用烤炉也配合生意升级到商用烤炉，这对我来说也是成就感满满。” 郭俊康毕雪盈：自创炸鸡品牌艾克炸鸡东主郭俊康（22岁）和毕雪盈（21岁）则表示，两人的事业受到行管令的影响，与其担心再次面对失业的情形，不如趁着年轻放手一搏创业，希望可在低市中将危机化为转机。 “其实旅游业和餐饮业是息息相关的，拥有美食的地方也可以成为旅游区，想着金宝是大学城，有着合适的顾客群，于是秉持着将事业发展成连锁店的理念，在金宝开启了属于自己的炸鸡餐饮事业。” 他们也说，创业确实会面对许多问题，但只要抱着乐观的心态，即便面对问题也不全是坏事，适时地调整心态和生意策略，都可以发现商机，就如近期天气炎热，他们也学会更改方向，在餐单中加入冰粉，也不失为一个新的策略。 “目前金宝区内的炸鸡店不多，我们也想着可以创立自己的品牌，希望有朝一日可以在其他地区开出分店。” 沈千雅：将阿嫲传统手艺带入餐饮业尚食堂东主沈千雅表示，金宝作为大学城，有着发展空间，适合年轻人创业，若日后也有其他年轻人加入，对金宝来说也是不错的发展。 “行管令期间我与家人讨论如何将阿嫲的传统手艺带入我们的时代，经过在槟城的视察，我发现若在当地做生意都会面对不同的竞争，随后发现作为小城镇的金宝其实很适合我们创业小白开始自家的生意，于是便开始了我的创业之路。” 她坦言，刚开始经营生意时确实踢到不少“铁板”和挫折，自己也只能尽所能从经历中吸取教训，但也很庆幸遇到一些有经营生意经验的客人愿意分享经商之道，让她也获益良多。 “经过心态调整现在也渐渐对经营方面逐渐上手，创业时期心态很重要，只要抱着尽力一试的心态，相信还是可以争取市场的机会。”

2年前

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