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张草/来一客分子料理
要用铜盘才能把蛋白打得绵密?煎肉先把两面煎一煎才能锁住肉汁?加一点苏打粉可以让煮好的蔬菜维持绿色?以上这些自古相传的智慧是真的吗?哦,对了,煎肉先把两面煎一煎并不会锁住更多肉汁哦。(阅读全文) 更多文章: 张草/生死事大,如救头燃 张草/300年前的音乐革命 张草/别小看厕所了 张草/今天就蹲下来看蚂蚁吧 张草/回归中医的源头 张草/教育从聆听开始
3年前
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张草/生死事大,如救头燃
傅伟勋教授,专长于伦理学,自1970年代开始教授欧美和日本流行的“生死学”。当他也得到癌症时,生死学不再是一门知识,而是亲身验证的时刻来临了。(阅读全文) 更多文章: 张草/300年前的音乐革命 张草/别小看厕所了 张草/今天就蹲下来看蚂蚁吧 张草/回归中医的源头 张草/教育从聆听开始 张草/最迫近实相的理论
3年前
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张草/300年前的音乐革命
现代许多合唱曲目都用钢琴伴奏,然而有时唱多声部混声合唱,唱到最后发现跟钢琴差那么一点点音高,于是就以为唱走音了。唱阿卡贝拉(无伴奏合唱)时,情况更为普遍,唱完最后再去钢琴抓音时,有时发现会走掉整个半音。(阅读全文) 更多文章: 张草/别小看厕所了 张草/今天就蹲下来看蚂蚁吧 张草/回归中医的源头 张草/教育从聆听开始 张草/最迫近实相的理论 张草/失去历史的四川
3年前
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张草/今天就蹲下来看蚂蚁吧
大概很多小孩都曾经观察蚂蚁吧?但有多少小孩会把研究蚂蚁当成终身志业呢?本书的两位作者研究蚂蚁超过20年,他们合著的《蚂蚁》(The Ants)获得1991年普立兹奖,成为当代蚂蚁学经典,并被时代杂志选为影响美国的25个美国人之一。究竟研究蚂蚁有什么了不起?(阅读全文) 更多文章: 张草/回归中医的源头 张草/教育从聆听开始 张草/最迫近实相的理论 张草/失去历史的四川 张草/让死亡体贴的降临
3年前
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张草/回归中医的源头
这本书很有趣,可说补充了现代中医不足之处,也可以说把中医被遗忘的部分唤回来了。作者学习的是道家中医,亦即学的不仅是医理,还包括静坐内观的功夫。他在老师的指导下,进行了一连串“内证”实验,在静坐中观察身体的变化,结果记录下有趣的现象。(阅读全文) 更多文章: 张草/教育从聆听开始 张草/最迫近实相的理论 张草/失去历史的四川 张草/让死亡体贴的降临 张草/立志成为一座桥
3年前
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张草/教育从聆听开始
黑柳彻子1981年的自传《窗边的小豆豆》在日本畅销800万本,她追溯童年,很庆幸有一位改变她生命的校长。面试时,校长做的第一件事就是叫她说话,豆豆更高兴了,因为从来没人好好听过她说话。(阅读全文) 更多文章: 张草/最迫近实相的理论 张草/失去历史的四川 张草/让死亡体贴的降临 张草/立志成为一座桥
3年前
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张草/最迫近实相的理论
三十多年前,中学母校图书馆很有前瞻性,引进日本《牛顿杂志》中文版,介绍最前端的科学理论,且特别强调图解,让我首次认识中学不会学到、而我又很感兴趣的相对论、量子力学及当时不断新发现的夸克(quark)。(阅读全文) 更多文章: 张草/失去历史的四川 张草/让死亡体贴的降临 张草/立志成为一座桥 张草/红色皇后:生物大竞走 张草/战国时代的国际宣传战 张草/史蒂芬·金的翻译噩梦
3年前
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张草/失去历史的四川
此书以作者的博士论文为基础,用考古的新材料来建立新视角,以回顾历史、刷新对古代史的认知,寻回被抹除的记忆。正如意大利微观史史家 Carlo Ginzburg所说的:“我们对死者有义务。”(阅读全文) 更多文章: 张草/让死亡体贴的降临 张草/立志成为一座桥 张草/红色皇后:生物大竞走 张草/战国时代的国际宣传战 张草/史蒂芬·金的翻译噩梦 张草/史学新利器“大数据”
3年前
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张草/让死亡体贴的降临
此书当年挑战日本医学界的禁忌,也一举成为畅销书。他点出日本人医疗方面的误解,比如:不舒服一定要看医生、看医生一定要拿药、打针比吃药好、每个疾病一定有名字等等,其实都是我们四周常见的状况。(阅读全文) 更多文章: 张草/立志成为一座桥 张草/红色皇后:生物大竞走 张草/战国时代的国际宣传战 张草/史蒂芬·金的翻译噩梦 张草/史学新利器“大数据” 张草/从历史的切片窥见全景
3年前
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张草/立志成为一座桥
作者是台日混血,由于她深谙日本文化底蕴(不是每位日本混血儿都有兴趣),写出来的文章极有说服力。《物语日本:剑客生活忍者昔人岁时怪谈》是她出版的第一本网站文章选集,内容较杂,但都是很有趣的话题。(阅读全文) 更多文章: 张草/红色皇后:生物大竞走 张草/战国时代的国际宣传战 张草/史蒂芬·金的翻译噩梦 张草/史学新利器“大数据” 张草/从历史的切片窥见全景 张草/疯狂成就的伟业
3年前
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