贡品新闻资料

简

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全国综合

路边祭拜后不清理！网轰：好兄弟帮你收？

每年农历七月半后，四处都可见祭品被放置不管，引起各族不满！

3月前

全国综合

东西

缠花，集剪纸、编织与刺绣于一体的民间工艺

被称为缠花的“春仔花”，是结合剪纸、编织与刺绣于一体的民间工艺艺术品，制作时，须心无杂念，心态平和，专心且专注于缠绕，做出来的缠花作品，才能平滑、有光泽，且栩栩如生……

1年前

东西

星云

面龟/七年（霹雳）

面龟是我们华族祭祀庆典必备的贡品。以往乌龟具长寿之意，常用于各式祭典仪式上，然而活乌龟取得不易，便替代以龟壳状的面制品作为祭品，“面龟”因此而得名。许多人认为面龟不好吃，因此时常在祭祀结束后，把它们塞进冰箱。其实面龟并不难吃，而是那些说面龟不好吃的人不懂得如何把面龟变得好吃罢了。面龟在母亲的手上就好似一本活食谱，她总可以把那看起来普普通通的面龟变成一道又一道的美食。母亲最拿手的包括面龟夹肉干煎蛋、面龟涂抹上一层咖椰与牛油、面龟搭配烧肉和面龟煎蛋。这些搭配其实都非常简单。面龟夹肉干煎蛋和面龟搭配烧肉这两道料理，其实就像我们在外头吃到的汉堡，只是馅料有些不同。这两道料理最不可或缺的是辣椒酱这个配角，它有着画龙点睛的效果，添加食物的风味。相信不少人对我提到的“面龟煎蛋”这道料理比较陌生和好奇吧。它的做法其实也很简单。那就是把蒸好的面龟切成一定的厚度，涂上一层白兰他，过后裹上一层蛋液煎香，再前后两面撒上一小搓的糖，煎至焦黄色，这道料理就完成了。这样的做法让面龟除了有蛋香，还甜中带咸，味道很有层次感。我曾问母亲她是如何研发出面龟煎蛋这道料理的，她说，那是因为当时她从外地工作回到外婆家，发现冰箱内有一袋面龟，她不想浪费食物，又不想让面龟占着冰箱的空间，所以和外婆一起想出的料理。

2年前

星云