纸包鸡新闻资料

简

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

星云

【六日情/沙登的孩子 03】道地古早味/杨慧子（史里肯邦安）

虽然脸书上充斥着“沙登17个美食合集”“沙登九大景点”等现成的懒人包，但自己并不会照单全收。与个人情感连接的地标和美食，必须要亲自参与、体验和品尝过，才敢向身边的友人推荐。沙登学校路的中区，有一家至今仍营业的面包店“琼利面包西果厂”。老板一家是海南人，海南面包是他们家的招牌，也成了我童年上学必吃的早餐。当时，经常在店里看到一位老奶奶端出新鲜烘烤的面包。削掉了皮的面包，吃起来又松又软，但我总是嫌它太小块。有时候，我选择吃没有削皮的面包——吐司，它比海南面包稍大，较有嚼劲，吃了有饱足感。面包店的老板爱唤我“Girl，要什么面包？”而我最喜欢冰箱里美丽小巧的巧克力蛋糕，却被大人交代买一条“猪仔”面包回去，因为这款面包最经济，能让多人享用。不买面包的时候，我和姐姐总是醉翁之意不在酒，会张望雪糕库，最后用了当时仅剩的零用钱，买了他们家自制的红豆冰棒。名店老板竟然是邻居长大一点，我发现隔壁邻居居然是梁雅餐馆的老板！相信当时“梁雅”的名字远近驰名，一辆又一辆的旅游巴士停靠在店前，餐馆内高朋满座，生意火红。他们三兄妹在同一区各开设分店，想当然耳，一样很受欢迎。周末时，我们一家会与游客挤进餐馆，必点纸包鸡和酿豆腐这两大招牌美食。纸包鸡是经过处理的一份份鸡二度或鸡腿，淋酱上姜，用烘焙纸包裹烹煮的美食。至于这儿酿豆腐的特色就是酿料会直接淋上自制的豆豉酱汁，风味不赖。由于爷爷和老板交情甚好，所以每次光顾只收友情价，让我们怪不好意思的。记忆中美食的定义，不局限于味蕾上的盛宴，而是蕴藏着浓郁的人情味与淡淡的童年回忆。中学毕业至大学期间，我和姐姐比较懂得外出寻觅美食。女孩子总爱甜食，所以当台式甜品店阿嬷芋圆进驻沙登，我们就迫不及待光顾。店里主打以天然材料及手工制的芋圆冰品，有不同口味选择，也可添加自己喜欢的配料。个人比较喜欢仙草冰芋圆，里面还搭配了红豆、薏米，咀嚼起来非常满足！虽然它也可切换成热食的烧仙草芋圆，但口感有所出入。早期被墙上一张张七彩便利贴吸引，各种天马行空的留言创意满分，甚至有人留下联络方式作联谊之用。日复一日，满墙布满厚重的便利贴，温馨提醒密集恐惧症者必须慎入。阿嬷芋圆至今已营业了12个年头，在沙登开出一朵美丽的花儿。经年累月的古早味，并不是千禧一代懂得欣赏的。如果你来到沙登，是否愿意跟着我成长时代的味蕾地图去寻觅道地美食呢？相关文章：【六日情/沙登的孩子 01】我来自新村/杨慧子（史里肯邦安）【六日情/沙登的孩子 02】出入平安/杨慧子（史里肯邦安）【六日情/沙登的孩子 04】我们的艺术文化/杨慧子（史里肯邦安）

3月前

星云