莫珍歪mui mui茶餐室新闻资料

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人气美食 | 莫珍歪mui mui茶餐室受欢迎面食菜餸多样化

曼绒莫珍歪新村曾多次荣夺全国新村美化比赛冠军，时任首相马哈迪也曾到访该村。时至今日，新村美化比赛虽已降温，但当年村民用心思美化的设备有许多仍保存至今，莫珍歪依然是个美丽的新村。相比美化名声，莫珍歪村也有许多附近地区居民都熟悉的诱人美食，例如一种吃过唇齿留香，能让人吃了难忘成名已久的美食，就是引来许多外地人客前往莫珍歪品尝美食的“小黑鱼”。小黑鱼是一种经特别调制的酱料腌制后干煎小鱼，它既可以独当一面的配饭菜餸，也可以搭配各种面食熟食，扮演锦上添花的角色，所以几乎是到这里茶餐室者必点的一种新村加渔村美食。假期周末要排队等候 mui mui茶餐室在当地营业超过50年，相当有名气，在冠病疫情之后许多关到怕的外地人到莫珍歪新村观光，品尝到茶餐室里的各种美食后赞叹连连，mui mui茶餐室再次声名大噪，以致现在假期周末时食客如果不趁早到来，得排队等候。 mui mui的掌舵人是周淑希，从小跟随妈妈经营面食熟食生意，尽得妈妈真传，目前店里卖的美食有些是延续数十年前的口味，有不少是新的或是加强版的风味，种类尤其杂饭的菜餸花样多且每天推出不同的菜色。周淑希表示，店里一些过去到现在都很受欢迎的面食保持原汁原味，一些新的口味或是加强版的口味，是她和家人尤其多年在外地从事饮食业的孩子林金福多次试吃后才推出市场，她认为作为饮食业经营者，供应的食物必须先过得了自己一关才敢推出市场。面食菜餸数十样 mui mui茶餐室目前售卖的面食和菜餸有数十样，菜餸菜式更是天天不同，周末和假期花样更多。例如除了角色多变的小黑鱼，还有当地村民吃了几十年都仍乐在其中的鱿鱼面、红黑鱿鱼面、传统的福州卤面、虾面加卤汁、福州传统干捞面、红酒鸡面、福州蛋燕，还有百食不厌，汤汁浓香的干或汤汁咖喱面或饭及椰浆饭等。所谓加强版的面食小食就是另外加料，店里的咖喱面原本汤汁不太浓稠，但多年前推出干咖喱后，人们如果选择吃咖喱面时可要求加浓稠的干咖喱汁；黑红鱿鱼面本来就是鱿鱼蕹菜的加强版，但如果人们不太喜欢甜口味，也可以点不要下甜酱的，例如干捞面也可以加小黑鱼或干咖喱鸡或其他菜餸，以及福州卤面也可以加其他配料等。【莫珍歪mui mui茶餐室】地点：莫珍歪大街营业时间：早上5时-早上10时30分（每天营业，休息会上网通知）价格：红黑鱿鱼面（RM8.50）、鱿鱼面（RM8.50）、虾面：周末才有（RM5.50）、乾/汤咖哩鸡面/饭（RM6）、红面/红西面（RM5.50）、椰浆饭（RM5）、鸡肉椰浆饭（RM6）、乾捞面（肉）（RM5）、乾捞面（鱼）（RM5.50）、招牌酸辣吊景鱼（RM1.50一只）电话：016-311 1661

2年前

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