茶叶渣新闻资料

简

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

VIP文

李系德 | 猴子采茶马骝搣并非烂茶渣

听过“马骝搣”吗？这种茶叶有时是由马骝采摘的，广东话“搣”是捏、掐、截断的意思。这是铁观音品种的极品优越茶叶，据说其茶树生长在悬崖峭壁，若由人去采茶十分危险，于是训练身手敏捷的猴子爬到峭壁去采…… 茶，在“开门七件事”排第七位。文人雅士视品茶为优雅消闲的艺术享受，但市井小民喝茶只为解渴，不懂得细心品赏，而像“牛嚼牡丹”那样大口“牛饮”。我小时候家中每天都泡一壶中国茶，我们称之为“茶叶茶”，外人听来可能觉得怪异，茶当然是由茶叶冲出来的嘛，叫“茶叶茶”未免有些画蛇添足了。我父亲每次买一大包廉宜的茶叶碎回家，可以泡冲很久。很多年后听到许冠杰在〈加价热潮〉里唱：“红豆沙，茶叶渣，全部要加惨到极……”唉，连“茶叶渣”这种烂贱之物都要加价，可谓惨过厨房嘅垃圾铲！那个年代有一句俗语：“男人三十一枝花，女人三十烂茶渣。”指女人到了三十岁就像 “烂茶渣”那样身价大降，没有男人看得她上眼。这句话到了现在已不合时宜，如今只要保养得宜，连四五十岁的女人都可以成为“美魔女”，何况三十岁这大好年华！后期我家改喝颜色深茶味浓的六堡茶，不必放太多茶叶便可泡冲一大壶。“六堡”的粤语跟“绿宝”同音，如你去茶餐室说要喝“六堡”，伙计可能以为你叫的是绿宝橙汁汽水哩！还有一种很香的茶叶，叫“白毛猴”，叔叔有时会叫我去杂货店买一小包，冲起来特别香特别好喝。好茶似乎都跟猴子有关，有听过“马骝搣”吗？顾名思义，这种茶叶有时是由马骝采摘的，广东话“搣”是捏、掐、截断的意思。这是铁观音品种的极品优越茶叶，绝非“烂茶渣”那么cheap，据说其茶树生长在悬崖峭壁，若由人去采茶十分危险，于是训练身手敏捷的猴子爬到峭壁去采，马骝将茶叶从茶树上搣断采下，遂得“马骝搣”之名。原来猴子除了被训练采椰子，还会采茶，真是有如外省人讲广东话发音不正般的“猴赛雷”——“好犀利”！ [vip_content_start] 印象中采茶工人多半是姑娘，连歌仔都有得唱，最耳熟能详的是刘韵和江宏合唱的〈茶山姑娘〉，歌中的牧羊青年唱道：“山上的茶树青又青，采茶的姑娘真多情；歌声儿好像黄莺啼，教我怎能不动心？”这种唱歌 “撩女仔”的旧式“沟女绝招”在五六十年代十分普遍，唱下去演变成牧童和采茶女“郎有心，妹有意”一唱一和的调情对答，结局完美。可是，假若采茶的不是个姑娘，而换上一只马骝的话，唱情歌来调情岂不是大煞风景？！人家“对牛弹琴”已经够冇瘾了，你却“对猴挑情”，简直更加戆居！我较喜爱的是那首〈采茶扑蝶〉，第一段唱：“百花开放好春光，采茶的姑娘满山岗。手提着篮儿将茶采呀，片片采来片片香，采呀，采呀，片片采来片片香……”听到歌中那句“片片采来片片香”，我似乎有所顿悟：我们经常喝的那种味道清香的“香片”茶叶，莫非是因这句歌词产生灵感而命名的？不过回心想想，我还是不应该如此武断地牵强附会胡拼乱凑，不然人家还以为我喝了太多台湾乌龙茶，而摆出这个大乌龙哩！

3月前

VIP文