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迎春

2星期前
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(利民达23日讯)利民达举办“全村动员庆冬至”活动,号召村民一起品尝利民达华小厨艺班小厨师、少年和成人厨手烹饪的60道家乡菜,为长达46天的迎春活动展开序幕。 这项活动昨晩在利民达多元礼堂前方空地举行,除了上述60道家乡菜,利民达新春庆委会也准备了自助餐让村民享用。 张碧芳:邀60人展厨艺 利民达中华公会会长张碧芳表示,由公会主催及14团体联办的“全村动员庆冬至”活动,是利民达迎春系列活动之一。 她表示,大会邀请60位孩童、少年及成人展露厨艺,烹饪他们的拿手家乡菜与大家分享,而这些家乡菜不必是海珍山味,只要是大家平日、佳节会吃或阿公阿嫲爱吃的菜肴即可。 她举例,很多利民达人爱吃芋头,参与者就以芋头为主材,烹制“好意头”、“好芋兆”、“芋头飘香”等。 活动展现3味道 她在致词时也说,“全村动员庆冬至”活动展现的3个味道:第一是新年味,现场的灯笼、花灯、花灯隧道、流水灯等,展露浓郁的年味。 “第二是人情味。大会目前面对筹款问题,距离目标尚差10多万令吉。村民和大众有钱出钱,有力出力。有人报效物资,有人义务协助布置年景,展露利民达的浓郁人情味。” “第三是家郷味。从儿童、少年直至成人,不同龄层的爱好下厨之人,烹制和分享利民达人爱吃的美食,散发阵阵家乡味。” 除了儿童组20人、少年组20人、公开组和汤圆组20人,昨晚在活动现场另有制作年饼鸡蛋卷和鸡蛋糕示范组,村民不仅可品尝刚刚出炉的鸡蛋卷和鸡蛋糕,还可学习及体验烘制鸡蛋卷和鸡蛋糕。 厨艺班老师指导 姚缘缘完成“金龙银丝” 利民达小学二校六年级学生姚缘缘,在学校厨艺班老师尤月钻和尤月虹指导下,完成“金龙银丝”这道菜肴。 她表示,这道菜的主菜是金龙菜和豆芽,指导老师帮忙购买食料后,由她在厨艺班课室里负责洗菜、切菜和炒菜。 她说,她今年开始参与厨艺班,之前只会简单的炒饭,如今已可向更有难度的菜肴挑战。 张凯奇完成“天天有得算” 利民达小学二校五年级学生张凯奇,则在厨艺班老师指导下完成的“天天有得算”,这道菜肴的材料包括大蒜、白豆干及笼灯椒。 她表示,她在加人厨艺班之前只懂得洗菜,现在已学会煎蛋、切菜、炒菜等。 她说,这次参加“全村动员庆冬至”家乡菜分享活动后,她对厨艺更有信心和兴趣。 母女档烹饪“好意头” 此外,冯佩清和邱愉文母女档以芋头为主菜,联手烹饪“好意头”,并藉著烹煮过程享受亲子乐趣。 冯佩清表示,就读利民达一校的女儿自小就对厨艺很有兴趣,常常帮她洗菜或看她炒菜,目前已懂得煎大葱蛋。 她说,她和女儿联手烹饪的“好意头”,需要先炸芋头,然后再加人蒜米、豆瓣酱焖熟即可。 黄炣卿:招朋呼友来赏年景 利民达州议员黄炣卿呼吁在外工作的游子,招朋呼友回到利民达欣赏年景摆设,感受小镇的美丽和人情味。 她更希望游子考虑回流,参与推动家乡的发展。 她在致词时表示,利民达是一颗埋在地下的宝石,还有很多事物有待大家去发掘。 她说,发展利民达需要各方配合,其中的重要关键是人才,游子可以考虑参与短期或长期的发展计划。 华岚:全力支持村民活动 另一方面,昔加末国会议员华岚表示,他将全力支持村民举办的活动,并希望在大家配合及协助下,可推动昔加末和利民达的各项建设。 他也说,出席“全村动员庆冬至”活动后,他对冬至文化有更一层的了解。
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