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狮城二三事

臭豆炒碎肉加两菜卖7.7新元食客喊贵

新加坡一名妇女指在当地兀兰一带菜饭摊，点了3道“菜类”品包括臭豆炒碎肉竟收费7元7角（新币，下同；约25令吉），价格似乎和点肉类的选项差不多，摊主回应她买的都是“贵菜”。

3月前

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3菜饭摊削价抢客两菜一肉$2-$2.70

（新加坡23日讯）淡滨尼相邻两座组屋的3家菜饭摊展开削价战，先后推出2元、2元5角以及2元7角（新币，下同）的菜饭，包含两菜一肉。《新明日报》报道，通货膨胀、物价高涨已司空见惯，不过这3家菜饭摊却反其道而行，为食客提供优惠菜饭。据了解，其中一家菜饭摊从一年前就开始向食客提供优惠，两菜一肉只卖2元7角。菜饭摊头手何顺发（28岁）说，附近年长者居多，一来可以让顾客有更多实惠选择，二来可以增加客流量。 “顾客能选择的优惠菜品有卤蛋、包菜、宫保鸡丁、姜葱猪肉，但成本较高的菜品则额外加钱，如西兰花和莲藕。” 另外一家菜饭摊的员工李先生（40多岁）透露，摊位去年开业时，曾为了锁定日后顾客群，实行了几天的优惠活动。 “由于成效不错，今年5月起我们决定再次推出2元5角的两菜一肉菜饭，增加顾客流量。” 第3家菜饭摊则在大约两周前加入“削价行列”，不仅两菜一肉的菜饭只卖2元，甚至是两肉一菜的菜饭也只需2元5角。摊位头手邱志颖（29岁）告诉记者，优惠推出后，顾客增加了大约10％，生意量有所增加。 “之前一天可卖出约300盘饭，现在一天可卖超过400盘。” 邱志颖也透露说，摊位的优惠菜品包括包菜、青菜、麻油鸡、咖哩鸡。“成本较高的菜品如鸡蛋、茄子等需额外加钱。”据记者观察，摊位使用夹子标记优惠菜品。有顾客打包逾10包邱志颖透露，优惠吸引了不少在附近工作的员工来光顾，有人甚至一口气帮同事打包超过10包食物。据观察，距离200公尺外的咖啡店同样也有菜饭摊，食客选择3样食品起码需要花费3元或以上。这家菜饭摊的员工透露说，基于成本压力，摊位无法提供如此优惠。“如今物价高涨，我们只能做一些熟客生意，不亏本就好。” 有食客表示，吃“经济饭”就是要“经济”！公众陈鸿亮(75岁）说，这几家菜饭摊的举措让周围的食客有更多选择，平时都会推荐朋友前来光顾。 “如今买片面包都要1元以上，花2元多就能填饱肚子真的很值得。” 公众白先生（70多岁）则认为，这类优惠可以帮助到像他这样已经退休、没有收入的年长者。“每个杂菜饭摊都应该学起来，经济饭就是要经济实惠。”

1年前

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