苦新聞資料

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星雲

咖啡烏撈白飯的日子/張雨（居鑾）

咖啡一直是很多人的寫作材料，據說寫作的，一半以上是靠咖啡加持，才有能量繼續創作的。咖啡是個再普通不過的家常飲料，從以前每戶人家自泡的大桶散裝咖啡粉，到工廠流水線生產輕便包裝袋，輾轉至現在高調展示有錢有閒的手衝慢飲咖啡，各有擁躉，咖啡香，是歷久常新，每個年代都有新的話資可談，平凡中藏著神秘能量，為之動容的人從不間斷。貧困的70年代，很多的家庭割膠或務農，雙親必須起早摸黑出門工作賺取收入。孩子就由年齡較大的兄弟姐妹看顧，年齡最大的，可能都未上小學，但父母就是放心將孩子留在家裡。那其實是沒有選擇之下，逼於無奈唯一可行的方法。如果家裡尚有老人，長輩就負起照顧孫女孫子的責任。否則孩子們在某段父母皆外出打工的時候，是自由自在，無人管束的。大人起早摸黑外出打拼後，稍有經濟能力的祖父母或嬸孃還會魚肉不缺供應三餐，定時定量餵養一隊不知天高地厚的小兵。萬一真是一貧如洗那種，能採集的食材又不多，自家又沒有栽種蔬果可以自供自給，那就巧婦難為無米之炊了。那年代，能煮的除了白米，還是白米。當年的番薯地瓜還是廉價品時，家裡幾乎隔天就有一大鍋番薯粥，但就是沒人嫌棄，每個孩子還是吃得津津有味。事實上，苦日子總是發揮創意的好時機，為填飽肚子，有時早餐喝不完咖啡烏，淋在只有白米飯的盤子，咖啡烏撈著白飯就可以撐一頓了。筆者與太太當年就曾如此進食，戀愛時候談起，才知道彼此都有過將咖啡當菜餚吃的經歷，還吃了一段蠻長的童年日子。於是每回發現冰箱缺菜可煮，總笑著對太太說：“要不我們重試當年的咖啡烏撈飯吃。”可是看到太太一臉嫌棄的樣子，只好飛快穿好衣服駕車到菜市場採購食材。現代人聽了這種吃法，總是半信半疑，或覺得好笑。外出工作的大人總先帶走飯盒，留下的剩菜有時還真不夠應付正在發育中孩子們的需求。有時還需彼此讓著吃，通常稍大的都不願讓弟妹受餓，寧願犧牲自己，將菜或肉先餵飽弟弟妹妹。大孩子在沒有選擇之下，也常常會以當時每家必備的能量飲品“咖啡烏”配白米飯充飢。鍋巴飯撈咖啡烏提起這事，太太常說自己黝黑的皮膚就是咖啡烏害的。太太還說，她不止擁有一種吃法，還另創了“鍋巴飯撈咖啡烏”這種東西當零食吃。有時是大人外出，小小年紀又不會取木生火，只好就地取材，將大人凌晨泡好的一大壺咖啡烏當成湯汁配白飯，萬一連飯也不夠，就鍋巴也剷出來吃了。原來當年的人比現代人更懂得將咖啡發揮得淋漓盡致。猜想這也曾是某些成年人小時候的吃法。當時能填飽肚子的就是好東西，沒有如今的強調水溫和拉花點綴，不需太多花式與裝飾，能解飢解饞的就是極品、人間美味了。所謂的要求，或品味，都建立經濟寬裕的底子上。沒有了經濟拮据的枷鎖，腦袋自動會找些新嘗試。這也算是進步吧！現在自家孩子就是再愛喝咖啡，也不願試試她爸媽當年的吃法。或許她們認為沒必要。但這不只是當年貧困的應對方式，延伸出的可是創意。差別是，現在的孩子從出生起就不必為吃喝苦惱，有者是飯來開口，成長過程完全沒嘗過絲毫辛苦。這種沒經歷磨練的人生，不知道會是好事嗎？從臉書看到一句話：小時候不喝咖啡，是因為咖啡苦。長大後，才知道，原來生活更苦。寫了此文，算是安慰太太。告訴她：“吃過的苦，終究會換成祝福；只要生活中還有愛，只要自己不覺得苦，苦就會化身成祝福的禮物。”

7月前

星雲

全國綜合

劉華才：政府無視困境 “檢討水費人民更苦”

民政黨主席拿督劉華才對天然資源丶環境及氣候變化部長聶納茲米直言政府擬重新檢討國內水費一事感到震驚，並批評此舉反映了聯合政府無視人民的困境，並使已經承受沉重生活負擔人民的生活雪上加霜。

2年前

全國綜合