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瞭望台

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1年前
      我是“堂食一族”,几乎一日三餐都是在外解决。即使热食涨价,饮料起价,我仍旧在茶餐室吃喝,贪图方便,亦习惯使然。 在茶餐室光顾杂菜饭档口,备有靓汤之故,我多数不会另外买冷饮喝,以汤代水。若是吃面食的话,总是下单“绑边冷咖啡乌”,爱上它的味道,并觉得够“大包”,可以喝到回家,认为值得又划算。 我住家远近处有着好几家茶餐室,所以不愁茶餐室休业,买不到食物祭五脏庙。今年春节过后,我便感受到吃的喝的都搭上了“涨价潮”,而我爱喝的“绑边冷咖啡乌” 更是不同的茶餐室就有不同的价钱,似乎没有统一的售价。 一般上,开茶餐室做生意的同行皆“有商有量”,热食和饮料的卖价大同小异,端看食客们的喜爱和选择谁家的店。 可是,“堂食一族”的我多次在不同的茶餐室“领教”过不同收费的“绑边冷咖啡乌”。当中,售价的差距可达至40仙,令我咋舌。 曾有一次,我向手拿“平板手机”下单的服务员询问,对方说“绑边冷咖啡乌”要价4令吉,我立即决定只吃不喝,回家后才喝水解渴。我当场纳闷:只是新开张的茶餐室,又没有空调设备,还高价收费,未免不够亲民! 早前,我去常光顾的某茶餐室买“绑边冷咖啡乌”,伙计说没再卖“绑边冷咖啡乌”,改成珍珠奶茶式的“打包法”。眼看员工把冰块装满只有半杯的咖啡乌,接着由机器“封口”打包,并说咖啡乌的分量保持一样,所以没有起价。虽言如此,我仍觉得“绑边冷咖啡乌”比较“耐”喝,视觉上也比较“大包”,而且它“古早味”的绑法太得我心了。   我尊重茶餐室老板与时并进的经营手法,惟失去了我这位食客。 最近一次,公司唯一的保安人员生日,我便请该外劳到较远处的茶餐室吃喝。 憨厚的外劳不想我破费,就叫中国茶来喝。岂知“茶水员”说只卖“加奶加糖”的饮料和包装饮品,而凉水、温水、冰水和中国茶之类的,一概没有。 寿星仔要了一瓶矿泉水, 我气得连最爱的“绑边冷咖啡乌”也不喝了。我想,可能“传统饮料”的净利不高,唯利是图的老板才使出此奇葩手段,但这样的经营手法不大得法。 坦言,如此各异的茶餐室,不得我心,难成回头客!
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