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狮城二三事

经济米粉创办人患渐冻症离世巅峰期拥90摊

（新加坡5日讯）自小规划创业卖米粉，狮城一家经济米粉创办人曾于10年间开90个摊位，疫情后患渐冻症，日前心脏衰竭逝世，亲友呼吁渐冻症病患积极面对。《新明日报》报道，陈文海（51岁）在母亲义顺摊位打下手，自小磨炼厨艺和累积经验，后来创办合利（Hup Lee）经济米粉，如今跃升为坐拥数十个摊位的经营者，怎料两年前诊断肌萎缩侧索硬化症（AmyotrophicLateral Sclerosis，简称ALS，俗称渐冻症），本月2日因心脏衰竭离世。陈文海的灵堂设在其位于后港的住家，伴侣黄素玲（50岁）昨晚受访时说，陈文海的父母在义顺经营一个经济米粉摊位，从小他和哥哥两人就会到摊位帮忙。只有中学文凭的陈文海18岁服兵役时，开始认真规划未来，他自认一技之长是炒米粉，也洋洋洒洒在日记里写下创业的雄心壮志，以及必须付诸的行动。待服完兵役，他掏出在母亲摊位工作积攒的积蓄，在兀兰开设第一间合利经济米粉后，接下来迅速开了多3个摊位，随后设立工厂量产辣椒酱、腌料以及米粉，分派到各个摊位。解决了量产的问题后，陈文海大刀阔斧拓展事业蓝图，陆续邀请亲友加入生意，在2000年初期平均每个月开设三四个摊位。这段时期他的事业达到巅峰，从2000年到2010年这10年间，共开了90个摊位。 2021年疫情来袭，陈文海接种疫苗后投身工作，怎料隔年2月忽然发现左手无力，先后找了6名医生，最终被确诊患渐冻症。突如其来的噩耗令他一蹶不振，变得郁郁寡欢又消极，黄素玲说他们尝试开导陈文海，希望他能积极面对。 “我最大的遗憾是无法带他走出悲观和负面情绪，我尝试了很多方式，但他非常消沉和害怕。” 临终前5天没进食黄素玲忆述，陈文海向来注重健康，每天坚持跑步，饮食也均衡，因此患病是意料之外，他们也向医生了解到渐冻症是不治之症，只能通过药物延缓病发速度。最初陈文海的情况颇有改善，之后因咳嗽失去胃口，临终前5天时间没进食，黄素玲说服他到医院检查，但送往医院途中心脏衰竭。医生为他进行心肺复苏术，虽然心跳抢救回来，但血压一直很低，最终过世。黄素玲希望渐冻症病患不要过于害怕，积极面对和保持心情愉悦对病情很重要。陈文海将于明天（6日）出殡。进军香港失利半年亏200万创业难免会历经波折和失败，陈文海当初每天在4个摊位来回奔波，考虑到这不是长久之计，他想开设工厂量产辣椒酱、米粉及腌制鸡翅膀的酱料。前两次尝试都以失败告终，但第三次陈文海用机械代替人工，大幅度提升了效率。 2007年，陈文海想开拓海外市场，带了8人到香港开设经济米粉摊位，但可能不符合香港人的口味，半年内亏损了200万元（新币，约700万6400令吉），于是决定打道回府。陈文海返新后，专注于餐饮事业，陆续开设麻辣、椰浆饭等各种饮食摊位。体恤护士辛苦送300份便当陈文海的友人陈伟清透露，陈文海经常捐款和资助有需要人士，疫情期间体恤护士辛苦，他还赠送了300份便当供护士食用，并捐赠一笔款项给医院。自小受母亲影响和教导，陈文海的善举不止于捐款，有一次他看见路边卖纸巾的妇女，觉得她的坐姿不舒服，就买下所有的纸巾，再送她回家休息。 “他没有拿一包纸巾，而是把纸巾还给妇女。还有另一次，他看见一名残障人士，之后每个月都会定期上门探访和资助，直到对方离世。”

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