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美食召集令！ “福州社嘉年华”首次新山亮相

（新山20日讯）福州美食召集令！好吃好玩的“福州社嘉年华”首次在新山亮相。这场“福州社嘉年华”是由新山福州十邑会馆主办，将于本月25至29日（正月十六至二十）傍晚6时至晚上10时，在彩虹花园斯里柏兰宜路（该会馆对面的篮球场）隆重举行。该会馆青年团团长兼“福州社嘉年华”工委会主席欧圣川透露，会馆自1967年创立以来，首次举行一连五天的嘉年华会。他指出，每年该会馆所供奉的洪仙大帝从炉主手中请到篮球场进行膜拜和祈福仪式后，再选出新炉主，不过善信多次反映仪式结束就各自返家，没有其他庆典活动。对此，他说，福州社团队经过多次商讨，才决定今年举办嘉年华，让善信与民众一起共襄盛举。他今早召开新闻发布会时，发表上述谈话。出席者包括该会馆副会长潘自震、妇女组主任黄桂芳、妇女组委员姚媄清、郑敬平，教育组主任黄祥俊、青年团委员江泳嬅、工委会委员颜嘉仪及执行秘书张春松。 “福州社嘉年华”也云集了超多十多种福州美食。红酒面线、红糟鸡、福州卤面、肉燕、福州鱼丸、福州包点、福州光饼及海蛎饼等各式各样的老福州的味道统统上榜。值得一提的是，为了让新山的民众尝试到霹雳的实兆远（西马小福州之称）代表性特产——手工福州光饼，工委会也真的煞费苦心，安排运输把新鲜出炉的福州光饼载到新山。欧圣川透露，手工福州光饼是一项非常考功夫的传统美食，民众不仅可以现场光饼，同时工委会也安排一个冰柜冷藏光饼，民众也可以选择购买冷藏的光饼，等要食用时才放进烤面包机翻烤即可，非常方便。 “大会也会在篮球场搭建雨棚，准备桌椅让民众坐下来慢慢享用福州美食，同时也希望未来这项盛会可以延续下去。 “新山区有不少‘卧虎藏龙’的福州美食的厨娘，当中包括福州社妇女组成员会包办烹煮福州美食。” 另一方面，嘉年华现场也设有亲子手作活动区，让家长带着小朋友前来制作“龙”造型的花灯及鲤鱼花灯，同时也售卖柔佛古庙众神巡游的周边商品。与此同时，从本月25至29日每晚8时则有精彩的传统文化表演，如舞龙、舞狮、麒麟表演和武术表演等。 “福州社嘉年华” 是以固本进行交易，每份固本为20令吉，里面有4小张5令吉固本撕条。欲购买固本，可联络新山福州十邑会馆福州社秘书处07-332 6425或前往会馆会所（彩虹花园柏兰宜路门牌186B查询。洪仙大帝圣驾出游酬神宴即将于3月3日（星期日）傍晚7时30分，在武吉英达花园隆盛佛跳墙举行。酬神宴餐券分为每席位200令吉或每桌2000令吉。欲了解更多购买餐券详情，可致电新山福州十邑会馆福州社秘书处07-332 6425查询。

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